Ang pinakasimpleng hop sour

Sergey, maligayang pagdating pabalik! Naaalala kita at naisip kong iniwan mo ang mga eksperimento sa pagluluto sa hurno. At ikaw ... maghurno ng tinapay

Nagtago ako malapit sa kalan! Natututo akong maghurno at magbasa, magbasa at matuto ... At mayroon pa rin akong unang lebadura !!!

Ang pangalawang araw ay napunta sa aking lebadura. Hindi pa ito nadadagdagan sa dami, ngunit natakpan na ito ng isang foamy cap! Gaano kadalas mo ito dapat igalaw?

Quote: Lagri mula Kahapon sa 08:46 PM
Ang kuwarta ay tumataas din magdamag sa ref.
Gumagamit din ako ng diskarteng nakakatipid ng oras + na pagpapatunay. Mayroon pa ring ilang proseso na nangyayari sa mga nalalanta - ang kuwarta na brioche ay itinatago doon at ang aking tinapay ay nakatayo sa X-ke buong gabi.
Quote: Lagri mula Kahapon sa 08:46 PM
Eto na ang huli ko
Tama! Makinis ...

Ginagawa ko ito dati sa tinapay na walang lebadura - Inihurno ko ang kuwarta at inilagay sa ref ng magdamag para sa "cold proofing", at sa umaga ay inilabas ko ito sa mga nalalanta at para sa pagpapatunay nito sa x / oven, pagkatapos ay inihurno ito . Ito ay naging napakahusay, nagustuhan namin ang tinapay. Ginawa ko rin ito sa hop sourdough, ngunit narito kinakailangan, at ang tinapay ay napakahusay din.
At ang "Tama! Rovnenky ..." ay isa ring form sa panaderya na nagbibigay dito. Dito sa loob nito ay hindi ko naalala na ang bubong ng tinapay ay nahulog.

[ito]

panatilihin sa ref hanggang sa umaga at huwag magdusa sa gabi kasama siya. Ang kuwarta ay tumataas din magdamag sa ref.

Duc, pagkatapos ng lahat, sa umaga mayroon akong mas maraming oras kaysa sa gabi! Tumayo na ako, uminom ng kape at nagtatrabaho!

Narito ang aking huling piraso, na may buong harina ng butil, naiwan.

malamig !!!

at ang aking kahapon, na inihurnong sa oven - na may isang crust na nakalagay sa pagpapatunay sa HP, na tinanggal ko at itinapon, naging masarap ito tulad ng naunang nasa HP ... Isang bagay ang masama - sa loob ng dalawang araw na ito Kumain ako ng mas maraming tinapay tulad ng kinakain ko noong isang linggo, at ito kaya beckon - ilagay ang isang thread sa akin at kumain ito! At may isang herring at isang sibuyas - mmm ... isang engkanto kuwento! Sa isang banda, ito ay palawit, walang sapat na mga rolyo ngayon sa loob ng dalawang araw - kailangan mo itong lutong mas madalas, o higit pa; Sa kabilang banda, kumakalat ito ng malapad sa ganoong diyeta !!!
yah !!! bakit ang sarap ???
Kaya guys, hawakan ako ng pito!

walang sapat na roll ngayon sa loob ng dalawang araw - kailangan mo itong lutong mas madalas, o higit pa; Sa kabilang banda, kumakalat ito ng malapad sa ganoong diyeta !!!
yah !!! bakit ang sarap ???

Yeah ... tinapay, talagang masarap na sourdough! Mayroon din kaming tinapay sa loob ng 2 araw at sapat lamang. Ngunit nagluluto ako ng buong harina at harina ng rye. bihira ang puti at pagkatapos ay mula sa harina ng ika-1 baitang. Gumamit kami ng tinapay na walang lebadura nang hindi gaanong aktibo. Kung hindi sapat, kung gayon mas mahusay na maghurno ng isang kilo - sa loob ng 2 araw ay tiyak na magiging sapat ito, kung hindi man gusto mo ng mas sariwang. Bagaman sa paanuman ang isang piraso ng 5 araw ay nahiga at nanatiling pareho, hindi ito lumala. Naubos na ang aking lebadura, ngunit wala akong hop cones. Ang Duc ay dapat pakainin nang wala sila hanggang ngayon - pulot, tubig at harina ng rye - ang aking lebadura ay tumaas nang malaki, at ako ay raaada. Bukas hahanap ako ng mga cone.

[Sergey]

Mga batang babae, maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong mga karanasan - mga eksperimento sa pagluluto sa tinapay! Ang mga katulad na sitwasyon ay madalas na lumitaw para sa mga panadero at ang iyong payo ay magagamit.
Sergey, mayroon ka ng isang matandang lebadura, maaari mo ba itong buhayin sa isang sariwang sabaw ng hops?
Ilaw, Nagluluto ako ng tinapay ng maraming taon at hindi kami tumaba. Gustung-gusto ko rin ang tinapay, ngunit sariwa, maaari kong kainin ito nang disente, ngunit pagkatapos ay hindi ko ito kakainin. Kung sariwang tinapay, pagkatapos ay pupunta ito sa tsaa sa amin, dahil walang cookies na may tulad na tinapay ang mga kakumpitensya. Nabasa ko na ang hop tinapay ay hindi nagbibigay ng labis na pagtaas ng timbang, hindi tulad ng lebadura. Hayaan ang pagkain nito maging mas malusog!
shlyk_81,Evgeniya, hindi mo kailangang hawakan ang sumbrero, ngunit kapag malakas itong tumaas, kailangan mong ihalo ito.At bago ang hitsura ng foam, kailangan mo ring pukawin upang ang tubig ay hindi tumira. Mukhang maayos ang iyong proseso. Matagal na simula ng iyong huling mensahe, dapat ba maging aktibo ang starter?

Isang bagay na ang aking lebadura ay hindi lumalaki. Maraming mga bula, ngunit hindi ito lumalaki. Baka magdagdag ng ilang honey? Halos dalawang araw na ang lumipas.

[Evgeniya]

Evgeniya, dalawang araw ay kaunti. Hayaan maging mainit pa rin. Ang pangunahing bagay ay siya ay buhay, nagsimula siyang magtrabaho.

[tatak33]

tatak33, pato at ako sa umaga - hindi isang cookie para sa kape, ngunit kumuha ako ng isang tinapay ng tinapay !!! Halos bugbugin ko ang aking sarili sa mga kamay, upang hindi mapunan ...

Lagri, Maria, mangyaring sabihin sa akin nang mas detalyado, naglalagay ka ba ng isang hugis-parihaba na hugis sa Panas o ilagay dito ang iyong tanda ng panganganak ... Maghintay ng isang minuto hahanapin ko kung saan bibilhin ang hugis ... Paano kung hindi ito gumana ???

Mga batang babae, at halos isang kilo ng tinapay - hindi ba magiging mahirap para sa kanya na bumangon? magiging mahangin ba ang tinapay?

[Ilaw]

Ilaw, Hindi ako nagluto ng higit sa isang kilo ng isang tinapay, ngunit ang Valery ay may isang napakagandang karanasan! Isang tinapay na dalawang kilo!

Narito ang aking Bisperas ng Bagong Taon ngayon - tumitimbang ng 2 kg.



Ang lebadura ay walang problema, ang kalidad ng tinapay ay hindi mawawala sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak.

[Ilaw]

Lagri, Maria, mangyaring, sabihin sa akin nang mas detalyado, hindi ka naglalagay ng isang hugis-parihaba na hugis sa Panas o dito ang iyong sinta ... Maghintay ng isang minuto hahanapin ko kung saan bibilhin ang hugis ... Paano kung hindi ito ' t fit ???

Mga batang babae, at halos isang kilo ng tinapay - hindi ba magiging mahirap para sa kanya na bumangon? magiging mahangin ba ang tinapay?

Ilaw, maraming mga hugis-parihaba na mga hugis na magkasya perpektong sa Panas, at L7 at L10, kasama na, mayroon akong pareho sa kanila at sa kanila din ako nagluto sa Panas ng maraming beses, ngunit ang lebadura. Mayroon ding isang bilog, isang maliit na L11, at iba pa. Maraming tao ang nagluluto sa L7, hanapin ito. Nais ko lamang sa kanya, iyon ay, Panas, na mag-araro ng susunod na tinapay na lutuin. At habang nagluluto ako sa Moulinex, nandoon ang hugis nang maayos at dalawang tena, kaya't napakaganda nito. At sa Panas, karaniwang inilalagay ko ang form sa stand, dahil sa mga elemento ng pag-init. Sa L7 nagluto ako ng isang kilo ng tinapay - ang lahat ay tumaas at nagluto nang maayos. At sa L10, walong daang gramo. Mayroon ding L9, mas malaki ito kaysa sa L7, ngunit hindi ko sasabihin nang eksakto tungkol dito.

lagri, Maria, mahusay na umangkop ang oven sa hulma. Kaninang umaga nilagay ko ang lebadura sa isang koton na timba at alas-7 ng gabi naluto ang aking tinapay. Mayroon akong isang iskarlata at isang baking dish ay hindi kasama. At sa gayon ang buong proseso ay nagpunta sa x / p. Iniisip ko ang tungkol sa isang bagong koton, na magsasama ng isang baking dish. Maria, masaya ka ba sa mulinex at, sa pagkakaintindi ko, kasama dito ang isang baking dish?

[ninza]

ninza, Nina, Ang Moulinex ang aking kauna-unahang tagagawa ng tinapay at dito lamang ako nagluluto ng mga baguette sa mga baguette at tinapay sa mga baking lata. At sa sarili kong timba mula sa Mulinex, hindi ako nagluluto ng tinapay. Ayoko ng ganitong form ng tinapay. At sa pangkalahatan, gusto ko lang ang klasikong form - isang brick, kaya't nagluluto ako sa isang form ng panaderya halos palagi. At pagkatapos ay sa aking sariling mga timba mula sa mga gumagawa ng tinapay kung minsan ang bubong ay bumagsak, ngunit hindi kailanman sa mga hulma. Ang Moulinex ay ang nag-iisa lamang na ang mga form ay umaangkop dito. Mahusay na ang iyong tinapay ay naging iyong tagagawa ng tinapay! Nalaglag na ba ang bubong? Mayroon din akong isang Skarlusha, sa loob nito nagmasa ako ng kuwarta para sa tinapay, at sa Moulinex nagluluto ako. Malakas ang Moulinex kapag nagmamasa. At mayroon akong isang bilog na hugis sa Skarlsha, kung saan nagluto rin ako ng bilog na tinapay sa parehong sourdough. Ito ay naging napakahusay na tinapay, na inihurnong ni Darnitsky.

Maria, ang lahat ay maayos sa bubong, hindi ito nahuhulog. Nagluluto lang ako ng maraming likido at harina na mayroon ka. Sa iskarlata, lahat ay gumagana nang mahusay. Napansin ko lamang na kapag inilagay ko ang kuwarta sa isang gabi sa isang cotton bucket, ang tinapay ay naging mas malala. At nang sinimulan kong ilagay ang kuwarta sa umaga, naging maayos ang lahat. Sinabi sa akin ng iyong karanasan na napunta ako sa tamang desisyon. Ngunit nais kong maghurno sa form, sapagkat mahirap subaybayan, napakatangkad ng tinapay. Palaging sinusubukang iangat ang takip ng x / n. Sabihin mo sa akin, ano ang bilog na hugis na ito na tumataas sa isang scarf? Mahal na mahal ko ang aking iskarlata, siya ay isang masipag na manggagawa. Nagisip ako tungkol sa isa pang x / n dahil lamang sa pagluluto sa hurno.

[Nina]

Nina, Mayroon akong isang bilog na cake pan, na may isang di-stick na ibabaw, umaangkop nang maayos, ngunit nakatayo sa isang stand (ito ay isang baligtad na cake ng cake). Ipinagbibili ang mga ito sa malalaking tindahan ng crockery. Ang form ay nakatayo nang walang ginagawa, at ngayon ay inilapat ko ito sa isang tinapay mula sa sourdough na ito. Tuwang-tuwa ako na ang aking karanasan sa pagluluto ng tinapay ay kapaki-pakinabang, lahat tayo ay natututo mula sa bawat isa dito. Ngayon ay muling nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na isinulat ko sa itaas, na may ilang mga pagbabago at, tulad ng dati, mahusay ang resulta. Ang lebadura na ito ay isang pagkadiyos lamang para sa akin. Gumagawa nang walang kamali-mali. Minsan may mga problema sa tinapay na lebadura: sa bubong ng tinapay.

mayroon ka ng isang matandang lebadura, maaari mo ba itong buhayin sa isang sariwang sabaw ng hops?

Kaya pinapakain ko siya ng harina o tulad ni Maria medkom, hw. harina Hindi ito bibilangin? At kung bubuhayin muli - bago ba ito o maghalo ng lumang harina ng harina?

sariwa, maaari kong kainin ito nang disente, ngunit pagkatapos ay hindi ko ito kakainin. Kung sariwang tinapay, pagkatapos ay pupunta ito sa tsaa sa amin, dahil walang cookies na may tulad na tinapay ang mga kakumpitensya

Sumandal din ako.

Quote: WolfsAngel sa Disyembre 30. 2015, 19:35
Ang lebadura ay walang problema, ang kalidad ng tinapay ay hindi mawawala sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak.

Marina, matagal din niya itong pinapanatili! Paano maging isang bagay?! Naging kamukha namin siya! At ang ref din.
Wow! Nabasa ko silang lahat !!!

Sinumang nagustuhan ang aking tinapay: huwag itong lutuin nang ganyan !!! Natagpuan ko ang makabuluhang sagabal - kapag pinahiran mo ito ng jam, umaagos ito sa mga butas !!!

[Sergey]

Sergey, mazh pavidlay. Mahal na mahal ko ang plum jam. Nabigo din ang caviar na walang langis.

mazh pavidlay. Mahal na mahal ko ang plum jam

: cray: Niloloko mo ba ako? Wala ako niyan! Gustung-gusto ko rin - ngunit hindi.

Huminto ako sa pagluluto ng tinapay nang hindi nagmamasa ng mga butas, gusto ko ng isang makinis na porous crumb. At ang jam ay maaaring gawin ng kumukulong mansanas o plum jam. Ito ang aking mga paborito. Sa site ay may isang recipe para sa mashed patatas sa microwave, nrA-masarap ako!

[tatak33]

Hello Marina tatak33... Pagbati sa mga miyembro ng forum. Espesyal na nakarehistro ako sa forum upang malaman kung paano gumawa ng hop sourdough at malaman kung paano ito maghurno ng tinapay. Ako mismo ay hindi kumakain ng tinapay, ngunit sa pagkakaroon ng mga bata, ang isyu ng tinapay ay naging seryoso, dahil simpleng natatakot akong magbigay sa kanila ng tinapay. Maingat kong binasa ang paksang ito at, tila, ang lahat ay malinaw, ngunit sa parehong oras maraming mga katanungan na tila walang malinaw. Gumawa ako ng lebadura nang dalawang beses na, gamit ang mga biniling hop, mula sa parmasya. Wala sa mga nagsisimula na kultura ang lumago sa dami. Ang unang lebadura ay humigit-kumulang na dumoble. Sinubukan ko pa ring maghurno ng tinapay mula dito. Ang kuwarta ng tinapay ay buhay na buhay, tumaas ito tulad ng inaasahan pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang gitna ay maanghang, at mamasa-masa, mapurol sa paligid ng mga gilid. Siguro nagkamali siya ng form? Masyadong malaki. Hindi ko alam. Hindi pa ako nagluluto ng tinapay dati. Ang pangalawang lebadura ay hindi nais na mabuhay sa lahat sa loob ng dalawang araw, tumayo ito - kumpletong katahimikan. Pagkatapos ay bumula ito, ngunit hindi ito lumalaki. Nais kong isuko ang lahat, ngunit nagpasyang sumulat dito sa pag-asa ng tulong at suporta. Ano ang mali kong ginagawa? Sabihin mo sa akin.

Mayroon akong kalungkutan - lumitaw ang amag sa mga dingding ng garapon ng sourdough. Kaya susubukan ko ulit.

[Oksana]

At kung bubuhayin muli - bago ba ito o maghalo ng lumang harina ng harina?

Sergey, maaari kang magdagdag ng sariwang sabaw ng hop + honey at harina sa lumang sourdough.

kapag pinahid mo ito ng siksikan dumadaloy ito sa mga butas !!!

Sergey, si Valery ay madalas na nagluluto ng tinapay, ang kanyang lebadura ay patuloy na natupok, naniniwala ako na nagdagdag siya ng sabaw ng hop dito nang higit sa isang beses.
Oo, ang sourdough ay nakaimbak ng mahabang panahon, ngayon ang aking pagkonsumo ng tinapay ay hindi malaki at, nang naaayon, ang asukal, din, ay nasa ref para sa 2 buwan, ang tubig ay naayos lamang sa tuktok.

Sergey, mazh pavidlay. Mahal na mahal ko ang plum jam. Nabigo din ang caviar na walang langis.

Oksana,

[pikatoshka]

pikatoshka, Si Alyona, natutuwa kaming makita sa aming paksa, matututo kaming magkasama upang maghurno ng masarap na tinapay at galak ang mga bata na kasama nila. At labis nilang kinagiliwan ang gayong tinapay!

sa pagkakaroon ng mga bata, ang isyu ng tinapay ay tumaas nang seryoso, dahil simpleng natatakot akong magbigay sa kanila ng tinapay ng tindahan.

Medyo tama, ang mga bata ay hindi maaaring pakainin ng biniling tindahan ng tinapay at ang tamang desisyon ay nagawa upang lutongin ito.

Ako mismo ay hindi kumakain ng tinapay

Yeah, wait and see
Alena, at ang unang lebadura ay hindi nakaligtas? Kung may natitirang bagay, mas mabuti na magdagdag ng sariwang sabaw ng mga hop, honey at harina dito.
Kung hindi, pagkatapos ay ilagay ang sariwang starter sa isang mainit na lugar, ngunit hindi mas mataas sa 30 degree. Maaari kang magdagdag ng kaunting pulot. Pukawin mo Mayroon bang mga bula, kaya buhay, ang kapasidad ay hindi masyadong malawak? O baka hindi mo makita na tumataas ito? May mga katanungan, magtanong, mauunawaan at tutulong tayo. Good luck!
Evgeniya, Pinagsisisihan kong hindi ito naging matagumpay, sigurado akong makukuha mo ang lebadura, naging maayos ang proseso.
Paano tinakpan ang lebadura, makahinga kaya ito? Siguro ang harina ay hindi may mataas na kalidad? Ito ang unang pagkakataong makilala ko ang ganoong katanungan. Ito ay nangyayari na ang sourdough ay hindi gumagana dahil sa hindi sariwang hops, ngunit ito ang unang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol sa amag. Huwag mawalan ng pag-asa, lahat ay gagana!

Ang lebadura ay nasa isang garapon, isinara ito sa isang baligtad na takip. Ngayon ay bibili ako ng mga hop, susubukan ko ulit. Ang harina ay mula sa isang bagong bag. Binili ko lang ito. Mayroon lamang kaming isang uri ng harina ng rye mula sa isang tagagawa dito. Lavrovskaya elitpak.

[Evgeniya]

Evgeniya, huwag mo na itong itapon. Kolektahin ang hulma mula sa mga dingding ng garapon, pukawin ang lebadura at hayaang tumayo ito. Takpan ng plastik at butasin ito.

Oksana,

[tatak33]

Marina,tatak33, Ginamit ko ang lahat ng unang sourdough, naging kaunti ito at tumaas din ito ng 2 beses lamang, marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi natuloy ang tinapay. Ginawa ko ang parehong mga lebadura sa isang litro na garapon. Sa ngayon ay tinitingnan ko ang aking lebadura at iniisip, dapat ko bang subukang maghurno nito o subukang gumawa ng bago? Ang aking sourdough ay hindi magiging bagyo sa loob ng isang linggo ngayon. Nag-aalala ako tungkol sa tanong, kapag pinainit natin ang mga hop, dapat itong pakuluan o direktang matuyo, natatakot akong digest ito at hindi ko ito pinakuluan, ngunit kung paano ko pinahirapan ito, marahil ito ang problema?

baka ito ang problema?

Ito ay tama

[Sergey_A]

Sergey_A, hindi masyadong naintindihan, tama bang humupa?

[Si Alyona]

Si Alyona, ang mga hop ay dapat na pinakuluan sa mababang init ng hindi bababa sa 15 minuto. Kung hindi ka kumukulo, kung gayon ang sabaw ay magiging mapait at magkakaroon ng kapaitan sa tinapay.
Nasa paksa namin ang karanasan ng pagkalimot ng sabaw sa apoy at kumulo ito ng halos 40 minuto, nangyari ito kay Esther (Maria). Pagkatapos nito, napansin niya na ang lebadura sa naturang sabaw ay napaka-bayolente. Hindi ko sinubukan ang pamamaraang ito, ngunit sinubukan ko, (sa simula pa lamang ng pagluluto ng tinapay na may hop sourdough), pag-steaming ng hops, hindi kumukulo, at tinanggihan ito.
Mas mahusay na gumawa ng isang bagong sourdough na may pinakuluang hops.

[tatak33]

tatak33, binigyan mo ako ng pag-asa, salamat, susubukan kong gumawa ng isang bagong lebadura at mag-uulat ako sa resulta))))

kumulo

Para sa akin ito ay "pagpapahirap". Ano pa ang magagawa mo sa sobrang init?! Kung pinapanatili mo lamang ang anumang halaman sa mainit na tubig, pagkatapos ay walang pagsingaw ng tubig at isang pagtaas sa konsentrasyon ng solusyon. Tama, kung mali ako - malalaman ko sa katandaan.

Ito ay kinakailangan upang gurgle at pakuluan! Pagkatapos ay hindi magkakaroon ng kapaitan! at kung ang apoy ay malaki, kung gayon ito ay marahas na kumukulo at maaaring tumakas, samakatuwid ang apoy ay mas mababa, at walang kinansela ang mga gurgles!

...

Mukhang mali ako. Para sa akin, ang matamlay ay kasama ng maliit na gurgles.

[Sergey]

Sergey, narito kung paano ipinaliwanag ang umiuulang mode sa mga tagubilin para sa multicooker:
Sa temperatura ng 85-95 degree, ang mga produkto ay inihanda alinsunod sa prinsipyo ng mabagal na pag-simmering, iyon ay, ang temperatura ay mataas, ngunit sa ibaba ng kumukulo na punto ng tubig.

Nakuha ko. Hindi namin binasa ang mga tagubilin - agad namin itong binuksan.

[Si Alyona]

Si Alyonakung hindi ito gumana, magtanong, mayroon kaming isang napakalakas na pangkat ng suporta dito, tutulong kami!
Sergey, Oo, kinakailangan upang pakuluan ang sabaw, ngunit sa mababang init. Kung maraming tubig ang sumingaw, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng tubig sa sabaw, mas mabuti na hindi pinakuluan.

Hindi namin binasa ang mga tagubilin - agad namin itong binuksan

Mata ng toro!

Lagri, Maria, hindi ko pa rin maintindihan: ang bilog na hugis na ito ay angkop para sa scarf at ano ang ibig sabihin nito: nakatayo sa isang stand? Kung maaari, nang mas detalyado. Gusto ko talagang master ang pagluluto sa hurno sa form sa x / n. Maaari mo bang ipakita ang form na ito? Maraming salamat po

[tatak33]

tatak33, Alam ko na hindi ka nag-iiwan ng sinuman, iyon ang dahilan kung bakit ako napunta sa iyong forum, maraming salamat sa inyong suporta)))

Sergey_A, Loksa, Lagri, ngunit para sa akin ang tanong ng mabagal na kumukulo ay naging mahirap))), naisip ko na kumukulo ang gurgling, at nang hindi ito kumalabog, dahan-dahang sumingaw ang tubig, muli kong dinala ito sa isang gurgle at tinanggal ang temperatura, ako takot na digest ang hops)))) salamat sa lahat para sa mga paliwanag))))) at pansin)))))

Nakuha ko. Hindi namin binasa ang mga tagubilin - agad namin itong binuksan.

Kaya binasa ko lang din ito.

Lagri, Maria, hindi ko pa rin maintindihan: ang bilog na hugis na ito ay angkop para sa scarf at ano ang ibig sabihin nito: nakatayo sa isang stand? Kung maaari, nang mas detalyado. Gusto ko talagang master ang pagluluto sa hurno sa form sa x / n. Maaari mo bang ipakita ang form na ito? Maraming salamat po

Magpapicture ako ngayon.

Sa, nakakuha ng larawan:

Akala ko kumukulo na ang gurgling

At hindi ako nagkamali. Sa kabilang banda, ito ay hindi rin masama:

kumulo ito ng halos 40 minuto, nangyari ito kay Esther (Maria) Pagkatapos nito, nabanggit niya na ang lebadura sa gayong sabaw ay napaka-bayolente

\ Boom upang magpatuloy na mabuhay at mag-eksperimento.

[Maria,]

Banayad, hugis-parihaba na mga hugis, marami sa mga ito ay ganap na umaangkop sa Panas, at L7 at L10, kasama na, mayroon akong pareho sa kanila, at sa kanila din ako nagbake sa Panas nang maraming beses, ngunit ang lebadura. Mayroon ding isang bilog, isang maliit na L11, at iba pa. Maraming tao ang nagluluto sa L7, hanapin ito. Nais ko lamang sa kanya, iyon ay, Panas, na mag-araro ng susunod na tinapay na lutuin. At habang nagluluto ako sa Moulinex, nandoon ang hugis nang maayos at dalawang tena, kaya't napakaganda nito. At sa Panas, karaniwang inilalagay ko ang form sa stand, dahil sa mga elemento ng pag-init. Sa L7 nagluto ako ng isang kilo ng tinapay - ang lahat ay tumaas at nagluto nang maayos. At sa L10, walong daang gramo. Mayroon ding L9, mas malaki ito kaysa sa L7, ngunit hindi ko sasabihin nang eksakto tungkol dito.

Maria, Salamat sa paglinaw! Natagpuan ito ng L7 - ginagawa nila ito sa isang pabrika sa isang kalapit na bayan. Dadaan ako - pupunta ako! Doon lamang ako nakakita ng mga bilog na hugis, at toast, at mga pahinga para sa mga biskwit / dila ... Natatakot akong bilhin ko ang lahat doon ... Nakukuha namin lahat ang mga hamster!
Tila sa akin na ang dami ng L10 ay mas malaki kaysa sa L7. At may kabaligtaran ka ...
Espesyal na salamat para sa tip tungkol sa cupcake tray! Ngunit sa larawan ay nakita ko ang dalawang mga molde ng cupcake - isang malaki at isang maliit, iyon ay, ang taas ng isa ay hindi sapat? O parang sa akin?
At gayon pa man - maaari ba akong magkaroon ng resipe ng iyong Darnitsky? Wala ba siyang sayawan na may mga tamborin?

Natagpuan ito ng L7 - ginagawa nila ito sa isang pabrika sa isang kalapit na bayan. Dadaan ako - pupunta ako!

Itapon ang address, pzhlst.

bilhin lahat doon ...

At isa pa: iwan mo kami kahit isa !!!

[Ilaw]

Ilaw, makikita mula sa talahanayan na ang L10 ay mas mababa sa L7, ito ang mga sukat ng GOST:

Tungkol sa mga lata ng cupcake: upang ang mga lata ng tinapay ay hindi hawakan ang mga elemento ng pag-init, itinaas nila ito sa ganitong paraan, at inilagay sa gitna, upang hindi ito "lumubog" sa loob.
Tungkol sa resipe ni Darnitsky: Inihurno ko ito sa hop sour na ito minsan, ayon sa parehong resipe na isinulat ko sa itaas, isinasaalang-alang ang ratio ng rye at harina ng trigo ng ika-1 baitang - 3: 2 Sa totoo lang, makikita mo ang resipe dito, doon lamang tumatagal ang proseso. Maaari ko bang sabihin sa iyo sa paglaon, ang aking sarili, kasama ang isang larawan.

Ngayon ay bumili ako ng hop cones, ngayon ay ia-update ko ang aking starter culture.

Maria, maraming salamat sa iyong trabaho! Ang isang baligtad na muffin lata ay metal at anong sukat ito, at anong sukat ito ay bilugan din? Ang lahat ng ito ay nasa isang iskarlata? Salamat muli.

[Nina]

Nina, ang isa na ang mas mababang keksnmtsa ay may malaking lapad na 16 cm, at ang taas ay 4 cm. Ang itaas ay 2.5 cm ang taas. Sa pangkalahatan, kinakailangan na itaas ang x / bilog na baking dish ng 6-7 cm. At ang bilog na hugis mismo na may isang itaas na lapad na 17 cm at isang taas na 9 cm At lahat ng ito ay nasa Skarlush.

Maria, ano ang laki ng baking pan mismo, si Teflon ba?

[Nina]

Nina, Isinulat ko ang tungkol dito sa itaas, diameter na 17 cm Ang form mismo ay hindi makapal na may patong na hindi stick.

Masha, pasensya na. Hindi ako masyadong maasikaso ngayon. Salamat ulit.