Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Kung ang recipe ay hindi tumutukoy ng isang tukoy na halaga ng starter, ngunit may isang link sa resipe, kailangan mo ang buong starter mula sa recipe sa link.

Kaya naisip ko na kakailanganin ang buong starter ... ngunit ang pagbuburo ng isang araw sa HP, syempre, napakahabang panahon, nag-alinlangan pa ako))) ngunit ang aking mga tagubilin

[Vera]

Vera, salamat sa resipe! Inalis

[Baywang]

Baywang, inihurnong ito Rustika Sourdough ngayon)))
Kahapon ng umaga naglagay ako ng baso na may starter sa xn. Minsan tumingin ako sa kalan, nakita kung paano nangyayari ang mga bagay? Natatakot ako na tatakbo siya palayo, ngunit ang lebadura ay hindi tumaas nang labis, ngunit ito ay aktibong bubbling. Sa kasamaang palad, nasira ang aking thermometer noong araw, at hindi ko masusukat ang temperatura sa loob ng timba (((at ito ay napaka-kagiliw-giliw, sa paghusga sa aking damdamin, ang pagpainit ay hindi masyadong malakas doon, minsan ay tila mas umiinit sa proofer. Ngunit pana-panahong nag-click ang kalan, marahil kasama pa rin ang pag-init.
Nitong umaga, makalipas ang isang araw, binuksan ko ang baso: ang amoy ay kapansin-pansin na alkohol, ngunit hindi partikular na maasim (sinabi ng mga tagubilin na ang natapos na starter ay may maasim at alkohol na amoy). Hindi ko inilagay ang starter sa ref, ngunit agad na ibinuhos ito sa isang timba at idinagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap ayon sa resipe. Sa pamamagitan ng paraan, ang kuwarta ay nagsimulang masahin agad, hindi ito tumayo ng kalahating oras o isang oras tulad ng dati. Sa proseso ng pagmamasa, mayroong pagnanais na magdagdag ng kaunting tubig, ngunit hindi ito ginawa, at bilang isang resulta, ang bubong ay nabasag nang kaunti sa isang panig. Ang tinapay mismo ay naging isang crispy crust, sasabihin ko pa na napaka prito. Hindi ko nakita ang tulad ng isang tinned na tinapay sa isang buwan ng paggamit ng hp))) Hindi ko nais na ilabas ang timba (sa Pranses ganito rin).
Sa panlasa, ang tinapay, taliwas sa inaasahan, ay naging hindi maasim sa lahat, ganap! Naramdaman na ang komposisyon ay hindi lamang harina ng trigo. Natatakot ako na maraming asin (isang kutsarita bawat isa sa starter at sa kuwarta), ngunit ang tinapay ay hindi maalat sa lahat. Ang mumo ay medyo rubbery, direkta ring bukal))) sa pangkalahatan, napakahusay para sa sopas ...

[Nina]

Nina, Ito ay naging mahusay!

Mabuti na luto mo ito, marahil ngayon ay gagawin mo rin ang gayong tinapay

Mga batang babae! Anong uri ng mga cake ng Easter ang pinaplano mong lutong ngayong taon?

[Vika]

Vika, Mananatiling tapat ako sa cake na "Masterpiece" ng Easter cake mula kay Shelena. Sinubukan ko ang maraming mga bagay, ngunit ang isang ito ay lampas sa kumpetisyon.

[Galina]

Galina, oo .... Naisip ko din ang tungkol sa cake na ito at tungkol sa May-akda ... malamang, iluluto ko rin ito. Ngunit marahil kailangan mo pang subukan

[Nina]

NinaAnong cool na tinapay pala!

Mga batang babae, lalaki, pupunta ako sa inyo! Kinuha ko ang kalan 2511 sa gabi sa paghahatid. Napagpasyahan kong maglagay ng tinapay sa gabi, sinukat ang lahat, ilagay ito sa program 3, sapagkat talagang nais kong subukan ito kaagad
Na kung ano ang nabasa ko, ang mga katanungan ay lumipad sa aking ulo - ang kutsilyo ay ginawa - nakasulat ito nang mahigpit, ngunit hindi ito ganoon kahigpit na tumayo, pinilipit ko ito, ngunit iniwanan ko ito, ngunit hindi ito umupo pa. mahigpit Tinakpan niya ito ng isang mamasa-masa na napkin, tumingin sa kolobok - ang kolobok, tulad ng isang kolobok, tinanggal ang napkin. Ang resipe mula sa libro ay ang pinakauna, ngunit ang isa na may 2.5 kutsarang lebadura, na para sa mabilis na tinapay. .. hinugot ang dispenser upang hindi ito magalaw - hindi ba? Na walang sinusubukang i-rattle
Hindi ko talaga ginusto na sukatin ang langis ng halaman - gusto kong markahan ito sa hiringgilya - sayang sa kutsara. ...
May nakalimutan ako tungkol sa harina - Sinukat ko ang 500 gramo ng naayos na harina sa mga kaliskis - tama?
Ngayon kailangan kong bumili ng ilang uri ng lalagyan ng harina
Ngayon sa palagay ko, ano ang tamang bagay na gawin noon? Squeak - dapat bang ilabas ang tinapay sa wire rack, tinatakpan ng tuwalya hanggang sa lumamig? , hilahin ang kutsilyo at ibabad ang balde ng ganyan? O iba pa ....
Ngayon ang pangunahing bagay ay ang kalan ay gumagana soooo tahimik. ....Ang tinapay na ito ay tahimik na lumiligid para sa sarili - Pinanood ko ito sa isang espesyal na paraan, naisip kong sulit ito. ....
Habang nandito ako na tahimik na nagagalak at naghihintay sa kung anong mangyayari. ... Umaasa ako na gagana ito
At ang pinakamahalaga, ang asawa ay hindi pa rin alam, natulog ako, nakilala ko ang kalan sa loggia - ito ay nakasisilaw at mayroong 1 baterya, ngayon ay tila hindi malamig + 12 + 14
Nakatayo siya sa sahig (linoleum) sa likod ng isang maliit na sofa. Kaya't maginhawa ito para sa kanya habang siya ay nabubuhay? Hindi malamig? Ang mga bintana ay plastik, ngunit ang isang sash ay patuloy na bukas at nag-aalala ito sa akin ... ang kalan ay nasa kabilang dulo, mula sa isang bukas na bintana ng 3 metro para sigurado, marahil higit pa, walang draft na malapit.
Nag-aalala ako ...

Inilagay ko ang isang kutsilyo, nakasulat ito nang mahigpit, ngunit hindi ito gaanong masikip at bumangon ito, pinilipit ko ito, ngunit hindi ito umupo ng mahigpit, iniwan ko ito ngayon.

Marina, ang kutsilyo ay nakalawit nang kaunti, ngunit hindi lumilipad, mayroong isang espesyal na pagsasaayos.

Hindi ko talaga ginusto na sukatin ang langis ng halaman - gusto kong markahan ito sa hiringgilya - sayang sa kutsara. ...

Umungol ako sa mata, diretso sa labas ng bote, isang gurgle

hinugot niya ang dispenser upang hindi ito mag-rattle-dapat-hindi? Na walang sinusubukang i-rattle

Sa prog # 3, ang dispenser ay hindi gumagana, samakatuwid hindi ito kumakalabog. Ngunit mas mahusay na pabayaan ang dispenser na mabuhay sa mesa, mai-install mo lamang ito sa mga program na may mga additives. Doon, ang plastik ng pingga-pingga ay natatakot sa mataas na temperatura - lumala ito mula sa kanila.

Squeak - kailangan mong ilabas ang tinapay sa wire rack, bunutin ang kutsilyo at ibabad ang balde, ganoon? O iba pa ....

Kung ikaw ay gising, ilabas ang tinapay, kung natutulog ka, matulog ka, walang mangyayari dito hanggang umaga, madalas ko itong hanggang umaga.
Pagkatapos ng pag-iling ng tinapay, ibalik ang timba sa hp, hindi mo kailangang hugasan ito. Ito ay magiging malinis, at ang scapula ay hindi na nakalawit. Halos hindi ko hugasan ang timba, at kung kailangan kong palitan ang scapula, pinupunan ko ito ng tubig at pagkatapos ng 2-3 minuto ay tinanggal ko ito at binago.

ang kalan ay nasa kabilang dulo, mula sa isang bukas na bintana ng 3 metro para sigurado, marahil higit pa, walang draft sa malapit.

Well, parang normal lang. Ang aking ina ay may parehong sa sahig, natatakot pa rin siya na ang panasik ay mahulog Nonsense, syempre, ngunit kung siya ay mas kalmado, hayaan mo ito.

Inilagay ko ito sa program 3, sapagkat talagang nais kong subukan ito kaagad

Ang isang mabilis na programa ay hindi ang pinakamahusay na tinapay, huwag asahan ang isang mataas. Ginamit ko lang ang mabilis nang isang beses - hindi ko gusto ito.

Sa gayon, nagluto ako ng isang tinapay, tuluyan akong nahulog sa timba, malinis ang timba, ang spatula ay nanatili sa timba. Niyugyog niya ito, nagpasyang hindi na maghugas. Tinapay
ilagay ito sa wire rack at tinakpan ito ng napkin. Ang bubong ay mataas sa isang gilid, at sa kabilang banda - bumagsak ito ... hindi ko mapigilan - pinutol ko ang mainit pa ring umbok, bumangon ang aking asawa. .. dumating para kumain. ... oras kalahati ng isa, sinabi niya, gusto kong kumain ng kung ano. Ang mga patatas, salad-2, 2 kupat na mga sausage, tinapay, sinabi na hindi, bumili muli ng basura. Binigyan niya ako ng isang tinapay, kung anong uri ng tinapay, sabi niya, walang ganoon, masarap, sinabi niyang tinawag itong Domashny. Akala ko .... Napagpasyahan ko, tila, na nagluluto ako sa isang cartoon. Ngunit ang hugis ay hindi bilog. ... sinabi na hindi na kami bumili ng tinapay. Tila, hindi ko naintindihan kung ano ang sinasabi ko .... Nakakuha ako ng 1/3 ng 1 ng 3 piraso ng isang humpback. Hindi ko masasabi na ito ay napaka-masarap, okay lang, ang crust ay crunches kahit saan. Ang mumo ay hindi lamang tuyo - maaari itong mula sa ang katunayan na ang mabait ay gumupit. Tinakpan niya ulit ito at sa wire rack - bukas kakain na kami. Bukas ay maglalagay ako ng 1 programa para sa isang mahabang 4 na oras ng parehong recipe. Inilagay ko ito sa isang medium crust, baka bukas ay inilagay ko ito sa isang madilim? O hindi?

Ang aking ina ay may parehong sa sahig, natatakot pa rin siya na ang panasik ay mahulog Nonsense, syempre, ngunit kung siya ay mas kalmado, hayaan mo ito.

May pwesto lang ako sa sahig sa ngayon. ... kailangan mong umangkop sa isang bagay sa paglaon. ...



Ang isang tao, at ang kalbo na buhok na sipilyo ... ay inilagay muli ang parehong tinapay sa mahabang programa sa 01. Nais kong ilagay ito sa timer, ngunit naguluhan ako. .... pinindot ang tindahan, pinatay nang 10 minuto nang eksakto, nakabukas ulit, itakda ang L / medium crust. Natulog na. .. Nag-aalala na naman ako, kamusta ang aking bun? Habang nakatayo .... bukas magsusulat ako, kung ano ang nakuha ko: loko: Gusto kong maglagay ng isang cupcake bukas mula sa isang libro, alin sa kanila ang mas mahusay? O mas mahusay bang kumuha ng resipe dito? Mangyaring payuhan ang ilang simpleng isa na tiyak na gagana para sa akin

[Marina]

Marina, sa simula! Kung ang lahat ay timbangin nang tama sa mga antas, hindi ka maaaring magalala tungkol sa tinapay sa Panasika. Sinara ko ito at kinalimutan ito. Ngunit para sa mga muffin, ang aming pechura ay hindi angkop, nakasulat ito sa mga tagubilin. Ang recipe para sa Easter cake sa orange juice ay naglalakad sa YouTube, at narito na, ang cool na ito ay lumabas.

ang aming pechura ay hindi angkop para sa mga cupcake

Hindi kasya si Kaaaak?
Halimbawa, ito ay naging isang napaka-masarap na cupcake. At mayroon ding mga resipe sa forum.

Curd cake na may cranberry / raisins / marmalade ... sa isang gumagawa ng tinapay (Baywang)

Si Galun, sa pahina 32 ng mga tagubilin, ay nagsasaad na hindi ito maaaring gamitin para sa mga cupcake na nangangailangan ng isang mainit na oven. Iyon ay, hindi lahat ng mga cupcake ay pinapayagan. Hindi ko pa ito nasubukan, nagluluto ako sa oven

Sa gayon, mga batang babae, lalaki, natulog ako sa tinapay ngayon at itinapon ang aking sarili - ang katapusan ay lumipas na at nainit. Pinatay, kumuha ng isang balde, at doon. .. ang tinapay ay mataas, at, tila, maganda, ngunit ang napkin ay nasa itaas at dumikit sa crust. Ginawa ko ito nang payat hangga't makakaya ko, pinunit ang lahat ng kagandahan at sarap na crunched niya soooo
Napakalaki ng pagkakaiba - ang katotohanang ito ay nagkakahalaga pa rin ng kabuuan - nalamig na ito, ihahambing ko ang lasa. ... Ang unang tinapay - Ang karne ay hindi masama, ngunit hindi ko talaga gusto ang hitsura - Iniwan ko lamang ang mga crust, ang natitira ay matutuyo ko para sa pag-breade. Ang crust ay masarap at malutong.
Maraming salamat sa inyong lahat. : girl_love: Susunod
Susunod na linya ay ang gatas na mula sa libro. ...

[ladnomarina]

ladnomarinaat hindi ako sang-ayon na hindi akma iyon. Gustung-gusto ng aking mga anak ang Panasik na chocolate cake.



kartinka, sino ang nagpayo sa iyo na isara ang balde gamit ang isang napkin? Hindi na kailangang mag-imbento ng anuman, naimbento na ng Panasonic ang lahat para sa amin. Gawin ang lahat alinsunod sa mga tagubilin at ikaw ay magiging masaya. Palagi akong naglalagay ng tinapay sa timer sa gabi at naglalabas ng mahusay na tinapay sa umaga. At sumasayaw kasama tamburin ang mga napkin ay para sa mga tagagawa ng tinapay na nakompromiso sa kalidad.
Bilang karagdagan sa ganap na kawalang-silbi ng pamamaraang ito (na may isang napkin), may panganib na ang napkin ay maiikot sa kuwarta at pagkatapos ay hindi lamang ang tinapay para sa pagtatapon, kundi pati na rin ang HP ay maaaring masira.

[Marina]

Marinaanong napkin? Hindi maintindihan ni Cheyto. Nakakuha ng gatas at mga butters ng itlog.

Marina, anong napkin? Saan ito nagmula? Hindi sa anumang paraan sa loob maliban sa mga sangkap. Sinisira mo ang kalan ng ganyan. O magsimula ng sunog, bawal sa Diyos

[Si Anna]

Si Anna, Hindi ako nagluto ng mga muffin, hindi ako makahusga. Binasa ko ang mga tagubilin at natigil.

[ladnomarina]

ladnomarina,

Si Anna, Hindi ako nagluto ng mga muffin, hindi ako makahusga. Binasa ko ang mga tagubilin at natigil.

Kaya sa parehong mga tagubilin at resipe para sa mga cupcake

Hindi ko talaga ginusto na sukatin ang langis ng halaman - gusto kong markahan ito sa hiringgilya - sayang sa kutsara. ...
May nakalimutan ako tungkol sa harina - Sinukat ko ang 500 gramo ng naayos na harina sa mga kaliskis - tama?
Ngayon kailangan naming bumili ng ilang uri ng lalagyan ng harina

Sabihin mo sa akin kung paano ko inilagay ang tinapay? Sa gabi bago matulog, na nakapikit na ang aking mga mata, pumunta ako sa kusina, kumuha ng isang balde mula sa HP, ilagay ito sa mga kaliskis, sa ilalim ng lebadura, pagkatapos ay ayain ang harina, isang kutsarita ng asin , langis ng oliba sa pamamagitan ng mata mula sa bote papunta sa timba na may isang sieve-mug na isinulat ni Lyudmila), mga 280 ML ng tubig bawat 400 g ng harina. At sa isang pamumuhay ng Pransya o pandiyeta sa isang timer. Sa umaga gigising kami mula sa amoy ng tinapay.
Py. Sy. Ang balde ay hindi hugasan kahit na matapos ang pagsubok. Ito ay natutuyo, nahuhulog nang mag-isa, iling lamang ito.

langis ng oliba sa pamamagitan ng isang mata mula sa isang botelya (isang gurgle, tulad ng isinulat ni Lyudmila)

Nagbubuhos din ako ng langis na ganyan, isang gurgle))))
Sa pangkalahatan, tungkol sa mantikilya ... Mayroon din akong 2511, ngunit European. Ang tagubilin ay nasa Ingles. Kaya, sa halos lahat ng mga resipe doon mantikilya ay nakasulat bilang mantikilya, iyon ay, mantikilya. At ang bigat ay nasa gramo. At kung gulay - langis. Sa gayon, sa ml, ayon sa pagkakabanggit. Hindi mo alam kung may pagkakaiba? Nagluto ako ng mirasol, oliba, at pinalambot na cream. Hindi ako nakakuha ng anumang mga espesyal na pagkakaiba ...

Kaya, sa halos lahat ng mga resipe doon, ang mantikilya ay nakasulat bilang mantikilya

Ayoko kay creamy. At ang iba't ibang mga langis ng halaman ay may iba't ibang epekto sa mumo. Mas gusto ko ang olibo, dahil dito ang butas ay butas-butas at mas maraming rubbery kumpara sa sunflower o mustasa.

At, sa kabaligtaran, mas gusto ko ang cream, mula dito tulad ng isang kaaya-ayang pabango-aroma ay nagmumula! Ako ay natunaw sa sarili, halos ghee butter

[Anyutok]

Anyutok, Anechka, espesyal akong nagsulat ng isang reseta, tinimbang ang lahat nang magkahiwalay, pagkatapos ay naglagay ng isang checkmark at nakatulog, takot na takot ako. .. guguluhin ko ito ...

[Marina]

Marina, sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa namin ang lahat nang may pagkakamay, sa palagay ko.
Naglalagay ako ng isang vibrating sieve sa isang platito sa mga kaliskis (upang ang harina ay hindi matapon sa mga kaliskis, i-reset ko ang mga kaliskis at timbangin ang harina nang direkta sa salaan. Tumimbang ng plus o minus 5-10 gramo, hindi ko nakamit ganap na kawastuhan.
Kapag sumusukat ng likido, sa payo ni Vita, gumagamit ako ng isang nababanat na banda. Iyon ay, ang isang goma ay nakatira sa isang pagsukat ng baso, inililipat ko ito sa antas ng kinakailangang ml at ibinuhos hanggang dito, kung hindi man mahirap makita ang bigas.

sa unang pagkakataon na ginawa namin ang lahat nang nakipagkamay

Sa unang pagkakataon na ginawa kong perpekto ang lahat, ngunit sa pangalawang pagkakataon ay nakalimutan kong ilagay ang spatula sa timba))))
At timbangin ko ang isang bag ng harina, para sa akin iyon ay mas tumpak. Natatakot ako na baka magsinungaling ang mga kaliskis kung magdagdag ka ng isang maliit na harina. Ibuhos ko ang harina mula sa bag sa isang baso ng salaan, salain ito sa isang timba. At pagkatapos ay inilagay ko muli ang bag sa mga kaliskis at makita kung gaano pa kailangan kong idagdag ...

Mas gusto ko ang olibo, dahil dito ang butas ay butas-butas at mas maraming rubbery kumpara sa sunflower o mustasa.

Ngayon ay nagluluto lamang ako ng tinapay na Italyano sa olibo))) Gusto ko rin ang crumb ng goma! Sa ngayon, ang pinaka-rubbery na naka-out ko sa tinapay na may "sourdough". Mayroon akong kalan kamakailan, habang pinangangasiwaan ko ang mga recipe mula sa mga tagubilin. Sa gayon, ang isang tinapay na rye ay inihurnong nakakain din

Mga batang babae, sino ang sumubok ng linga langis?

[kartinka]

kartinka, Marina, mabuti, marahil ay magagamit ang aking bersyon:
lebadura sa isang timba,
isang timba na may isang salaan sa mga kaliskis,
harina sa isang salaan,
kung ang asin ay magaspang, pagkatapos ay natutunaw ko ito sa isang likido,
Sinusukat ko ang pinong asin at asukal sa isang kutsara at sa isang timba
dahil ang timba ay nasa kaliskis, pagkatapos ay nagbubuhos ako ng langis (mayroon akong 12 g. sa s. l. umaangkop) ayon sa resipe
ibuhos ang tubig sa timbang.
WALANG WIPES
Inilagay ko ang bucket sa HP.

Sa gayon, wala akong isang pang-vibrate na salaan, timbangin ko ito sa isang sukat sa isang maginhawang mangkok na may hawakan, salain ito sa isa pa, at sa isang timba gamit ang isang spatula.

Sa pangkalahatan, tungkol sa mantikilya ... Mayroon din akong 2511, ngunit European. Ang tagubilin ay nasa Ingles. Kaya, sa halos lahat ng mga resipe doon mantikilya ay nakasulat bilang mantikilya, iyon ay, mantikilya. At ang bigat ay nasa gramo. At kung gulay - langis. Sa gayon, sa ml, ayon sa pagkakabanggit. Hindi mo alam kung may pagkakaiba? Nagluto ako ng mirasol, oliba, at pinalambot na cream. Hindi ako nakakuha ng anumang mga espesyal na pagkakaiba ...

Sa itaas nakasulat ka na na mayroong pagkakaiba. Sa mantikilya, ang pagkakayari, ang lasa at amoy ay may posibilidad na sa tinapay: mas maselan at mabango. At sa langis ng gulay, ang mga katangian ay mas mabilis: mas nababanat / magaspang na mumo, mas madali ang amoy at panlasa.
Ito ay isa pang kagandahan ng HP na ang bawat panadero ay maaaring pumili at maghurno kung ano ang gusto niya. May nagmamahal ng tinapay, at may nagmamahal ng mga rolyo.
Kung hindi mo nararamdaman ang pagkakaiba, pagkatapos ay maghurno tulad ng nakasanayan mo, at tandaan lamang ang impormasyon tungkol sa pagkakaiba, sapagkat sa ilang mga resipe ito ay Lubhang mahalaga kung aling uri ng mala ang ginagamit.

Ngayon sa Fives rye na si Ryazanochka ay may isang diskwento, para sa 39.90 rubles. Bumili ako ngayon

[Baywang]

Baywang, Hindi ako marahil ay wastong naipahayag tungkol sa pagkakaiba))) Nagustuhan ko lang ang lahat ng inihurnong tinapay, kahit na anong langis. At niluto ko sa lahat ng oras alinsunod sa iba't ibang mga resipe, hindi ko na naulit ang parehong tinapay nang dalawang beses (mabuti, upang ihambing). Hindi ko pa rin pinagkadalubhasaan ang halos kalahati ng mga mode, ngunit balak ko

[Minsan nagluluto ako ng linga langis]

ang ganda ng HP na mapipili ng bawat panadero at maghurno kung ano ang gusto niya.

Eksakto, kaya't hindi ko maisip ang aking purong tinapay na rye nang walang mabangong langis ng mirasol, tinawag ito ng isa sa kasintahan na "mabaho" Ngunit ang aking tinapay ay kinakain lamang sa ganitong paraan, pagdating niya sa pagbisita sa akin, espesyal na nagluluto ako upang bigyan ang rye at French
Ngunit mas gusto ko ang puting tinapay na may mantikilya, at kulay-abo, tulad ng nais ng aking kaliwang binti sa oras ng pagtula.
At oo mga batang babae na nagtanong sa akin Minsan nagluluto ako ng linga langis, higit sa lahat kulay-abo na tinapay, magdagdag ng mga linga, kaya sa pangkalahatan - ito ay napaka masarap.
Kahit paano ay hinuhulaan ako: tinapay na may olibo sa langis ng oliba, tinapay na may binhi sa mirasol, mustasa sa langis ng mustasa ... At mayroon din akong langis na camelina ... itim o napaka-kulay-abo, kung saan ang rye na harina ay hindi bababa sa kalahati.

sino ang sumubok ng linga langis?

Napakahusay! ngunit sa kagustuhan pa rin mayroon akong OM (langis ng oliba)
Hindi ko nakita ang langis ng mustasa, ngunit talagang nais kong subukan ito. mabuti, plano upang subukan ang langis ng abukado.

Kahapon nagluto ako ng tinapay na may baybay

330ml na tubig
200gr ng first grade na harina
100gr rye
100g baybay
1h l. asin
3h l. honey
1block ng mabangong langis ng mirasol
1.5h l. lebadura

Diet mode na may mga pasas, tuyong mga sibuyas na slime at hiniwang mga chips ng mansanas sa dispenser

Ang Antonovka chips ay "caramel" na may asin at pampalasa (Admin)

Ang bubong ay naging matalbog, ngunit sa halip ay flat, ang tinapay ay malakas na may isang palda, lumangoy kapag ang batch ay tumigil. Ang mumo ay napaka mahangin, mayroong isang tiyak na rubberiness. Ang mga mansanas ay lasa ng mga pasas, bagaman maalat ang mga ito

Mga batang babae, salamat sa payo. ... Nakaupo ulit ako kasama ang maliit na batang babae, kaya't nagbabasa ako. .. habang pinahihintulutan ang oras sa pagitan ng paghuhugas, pagkain, paghuhugas at paglalakad, magpapahinga ako rito nang kaunti pa hanggang gabi, pakiramdam ko muli sa gabi maglalagay ako ng tinapay sa bahay. Marami akong patis ng gatas, maaari ko bang palitan ang tubig sa tinapay na ito? Gagana ba ito Sinabi ng manugang na lalaki tungkol sa unang karanasan - ang tinapay ay tulad ng tinapay, ang anak na babae ay humihiling ng walang lebadura, ang kanyang asawa ay kumukuha ng isang cupcake (Nais kong subukan ito mula sa libro, mayroong isang link sa resipe, Natatakot akong subukan itong muli ...), kahit na ang pangalawa (na nagustuhan niya sa programang 01. ... (Hindi ko pa nakikita xn ..., tila sa gabi ay amoy muli ito ... para sa pagkain)



Napakaraming bagong salita ... kailangan kong masanay nang kaunti. ...

[Marina]

Marina, palitan ang tubig ng whey, napakahusay!
Ano ang ibig sabihin ng iyong anak na babae sa pamamagitan ng tinapay na walang lebadura? Ang katotohanan ay ang sourdough na tinapay ay madalas na tinatawag na walang lebadura, bagaman ang sourdough ay parehong lebadura, sa iba't ibang anyo lamang.
Ang tunay na tinapay na walang lebadura ay tinapay kung saan ang lakas na nakakataas ay soda o isang baking powder batay dito.
Ang tinapay na ito ay hindi para sa panlasa ng lahat, hindi ito sumama sa amin, hindi ito masarap
Maaari kang maghurno ng tinapay sa isang low-yeast mode, mayroong isang resipe sa mga tagubilin, may kalahating rate ng lebadura, kumpara sa karaniwang mga inihurnong kalakal.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hindi siya pinapayagan ng mga doktor ng dati - bumili sila ng walang lebadura ...
Sa pack - "Rye-free tinapay na rye-trigo",
sa tatak - sun harina, tubig, peeled rye harina, malt katas (malted barley, tubig) asin, fermented rye malt, kulay ng asukal. Naglalaman ng protina ng trigo.
Isinulat ko ang lahat ng iyon. ...

[Marina]

Marina, mayroong isang hinala na ito ay nasa sourdough, ang soda ay hindi ipinahiwatig, at ang sourdough ay fermented na tubig at harina, ngunit ayaw nilang isulat na ang lebadura ay gumagana na doon
Ngunit kung mayroon man, may mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa walang lebadura na mga soda ng soda, kahit na hindi para sa mga gumagawa ng tinapay

Nabasa ko ito mula sa isang panadero na aktibong gumagamit ng sourdough - ang tinapay na walang lebadura ay ang tinapay na kinuha sa oven. Pagkatapos ng 2 minuto, muli itong lebadura (maraming iba't ibang mga mikroorganismo sa PM at iba't ibang mga lebadura sa hangin). Isang bagay na tulad nito

[Si Irina]

ang tinapay na walang lebadura ay ang tinapay na inilabas sa oven. Pagkatapos ng 2 minuto, muli itong lebadura (maraming iba't ibang mga mikroorganismo sa PM at iba't ibang mga lebadura sa hangin).

Si Irina, panunuya nito?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hindi naman, ang temperatura sa oven ay napakataas, lahat ng lebadura ay namatay, at kapag inilabas namin ito, nakakakuha kami ng bahagi ng lebadura na pumapaligid sa atin.

Muli, natakbo namin ang konsepto ng kung ano ang itinuturing na lebadura?
Ang lebadura na nakuha na may lebadura o lebadura na naglalaman ng lebadura pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Dito maaari mong halos walang katapusang dumaan sa iba't ibang mga pagpipilian.
Mula sa pananaw ng katotohanan na palaging may lebadura sa paligid natin (sa hangin), ang lahat ng tinapay ay lebadura
Sa parehong oras, kung hindi mo isasaalang-alang ang "mahangin" na lebadura, lumalabas na pagkatapos ng mataas na temperatura ang pampaalsa sa tinapay ay namatay lahat at pagkatapos ang lahat ng tinapay ay walang lebadura ...
Nauunawaan ko pa rin ang paghati ayon sa pamamaraan ng pagtaas ng kuwarta, soda o lebadura

[Mandraik Ludmila]

Damn, bumili ako ng HP, ngayon ay may maiisip ako Mandraik Ludmila, Mas lalo rin akong hilig sa sourdough, kaya't nagsusulat sila ng walang lebadura, sa kahulugan nang walang ordinaryong lebadura

[Marina]

Marina, para sa sourdough maaari kang pumunta dito, ang aming mga tao ay lumalaki lamang ngayon
Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nagpunta, sinubukan basahin ang pamilyar na mga titik - iyon lang. ... mahirap, wala talaga akong maintindihan. Habang maaga para sa akin, marahil ay mabagal ko mabisado ang kalan mula sa isang simpleng isa, baka makarating ako rito. Ito ay isang uri ng puwang, aerobatics. ...

Simpleng tinapay na walang lebadura - mga dumpling na pinirito sa isang kawali. Maaari mong baguhin ang lasa sa mga additives: gatas, itlog, kulay-gatas, asin, asukal, patis ng gatas ... Maaari mong ilagay ang kuwarta sa ref sa magdamag, mas masarap din ito.

Ito ay kung talagang nakikita ng mga doktor ang isang problema sa paggamit ng lebadura. Bagaman, sa katunayan, sa panahon ng pagluluto sa hurno, lahat ng lebadura ay namatay.
At tungkol sa lebadura mula sa hangin, mabuti, mag-isip para sa iyong sarili, nakahinga kami ng hangin, kumakain ng iba't ibang mga pagkain na nakikipag-ugnay sa hangin ... Hindi sa palagay ko ang lebadura mula sa hangin / ligaw na lebadura ay nakakasama sa kalusugan, kung hindi man sangkatauhan hindi sana umiiral ng mahabang panahon. Samakatuwid, hindi mo dapat palakihin ang kanilang kabuluhan at lumikha ng phobias sa paksang ito.

[Baywang]

Baywang, Natasha, ngayon kailangan namin ng walang tinapay o sa oras na walang lebadura. Sana pansamantala

huminga kami ng hangin, kumakain ng iba't ibang pagkain na nakikipag-ugnay sa hangin ... Hindi sa palagay ko ang lebadura mula sa hangin / ligaw na lebadura ay nakakasama sa kalusugan, kung hindi man ang sangkatauhan ay hindi sana nagkaroon ng mahabang panahon. Samakatuwid, hindi mo dapat palakihin ang kanilang kahulugan at lumikha ng phobias sa paksang ito.

Ako'y lubusang sumasang-ayon!
Naisip ko ang tungkol sa mga cake - Gagawin ko ito, para sa payo na panatilihin ang kuwarta sa ref - salamat
Inilagay ko muli ang tinapay, ang recipe ay pareho, ngunit ... sa halip na tubig, patis ng gatas mula sa freezer (maasim, mula sa cottage cheese), lahat ng 330 ML, kumuha ako ng 10 gramo ng mas kaunting harina at nagdagdag ng 10 gramo ng pinatuyong pritong sibuyas at isang maliit na mas mababa sa kalahating kutsarita ng pinaghalong paminta. Ang langis ng gulay ay nagbuhos ng -1 gourd, ay hindi masukat. Program 01 at maitakda ang crust. Naghihintay ako. ..



May tanong pa ang mga batang babae - saan mag-iimbak ng tinapay? Ngayon ay nakatayo ito sa ilalim ng napkin sa wire rack, nais kong panatilihing malutong ang crust. .. Pinutol ko ang isang bahagi tulad ng crackers, nagustuhan ng aking asawa ang pangalawang (mahabang) tinapay na ito. Ang una (sa mabilis na programa) ay pinunit - sila ay matuyo, nais kong i-wind ang breading (kailangan ko bang matuyo ito, i-brown ito sa oven?) Gusto kong magdagdag ng ilang pampalasa, o dapat ba sulit?



Mga batang babae! !!!! kung paano ako nagmura!
Kahapon ng gabi (ngayon) Naglagay ako ng tinapay sa program 1, kamakailan lamang bumangon, naisip na ang oras ay tapos na at pinindot ang paghinto. Tapos binuksan ko talaga yung mata ko at iniisip ko yung ginawa ko! Naaalala ko ang oras ay 46 o 47 minuto sa tagapagpahiwatig, ito ba ang oras hanggang sa pagtatapos ng programa? Nagsimula lang siyang magbe-bake, at pinigilan ko siya! At ano ang dapat gawin? Magpatuloy sa pagluluto sa hurno? Kinakailangan na mai-install ang ika-14 na programa at ang oras, magkano ang 45 minuto?
At hindi ito naka-on habang mainit, dapat ka bang maghintay? At buksan ito?
O pinaghurno niya ito at umiinit na ang oras? Hindi ko maalala kung ano ang oras ng pag-init noong nagluto ako kahapon ... ang tinapay ay malambot, ngunit hindi madilim, maputla, ang tinapay mismo ay tila mataas, natatakot akong buksan ito ng maayos, kaya't naghanap ako ng habang ..
Nais kong maglagay ng mga inihurnong kalakal sa loob ng 45 minuto (ito ang parehong programa 14), ngunit ito ay nakasulat na-ochtbka-taas na temperatura at hindi bumukas. ...
Anong gagawin?

[kartinka]

kartinka, maghintay hanggang sa lumamig ito at buksan ang pagluluto sa hurno.

Tungkol sa walang lebadura. Sa halip na tinapay, mas mahusay na maghurno ng flat cake, alinman sa lavash, o sa soda (sa aming pamilya, tinatawag itong mga donut, paminsan-minsan maghurno kapag biglang naubos ang tinapay - hindi sa isang tuyong kawali, ngunit sa mantikilya, ngunit hindi pinirito, ngunit tulad ng tungkol sa mga pie)

[kartinka]

kartinka,
Marina, subukan mula sa labas, sa gilid ng HP, maglakip ng isang bag na may bagay mula sa freezer, mas mabilis itong magpapalamig.