pangunahing Kendi Mga cake Cake "Almonds, mint at green tea"

Cake "Almonds, mint at green tea"

Cake "Almonds, mint at green tea"

Kategorya: Kendi
Almond, mint at green tea cake

Mga sangkap

Biskwit
itlog 2 mga PC (100 gr)
asukal 30 g
baligtarin (glucose) syrup 30 g
harina 100 g
baking pulbos 1 tsp
almond paste 1 kutsara l.
Exotic confit
passion pure puree 220 g
asukal 70 g
mint 1 tsp
berdeng tsaa 1 tsp
pektin 4 g
Tea mousse
puting tsokolate 200 g
cream cheese 100 g
cream 250 g
berdeng tsaa 1 kutsara l.
gelatin + tubig 7 g + 40 ML

Paraan ng pagluluto

  • Ang cake na ito ay isang dalisay na eksperimento! Nais kong subukan ang Matcha tea sa iba't ibang mga compound. Ang cake ay matagumpay! Subukan mo rin
  • Tulad ng dati, kailangan namin ng mga hugis sa dalawang laki. Sa isip, siyempre, silicone, ngunit maaari mo ring matanggal metal, at hindi natanggal na metal nang walang ilalim. Sa kasong ito, kanais-nais ang isang acetate film para sa mga gilid, kinakailangan ng isang cling film para sa ilalim. Gumawa ako ng cake sa Italian silicomart + Chinese analogue ng "Bubble" na hugis. Ang dami ng mga sangkap ay ibinibigay para sa isang 1400 ML na hulma.
  • Almond, mint at green tea cakeMagsimula tayo sa exotic confit... Passion fruit puree (Gumagamit ako ng nakahandang frozen na katas mula sa Boiron) ibuhos ang 60 gramo ng asukal at init sa 40 degree. Paghaluin ang natitirang 10 gramo ng asukal sa pectin. Magdagdag ng mint sa passionfruit (syempre, perpektong tinadtad nang perpekto, ngunit wala akong isa, iyon ang dahilan kung bakit natuyo ito) at ang Matcha tea, pakuluan. Ibuhos sa pectin na may asukal at pakuluan ng 2 minuto
  • Almond, mint at green tea cakePilitin ang halo, ibuhos sa isang mas maliit na amag at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 2 oras. Madilim ang confit, halos may kulay na tsokolate.
  • Almond, mint at green tea cakeBiskwit. Talunin ang mga itlog na may asukal at glucose (baligtarin, maaaring mapalitan ng pulot) syrup hanggang sa "tuka"
  • Almond, mint at green tea cakePaghaluin ang harina na may baking pulbos at idagdag sa pinaghalong itlog sa tatlong mga hakbang. Gumalaw gamit ang iyong mga kamay gamit ang mga paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas. Magdagdag ng almond paste at banayad na paghalo. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na pergamino, patagin sa isang mas maliit na sukat. Maghurno sa isang preheated oven para sa 15 minuto sa 180 degrees
  • Almond, mint at green tea cakeGupitin ang mainit na cake upang hugis
  • Almond, mint at green tea cakeNarito ang ganoong isang mahangin na biskwit na naka-out
  • Almond, mint at green tea cakeAng paglipat sa mousse... Natunaw ang puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig o microwave. Ang tsokolate ay hindi dapat pinainit sa itaas ng 40 degree. Magdagdag ng Matcha tea sa tsokolate at pukawin hanggang makinis. Talunin ang cream cheese. Gumamit ako ng mascarpone, maaari mo itong palitan ng fat sour cream. Paghaluin ang tsokolate sa keso.
  • Almond, mint at green tea cakeSa isang hiwalay na mangkok, talunin ang cream hanggang sa mga matatag na taluktok at idagdag ito sa tatlong mga hakbang sa pinaghalong tsokolate-cream. Dissolve ang presoaked gelatin at idagdag sa mousse. Gumalaw gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis. Ang panghalo ay hindi maaaring gamitin sa yugtong ito, dahil magkahiwalay ang masa.
  • Almond, mint at green tea cakeAssembly... Ilagay ang kalahati ng mousse sa ilalim ng mas malaking kawali. Kung mayroon ka nito na naka-text tulad ng sa akin, mas mabuti na ideposito ang mousse gamit ang isang pastry bag. Ilagay ang confit sa itaas
  • Almond, mint at green tea cakeIlagay ang natitirang mousse sa itaas, ilagay ang biscuit at lunurin ito upang ang mga ibabaw ay pantay. Takpan ang cake ng cling film at ipadala ito sa freezer nang hindi bababa sa 6 na oras, o mas mahusay sa magdamag
  • Almond, mint at green tea cakeNarito mayroon kaming isang napakahusay na cake. Maaaring palamutihan ng mirror glaze o choco velor. O maaari mong iwanan ito sa ganoong paraan.

Tandaan

Ang cake ay naging isang kamangha-manghang mabango, mint lasa, almond note at syempre berdeng tsaa !! Sa gayon, binibigyang diin lamang ng passion fruit ang buong palumpon na ito!

Lubos na inirerekumenda!

At narito ang hiwa

Almond, mint at green tea cake

Kizya
Si Irina, kagandahan, walang salita! Ang paghiwa ay nakamamangha !!!
kseniya D
Si Irinaano ginagawa mo sa tao Gospidya, ang ganda !!!
Kara
Mga batang babae, salamat!

Ksyusha, ako ang shaman, tumawag ako para sa tagsibol! Almond, mint at green tea cake
kseniya D
Oo tama yan! Susuportahan sana kita, ngunit hindi ko pa magagawa ito
ang-kay
Ngayon ay araw ng cake at ang isa ay mas maganda kaysa sa iba! Ira, magaling)
Kara
Angela, huwag mong sabihin sa akin.At lahat ng tao ay napakaraming spring! Salamat sinta!
eleele
Kara, Si Irina, kamangha-mangha lamang !!! Halos hindi ko ito kaya, kaya't nagsuot ako ng sapatos at bumisita. Marahil ay makakakuha siya ng kahit isang maliit na piraso, mabuti, kapitbahay, mabuti, kahit na amoy, aba, kahit ...
Kara
Lena, ilagay natin ang takure !!
eleele
Irochka, tumakbo ako at bumalik ang aking buhok
Irina F
Irishka! Isang mahusay na cake lamang! Ang komposisyon ay kahanga-hanga!
Sabihin mo sa akin, magkakaroon ba ng mga butil ng tsaa sa musmos?
At sa anong tinain ipininta mo ang chokelure?
Kara
Hindi, Irisha, ang Matcha tea ay ibinebenta sa pinong pulbos. Kapag nagluluto kasama nito, kailangan mong matunaw ito sa isang mainit na likido, at ganap itong nagkakalat! Ang Velor tinina sa Americolor Forest Green
kristina1
Kara, matamis na araw ngayon .. ,, kamangha-manghang cake, mahal na mahal ko ang mint ... kakailanganin mong mag-order ng mga ganitong cake mold .. ito ay classsss ...
shurpanita
Irisha, at ang kulay at komposisyon, lahat ay mahusay! At syempre maganda ang form!
Hindi ko pa nagagawa, ngunit kahapon ay nagbuhos ako ng tubig at inilagay sa freezer
Helen
Kara, Si Irina, ang ganda !!!
Kara
Quote: shurpanita

Irisha, at ang kulay at komposisyon, lahat ay mahusay! At syempre maganda ang form!
Hindi ko pa nagagawa, ngunit kahapon ay nagbuhos ako ng tubig at inilagay sa freezer

Marisha, aba, tubig na ang simula!

Elena, salamat!
Olga VB
Kara, Si Irina, Pinahihirapan ako ng hindi malinaw na pag-aalinlangan ...
Tulad ka na lamang ng isang conveyor - obra maestra pagkatapos ng obra maestra! Gusto lang kitang hawakan nang personal, kung hindi ka isang awtomatikong makina, kung hindi man ang impression ay iyon


At kapag mayroon kang oras upang magluto at kainin ang lahat ng ito! Mayroon kaming isang cake sa loob ng isang linggo sa bahay, hindi kukulangin, at mayroon kang bago bawat araw, at isa na mas maganda kaysa sa isa pa!
Kara
Ol, walang nailabas, I swear !! At ang nakakatawa ay, hindi ko kinakain ang mga ito, mabuti, syempre, sinusubukan ko ang isang kutsara upang maunawaan kung ano ang pinapakain ko sa aking asawa, at pagkatapos ay kumain sila, at umiiyak ako. Halika, pakiramdam
Olga VB
Quote: Kara
kumakain sila, at umiiyak ako
Pakiramdam mo umiyak o paano ka hindi kumain ng cake?
Kukunin ko (kung) ang aking singsing para sa mga jelly cake, pupunta ako sa iyo upang mag-aral bilang isang pastry chef.
Hindi sinasadya, naglagay ako ng isang kopya ng kasalukuyang sho sa ref para sa pangwakas na pagpapatatag
Naglalaman ng: 1-2-3 biskwit, kalabasa na jelly na may tangerine at ubas ng ubas at cottage cheese jelly (mula sa fermented baked milk) na may mga candied citrus na prutas. Kita mo, sa anong mga perversion na dinala mo ako sa iyong mga gawa sa istilong European! Hindi ko palamutihan mula sa itaas ng anumang bagay, - para sa aking mga talento ito ay isang obra maestra na, ngunit hindi pa rin kita maabot
Tanyush @ ka
Kara, Ang Irina na kagandahan ay hindi lamang inaalis ang aking mga mata, hindi ko talaga matatapang na ulitin ito, ngunit salamat sa resipe pa rin
Tanyulya
Irina, ganda! Nah, hindi ko na ito uulitin, kaya't hahanga lang ako
Kara
Tanyusha, maraming salamat po!

Quote: Olga VB

Hindi ko palamutihan mula sa itaas ng anumang bagay, - para sa aking mga talento ito ay isang obra maestra na, ngunit hindi pa rin kita maabot

Si Olya, ang dashing problem ay ang simula
TATbRHA
Dapat buksan ng cake na ito ang aking gallery ng bookmark na tinatawag na "Tanging paghanga" ...

Ang aking ina, ang kanyang Walang Hanggang Kapayapaan, ay minahal ng napaka, napaka-sweet, at lalo na ng inihurnong matamis. Para sa kanyang kapakanan, ang aking unang mga pagtatangka sa matamis na pastry ay nagsimula sa edad na siyam. Sa gayon, ang pinakasimpleng, syempre (at kahit ngayon hindi sila masyadong kumplikado), ngunit gusto niya ito, lalo na't nakatira kami sa Hilaga, walang biniling mga cake doon. Humingi pa siya sa akin ng libro ni Kengis sa silid-aklatan ng nayon para sa akin (dahil ang aking ama ay isang malaking boss, at alam ng lahat ang aking ina, hindi sila maaaring tumanggi). Nagluto ako dito, napakadaling gawin ito, at nang umalis ako upang mag-aral, iniwan ko ang libro para sa aking ina na may mga salitang panghihiwalay na hindi naman talaga mahirap, ngunit madali. Kaya't nagbakasyon ako at nagtanong: ano, maghurno ka mula sa isang libro? Sumagot siya: hindi, tumingin sa pamamagitan ng, humanga at pumunta sa kusina upang magprito ng mga pancake ... Kaya kasama ako ng iyong mga cake - isang kamangha-manghang kagandahan !! Ngunit humanga ka lang

SchuMakher
Hindi ako magsusulat ng anuman tungkol sa natural na pinsala!
Kara
Quote: TATbRHA

Iniwan ko ang libro para sa aking ina na may isang salitang panghihiwalay na hindi naman ito mahirap, ngunit madali.

Tanyusha, nagsasalita ka ng totoo sa iyong sarili! Sa gayon, hindi ito mahirap, sapagkat ito ay ganap. Iyon ang dahilan kung bakit gusto ko ang mga mousse cake, dahil tapos ka na! Subukan mo!


Idinagdag Linggo 05 Peb 2017 02:24 PM

Quote: ShuMakher

Hindi ako magsusulat ng anuman tungkol sa natural na pinsala!
Gala
Quote: Kara

Lubos na inirerekumenda!
Talagang gusto ko !!! Ano ang hindi biro, baka gusto ko
Cool na sangkap! Salamat, Si Irina
shurpanita
Ira, may tanong ako sa iyo tungkol sa mousses o hindi ito mousse
kung magkano ang kinakailangan ng gulaman para sa gayong komposisyon?
500 g keso sa maliit na bahay
500 g sour cream (mayroon akong 20%)
400 g asukal
200 g blueberry
200 ML mabigat na cream (33-35%)
2 kutsara l. na may slide ng gelatin
Nahahati sa 2 pantay na bahagi. Ilagay ang mga blueberry sa isang bahagi. Kumuha ako ng 17 gramo ng gulaman para sa blueberry mass, at 13 gramo ng gulaman para sa puti
Ang cake ay tumagal hanggang sa huli, kahit na kinain nila ito nang mabilis))) ngunit nagsimulang mawala ang hugis nito.
Kara
Si Marisha, sa mga kutsara - Hindi ko sasabihin, gabayan ng pamamaraan: para sa 80-100 gramo ng masa - 1 gramo ng gulaman. Ngunit kailangan mo ring isaalang-alang ang mga prutas na bumubuo sa komposisyon. Kung ang mga blueberry ay maasim, kung gayon mas mainam na mag-gel hindi sa gelatin, ngunit sa pectin o agar. Nakakuha ka ng 17 gramo ng gulaman bawat 1 kg ng masa, ito ay halos isang dobleng dosis, kaya sa palagay ko ito ay isang bagay ng acid. Kaya, isa pa, anong gelatin ang ginagamit mo? Ang pamamaraan sa itaas ay ibinibigay para sa gelatin na hindi kukulangin sa 170 pamumulaklak
SchuMakher
Quote: Kara
Ang pamamaraan sa itaas ay ibinibigay para sa gelatin na hindi kukulangin sa 170 pamumulaklak

, ngunit naisip ko, sho fisyo sa splashes at gurgles, at dito ilang Blooms ...

Taki kahit saan wala ang aming kapatid 🔗


Kara
Akala mo ba
zvezda
Si Irina, Sa pamamangha lamang ng iyong mga obra maestra 🔗.. Ako mismo ang nagmamahal sa kung ano ang magiging mas mahirap (para sa aking sarili) ngunit ito .... ay lampas sa aking lakas ... tatayo ako sa tabi ng tulad ng marami.
MASARAP !!!!!
Kara
Olenka, maraming salamat. Ngunit hindi naman ito mahirap. Sinasabi ko ito sa bawat isa sa aking mga recipe ng cake, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi nila ako pinaniwalaan Ang mga batang babae na sumubok ay kumpirmahing mas madaling gawin ang mga mousse cake kaysa sa, sabihin mong, "Prague" o "Kievsky"
kseniya D
Quote: Kara
Ang mga batang babae na sumubok ay magpapatunay
Ngunit hindi. Ang aking unang pagtatangka ay lumabas sa isang C Hindi tikman, kasama niya ang lahat ay ok, ngunit sa labas. Pinangangako kong makayanan ang iyong mga kamay sa hinaharap. Susunod na linya ay "Drunk Cherry".
Tetyatort
Ira ....... Malalim na nahimatay! Ako ay nagagalak!
bibigon40
Kumpletuhin ang flight! Irina, ano ang maitim na berde sa pagitan ng uh .. hemispheres? Hindi ko alam kung paano ito ilagay sa ibang paraan.
Kara
Maya, ito ay isang salamin ng salamin na may pinturang berde
Tumanchik
Si Irina, isang obra maestra lamang sa matematika! perpektong hugis. hindi kinaugalian na lasa. salamat sa resipe!
Kara
Irisha, Masisiyahan ako kung magaling ito!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay