"Walang Hanggan" lebadura

Narito ako kasama ang Pranses, ngunit siya ay masarap. Ang aking kultura ng starter ay handa na para sa labanan dalawang oras pagkatapos kumain. Ano pa ang kakainin?

Kumusta, mangyaring sabihin sa akin kung paano maging! Inilagay ko ang sourdough sa peeled rye harina. Sa unang araw naghalo ako ng 100 tubig at 100 harina, inilagay ito sa isang metal na kasirola malapit sa radiator sa kusina at tinakpan ito ng isang mamasa-masa na tuwalya upang huminga. Makalipas ang isang araw ay kumain ako ng 100x100, ang oras para sa pangalawang pagpapakain ay malapit nang dumating. Ngayon ang lebadura ay may isang maliwanag na maasim na amoy, NGUNIT ay hindi bubble o foam alinman. Ganun dapat ganun? Nasa tamang landas ba ako at ano ang pinakamahusay na paraan upang gawin ang aking susunod na pain? Nakalakip ang larawan!

[Slengpack]

Ngayon ang lebadura ay may isang maliwanag na maasim na amoy, NGUNIT ay hindi bubble o foam alinman. Ganun dapat ganun? Nasa tamang landas ba ako at ano ang pinakamahusay na paraan upang gawin ang aking susunod na pain?

Slengpack, Ginagawa mong tama ang lahat.
Ang kasirola ay tila enameled, kaya't ayos lang. Para sa metal at lebadura ay hindi tugma.
Hindi bubble - tama. Masyadong maaga para sa kanya.
Ano ang susunod na gagawin - obserbahan ang mga proporsyon, oras at temperatura tulad ng sa unang pahina ng paksang ito, maghanda para sa ang katunayan na ang proseso ay maaaring tumagal ng limang araw sa halip na tatlo, magpatuloy at huwag sumuko!

Narito ako kasama ang Pranses, ngunit siya ay masarap.

Kaya, ganito! Ang Pranses ay totoo! Mayroon kang mga gintong kamay at ang lebadura ay isang mabuting tumutulong!

Ang aking kultura ng starter ay handa na para sa labanan dalawang oras pagkatapos kumain.

Siya ay masayahin, pagkatapos ay kailangan mong awayin siya sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay nasa loob siya ng dalawang oras at handa na para sa labanan.

[Slengpack]

Slengpack, Ginagawa mong tama ang lahat.
Ang kasirola ay tila enameled, kaya't ayos lang. Para sa metal at lebadura ay hindi tugma.
Hindi bubble - tama. Masyadong maaga para sa kanya.
Ano ang susunod na gagawin - obserbahan ang mga proporsyon, oras at temperatura tulad ng sa unang pahina ng paksang ito, maghanda para sa ang katunayan na ang proseso ay maaaring tumagal ng limang araw sa halip na tatlo, magpatuloy at huwag sumuko!

Salamat sa sagot! At kung tatayo ito ng 5 araw, kailangan mong magdagdag ng 100x100 araw-araw? At ang mga proporsyon ay kailangang sundin ang resipe para sa 1 pahina mula sa Luca o Admin?

At kung tatayo ito ng 5 araw, kailangan mong magdagdag ng 100x100 araw-araw? At ang mga proporsyon ay kailangang sundin ang resipe para sa 1 pahina mula sa Luca o Admin?

Lahat ay tama! proporsyon mula sa Luca at tinitingnan namin ang paglago. Pagkatapos ng tatlong araw ay hindi lumalaki, huwag magalit. Tumatagal ng 5 araw upang lumago kasama ang aming harina. Bagaman may mga masuwerte sa atin.
Good luck sa iyo!

Mahal na mga dalubhasa, mayroon pa akong labis na lebadura, magagamit ko ba ito sa pancake? Mayroon bang isang resipe?

[tatjanka]

tatjanka, matalinong babae! Ang nasabing malambot na tinapay ay lumiliko. Mayroon akong mas mababang tinapay, kahit na ang lebadura ay dumodoble din sa dami ng 2 oras pagkatapos kumain sa isang mainit na lugar. Ngunit naging masarap pa rin ito. Kahapon din, nagluto ako, ngunit hindi pa ako nag-post ng larawan. Habang inilalagay ko ito sa wire rack, sinubukan kong alisin ang tinapay sa aking mga kamay. Habang nahuhuli ko, dinurog ko ito.

[Viki]

Siya ay masayahin, pagkatapos ay kailangan mong awayin siya sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay nasa loob siya ng dalawang oras at handa na para sa labanan.

Viki ang pangunahing bagay ay mayroong isang manggagawa, at pagkatapos ay hayaan silang magsaya.

... Kahapon din, nagluto ako, ngunit hindi pa ako nag-post ng larawan. Habang inilalagay ko ito sa wire rack, sinubukan kong alisin ang tinapay sa aking mga kamay. Habang nahuhuli ko, dinurog ko ito.

Tverichanka... at naisip ko talaga na hindi kami sasabog sa inggit. * JOKINGLY * Hintayin natin ang napalampas ...

[Irisik]

Mahal na mga dalubhasa, mayroon pa akong labis na lebadura, magagamit ko ba ito sa pancake? Mayroon bang isang resipe?

Irisik, syempre kaya mo at kailangan mo pa! At hindi lang pancake!
Tingnan ang: Panimulang pancake, Paano mo pa magagamit ang kulturang starter?, Paggamit ng "sobrang" lebadura - ito ang mga paksang mayroon kami! Maligayang pagdating! Sana may magamit.

Viki, oh salamat

Hurray! Sa ika-3 araw pagkatapos ng pangalawang pagpapakain, tumaas ang maasim at amoy masarap! Nagluto na ako ng tinapay, kahit na walang malt (wala ako). Salamat sa iyong payo! Ang tanong lang, dapat bang malagkit ang mumo ng tinapay ?!

[Slengpack]

Slengpack, Binabati kita !!!
Ang sarap ng litrato!

Alinman sa isang maliit na mas kaunting oras para sa pagpapatunay, o isang maliit na likido ay mabawasan sa kanya. At ito ang magiging bagay!

magandang gabi!! sa sobrang kasiyahan nabasa ko ang forum !! may tanong ka !! Inilagay ko ang sourdough 3 araw na ang nakakalipas, pinakain, lyleela, binalot ito, ngunit hindi ito medyo bumulwak !! idinagdag ngayon sa halip na tubig ng 100g ng patis at isang kutsarang asukal ngayon hindi na ito maimbak ng mahabang panahon di ba ??? At ano ang pinakamahusay na paraan upang ilagay ito sa ref o kahit sa baterya, hayaan mo ???

[yulia007]

yulia007, maligayang pagdating sa aming forum!
Kailangan mong maghintay ng dalawa pang feed, kumuha ng isang magandang, malusog na sourdough, at pagkatapos ay pakainin kung ano ang gusto mo, at ikaw ... eh! Ngayon ay dapat mong ipagpatuloy ang pagpapakain sa kanya, ngunit mas mahirap matukoy ang oras ng pagpapakain. Kumain siya ng masarap na harina minsan bawat 24 na oras, at ngayon hindi niya alam kung kailan siya nagsisimulang kumain ng harina. Mas masarap ang asukal, naglalaman din ng masarap ang whey. Panoorin mo siya ngayon. Maaari siyang magutom kanina.

Nagmamadali akong ibahagi ang aking kagalakan. Ang aking tinapay na walang lebadura na may bran. : yahoo: Masarap subalit. ; D Ngayon lang nagmula ang kuwarta ng halos 5 oras, mayroong isang mahusay na supply, hindi ako namatay sa gutom. : ito: Isang katanungan para sa mga connoisseurs: posible bang masahin ang kuwarta sa gabi at iwanan ito magdamag sa temperatura ng kuwarto hanggang sa pagbe-bake ng umaga? O kailangan mo bang ilagay ito sa ref, upang hindi ito labis na asido o may iba pang nangyayari?

[tatjanka]

tatjanka, Tinitingnan ko ang tinapay at nais kong tumakbo at maghurno sa lalong madaling panahon. Napakasarap! Ngunit hindi posible na bumalik mula sa trabaho ngayong linggo bago ang 19.30.

Magandang araw! Nais kong palaguin ang aking walang hanggang lebadura! Sa forum, maraming beses kong natutugunan ang gayong paglilinaw na ang harina at tubig ay dapat na isa sa isa nang tumpak sa timbang, at hindi sa dami. Ang punto ay wala akong kaliskis. Paano mo masusukat. Ngayon, kung ang 100 gramo ng harina ay marahil kalahating baso, kung gayon gaano karaming tubig ang kailangan mo?

[tatjanka]

tatjanka, Tinitingnan ko ang tinapay at nais kong tumakbo at maghurno sa lalong madaling panahon. Napakasarap! Ngunit hindi posible na bumalik mula sa trabaho ngayong linggo bago ang 19.30.

Tverichanka, Mas mahusay ka, hindi bababa sa makakatipid ka ng isang figure. Kung hindi man, mayroon ka lamang oras upang makuha ang tinapay sa oven, wala pang oras upang mag-cool down, at kalahati ng isang tinapay ay nawala. Nasa bahay pa rin ako at nagpapakasawa sa tinapay na may asukal, ngunit hindi ako gagana hanggang sa malamang siya ay maging? Ito ay angkop para sa isang napakahabang oras kung tapos nang walang lebadura. Tinanong ko sa itaas, marahil maaari mong gawin ang kuwarta sa gabi, at lutuin natin ito sa umaga? : patawarin: At kung ang timer sa oven ay sa pangkalahatan ay sobrang! (y) Maaari kong maghintay kung sino ang sasagot.

[Olgita]

Magandang araw! Nais kong palaguin ang aking walang hanggang lebadura! Sa forum, maraming beses kong natutugunan ang gayong paglilinaw na ang harina at tubig ay dapat na isa sa isa nang tumpak sa timbang, at hindi sa dami. Ang punto ay wala akong kaliskis. Paano mo masusukat. Ngayon, kung ang 100 gramo ng harina ay marahil kalahating baso, kung gayon gaano karaming tubig ang kailangan mo?

Olgita kung mayroon kang isang pagsukat ng baso para sa tubig (mula sa isang makina ng tinapay, halimbawa), pagkatapos ay, halimbawa, sinusukat ko ang 100 gramo ng tubig = 100 ML. Espesyal siyang itinakda at izieryala.

[Olgita]

Olgita kung mayroon kang isang pagsukat ng baso para sa tubig (mula sa isang makina ng tinapay, halimbawa), pagkatapos ay, halimbawa, sinusukat ko ang 100 gramo ng tubig = 100 ML. Espesyal siyang itinakda at izieryala.

Maraming salamat sa iyong sagot. Mayroon akong isang espesyal na tasa ng pagsukat may mga marka para sa harina. at sa gayon .... 100 gramo ng tubig ay katumbas ng 100 ML. Sinukat ko ang 100 gramo ng harina sa isang pagsukat ng baso at ibinuhos ito sa isang 200 gramo na baso. naka-out na ang harina ay mas mataas ng 2 cm kaysa sa tubig.
Kaya't iyon ang tungkol sa .. ang katotohanan ay kahapon ko na inilagay ang walang hanggang lebadura at naglagay ng pantay na mga bahagi ng harina at tubig sa dami, at hindi sa gramo. paano maging .. gawin itong muli o maghintay kung ano ang mangyayari sa ito?

[Olgita]

Maraming salamat sa iyong sagot. Mayroon akong isang espesyal na tasa ng pagsukat may mga marka para sa harina.at sa gayon .... 100 gramo ng tubig ay katumbas ng 100 ML. Sinukat ko ang 100 gramo ng harina sa isang pagsukat ng baso at ibinuhos ito sa isang 200 gramo na baso. naka-out na ang harina ay mas mataas ng 2 cm kaysa sa tubig.
Kaya't iyon ang tungkol sa .. ang katotohanan ay kahapon ko na inilagay ang walang hanggang lebadura at naglagay ng pantay na mga bahagi ng harina at tubig sa dami, at hindi sa gramo. paano maging .. gawin itong muli o maghintay kung ano ang mangyayari sa ito?

Olgita Nakuha mo ba ang iyong unang pagpapakain ngayon? At anong pagkakapare-pareho ang nakuha mo sa unang bahagi? Halimbawa, dahil sa ang katunayan na ang aking harina ay medyo mamasa-masa, dinala ko ang nangungunang dressing para sa isang "uri ng" nais na pagkakapare-pareho at idinagdag ito sa sourdough. Ang pagkakapare-pareho ay mas makapal kaysa sa isang pancake. Nang ihalo ko ang lahat sa isang mangkok, ang lahat ay dumikit sa isang bukol at nakolekta sa isang tinidor.

Ang pare-pareho ay mas makapal kaysa sa isang pancake. Nang ihalo ko ang lahat sa isang mangkok, ang lahat ay dumikit sa isang bukol at nakolekta sa isang tinidor.

Sakto naman!
Sukatin ang tubig, ihalo sa sourdough at harina (sa pamamagitan ng kutsara) upang dalhin ang pagkakapare-pareho.
Kung mayroong isang panukat na tasa mula sa HP, pagkatapos ay harina sa ml. bawat 100 g tinatayang
trigo 63 ML
rye 55
at mas mahusay pa rin ang kaliskis

ang pagkakapare-pareho ay nakasulat bilang makapal na kulay-gatas. Matapos ang unang pagpapakain, ngayon ito ay naging mas payat, bagaman nagsimula itong bumulwak nang maayos. malamang kailangan pa ng harina bukas. Isa pang tanong sa daan ... dapat bang magkahiwalay na halo-halong hiwalay ang tuktok na pagbibihis at pagkatapos ay idagdag sa lebadura? at pagkatapos ay ang unang pagpapakain ng ganito. Nagsalin lang ako ng harina sa sourdough at nagbuhos ng tubig at halo-halong

[Olgita]

Olgita... ibuhos ang tubig sa lebadura at talunin ng isang tinidor upang lumitaw ang bula sa itaas. Pupuno siya ng oxygen. Pagkatapos paghalo sa harina. Kung hindi mo gusto ang pamamaraang ito, gawin ito sa iyong sariling pamamaraan, dahil ito ay maginhawa para sa iyo. Ngunit sulit na subukan. Gusto ko talaga ang pag-uugali ng starter pagkatapos ng "oxygen cocktail".

[Olgita]

Olgita... ibuhos ang tubig sa lebadura at talunin ng isang tinidor upang lumitaw ang bula sa itaas. Pupuno siya ng oxygen. Pagkatapos paghalo sa harina. Kung hindi mo gusto ang pamamaraang ito, gawin ito sa iyong sariling pamamaraan, dahil ito ay maginhawa para sa iyo. Ngunit sulit na subukan. Gusto ko talaga ang pag-uugali ng starter pagkatapos ng "oxygen cocktail".

Maraming salamat! Kaya bukas susubukan kong gawin ito! Tiyak na uulat ako.

[Viki]

Viki, sabihin mo sa akin kung ano ang mali kong ginagawa sa lebadura. Ito ang aking pangalawang hindi matagumpay na pagtatangka. Ginagawa ko ang sourdough sa harina ng trigo ng ika-1 baitang (ang iba pa ay hindi pa magagamit). Mahusay siyang kumilos sa unang dalawang araw, at pagkatapos ng 3 pagpapakain ay dahan-dahang kumawala. Nagpapakain ako sa iskedyul, timbangin ang harina at tubig sa isang gramo. Mayroon akong likido (tulad ng likidong kulay-gatas sa ikalawang araw). Bago ang pangalawang pagpapakain, binubuo ito ng mga bula mismo. Matapos ang pangatlong pagpapakain -. Humihinto ito sa pag-bubbling, pagkamatay ng bakterya, pagkasira ng kuwarta. Matapos ang pagpapakain kahapon, pagkatapos ng 14 na oras, halos tumigil ito sa pagbulwak. Nakatayo malapit sa baterya, natatakpan ng basang gasa. Mayroon pa ring mga bula, ngunit hindi gaanong sa pangalawang araw.

[Tatyana81]

Ginagawa ko ang sourdough sa harina ng trigo ng ika-1 baitang (ang iba pa ay hindi pa magagamit). Mahusay siyang kumilos sa unang dalawang araw, at pagkatapos ng 3 pagpapakain ay dahan-dahang kumawala.

Tatyana81,
Hindi ito nawawala; nagsisimula ang iba't ibang uri ng pagbuburo. Nababahala ka sa walang kabuluhan at itinapon ang hindi natapos na sourdough.
Ang iyong kulturang starter ay dapat dumaan sa tatlong yugto ng pagbuburo. Sa panlabas, sila ay medyo magkakaiba sa bawat isa. Pinakain niya siya sa harina ng trigo nang hindi bababa sa pitong araw. Upang mapanatili sa loob ng limang araw sa unang yugto, kumuha ng 100 gramo. harina ng rye, at pang-itaas na pagbibihis ay gawa sa trigo.
Matapos ang pangatlong pagpapakain, ang mga masamang bakterya ay namamatay at ang mga kondisyon ay nilikha para sa aktibong paggawa ng maraming mabuti.
Samakatuwid - magpatuloy at huwag sumuko!

Victoria, maraming salamat sa iyong payo. Inihalo ko ito isang oras na ang nakakaraan sa isang tinidor at muli itong bumula. Ngayon kailangan ko itong pakainin sa isang araw nang halos isang linggo at palakihin ito malapit sa baterya?

Maraming salamat! Kaya bukas susubukan kong gawin ito! Tiyak na uulat ako.

Ngayon ay ang pangatlong araw ng aking lebadura, sa umaga lahat ito ay bumubula. pinakain siya at pagkalipas ng dalawang oras dumoble siya :) ilagay ang tinapay upang maghurno. Ngayon iniisip ko kung ano ang gagawin sa natitirang lebadura, ilagay ito sa ref o iwanan ito sa temperatura ng kuwarto?

[tatjanka]

tatjanka, Sinuot ko ang gabi na may timer sa HP.Dahil naglagay pa rin ako ng isang 6 na oras na programa, nagdagdag ako ng mas mababa sa 2 oras sa isang timer. Sa 11 pm binuksan ko ito, sa 6.40 ng umaga handa na ang tinapay. Umayos ang lahat. Pagkatapos lamang pakainin ang sourdough, kung sakali, hindi ako naghintay hanggang sa tumaas ito ng 2 beses, ngunit hinayaan itong gumala ng kaunti, sa pag-asang magiging mabuti habang nasa balde ng HP.
Hindi ko alam kung paano ako nag-isip ng tama, ngunit nagpasya akong subukan ito at naging maganda ito.

Ngayon kailangan ko itong pakainin sa isang araw nang halos isang linggo at palakihin ito malapit sa baterya?

Oo, ngunit kapag marami na, maaari mong itapon ang ilan. Kung hindi man, makakakuha ka ng isang pares ng kilo ng sourdough. Itapon lang ang isang bahagi, pakainin ang natitira.
Good luck sa iyo!

Itapon mo? Ang aking mga magulang ay may isang tunay na oven sa nayon, ang kanilang inihurnong lamang ang kanilang sariling tinapay, at ang mga kapitbahay ay kaibigan din. Kaya hindi mo ito maitatapon. Kung hinog lang sana siya. Victoria, salamat sa pag-asa ...

Ang aking mga magulang ay may isang tunay na oven sa nayon, ang kanilang inihurnong lamang ang kanilang sariling tinapay, at ang mga kapitbahay ay kaibigan din.

Isang tunay na oven sa Russia!
Sige, maghanda ka upang makakuha ng isa at kalahating kilo ng lebadura!
Ito ay medyo sobra para sa amin - mga anak ng aspalto, ngunit narito ang isang kaso kung kailan ito magiging tama!

Kung ang lahat ay gumagana, tiyak na kukuha ako ng larawan ng "oven sa oven", kung saan talagang pinapalaki namin ang lebadura. Maniwala ka sa akin, wala ito sa site ..
P.S. Ang lebadura ko "nagagalak sa buhay."

[tatjanka]

tatjanka, Sinuot ko ang gabi na may timer sa HP. Dahil naglagay pa rin ako ng isang 6 na oras na programa, nagdagdag ako ng mas mababa sa 2 oras sa isang timer. Sa 11 pm binuksan ko ito, sa 6.40 ng umaga handa na ang tinapay. Umayos ang lahat. Pagkatapos lamang pakainin ang sourdough, kung sakali, hindi ako naghintay hanggang sa tumaas ito ng 2 beses, ngunit hinayaan itong gumala ng kaunti, na umaasa sa katotohanan na ito ay magiging mabuti habang nasa HP bucket.
Hindi ko alam kung paano ako nag-isip ng tama, ngunit nagpasya akong subukan ito at naging maganda ito.

Tverichanka kaya nais kong subukan ang pareho, sa oven lamang, tingnan natin kung ano ang mangyayari?

[Viki]

Viki, ito na naman ako sa iyo para sa tulong. Ang aking sourdough pagkatapos ng ika-5 pagpapakain ay dumoble. At naisip kong kinakailangan na pakainin siya ng isa pang 3-4 na araw. Binigyan niya siya ng hapunan at buong tapang na inilagay ang tinapay sa gumagawa ng tinapay. Maaari mo lang ba siyang ilagay sa ref ngayon, at pakainin siya bukas ng gabi at magtrabaho?

Maaari mo lang ba siyang ilagay sa ref ngayon, at pakainin siya bukas ng gabi at magtrabaho?

Nimble mayroon ka nito!
Maaari at hindi mo kinukubkob. Ngunit mula sa ref hanggang sa kuwarta, hindi, hindi. Nagpakain tayo, tumaas tayo at pasulong!

magandang araw!! tanong para sa mga eksperto !!! Ngayon masaya ako sa aking sourdough sa loob ng 5 araw at nagsimula pa rin ng isang kuwarta para sa isang maliit na tinapay, ngunit may mga 1.5 litro ng sourdough na natira !! Naiintindihan ko na kailangang ilagay sa ref !! ngunit ano ang gagawin kapag nais kong maghurno muli ng tinapay ??? kunin ang lahat at pakainin muli ang lahat o ano ???

[yulia007]

magandang araw!! tanong para sa mga eksperto !!! Ngayon masaya ako sa aking sourdough sa loob ng 5 araw at nagsimula pa rin ng isang kuwarta para sa isang maliit na tinapay, ngunit may mga 1.5 litro ng sourdough na natira !! Naiintindihan ko na kailangang ilagay sa ref !! ngunit ano ang gagawin kapag nais kong maghurno muli ng tinapay ??? kunin ang lahat at pakainin muli ang lahat o ano ???

yulia007 Halimbawa, gagawa ako ng mga pancake mula sa karamihan ng lebadura, halimbawa, dahil ang tinapay ay tumatagal lamang ng 200-400 g ng nakain na lebadura, at mayroon ka nang 1.5 litro ng ito. Sayang itapon ito. Halimbawa, iniiwan ko ang 10-20 g ng sourdough at inilalagay ito sa ref hanggang sa susunod.

Ang tanong ko ay: maaari kang maghurno ng mga pie sa lebadura na ito? Mayroon bang nagluluto o alam kung paano? Napaka kailangan.

salamat !! ngunit hindi pa rin malinaw !! Inilabas namin ang lahat ng lebadura mula sa ref, inilagay ang kuwarta at pinaghiwalay ang bahagi mula dito sa susunod.

salamat !! ngunit hindi pa rin malinaw !! Inilabas namin ang lahat ng lebadura mula sa ref, inilagay ang kuwarta at pinaghiwalay ang bahagi mula dito sa susunod.

Lahat mali. Mag-imbak ng kaunting sourdough sa ref. Inilabas namin ito nang maaga, pakainin ito upang ito ay lumabas hangga't kinakailangan sa tinapay, kasama ang kaunti para sa pag-iimbak.Kapag tumaas ito, nakikibahagi tayo sa tinapay, ang natitira sa ref.
Kung direkta sa kuwarta mula sa ref, makakakuha ka ng napakahirap na kalidad na tinapay.

[tatianika]

Ang tanong ko ay: maaari kang maghurno ng mga pie sa lebadura na ito? Mayroon bang nagluluto o alam kung paano? Napaka kailangan.

tatianika syempre maaari kang tumingin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152895.0Sa pangkalahatan, ang sourdough ay maaaring magamit kung saan may lebadura sa resipe, na pinalitan ito ng buo o sa bahagi ng sourdough.

salamat ngayon malinaw na !!!

tatjanka, maraming salamat po! Hinanap ko ito mismo, ngunit hindi ko ito nakita. Matagal na ako dito, ngunit hindi ko maintindihan ang prinsipyo ng paghahanap. Maliban kung nagkataon na may madapa ako sa isang bagay.

at kung saan makahanap ng isang resipe para sa sourdough pancake ???

[yulia007]

at kung saan makahanap ng isang resipe para sa sourdough pancake ???

yulia007,
Tumakbo ka ba?: Panimulang pancake, Paano mo pa magagamit ang kulturang starter?, Paggamit ng "sobrang" lebadura - ito ang mga paksang mayroon kami!

at salamat ulit !!!!

Ngayon ay ang pangatlong araw ng aking lebadura, sa umaga lahat ito ay bumubula. pinakain siya at pagkalipas ng dalawang oras dumoble siya :) ilagay ang tinapay upang maghurno. Ngayon iniisip ko kung ano ang gagawin sa natitirang lebadura, ilagay ito sa ref o iwanan ito sa temperatura ng kuwarto?

Hello girls, matagal ko na kayong binabasa sa katahimikan. Ang tanong ay katulad. Masahin ko ang sourdough, tumayo roon sa loob ng tatlong araw, pinahid na mabuti, at ngayon ang kuwarta ay napatunayan. Inilagay ko ang labis na bahagi sa garapon at sa ref, ngunit tila sa akin lumalaki ito, minarkahan ko ito ng isang marker at ibalik ito sa ref, pagkalipas ng ilang sandali ay tumingin ako at talagang lumaki, inilipat ito sa ang loggia. Ano ang gagawin dito, sapagkat ito ay sobrang hirap, dumadaloy ito sa gilid.
Paano ko siya mapipigilan?