Pyan-se (sourdough steamed pie)

Pyan-se (sourdough steamed pie)

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Pasa:
* Sourdough	200 BC
* Tubig	200 ML
* Harina	400-420 g.
* Asin	2/3 tsp
* Asukal	2 tsp
* Mantika	2 kutsara l.
PUNO:
* Repolyo	300 BC
* Tinadtad na karne	300 BC
* Paghahalo ng paminta	tikman
* Coriander	tikman
* Soy sauce	2-3 st. l. (nakasalalay sa kuta)
* Bawang	2-3 sibuyas
* Sesame	2 kutsara l.
* Sibuyas	80-100 g.
* Asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Inihahanda namin ang kuwarta mula sa mga sangkap (hindi ito dapat matarik, kaya kapag ang pagmamasa ng harina ay idinagdag namin sa mga bahagi, maaaring kailanganin ito ng mas kaunti o higit pa). Inilalagay namin sa init, hanggang sa dumoble ang dami. Pansamantala, naghahanda kami ng pagpuno:
• Ang giniling na repolyo ay hindi masyadong manipis. Pindutin ang bawang sa isang press, magdagdag ng pampalasa at toyo. Paghaluin ang mga ito sa repolyo at iwanan upang mag-marinate. Maaari kang kumuha ng anumang tinadtad na karne - baboy + baka, baboy + manok, atbp.). Paghaluin ang tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas, linga at repolyo. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Handa na ang pagpuno.
• Hatiin ang naitugmang kuwarta sa mga bahagi, igulong ang bawat isa sa isang bola. Iniunat namin ito sa isang cake, 0.8-1 cm ang kapal. Hinahubog namin ang mga pie. Ikinalat namin ang mga workpiece sa isang greased na mangkok ng isang dobleng boiler. Takpan ng cling film at pagpapatunay. Niluluto namin sila sa loob ng 35 minuto. Upang hindi sila "mapaliit", mas mabuti na huwag buksan ang takip sa dulo ng proseso ng pagluluto, ngunit hayaan ang mga nilalaman ng MV na bahagyang lumamig, hindi bababa sa 10 minuto.
• Hinahain ang Pyan-se ng mga karot sa Korea sa pamamagitan ng paggupit ng pie sa kalahati at paglalagay ng salad sa loob. Naghahain din ng mga paboritong sarsa na may mga pie.
• 

Masarap!
Kapag bumisita ako sa Malayong Silangan, palagi akong bumibili. Mayroong mga pie ng balabal sa bawat sulok.
Sa mga kainan, may mga singaw sa mga racks, at mula sa kanila ay sabik sila, sa init, nagbebenta ng pianseshki.

Sa Vladivostok sinabi nila na "kumain tayo ng isang sentimo nakasuot ng baso"

🔗

Salamat sa resipe!

Ngunit kapag luto sa bahay, ang pyan-se ay hindi mabango ng pagkain sa kalye. Mayroong isang bagay na idinagdag doon, na hindi ipinahiwatig sa mga recipe ng Internet. Ngunit ang lasa ng tahanan ay mahusay. Natikman ko ito sa sarap.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, salamat, ang mga buns na ito ay maganda ..

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, salamat, ang mga buns na ito ay maganda ..

At masarap din. Salamat sa pagtingin sa aking pyan-seshki)))
Sa parehong oras, pinapaalala niya ako sa kanila .... ang pagpuno ay nasa freezer. Kinakailangan na masahin ang kuwarta, ngunit din upang lutuin ang pagdiriwang.