Ang gumagawa ng tinapay na si Polaris PBM 1501D (mga pagsusuri at talakayan)

[Victoria,]

Victoria, Huwag masaktan ang pamilya mo. Inaasahan nilang ang lahat ay tatakbo kaagad! Ngunit para sa isang magandang resulta kailangan mo ng alinman sa isang sukatan o maraming karanasan. Hindi pa. Ngunit ito ay magiging! Kailangan.
Magsimula nang simple - bumili ng isang sukat. (Mayroon akong Ashanov's para sa 300 rubles, ngunit ang mga ito ay napaka-maginhawa at tumpak.) Sa pagkakaintindi ko, nabasa mo na ang tungkol sa kolobok. May saligang teoretikal. Kaya dapat nating subukang bake muli ang tinapay. Dalhin ang parehong recipe (hindi ito masama, maaari mong iwanan ang parehong halaga ng asin), o alinman sa aming Temka. At huwag kalimutan na maging positibo. Good luck !!!

[Sannyshka]

Maligayang Bagong Taon at darating na Pasko, mahal na mga gumagamit ng forum !!!!
Sannyshka, Naswerte siguro ako! Ang aking biyenan ay nawala ang interes sa tagagawa ng tinapay na ibinigay sa kanya para sa kanyang kaarawan pagkatapos ng dalawang bigong tinapay.
Ang kalan ay lumipat sa akin pagkatapos ng 2 taon na nakatayo sa pantry (ito ay Panasonic). Maswerte rin ako na sa pangalawang pagkakataon (sa unang pagkakataon mayroong matandang lebadura) Nakuha ko ang lahat ng tinapay na plano ko dito, at ni Anna Kitaeva tinulungan ako ng libro dito. Kaya't hindi lahat ng hindi nakaranas ay sawi, pinalad ako, ngunit ang isang kaibigan ay nagpadala rin ng kalan sa pantry (dahil sa pagbagsak ng bubong). Sa pangkalahatan, nadala ako ng prosesong ito na ang pariralang itinapon ko: "Bibili pa rin ako ng kalan" sinabi ng aking asawa: "Bili, bilhin mo ito." Ang proseso ng paghahanap ng isang bagong kalan ay nagdala sa akin sa forum na ito at salamat kay Elena ang napiling pagpipilian. Binuksan ko ang kahon ng isang bagong kalan.
Sannyshka, at dito naghihintay ng mga sorpresa. Ito ay naka-out na ang mga kalan mula sa iba't ibang mga tagagawa ay kumilos nang magkakaiba, kailangan kong muling dumaan sa programang pang-edukasyon sa koloboks at iba pang mga trick sa forum na ito at gawin itong lahat ng isang sanggunian na libro (walang karanasan). Bilang isang resulta, naging kaibigan ako ng Polaris PBM 1501D, at nakukuha ko ang bawat tinapay. Kaya sa palagay ko na, tulad ng sa anumang negosyo, dapat mayroong interes at pagnanasa!Sannyshka, good luck sa iyo, huwag ipadala ang kalan sa pantry.

Magandang hapon mga miyembro ng forum! Ako ay isang ganap na bagong tao sa pagluluto ng tinapay. Samakatuwid, maraming salamat kay Shelena at mga taong katulad niya para sa detalyadong mga ulat sa kanyang mga eksperimento. At pagkatapos ang ilan ay magsusulat: "Hurray! Ito pala!" At kahit na isang larawan ay nai-post. At kung paano sila nagluto, ayon sa kung anong resipe, sa anong mode, anong mga subtleties ang hindi nila isinulat.

Nagluto ako ng dalawang tinapay - puti mula sa pahina 9 at Panetton mula sa pahina 31. Ang una ay tila sa akin hindi man maalat, ngunit masarap pa rin. Nagustuhan ko rin ang pangalawa, ngunit may mga problema sa kanya. Kasama sa mga additives ang mga prutas na candied at ilang vanilla sugar at kanela. Ibinuhos niya ang lahat sa panaderya at inilagay ang tinapay na gatas sa rehimen. At pananahimik. Pinatay - nakabukas - katahimikan. Naka-off - naka-on para sa 1 mode - na-buzz. Mabilis niyang pinatay at binuksan ang tinapay na gatas ng 11, at pagkatapos lamang niya mabasa na ang lahat ay ayon sa nararapat. Ang aking mga pakikipagsapalaran ay hindi nagtapos doon. Hindi ko naintindihan ang parirala sa resipe: "Magdagdag ng mga prutas na candied pagkatapos ng signal ng tunog - 20 minuto pagkatapos magsimula sa trabaho." Ang beep ay wala sa 20 minuto, o ang pagsisimula ng trabaho upang simulan ang pagbibilang mula sa ibang lugar. Sa panahon ng pagmamasa, bahagi ng harina ay hindi nakuha sa pagmamasa at binuksan ko at itinuwid ito ng isang spatula (gaano kadalas mabubuksan ang HP at paano ito makakaapekto sa trabaho at kung paano dapat maitakda ang mga blades na may kaugnayan sa bawat isa upang ang mas epektibo ang pagmamasa?) Pagkatapos ay tila sa akin, na ang masa ay matarik at nagdagdag ako ng maligamgam na gatas. Pagkatapos ay lumala ang mga bagay. Huminto ang proseso 2:30 bago matapos ang trabaho. Ang lahat ay nasusunog, ngunit ang oras ay hindi nakakakiliti. Ito ay ganito sa halos apat na oras, pagkatapos nito ay hindi ko nakatiis, pinatay ang mode ng pagluluto sa hurno at inihurno ang lahat. Mukhang ito ay naging masarap, ngunit marahil ay kinakailangan na maglagay ng mas kaunting lebadura. Magdamag akong pinahihirapan na ang aking oven ay may depekto (ang aking kagamitan ay madalas na may depekto, isang uri lamang ng bato).Sa umaga ay nagbuhos siya ng tubig, pinunan ang mga grits ng mais (sa pangkalahatan, na hindi isang awa) at muling inilagay ang tinapay na gatas sa mode. Ang lahat ay naging maayos. Ngayon ako ay pinahihirapan ng mali kong ginawa, na ang aking proseso ay nagyelo. Marahil ang oven ay "Nasaktan" na pinahinto ko ang proseso nang maraming beses o madalas kong buksan ito. Ngunit sa larawan ng mga miyembro ng forum, nakikita ko ang mga koloboks, na nangangahulugang binubuksan nila ang oven nang paulit-ulit. Kung ang sinuman ay may mga pagpipilian para sa aking jambs - mangyaring sumulat.

At isa pang tanong tungkol sa mga blades ng balikat. Nabasa ko sa taas na magkakaiba sila. Ngunit hindi ko nakikita ang pagkakaiba. Sa larawan kasama ang isang pinuno, ang kaliwa mula sa isang hanay, ang kanan mula sa pangalawa. Sa ibang mga larawan, dalawang pang-itaas mula sa isa, mas mababang mga mula sa isa pa.

[Larisa,]

Larisa, maligayang pagdating sa aming kumpanya ng mga panaderya!

Salamat sa iyong mabubuting salita. Palagi akong nasisiyahan na ang mga eksperimento ay kapaki-pakinabang at naiintindihan.
Susubukan kong sagutin ang mga katanungang tinatanong mo.

Hindi ko naintindihan ang parirala sa resipe: "Magdagdag ng mga prutas na candied pagkatapos ng signal ng tunog - 20 minuto pagkatapos magsimula sa trabaho." Ang beep ay wala sa 20 minuto, o ang pagsisimula ng trabaho upang simulan ang pagbibilang mula sa ibang lugar.

Sumulyap siya sa mesa, sa programang "Italyano na tinapay" ang tunog ng beep pagkatapos ng 22 minuto. Mayroong isang bersyon na hindi mo sinasadyang patayin ang tunog signal (tungkol sa naturang posibilidad na nakasulat sa mga tagubilin.)
Sa mga programang "Buong Grain", "Rye" at "Milk Bread", ang mga sangkap ay pinainit muna (5 o 30 minuto), at pagkatapos magsimula ang pagmamasa. Ang oras ng signal ng tunog ay makikita sa plato (huling haligi).

Sa panahon ng pagmamasa, bahagi ng harina ay hindi nakakuha sa pagmamasa at binuksan ko at itinuwid ito ng isang spatula (gaano kadalas ko buksan ang HP at paano ito makakaapekto sa trabaho at kung paano dapat maitakda ang mga blades na may kaugnayan sa bawat isa, sa gayon mas epektibo ang pagmamasa?)

Kapag nagmamasa maaari kang tumingin ng maraming beses hangga't gusto mo. Ngunit sa paglaki ng kuwarta, mas mabuti na hindi hihigit sa Razik (halimbawa, grasa ang tuktok at iwisik ng isang bagay na 10-15 minuto bago ang pagluluto sa hurno). Kung ang resipe ay nasuri nang paulit-ulit, kung gayon madalas ang lahat ng harina ay unti-unting halo-halong mag-isa, para sa bago, hindi naproseso, maaari at dapat kang tumulong sa isang silatong spatula.
Mas mahusay na ilagay ang mga blades ng balikat na nakaharap sa isang direksyon, ngunit hindi ito kinakailangan sa lahat. habang pinapantay nila ang kanilang mga sarili sa pagsisimula ng trabaho.

Huminto ang proseso 2:30 bago matapos ang trabaho. Ang lahat ay nasusunog, ngunit ang oras ay hindi nakakakiliti. Ito ay ganito sa halos apat na oras, pagkatapos nito ay hindi ko nakatiis, pinatay ang mode ng pagluluto sa hurno at inihurno ang lahat.

Larissa, minsan nagkaroon ako nito! Bigla, tumigil ang batch, hindi nawala ang countdown. Natakot ako na nasira ang kalan. Nakakonekta. Makalipas ang ilang sandali, binuksan ko ang isa pang mode, at naging maayos ang lahat. Malamang ito ay isang glitch lamang. Sa oras na iyon, sunud-sunod ang pagkasunog ng aking mga bombilya! Sa palagay ko may mga problema sa boltahe ng mains.

At isa pang tanong tungkol sa mga blades ng balikat. Nabasa ko sa taas na magkakaiba sila. Ngunit hindi ko nakikita ang pagkakaiba.

Natatakot ako na magalit kita. Ngunit, sa palagay ko, binigyan ka ng 2 magkaparehong hanay! Ang mga ito ay para sa maliliit na timba. Para sa isang malaking balikat ng balikat ay mas mahaba.
Mukhang nasasagot ang lahat ng iyong mga katanungan na tinanong sa post na ito. Magkakaroon ng mga bago - siguraduhing magtanong. Mas madaling malaman ito nang magkakasama!
Maligayang tinapay!

maraming salamat

Magandang hapon, mga batang babae! Ngayon bumili ako ng polaris pbm 1501d bakery. Pinili ko batay sa presyo, bukod sa, bumili ako ng tatlong mga timba at potholder. Sa pagtingin sa libro ng resipe sa bahay, nabigo ako sa paanuman, napakakaunti sa kanila, at hindi sila ganap na malinaw. Bilang karagdagan, ang mga pagsusuri tungkol sa HP na ito ay hindi masyadong sapat. Ang ilang mga problema ay lumitaw, kailangan kong umangkop, atbp. Natatakot lamang akong simulang gamitin ito, biglang mabigo ako ... Dati ay may HP LG ako, walang katapusan akong natuwa, lalo na noong Pasko ng Pagkabuhay (ang aking mga cake ang pinaka masarap) .. kaya hanggang sa nag-screwed ang sinturon. Sa bagong pagbili, nasiyahan ako sa pagkakaroon ng dalawang maliliit na form, kaya, sa palagay ko ang mga cake ng Easter ay magiging maganda rin. Ngunit sa libro ng resipe - walang resipe !!!! Mga batang babae, may sumubok bang maghurno ng mga cake sa HP na ito? Kung gayon, mangyaring sabihin sa akin ang resipe.

Sa bahay, pagtingin sa libro ng resipe, nabigo ako sa paanuman, napakakaunti sa kanila, at hindi sila ganap na malinaw

Maghurno alinsunod sa anumang mga recipe mula sa forum. Ang mga bahagi ng pag-aayos ng LG ay magagamit sa halos lahat ng mga tindahan ng pag-aayos ng HP.

[Anel,]

Anel, Kamusta!
Tila sa akin na maaari mo lamang hatulan ang tungkol sa kalan ng inihurnong tinapay.
Maghurno alinsunod sa iyong mga paboritong recipe, ngunit tandaan na para sa LG, ang dami ng lebadura sa mga recipe ay labis na overestimated (paulit-ulit itong nakasulat tungkol sa mga paksa, at nakita ko ang aklat ng resipe gamit ang aking sariling mga mata). At gawin ang natitira tulad ng dati.
Good luck!

Natatakot ako na magalit kita. Ngunit, sa palagay ko, binigyan ka ng 2 magkaparehong hanay! Ang mga ito ay para sa maliliit na timba. Para sa isang malaking balikat ng balikat ay mas mahaba.

Salamat sa konsulta. Sa pamamagitan ng isang tiwala na pakikibaka sa tindahan (at mayroon nang karanasan, tulad ng isinulat ko sa itaas, mayroon akong mga problema sa pamamaraan), ang mga blades ay binago.

[Larissa!]

Larissa! Anong magandang balita! (Ang iyong magkatulad na mga blades ng balikat ay hindi iniiwan ang aking ulo ...) Tuwang-tuwa tungkol sa iyo !!! Ngayon sa buo combat kit, maaari kang lumikha ng masarap na tinapay. Inaasahan namin ang iyong mga eksperimento. Good luck!

Sa wakas binili ko ang milagrosong aparato na ito :-), sa loob ng kalahating araw ay lumalakad ang pusa at nagkamot sa likuran ng kanyang ulo tulad ng - "Gusto ko at tusukin ...". Sa huli nagpasya akong magsimula sa ... dumplings. Mas malapit sa gabi, aalisin ko ang unsubscribe kung ano ang aking navayal

Dalawa .... walang mga salita ... upang masahin ang isang kuwarta gamit ang aking mga kamay, kakailanganin kong mag-muzdatsya ng halos 2 oras, at hindi ako sigurado na makakamit ko ang gayong kalidad!
Teknikal na pag-unlad ang aming lahat!
At sa bunton ay naghalo rin siya ng tinadtad na karne nang hindi nadumihan ang iyong mga kamay

Nagluto ng unang tinapay, ang tinawag. Pranses na resipe # 2 ngunit malinaw ayon sa bersyon na binago ng respetadong Shelena (tinatanggal ko ang aking takip, yumuko at binabaluktot ang aking paa). Ang lahat ay nagtrabaho nang maayos, ang bubong ay hindi nahulog, ikaw ay medium-siksik lamang. Upang tikman - walang kinikilingan, perpekto para sa mga sandwich (nasubok sa atay na talata, sausage at butter-cheese phenomena), mabuti sa borscht. Hindi nakagambala ang KP sa gawain. Ang hindi pagkakaintindihan lamang ay ang kulay ng crust, nakuha ko ito nang eksakto tulad ng kay Shelen NGUNIT inilagay ko ito sa "madilim", at sa kanya sa "daluyan". Marahil ito ay mula sa ginawa ko kaagad sa isang malaking balde ...

[Buloshnik,]

Buloshnik, magandang gabi! Maganda na ang iyong mga unang karanasan ay hindi nabigo. Ang kalan ay mabuti.
Gusto ko talaga, halimbawa, ang paraan ng pagmamasa ng kuwarta. Kung ikukumpara kay Kenwood, sa palagay ko mas mabuti ito. Gayunpaman, 2 scoop ang gumagawa ng isang mas mahusay na trabaho sa kuwarta.

Ang hindi pagkakaintindihan lamang ay ang kulay ng crust, nakuha ko ito nang eksakto tulad ng kay Shelen NGUNIT inilagay ko ito sa "madilim", at sa kanya sa "daluyan". Marahil ito ay mula sa ginawa ko kaagad sa isang malaking balde ...

Binasa kong maingat ang eksperimento na iyon, para sa Pranses na naipamalas ko, tulad mo, isang maitim na tinapay. Kulay anumang Pranses magiging maputla. Ilagay sa "dark crust", maaari mong takpan ang window ng pagtingin gamit ang isang silicone tack.
Magandang tinapay para sa iyo. Ibahagi ang iyong mga impression - positibo itong ginagawa mo!

Tiyak na ibabahagi ko, bukas ay sasayaw ako sa aming lahat, iyon ay, tinapay na rye.
Oo, at ngayon magkakaroon ng maraming mga impression mula sa akin dahil nagdurusa ako, tulad ng anumang techie, isang kakila-kilabot na sakit - LOVE, at pagkatapos ay isang bagong tech na napunta sa mga mapaglarong paa. aparato ....
Hanggang sa matuklasan ko ang lahat ng pag-andar, hindi ako magpapakalma

Ikaw at ako ay halos kapareho nito (dumaranas ako ng parehong "kakila-kilabot" na sakit).

Ang tanging problema ay ang litratista ay nagmula sa akin mula sa ... hmm ... ilang mga sangkap ng bala Kaya't ipapaliwanag ko pa sa mga salita
At narito ang isa pa, Lena, ikaw (ano ang tungkol sa iyo?) Sumulat sa akin ng isang mas simpleng riz recipe pliz

Hindi naman nakakatakot. At mauunawaan natin sa mga salita.

Sa rye, napagpasyahan kong maghintay hanggang sa masakit na nakakalito na produkto. Ngunit ang maliit na mga kamay ay nangangati, kaya't gagawa ako ng mga sobre ng pie na tulad ko, alaverdi sa aking minamahal na asawa, kung gayon. Hindi pa masasabi, tapos na sa paksa, natagpuan ang kuwarta
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334000.0
Kumalot, rosas, hinugot. Ang kuwarta ay mabuti, hanggang sa maaari siyang humusga sa pamamagitan ng isang "teapot" tulad ng sa akin, nababanat, siksik, skates na rin.Kumuha ako ng isang timba na may pagpuno ng aprikot, pinagsama ang kuwarta, tinadtad ito sa mga parisukat (10x10 cm), naipit sa mga sobre at ikinalat ito sa papel na pergamutan, na sagana sa langis ng gulay, ipinadala ito sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras. Nakuha ko ito at nakapagluto sa negosyo ...
Nang bumalik ako, naghihintay ako para sa isang pag-ambush, ang aking mga sobre ay naging "playwud" - hindi ko mailarawan ang pagkakapare-pareho ng oven sa ibang paraan, walang ibang mga paghahambing .... Sa pangkalahatan, "byada-byada chagrin" ©
ANONG GINAWA KO NG MALI? !!

[Buloshnik,]

Nang bumalik ako, naghihintay ako para sa isang pag-ambush, ang aking mga sobre ay naging "playwud" - hindi ko mailarawan ang pagkakapare-pareho ng oven sa ibang paraan, walang ibang mga paghahambing .... Sa pangkalahatan, "byada-byada chagrin" ©
ANONG GINAWA KO NG MALI? !!

Buloshnik, Hindi ko talaga maintindihan ang kuwarta na "playwud". Iyon ay, solid?
Marahil ay medyo na-overexpose mo ang mga pie sa oven. 17-20 minuto sa 180 degree., Bilang isang patakaran, ay sapat na.
Mayroon ding isang trick: pagkatapos ng pagbe-bake, grasa ang mga pie na may ilang tubig (Gumamit ako ng isang brush) at takpan ng isang tuwalya. Pagkatapos sila ay magiging malambot. O makakatulong din ang pagtakip lamang ng basang tuwalya.
Subukang hawakan ang mga pie sa isang mahigpit na nakatali na bag - dapat silang maging mas malambot.
Ngunit sa unang pagkakataon na makakaya mo ang maliliit na mga bahid, ito ay isang eksperimento. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng ibang kuwarta at pagpapabuti ng resulta.
Good luck!

Sa gayon, kung paano ipaliwanag na ito ay isang bagay tulad ng isang cookie, ngunit ito ay ligtas na tiisin ang isang tawa, syempre, at pagkatapos ay hinila ang kalahati papunta sa kanyang lugar. Sinabi ng asawa na katulad mo - "Kailangan mong takpan ng basahan, maloko!" ©

* JOKINGLY * Kapag kinakain, nangangahulugan ito na hindi ito nakakatakot! Ngunit may maaalala.
Nasubukan ba ang lebadura?

* JOKINGLY * Kapag kinakain, nangangahulugan ito na hindi ito nakakatakot! Ngunit may maaalala.
Nasubukan ba ang lebadura?

Oo, kilala sila ng Neptune, ang "Saf-Moment" ay tila naging tinapay sa kanila ...

Kaya, dahil napatunayan ang lebadura, hindi ito tungkol sa kanila.

Hindi sa kanila, ngunit sa mga baluktot na kamay ng lutuin. Natapos ng aking asawa ang natitirang kuwarta, may natitirang limang pie, sa parehong oras ay tinanggal nila ang aking mga jamb
1. Napanatili sa oven nang mahabang panahon
2. Pinahid ng itlog ng matipid
3. Hindi natakpan ng basang tuwalya
Sa gayon, tulad ng sinasabi nila simula ngayon, agham, dahil ang mga pie ay hindi para sa iyo ang planta ng kuryente ng isang barkong pinapatakbo ng nukleyar, kailangan mong isipin ang tungkol sa mga pie

[Buloshnik]

Kamusta mga gumagamit ng forum!
Kaya nakuha ko ang aking unang tagagawa ng tinapay, ang pagpipilian ay nahulog kay Polaris.
Agad akong naayos sa paksang ito, nagbasa, nag-aral, wala akong karanasan sa pagtatrabaho sa kagamitan, at bumili ako ng isang multicooker 3 buwan na ang nakakaraan. Kaya't nagpasya akong makipagkita at magpasalamat sa lahat ng mga kalahok sa pagbabahagi ng kanilang karanasan, maraming salamat kay Elena - nang wala ka napakahirap para sa akin na masanay sa X / B.
Ayoko pa ng tinapay, sa oven at kahit sa isang mabagal na kusinilya, mas maganda itong naging para sa akin.
ngunit ang recipe ni Lenin para sa dumplings ay naging mahusay. Kahapon nagsimula ako ng isang lebadura ng kuwarta - napakarilag, ang pie ay isang tagumpay.
Buloshnik, subukan ang resipe na ito, baka mas magugustuhan mo ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135974.0
Si Shelena, sabihin sa akin, mangyaring, pagkatapos ng pagluluto sa tinapay, kinakailangan bang iwanan ito sa loob ng 60 minuto. sa pag-init o maaari mo agad makuha ang tinapay? Maaari ba akong makakuha ng isang hindi natapos na bersyon? Pagkatapos ng lahat, marahil ay hindi walang kabuluhan na ang "wakas" ng programa ay nakasulat pagkatapos ng 60 minutong ito. Ano ang ibinibigay nila? Hindi ko gusto ang tuktok na tinapay: ang unang pares ng mga beses na nahulog sa akin - Pinag-aralan ko ang paksa tungkol sa "kolobok", kinokontrol ko ito, ngayon ay hindi ito nahuhulog, ngunit ang kulay ay maputi pa rin (sinubukan kong ilagay 750 g ng rolyo sa mode na "1250g" at ang kulay ng crust na "madilim" ... Marahil ay hindi ko pa nakuha ang aking resipe ng tinapay, nagpatuloy ako sa eksperimento.
Nais ko sa iyo lahat ng magandang kapalaran at masarap at magandang tinapay!

[Nataliy14]

Nataliy14, Kaya't nalilito pa rin ako sa ito: girl_sad: Ang crust sa tagagawa ng tinapay sa itaas ay naging ilaw para sa akin. Kung inilagay mo ang madilim, pagkatapos ay sa mga gilid lamang ito ay nagiging madilim! Sa tingin ko ito ang bintana at ang kakaibang dispenser na ito. Ngunit ito ang aking opinyon.

Ang pag-atake sa tinapay na trigo-rye ay nagtapos sa tagumpay!

Ginawa ito ayon sa isang regular na resipe (maliban sa mga caraway seed), ang tanging hindi maintindihan kung bakit sa isang balde ang bubong ng tinapay ay malapit sa perpekto, at sa pangalawa hindi ito gaanong.Hindi sa pagsisikap ko para sa kagandahang nakikita, ang mga parameter ng panlasa ay mas mahalaga ngunit kawili-wili.
Natali14, Nag-aalok ka ng "manu-manong" kuwarta, ngunit kumuha ako ng HP upang gawing mekanismo at i-automate ang proseso

[Buloshnik]

Buloshnik, mayroon kang isang magandang tinapay! Binabati kita!
at pinayuhan kita na huwag kuwarta ang "manu-manong", hindi ka tumingin nang mabuti (binabanggit lamang nito na maaari kang magluto gamit ang mga panulat)
Niluto ko ito sa C / B sa programang "kuwarta", tulad ng bilang 10 sa amin, hindi ko matandaan nang eksakto
Tasha1111, oh, for sure, kakaiba ang dispenser, sobrang ingay mula dito ... baka subukang isara ang window?! basahin ang tungkol dito sa kung saan

[Nataliy14]

Nataliy14, narito kumuha ka ng litrato ng tinapay at sa litrato ay maganda ito (tulad ng kay Buloshnik), ngunit sa katunayan maputla ito at gusto mo ng mapula. Sinasaklaw ko ang window halos palagi - may epekto, ngunit depende ito sa recipe. Hindi ako gumagamit ng isang dispenser, ang mga pasas ay natigil ng maraming beses (inilalagay ko nang direkta ang mga additives sa timba sa signal). Ngayon, sa paglipas ng panahon, pinilit ko, kalaunan ay ilalagay ko ang aking nagresultang tinapay mula sa maliliit na timba (upang ihambing ang mapula-pula ng tinapay). Ang aking pagbe-bake ay naging rosas, sa kung saan sa paksa ay may larawan.

Natalya, sa aking larawan ay mayroong rye tinapay, ibig sabihin, "mapula" sa pamamagitan ng kahulugan, at ang puti ay lumabas na masyadong maputla, ngunit hindi ito nakakaapekto sa bilis
Mayroon akong isang katanungan, maaari bang gamitin ang lebadura na wort (sa mga lata) para sa rye tinapay at kung gayon paano?

Ginamit ko hanggang sa mabili ko ang malt, 1-2 kutsarang, ngunit kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng likido at bantayan ang tinapay. Minsan 1 kutsara. l. ay hindi nakaapekto sa kolobok sa anumang paraan.

[Si Shelena]

Si Shelena, sabihin sa akin, mangyaring, pagkatapos ng pagluluto sa tinapay, kinakailangan bang iwanan ito sa loob ng 60 minuto. sa pag-init o maaari mo agad makuha ang tinapay? Maaari ba akong makakuha ng isang hindi natapos na bersyon? Pagkatapos ng lahat, marahil ay hindi walang kabuluhan na ang "wakas" ng programa ay nakasulat pagkatapos ng 60 minutong ito. Ano ang ibinibigay nila? Hindi ko gusto ang tuktok na tinapay: ang unang pares ng mga beses na nahulog sa akin - Pinag-aralan ko ang paksa tungkol sa "kolobok", kinokontrol ko ito, ngayon ay hindi ito nahuhulog, ngunit ang kulay ay maputi pa rin (sinubukan kong ilagay ang 750 g ng rolyo sa mode na "1250g" at ang kulay ng crust na "madilim") ... Marahil ay hindi ko pa nakuha ang aking resipe ng tinapay, nagpatuloy ako sa pag-eksperimento.

Natalia, Kamusta! Maligayang pagdating sa aming Temka!
Salamat sa iyong pagtitiwala. Maganda na ang aking karanasan ay kapaki-pakinabang sa iyo.
Susubukan kong sagutin ang iyong mga katanungan.
Iningatan ko ang tinapay pagkatapos magluto sa C / P wala na 5-7 minuto !!! Kung hindi man, mamasa-masa ito, at ayoko talaga.
Ang kulay ng tuktok na crust ay SOBRANG nakasalalay sa komposisyon ng kuwarta. Kung ang resipe ay naglalaman ng gatas at maraming baking, pagkatapos ito ay madilim, sa tubig - ilaw lamang. Naghurno ako ng mas matamis na tinapay sa isang timba, na inilalagay ko malapit sa pader sa likuran, pagkatapos ay naging mas madidilim. Para sa parehong layunin, sa panahon ng pagluluto sa hurno, naglalagay ako ng isang silicone oven mitt sa itaas. Ngunit, sa totoo lang, sa aking unit ang kulay ng crust ay hindi masyadong maputla, kaya't hindi ako nag-aalala tungkol dito.

[Buloshnik,]

Ang pag-atake sa tinapay na trigo-rye ay nagtapos sa tagumpay!

Buloshnik, Ang iyong mga tinapay ay naging maganda, ngunit para sa unang eksperimento sa trigo-rye, mahusay lamang sila!

... ang hindi pagkakaintindihan lamang ay kung bakit sa isang balde ang bubong ng tinapay ay malapit sa perpekto, at sa pangalawa hindi ito gaanong.

Ang mga recipe ay magkakaiba, ang mga koloboks ay magkakaiba at ang mga resulta, ayon sa pagkakabanggit, ay magkakaiba din.

Mayroon akong isang katanungan, maaari bang gamitin ang lebadura na wort (sa mga lata) para sa rye tinapay at kung gayon paano?

Narito ang ilang mga recipe para sa kvass wort tinapay:
1)https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375859.0
2)https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179781.0

At maaari mong basahin ang tungkol sa lebadura ng wort dito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72302.0

Elena, ang resipe ay isa lamang na nakakalat sa dalawang timba.
Bagaman kung ano ang pagkakaiba sa mga igos kung ang tinapay ay giling na, higit na mas gusto ng mas bata ang maliit na itim, pagkatapos ay nagpasya din ang gitna na bisitahin ang kanyang mga ninuno ... Sa tahimik na takot, sa palagay ko kung ano ang mangyayari kapag mula sa Pskov roll in

Ang galing mo kumain! (Mas gusto din namin ang tinapay na rye.)
Ngunit interesado ako sa kung paano

... ang resipe ay isa lamang na iwisik sa dalawang timba.

Sa gayon, paano, sa manu-manong, ang resipe ng rye ay nakasulat para sa isang kilo at isang malaking timba, ngunit nais kong suriin ang gawain ng maliliit, hinati ang mga sangkap sa kalahati at ilagay ito sa dalawang lalagyan, isang bagay tulad nito

Ngayon ay malinaw na. Pagkatapos ay kakaiba na ang mga tinapay ay magkakaiba ang hitsura.
Sinukat mo ba ang harina at likido sa mga kaliskis o sa mga tasa? Siguro kumuha sila ng kaunti pa / mas kaunti kung saan?

"Kami ay mahirap na tao at dahil sa aming kahirapan wala kaming sariling maliit na saklaw, ngunit napatuon namin ang aming mga mata."
Sa ngayon, baso at isang Malaking Pagsukat na Mug, ngunit makakakuha ako ng mga timbang

[Si Shelena]

"Kami ay mahirap na tao at dahil sa aming kahirapan wala kaming sariling maliit na saklaw, ngunit napatuon namin ang aming mga mata."

Sa palagay ko ito ang dahilan para sa iba't ibang mga tinapay na "sa pamamagitan ng mata".
Si Shelena, salamat yan sa mga recipe (ang aming tinatamad na hanapin). Pinalitan ko lang ang dry rye malt sa mga 1st tbsp na recipe. l. malt para sa 1.5-2 tbsp. l. wort concentrate. Wala akong nakitang pagkakaiba sa tinapay.

[Natalia]

Natalia, walang anuman! Alam ko na maraming iba pang mga recipe na may kvass wort sa forum, nakita ko lamang ang isang pares ng mga link. Mahahanap mo ito sa pamamagitan ng isang search engine sa pamamagitan ng pag-type ng mga minamahal na salitang "lebadura wort".

Buloshnik, kapag nasukat na walang kaliskis, ganap na normal na ang tinapay ay naiiba. Mas mahusay na gumamit ng isang "maliit na saklaw". Mas maaasahan.

Ang kulay ng tuktok na crust ay SOBRANG nakasalalay sa komposisyon ng kuwarta. Kung ang resipe ay naglalaman ng gatas at maraming baking, pagkatapos ito ay madilim, sa tubig - ilaw lamang. Naghurno ako ng mas matamis na tinapay sa isang timba, na inilalagay ko malapit sa pader sa likuran, pagkatapos ay naging mas madidilim. Para sa parehong layunin, sa panahon ng pagluluto sa hurno, naglalagay ako ng isang silicone oven mitt sa itaas.

Elena, salamat sa sagot! Kahit papaano ay hindi ko naisip ang tungkol sa komposisyon ng pagsubok, isasaalang-alang ko!
Natasha, Lena, palagi kang gumagamit ng lebadura o sourdough?
Aktibo akong pinag-aaralan ang paksa ng sourdough, nais kong lumipat sa sourdough para sa mga kadahilanang pang-ideolohiya, ngunit sa ngayon ay hindi ako makapagpasya kung alin ang magsisimula?!

Nooo, hindi pa ako lumalaki sa lebadura. Samakatuwid, makikinig ako sa mga senior bakers na may kasiyahan.

[Natalia]

Natasha, Lena, palagi kang gumagamit ng lebadura o sourdough?
Aktibo akong pinag-aaralan ang paksa ng sourdough, nais kong lumipat sa sourdough para sa mga kadahilanang pang-ideolohiya, ngunit sa ngayon ay hindi ako makapagpasya kung alin ang magsisimula?!

Natalia, Lumaki ako sa rye sourdough noong nakaraang taon. Narito ang kanyang paksa:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
Isang napaka-simpleng proseso, naka-out kaagad. Nagluto ako ng tinapay na rye sa isang mabagal na kusinilya at sa isang airfryer (tinatamad ako sa oven). Napakasarap nito. Inirekomenda ko ito. Bukod dito, natutunan na ngayon ng mga batang babae na isalin ang rye sa trigo. Nangangahulugan ito na ang lebadura ay naging mas unibersal.
Sa aming x / n, madali mong maitatakda ang programa para sa isang tukoy na resipe ng sourdough na tinapay. Kailangan mo lamang subaybayan ang buong proseso nang maraming beses - pagkatapos ay magiging malinaw kung gaano karaming oras upang mag-ipon sa pagtaas.
Sa pamamagitan ng paraan, binili ko ang kalan na ito na may isang mata sa sourdough na tinapay, ngunit hindi pa ako handa.

Oh mga batang babae, namangha ako sa pagbabasa ko sa iyo at nauunawaan ko kung paano ang BREAD ay isang kumplikado, responsable at malikhaing negosyo. Hindi rin ito negosyo - ART! Nagtataka ako dito, ngunit ano ang para sa aking lola, na sa lahat ng mga "teknolohiya" ay may kalan lamang ... Yeah, yeah ... Ang galing mo!
Well, okay, lahat ng ito ng lyrics, ngayon tungkol sa tinapay - puting cake ayon sa manu-manong sa pangunahing mode
Ang nag-iisang bagay na nagdagdag ng dami ng asin-asukal ng 50%. Ang bubong ay bahagyang gumuho (o hindi tumaas), at ang mga igos na kasama nito ay napaka masarap na tinapay

[Buloshnik,]

Nagtataka ako dito, ngunit ano ang para sa aking lola na, sa lahat ng mga "teknolohiya", ay may kalan lamang ... Yeah, yeah ...

Ang aking lola ay mayroong 12-litro na kasirola para sa kuwarta at isang maliit na oven sa isang kalan na may dalawang burner. At ano ang mga pie, buns at cheesecake !!!
Buloshnik, Ang pagsubok, syempre, ay may maraming mga lihim. Ngunit nakakuha ka na ng masarap! At ito ang pangunahing punto. Ang kagandahan ay may karanasan.

Natalia, lumaki ako sa rye sourdough noong nakaraang taon. Narito ang kanyang paksa:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...42973.0
Isang napaka-simpleng proseso, naka-out kaagad.

Lena, salamat! Gusto kong ganap na walang lebadura, nagpasya akong ilagay ang isang ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
at saka ko susubukan si lactic-sour Romina
Plano kong maghurno ng salaan ang tinapay sa katapusan ng linggo
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3486.0

[Natalia,]

Natalia, magandang asukal at masarap na tinapay na ginawa mula rito! Nakatutuwang malaman ang resulta ng iyong trabaho.

At sino ang gumawa ng kuwarta ng shortbread? Mahal ko, alam mo, cookies

[Si Shelena]

Si Shelena, Helen, salamat! Inilagay ko ang lebadura ngayon, papayagan ng Diyos na lumaki ito. Bumili ako ng isang thermometer, sinusunod ko ang temperatura sa sulok kung saan nakatira ang aking kagandahan - kailangan mo ng 27 degree, mayroon akong - 29!

At sino ang gumawa ng kuwarta ng shortbread?

Hindi ako katulong sa ito - Ayoko ng shortbread o choux pastry, gusto ko ng mga biskwit