Hilaw na jam (berry na pinuno ng asukal)

[lena6322]

lena6322 , ngunit kailangan mong panatilihin ito sa ref sa lahat ng oras hanggang sa matunaw ang asukal?

Oo, itinatago ko ito sa ilalim sa ref at ihalo ito nang maraming beses sa isang araw.

Nagluto din ng mga seresa sa koton din. Dissolve ang natitirang asukal kapag pinainit, iyon ay, ihalo ito sa isang kutsara.

Mga batang babae, ang aking asukal ay hindi natutunaw sa mga seresa !!! Pinalo ko na ang mga seresa ng isang blender, ngunit namamalagi pa rin ito sa isang bukol! Hindi ko matiis - ngayon ay mag-iinit ako

at ang seresa ay hindi sinasadyang maglagay?

Hindi, mga pitted cherry, paano ko sila latipin noon

Hindi, mabuti. ito ay lubos na kayabangan! Inilagay ko ang jam sa MV para sa paglaga na may bukas na talukap ng mata. Tingin ko hayaan itong magpainit ng kaunti, ang asukal ay mula lamang sa ilalim.
Kaya't sa isang oras na oras talagang hindi ito natunaw doon. Ang jam ay medyo nagbabago ng kulay, eeh, ngayon pag-iisipan ko kung ano ang gagawin dito?

[RybkA]

RybkA , oo, niluluto mo ito hanggang sa kahandaan. Narito ang paraan out
Kaya, asukal!

Kaya't para sa isang oras na oras, talagang hindi ito natunaw doon

Upang matunaw at maayos ang asukal, halimbawa, patuloy kong hinalo ito sa isang kutsara ng plastik hanggang sa tuluyan itong matunaw. Kahit na sa maiinit na pinggan, ang asukal ay maaaring hindi matunaw, dumikit sa ilalim, at pagkatapos ay maaaring hindi ito matunaw kahit sa ilalim ng pagkilos ng acid ng mga berry.

Nalalapat ito sa parehong mainit at malamig na pagproseso ng jam.

[RybkA]

Kaya't napigilan ko! At kung gaano ito lamig at kung paano ito nilagay ng MW sa daan

maaaring hindi matunaw kahit sa ilalim ng pagkilos ng acid ng mga berry.

Ngayon ito ay mas katulad ng katotohanan!

RybkA , oo, niluluto mo ito hanggang sa kahandaan. Narito ang paraan out
Kaya, asukal!

At magiging ganito!

[RybkA]

RybkA
At palagi akong gumagawa ng hilaw na jam na tulad nito: Pinaghihiwa ko ang mga berry / prutas na may blender, pagkatapos ay sinisimulan kong ibuhos ang asukal sa maliliit na bahagi, 150-200 gramo, iyon ay, pagkatapos ng pagdaragdag ng bawat bahagi ng asukal, "blender" ako ng ilang segundo at pagkatapos lamang punan ang susunod na bahagi ng asukal. Nakuha ang kagandahan at walang mga problema sa pagtunaw ng asukal!

Sa taong ito ay nagtatapos din ako sa mga pine cone. At muli hindi ako nagluluto.

Paano ka makagagawa ng hilaw na jam mula sa mga pine cone?

[Allegra]

Paano ka makagagawa ng hilaw na jam mula sa mga pine cone?

Allegra
Kung hindi ako nagkakamali, tinalakay ito ng mga batang babae sa thread: PINE Cone JAM ...

[RybkA]

RybkA, Nakikita kong binitay mo pa ang iyong ilong. Huwag kang magalala ng ganyan. Magluto mula sa hilaw na ito - pinakuluang jam. Ang mga seresa ay ibinebenta pa, pagkatapos ay gumawa ng isang bagong bahagi.
Ginagawa ko ito:
Kinukuha ko ang mga pits mula sa mga seresa. Dudurugin ko ito ng isang patatas pusher (may mga butas), durugin ang mga seresa upang ipasok nila ang katas. Kapag pinindot ko ang isang crush, at hindi sa isang blender, pagkatapos ay mananatili ang buong mga berry, kung saan maaari mong palamutihan ang mga cake.
Nakatulog ako ng asukal sa mga bahagi, paminsan-minsang gumagalaw, ngunit hindi sa isang maikling panahon. Kapag natutunaw ang asukal, pagkatapos ay hindi ko inilalagay ang mga berry sa ref. Walang mangyayari sa kanila sa kalahating araw.

Minsan ang asukal ay hindi ganap na matunaw (hindi ito nangyayari taon-taon), pagkatapos ay natutunaw ito sa isang garapon sa ref. Kapag walang oras upang mag-abala sa mga seresa, pinupunan ko ang lahat ng asukal. Sa ref, ang lahat ng asukal ay lumubog sa ilalim, at ang mga seresa ay mananatili sa syrup sa itaas. Gumagamit ako ng mga seresa para sa isang cake o cocktail, at nagdaragdag ng asukal upang mapunan kapag nagluluto ako.

Babae, sabihin sa akin nang agaran kung sino ang nagtangkang gumawa ng naturang jam mula sa dogwood (hilaw)
Sinabi ng tindera sa merkado na palagi siyang nasisira ng mga scrap at peel sa proporsyon na 1 hanggang 1 at pinapanatili ito sa ref - napaka kapaki-pakinabang sa taglamig. Ngunit ang mga buto ay napakalakas .....?

Ito ang kailangan mong magkaroon ng blender!
Sinadya kong bali ang buto gamit ang martilyo. Ang shell ay medyo makapal, ang kernel ay maliit (at mapait).

[macaroni]

macaroni

Marahil ay pinaghalong niya ang dogwood sa iba pa? Ito ay kapareho ng paghalo ng mga seresa na may mga buto.

Scarecrow, hindi niya ito pinaghalo, binili ko ito sa kanya at sinabi niya tungkol sa dogwood at sinabi na, saka paano magiging? Sinubukan kong ilabas ang buto gamit ang aking mga kamay - maraming pulp ang nananatili dito, mabuti, nais ko ng mabuti, ngunit nakakuha ako ng pantalan

Narinig ko nang higit sa isang beses ang tungkol sa ang katunayan na ang dogwood ay ground na may buto, dahil maraming mga tao ang kumain ng tiyak na ito dahil sa mga buto (para sa ilang mga layunin sa nakapagpapagaling). Hindi ko pa nagagawa ito sa aking sarili, kaya hindi ko alam kung paano gumiling, ngunit susubukan kong malaman.

[macaroni]

macaroni, Hindi ako naniniwala sa mga nagbebenta. Naisip nila ang mga ganoong bagay na sa kanilang sarili ay naniniwala dito sa paglaon.
nagtitinda - unang manunulat sinungaling sa mundo. Kailangan din nilang magbenta ng tavar ...

Oo, sulit ang mga berry. at ang oras ay 10 pm na ... Tulad ng sa "singkamas" tinawag niya ang kanyang apong babae, sa aking kaso, ang aking anak na babae para sa tulong at siya ay medyo may mga hawakan at hawakan ng mga buto at ilalabas sila. At pagkatapos ay may isang blender at punan ito ng asukal at sa mga sterile garapon sa ref

[macaroni]

macaroni, minsan naming giniling ang naturang siksikan sa pamamagitan ng isang butas sa slag, na pinulbos dito gamit ang isang mas malawak na sholkushka. Mga buto lang ang natira.

Ang aking anak na babae, mayroon nang oras sa mga panulat. Sa kabutihang palad, ito ay 1.5 kg lamang.

[macaroni]

macaroni, Gantimpala ni Cinderella!
Akala ko meron kang buong balde.

Oo, salamat sa Diyos

[macaroni]

macaroni
Ang iyong pagsisikap ay hindi magiging walang kabuluhan. Ang masarap na mabangong jam ay naka-out! Papalapot pa ito saka.

[macaroni]

siya ay nakatutuwa sa mga hawakan at humahawak ng mga buto at naglalabas. At pagkatapos ay may isang blender at punan ito ng asukal at sa mga sterile garapon sa ref

macaroni
Kaya nagawa ko ito noong nakaraang taon, una sa mga panulat, pagkatapos ay may blender ... Ngunit anong masarap na gamutin !!!

[macaroni]

macaroni, minsan naming giniling ang naturang siksikan sa pamamagitan ng isang butas sa slag, na pinulbos dito gamit ang isang mas malawak na sholkushka. Mga buto lang ang natira.

Kahapon sinubukan kong kuskusin ang pinakuluang dogwood (ayon sa resipe ng Admin, para sa jam) sa pamamagitan ng isang colander na may crush, Nifiga, kailangan ko ring gumamit ng mga hawakan, pagkatapos ay may blender. At ito ay tulad ng isang hinog na dogwood.

[Crumb]

Crumb, hinog na dogwood ay napaka, malambot halos transparent madilim na kulay parehong sa labas at sa loob. At ngayon hindi pa hinog ng kaunti, halos "oak" na berry sa loob. Nakita rin natin ito ngayon. Mukhang isang pulang berry, ngunit sa loob ay hindi lubos kung ano ang kailangan mo. Mabuti para sa jam, ngunit hindi mabuti para sa pagpunas. Ang hinog na dogwood ay halos hindi maasim at kahit matamis sa panlasa. napakalambot at kaaya-aya. madaling durugin.

Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, sinubukan ko ito kahapon .... ang yum-yum ay talagang isang pambihirang masarap, kahit na sa kabila ng mga buto () bibili ako at gagawa pa. Sa palagay ko kung pakuluan mo ito, pagkatapos ay walang ganoong panlasa, at sa gayon sa taglamig tulad ng kasiyahan ay sa panahon ng kawalan ng mga bitamina

[macaroni]

macaroni, at kung gumawa ka ng isang spill sa isang keyk na tinapay o iba pa - sa akin! Gusto ko talagang ilagay ang gayong siksikan sa mga basket sa mga cake, kasama ng masarap na cream!

[Ang raw jam ng seresa ay dapat gawin sa isang 1: 2 na ratio, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang "lasing na seresa".]

Ang raw jam ng seresa ay dapat gawin sa isang 1: 2 na ratio, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang "lasing na seresa".

Tanya, naranasan mo na bang makakuha ng isang "lasing na seresa" na may mas kaunting asukal? Gaano katagal mo ito dati kumuha sa kondisyon lasing?
Ngayon nagawa ko ang 1: 1, mayroon ako asukal na may lasa na cherry 1: 2 wala wag kumain ay hindi pumutok. Noong nakaraang taon ay gumawa din ako ng 1: 1, ngunit hindi ito sapat at kinain nila ito sa pinakamaikling oras (3 buwan), ang seresa ay wala ring oras upang mow ...

P.S. At isa pang tanong, mga batang babae, palagi kong "blendar" ang mga berry na pinahid ng asukal, ngunit paano kung sila (ang mga berry) ay simpleng iwisik ng buhangin (ang mga berry ay hindi nalulukot), hayaan itong matunaw at ilagay sa mga garapon? Mayroon bang sumubok nito?

Mga babae, ini-freeze ko lang ito. Hindi ko gusto ang mga matamis na matamis, at bakit mag-abala sa pag-crack ng gayong dami ng asukal? Ibuhos ko ang asukal sa mga berry upang tikman (bahagyang pinatamis), ibuhos ito sa mga lalagyan ng plastik at mag-freeze. Ang ganoong bagay ay lumiliko sa taglamig!

[Scarecrow]

Scarecrow
Kung papayag ang laki ng freezer, oo, magiging mahusay ako, ngunit aba at naku, ayaw nitong mabatak ang sarili sa isang impeksyon (freezer) ...

[Scarecrow]

Scarecrow
Kung papayag ang laki ng freezer, oo, magiging mahusay ako, ngunit aba at naku, ayaw nitong mabatak ang sarili sa isang impeksyon (freezer) ...

Bumili ng isang freezer. Oras na. Lalo na kung mayroon kang sariling hardin at ilang uri ng iyong sariling berry.

[P.S.]

P.S. At isa pang tanong, mga batang babae, palagi kong "blendar" ang mga berry na pinahid ng asukal, ngunit paano kung sila (ang mga berry) ay simpleng iwisik ng buhangin (ang mga berry ay hindi nalulukot), hayaan itong matunaw at ilagay sa mga garapon? Mayroon bang sumubok nito?

Innochka, Gumagawa ako ng mga seresa sa loob ng isang taon tulad nito: Inilabas ko ang mga binhi, inilalagay sa isang lalagyan, iwiwisik ng isang maliit na asukal, pagkatapos ay ang susunod na layer ng mga seresa at muli ng isang maliit na asukal. Pinapadala ko lahat sa freezer. Ito ay naging tulad ng isang flight sa taglamig. Anak na babae Cottage keso-tsokolate cupcake na "Winter cherry-2"... Vkusnoooooo.

[P.S.]

P.S. At isa pang tanong, mga batang babae, palagi kong "blendar" ang mga berry na pinahid ng asukal, ngunit paano kung sila (ang mga berry) ay simpleng iwisik ng buhangin (ang mga berry ay hindi nalulukot), hayaan itong matunaw at ilagay sa mga garapon? Mayroon bang sumubok nito?

Crumb , noong nakaraang tag-araw ay ginawa ko ito sa isang kaakit-akit, kaagad na itulak ito sa freezer at ganap na nakalimutan ito ...
Ngunit kamakailan lamang ay "natuklasan" ko doon ...))) at hindi ko pa rin maalala - bakit ko ginawa iyon noon? Karaniwan kong yelo ito sa dalisay na anyo ...
Ngayon ay nagluluto ako ng jelly, nagluluto ng pie, sa pangkalahatan, gumugugol ako ng higit pa - nagbebawas ako ng puwang para sa mga bagong supply.

[Innus]

Tanya, naranasan mo na bang makakuha ng isang "lasing na seresa" na may mas kaunting asukal? Gaano katagal mo ito dati kumuha sa kondisyon lasing?
Ngayon nagawa ko ang 1: 1, mayroon ako asukal na may lasa na cherry 1: 2 wala wag kumain

Innus, Hindi ako tumingin sa kanya bago NG. At gumawa ako ng maraming litro na lata. Ang akin ay hindi kumain, ngunit ang aking manugang ay nag-drag sa paglaon ...

Ngayon pinapadali ko. Maliit na pitted cherry Nagdagdag ako ng asukal sa mga bahagi 1:1 pagpapakilos paminsan-minsan (ibinuhos, pinanghimasok, tumayo, nakagambala, ibinuhos, atbp.). Gustung-gusto ko ito kapag ang asukal ay ganap na natunaw. Kung ito ay hindi masyadong makatas, pagkatapos ay maaari ko itong durugin sa isang crush na may mga butas upang magsimula ang katas. Hindi ako gumagamit ng blender bago ang anumang jam. Ayoko ng lugaw.
At ilagay ito sa freezer. At ang mga seresa ay hindi gumala at huwag mag-freeze sa yelo. At mayroong higit sa isang asukal sa garapon.
Para sa mga cake at muffin ay napupunta para sa isang matamis na kaluluwa. Syrup para sa nagpapalusog na mga cake sa isang cake.

Maaari ba akong magkaroon ng aking sariling 5 kopecks? Dati, tulad ng iba pa, nagluto ako ng jam, mga de-latang compote, salad, zucchini, eggplants, sorrel, atbp. At isang araw bumili ako ng isang freezer ... At pagkatapos ay napagtanto ko na sa tag-araw maaari ka ring makapagpahinga, kahit na may sarili akong hardin at tag-init na mga cottage ... Ngayon lahat ng iyon ay posible (at kung minsan ano ang hindi) yelo ako. At sasabihin ko sa iyo, bilang isang engineer-technologist para sa pag-canning at pag-iimbak ng mga produktong pagkain, ang frozen na (kanan!) Ang mga prutas at gulay ay naglalaman ng hindi gaanong bitamina, at kung minsan ay higit pa, kaysa sa mga sariwa. At nasa pinakuluang (in jam) ... At hindi sulit na pag-usapan ito ... Ngayon ang mga prutas (anumang) at berry (mayroon din) ay akin, hinayaan kong matuyo ang tubig at i-ice ito sa mga lalagyan ng plastik (malambot) o mga bag (mahirap). Sa taglamig ay inilabas ko ito, sinablig ito ng asukal nang kaunti, lasaw ito, dinurog ng isang tinidor, at narito ang ilang hilaw na siksikan. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina, hindi ito maikukumpara sa isa na na-rubbed sa ref sa loob ng maraming buwan (Hindi ko pinag-uusapan ang lasa at amoy, hindi ito para sa lahat, marahil ang may gusto ng jam na may hindi gaanong malinaw na amoy ). Kung kakailanganin mo lamang ng buong prutas sa kung saan, mas madali ito: ilabas ito, iwisik ito sa isang manipis na layer, iwaksi ito - at mga FF! At anong uri ng compote mula sa kanila sa taglamig ... Ngunit hindi man ito naganap upang ma-freeze ang mga gadgad na berry na may asukal. Bakit din nag-freeze ng asukal? Talaga bang mayroong labis na labis na puwang sa freezer? Wala ako At para sa mga sumusunod sa pigura (at hindi lamang), walang silbi ang labis na asukal. IMHO. Maraming sasabihin na walang sapat na puwang sa freezer para sa lahat. Mayroon bang sapat sa ref?

Sinusuportahan ko ang nakaraang tagapagsalita!

Ngunit hindi man ito naganap upang ma-freeze ang mga gadgad na berry na may asukal. Bakit din nag-freeze ng asukal? Talaga bang mayroong labis na labis na puwang sa freezer? Wala ako At para sa mga sumusunod sa pigura (at hindi lamang), walang silbi ang labis na asukal. IMHO. Maraming sasabihin na walang sapat na puwang sa freezer para sa lahat. Mayroon bang sapat sa ref?

Mula sa ilang mga kutsarang asukal sa isang kawali ng mga gadgad na berry, ang puwang sa freezer ay magbabawas nang hindi kapani-paniwala. Hindi ito jam !! Ito ay isang bahagyang pinatamis na sariwang berry puree. Ngunit ang pag-iimbak ng hangin sa pagitan ng buong mga nakapirming berry ng uri ay hindi bababa sa lahat. Ang mashed frozen na berry ay mas maliit sa dami kaysa sa mga buo. Bilang karagdagan, minsan akong kumubkob sa blender (at pahid din ito) na may maraming halaga ng mga berry bago. Hindi ko na kailangan iproseso ang mga ito sa paglaon. Natunaw ito at kinain ito ng tsaa. Natunaw na buong strawberry, halimbawa (at ito ang aking pinaka-freeze na berry), kapag na-defrost, ay nagiging "basahan". Ayoko ng ganun. Ang mga raspberry sa pangkalahatan ay malambot, masyadong malambot sa isang berry. Ang mga Meadow strawberry ay naproseso na may isang blender kasama ang mga buntot (naglalaman ang mga ito ng pinaka-diaphoretic na sangkap. Hindi mo ito mash sa pamamagitan ng isang tinidor na may mga buntot, sila ay lumulutang. Kaya mas gusto ko ang mga nagyeyelong mashed. At may iba pa akong mga kadahilanan na nakikita para dito.

Hindi masyadong sa paksa, ngunit malapit: Pinatuyo ko ang mga aprikot sa halves sa dryer, ngunit hindi sa mga breadcrumb, at pagkatapos ay i-freeze ang mga ito - Gusto ko talaga ng isang pie na may mga aprikot sa taglamig, at hindi sa isang slurry.
At sa mga niligis na berry, kinakailangan ang asukal bilang isang preservative! Mayroon na akong 6 o 7 na drawer sa freezer na puno ng mga hadhad na ito, at hindi pa ito katapusan ng tag-init. Saan mag-aayos ng isa pang freezer?

Hindi, aba, nakakarelaks na ako. Nagyeyelo ako ng mga raspberry, strawberry at aprikot. Ayoko ng iba. Mula pagkabata, ayoko ng mga kurant, o mga seresa. Gooseberry lang kung. Ngunit hindi magiging marami rito.

At ang paminta? At berdeng mga balyena?

At ang paminta? At berdeng mga balyena?

May lugar para dito. Akala ko tungkol ka lang sa mga berry-prutas. At hindi ako mga ice peppers, ako ay mga kamatis at gulay na cherry.

Bakit hindi paminta? Sa taglamig, ayan! Pinutol ko ang malalaking piraso upang hindi ito tumagal ng maraming puwang.

Bakit hindi paminta? Sa taglamig, ayan! Pinutol ko ang malalaking piraso upang hindi ito tumagal ng maraming puwang.

Ayaw ng asawa ko sa kanya. Kinamumuhian niya ang espiritu, kaya wala akong saan upang idagdag ito.

Mula sa ilang mga kutsarang asukal sa isang kawali ng mga gadgad na berry, ang puwang sa freezer ay magbabawas nang hindi kapani-paniwala.

Bakit ganito ilang kutsara ? Hindi sila maaaring kumilos bilang isang preservative sa naturang halaga. Kung gayon ano ang punto?

Ang mashed frozen na berry ay mas maliit sa dami kaysa sa mga buo.

Ito ay oo Ngunit mananatili silang mas mababa sa mga bitamina kaysa sa mga buong - ito ay oo din. Ngunit ang aming layunin ay mga bitamina. O paano?

Bilang karagdagan, minsan akong kumubkob sa blender (at pahid din ito) na may maraming halaga ng mga berry bago. Hindi ko na kailangan iproseso ang mga ito sa paglaon. Natunaw ito at kinain ito ng tsaa.

Ito ay oo Ngunit mas gusto ko hangga't maaari mas kaunti hindi gaanong madalas gumiling muli dahil sa mga bitamina. At ang mga nakapirming berry-prutas, kapag ang pag-defrost, ay madurog nang mas madali at mas mabilis sa isang simpleng kutsara, na maaari mo pa ring hugasan pagkatapos ng tsaa. At ang mga blender ay tulad na ngayon na naghuhugas sila minsan o dalawang beses sa ilalim lamang ng tubig.

Natunaw na buong strawberry, halimbawa (at ito ang aking pinaka-freeze na berry), kapag na-defrost, ay nagiging "basahan". Ayoko ng ganun.

Hindi ako nagtatalo tungkol sa kagustuhan, pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang. At sino ang makagambala sa pagpuputol ng kalahating lasaw na mga strawberry na ito habang nagpapalabas ng tubig? Hindi magkakaroon ng "basahan".

Ang mga raspberry ay karaniwang nasa sinigang, isang berry na masyadong malambot

Hayaan mong hindi ako sumasang-ayon. Pagkatapos ng defrosting, ganap na panatilihin ng aking mga raspberry ang kanilang hugis at hindi naglalabas ng katas. Ngunit depende rin ito sa uri ng raspberry at ng freezer. Mayroong mga raspberry, kung saan, kapag nakolekta, pinaghiwalay sa mga sangkap. Hindi ko pinatubo ito. Ngunit mayroon kaming magkakaibang latitude, at ang assortment ng mga raspberry, ayon sa pagkakabanggit.At anong uri ng mga raspberry pagkatapos paggiling sa kanila ng isang blender? Hindi sinigang? At upang ang mga nakapirming produkto (berry-prutas-gulay) upang mas mahusay na mapanatili ang kanilang hugis, kailangan mong mabilis na mag-freeze at sa isang mababang temperatura (-18 degree), kung saan, sa katunayan, ay nasa halos lahat ng mga modernong refrigerator, kahit na ang ilan ay mahahanap ang temperatura sa freezer -12 degree o iba pa magpahiwatig bilang dalawang mga snowflake ** (-18 ay ***).

Pinoproseso ang mga Meadow strawberry na may blender kasama ang mga buntot (naglalaman ang mga ito ng pinaka-diaphoretic na sangkap. Hindi mo ito masahihin sa isang tinidor na may mga buntot, sila ay lumulutang.

Hindi ko giling o i-freeze ang mga berry gamit ang mga buntot. Mas gusto kong matuyo nang hiwalay ang mga buntot at magluto kung kinakailangan. Hindi lamang ako kumakain ng jam kapag ako ay may sakit, ngunit din sa isang normal na estado.

Kaya mas gusto ko ang mga nagyeyelong mashed. At nakakahanap din ako ng higit pang mga kadahilanan para dito.

Kaya't halos pareho ako. Ginagawa ng bawat isa ang nais niya. At mayroon siyang sariling mga dahilan para dito. Nagtanong ang mga tao - sinabi ko. At walang magtatalo. Ang aking jam - nais kong kumain, gusto ko - pahid ako sa aspalto.
.

[lupa]

Quote: At sino ang makagambala sa pagpuputol ng kalahating lasaw na mga strawberry na ito habang nagpapalabas ng tubig? Hindi magkakaroon ng "basahan".

Lubos kong sinusuportahan ang Chuchelka!
Dahil na-freeze ko ang mga berry sa iba't ibang mga bersyon, napagpasyahan ko: ang mga prutas at berry na nakapirming sa mga lalagyan na may blender at isang patak ng asukal ay mas masarap!
Sa aking pagmamasid, ang asukal ay hindi isang pang-imbak dito (ang freezer ay magiging isang pang-imbak), ngunit ang mga berry ay nakakakuha ng pinakamahusay na lasa at Kulay !!!

Mga berry lupa pagkatapos ng defrosting ng maling kulay at panlasa! Pinatunayan ng karanasan!

Ito ay, syempre, isang bagay na panlasa para sa lahat! Subukan ang mga pagpipilian at suriin para sa iyong sarili!

Quote: Matapos ang defrosting, ganap na panatilihin ng aking mga raspberry ang kanilang hugis at hindi naglalabas ng katas

Maging oh! may hindi nakapansin dito! Hindi mahalaga kung paano mo ito tratuhin, maganda ito sa ice cream - tinutunaw mo ito at dumadaloy ang berry!

Quote: At upang ang mga nakapirming produkto (berry-prutas-gulay) upang mas mahusay na mapanatili ang kanilang hugis, kailangan mong mabilis na mag-freeze at sa isang mababang temperatura (-18 degree)

Tama ang lahat, at dapat itong gawin!
Isang maliit na pananarinari lamang ang lumitaw - hinuhugasan mo ba ang mga berry bago itabi, o inilalagay mo ba sila sa freezer nang direkta mula sa merkado, mula sa hardin?

Mas gusto kong hugasan muna ang mga prutas at berry, at hugasan ng banayad, banlaw lamang ito nang mabilis sa tubig.
Ngunit, kailangan pa rin nilang matuyo, na puno ng pagkawala ng hitsura!
Para sa mga ito, nagsimula akong gumamit CAROUSEL para sa mga gulay!
Nagulat ako, ang mga prutas at berry ay mananatiling buo, huwag mawala ang kanilang hitsura! Mayroong kurso isang kasal, kung ang mga berry ay napakalambot, ngunit malambot pagkatapos matuyo sa isang tuwalya.
Sa isang lugar sa paksa, naipakita ko na ang mga berry pagkatapos ng pagproseso sa carousel.
Oo, at mas mahusay na i-freeze ang malambot na mga pagkakaiba-iba ng mga berry sa isang form sa lupa, narito ang parehong hitsura at panlasa!

Dahil ang paghuhugas ng mga berry at prutas pagkatapos ng defrosting ay ang pagkawala ng katas, at ang pagkolekta ng basura mula sa lasaw, baluktot, wala sa hugis na berry ay isang walang pasasalamat na gawain.

Masarap na mga blangko para sa iyo

Ang aking paraan ng pagyeyelo ng mga berry

Pinupunan ko ang 500 ML garapon. - sa gayon mas madaling gamitin ito sa paglaon - mag-defrost sa temperatura ng kuwarto o sa ref.

Ang katas ay nagiging likido, maaaring ibuhos, kumuha lamang ng isang kutsara, maaari kang uminom, atbp.
Maaaring ganap na ma-defrost sa microwave.
Maaari mong hayaan itong matunaw sa hangin at ilipat ito sa isang buong piraso sa isa pang ulam.
Maaaring idagdag sa mga cereal (tulad ng sa akin), maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga pie, cheesecake, pagdaragdag ng gelatin, atbp.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry ay ganap na napanatili !!!

Gumagawa ako ng isang MIX mula sa mga berry:
strawberry, pulang kurant
strawberry, cherry
strawberry, strawberry, raspberry
Asukal sa panlasa



At mamaya lamang ito ...







Bigyang pansin ang kulay ng lasaw, handa na berry na halo, natunaw lamang sa ref

Bon gana sa lahat