Whymuchka
At sabihin sa akin, pliz! Ang mantika na 4 cm ang kapal ay iiwan sa brine ng 2 araw, tama ba?
Sa unang pagkakataon na nagpasya akong gumawa ng mantika, sa pagkakaintindi ko, ng taba mula sa tiyan.
Ngunit, maaari itong madaling butasin ng isang kutsilyo, kahit na mayroong 2 manipis na mga layer ng karne.
Tumanchik
Quote: Bakit Karamihan

At sabihin sa akin, pliz! Ang mantika na 4 cm ang kapal ay iiwan sa brine ng 2 araw, tama ba?
Sa unang pagkakataon na nagpasya akong gumawa ng mantika, sa pagkakaintindi ko, ng taba mula sa tiyan.
Ngunit, maaari itong madaling butasin ng isang kutsilyo, kahit na mayroong 2 manipis na mga layer ng karne.
Kung ang mga interlayer ay manipis, maaari mo ring 2 at 4 ... hindi ito sumobra. at kung mamula ito, magiging malambot din. Kung ang mga layer ng karne ay malaki, pagkatapos ito ay inasnan. Good luck !!!
Irishk @
Ang IRA, ang recipe ay hindi maihahambing, kinuha ang brisket, inasinan ng 6 na araw, magkapareho, ang karne ay higit sa mantika, hinugot ito mula sa brine, pinahid ito ng bawang at paminta, at pinutol ito sa freezer, nagyelo, tinadtad ito, isang himala lamang. Nang basahin ko ang resipe, nag-alala ako, magkapareho, gagawin ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, ngunit ang lahat ay umandar, medyo maalat, ngunit may mas maraming karne kaysa sa mantika, at ang mga piraso ay hindi manipis, kaya't okay . Palagi kong gagawin ito! Salamat!
Whymuchka
Quote: tumanofaaaa

Kung ang mga interlayer ay manipis, maaari mo ring 2 at 4 ... hindi ito sumobra. at kung mamula, magiging malambot din ito .. Good luck !!!
Salamat sa sagot!
Paano gumawa ng mantika - Mag-uulat ako.
Tumanchik
Quote: Irishk @
Palagi kong gagawin ito! Salamat!
Kalusugan ni Irochka !!!! Napakaganda nito, lutuin nang may kasiyahan at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay!
Svetlana 73
Sa palagay mo maaari mong itapon ang isang pangalawang batch sa brine na ito?
Tumanchik
Quote: Svetlana 73

Sa palagay mo maaari mong itapon ang isang pangalawang batch sa brine na ito?
hindi ko
Svetlana 73
tumanofaaaa, oo, sa palagay ko rin. Kaya lang inasinan ang unang batch, parang bata pa! Bumili pa ako, ngunit nakalimutan ang asin! Bobo! Okay, maghihintay siya hanggang bukas.
Tumanchik
Quote: Svetlana 73
Kaya lang inasinan ang unang batch, parang bata pa!
Ahhh, ayos lang yan!
Vinokurova
Irishka, Ini-bookmark ko ito, dahil ngayon wala pang kagamitang hilaw ... talagang gagamitin ko ito .. salamat sa resipe
Tumanchik
Quote: Vinokurova
Nai-bookmark ko ito, dahil ngayon wala pang kagamitang hilaw.
Alain! ano ano, at ang mantika dapat nasa ref!
Vinokurova
Quote: tumanofaaaa
ay obligado
hindi iyon ang tamang salita .... at napakasarap .... kung saan, saan ako dapat pumunta ngayon?. para sa isang magandang piraso? Sinira ko ang buong ulo ko ... sinamba ko ang aking mantika)))
Irinka, salamat sa daang beses pang beses

Tumanchik
Quote: Vinokurova
Saan, saan ako dapat pumunta ngayon?
saan saan ... sa Belarus syempre!
notglass
At ngayon naglalagay ako ng bacon at podcherevok. Pagkatapos ay babawasan ko ang mga undersheet.
Vinokurova
Quote: tumanofaaaa
Ang ilan sa mga piraso na hindi ko talaga gusto sa labas ay ipinapadala ko sa gilingan ng karne kasama ang sariwang bawang
Hinila ko lang ang sarili ko mula sa lugar na iyon ... ni hindi ako makatulog ... alinman sa mga pangitain o amoy ...
Tumanchik
Quote: notglass
At ngayon naglalagay ako ng mataba at papillas
Anyuta !!!! Hoy! Ang bilis ng ating ardilya! Nais din ng isang masarap na gamutin ?? Siguraduhing kumuha ng litrato sa paglaon!
Quote: Vinokurova
Hinila ko lang ang sarili ko mula sa lugar na iyon
mnyamka !!!! kinakailangan upang mag-defrost ng isang garapon para sa mga donut sa borschik para sa katapusan ng linggo na may berdeng sibuyas! Nagtatanim ako ng mga sibuyas sa windowsill!
Vinokurova
tumanofaaaa, wala kang mapuntahan ...
Quote: tumanofaaaa
kinakailangan upang mag-defrost ng isang garapon para sa mga donut sa borschik para sa katapusan ng linggo na may berdeng sibuyas!
kita mo, kailangan mong pahid sa skis ... mabuti, ito ang .... hukayin ang garahe ... zhiiiiiiiiiii!
Tumanchik
Quote: Vinokurova
tumanofaaaa, wala kang mapuntahan ...
at hindi pumunta, ngunit tumakbo ... ilalarawan ko ang proseso ng pagkain bukas!
Vinokurova
ang tanda ng isang tao ay hindi mawawala .. kailangan mong maghintay ng isang oras ... narito ka: ilarawan ito ... mas mahusay sa video ... na may chomping at purring ...

Oo, nabulunan na ako ng laway ... sobrang sarap, masarap.
notglass
Hindi lamang ako magpapakuha ng litrato, ngunit itatala ko rin ang champing ng aking mga kasamahan!
Tumanchik
Quote: notglass

Hindi lamang ako magpapakuha ng litrato, ngunit itatala ko rin ang champing ng aking mga kasamahan!
ngunit ito ay cool!
Tumanchik
Quote: Vinokurova
dito ka na: ilarawan ito ... mas mahusay sa video ... na may chomping at purring ...
kaya susubukan namin !!!
kavmins
Dumating ako ng isang ulat - ang lahat ay napaka-masarap, ngunit kung saan mayroong isang malaking piraso ng karne, mula nang kumuha ako ng tiyan, ito ay talagang maalat, pinutol ko ito at nagluto ng borscht dito ... ngunit ang mantika ay kung ano Kailangan ko! Salamat sa resipe!
Tumanchik
Quote: kavmins
salce ang kailangan mo! Salamat sa resipe!
para sa mabuting kalusugan! lutuin at mangyaring mga mahal sa buhay
Scarlett
Kahalagahan kaya - Pinunan ko kahapon ang aking biyenan. Natutukoy ko na ang karne, ito ay nagiging taba. Handa na ang brine - sa ngayon ay puputulin ko ang mantika, at pagkatapos ay tutadtadin ko ang iyong mga kaputsu - kung paano ang mantika - at walang repolyo
Mikhaska
Mga ama - ina! Nandoon ako sa aking paghikbi ng karne na may inggit na kumakain ng sariwa! At, isa, kita mo, balak din nilang iikot ang kanilang sarili sa Tumanovski-style na mantika!
Ngayon, isang kasalanan ang manunuya ng sobra sa iyong mga kaibigan at kumain ng napakasarap na pagkain nang napakalayo!
Tumanchik
Quote: Mikhaska
Ngayon, isang kasalanan ang manunuya ng sobra sa iyong mga kaibigan at kumain ng napakasarap na pagkain nang napakalayo!
Kaninong mga baka ay malambing, at ang masarap na isda ay tatahimik! Sino ang pumuputok sa planer para sa malalayong lupain?
Quote: Scarlett
Naisip ko na ang karne, ang taba ay dumating sa taba. Handa na ang brine - sa ngayon ay puputulin ko ang mantika, at pagkatapos ay tutadtadin ko ang iyong mga kaputsu - kung paano ang mantika - at walang repolyo
Bagaman mahirap hindi sumang-ayon, nais kong dilaan ang mga plato kahit paano !!!!!
Scarlett
Mga birhen, halika - Tratuhin ko ang lahat!
Ngunit si Mikhaska kasama ang kanyang isda Sa totoo lang, ayos lang, hindi ako gaanong para sa mga isda, higit akong nirerespeto, ngunit sinabi niya KAYA
Mikhaska
Quote: tumanofaaaa
Sino ang pumuputok sa planer para sa malalayong lupain?
Ito tayo-at-at-at ... Iyong we-s-s-s-s-at-and-s!
Mikhaska
Quote: Scarlett
sabi niya KAYA
At kumusta na siya ubusin kumain, ang karima-rimarim na Mikhaska! Dinidilaan ang iyong mga daliri! Smacks at chomps! Inilibot niya ang kanyang mga mata at, mayroon na, sumisigaw mula sa kaligayahan!
Tumanchik
Quote: Mikhaska
Inilibot niya ang kanyang mga mata at, mayroon na, sumisigaw mula sa kaligayahan!
Ngunit kakainin ko ang mismong isda. At nakakaungol at nagtatampo at ..... WOW !!!!
Mikhaska
Well, tama! Lard ... kumain ka na! Nang walang Mihasi - iyon! Pagkatapos sa mga ungol at hinihila ang mga ito! Ang mga walang kahihiyang kababaihan!
Tumanchik
Quote: Mikhaska
Lard ... kumain ka na! Nang walang Mihasi - iyon!
Sa gayon, ano ka Mikhasenka, paano ito magiging wala ka? You uzho in all Temko nagryamkamshisya! At pagkatapos ay doon mo hila ang pinakamalaking kusman at umangal ... hindi mo ito napapansin
Mikhaska
Aba, talaga! Hayaan akong mag-freeze sa malalim na paumanhin! Wala kaming dalang kusmans! Hindi kami masyadong lumangoy! Mas nakikipagpalit kami sa mga bangkay!
Tumanchik
Quote: Mikhaska
Mas nakikipagpalit kami sa mga bangkay!
at tatamaan ito upang ipakita sa akin ang isang buong bangkay ng LAT !!!!
Leka_s
Nagtataka ako kung saan lumalaki ang gayong mga baboy ... mula sa isang taba
Mikhaska, magtapat saan mo nakita?
Tumanchik
Quote: Leka_s
Nagtataka ako kung saan lumalaki ang gayong mga baboy ... mula sa isang taba
Alyonushka at huwag sabihin ... kung hindi man mayroon lamang kaming mga Vietnamese mulberry, at sa kanila mayroong bacon
Leka_s
Kaya dito mayroon kaming maliit na mantika sa mga lokal at Altai din ... soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo (sa balkonahe) ... at hindi niya ibabahagi ang lihim.
Tumanchik
Quote: Leka_s
maaari naming shpien at ilang lihim na pag-unlad ng mga breeders slamzila
hindi ibinukod

nanotechnology para sa salokhryusha

Scarlett
Virgos, sa Ukraine - aba - mayroon ding mga problema sa mahusay na mantika. Hindi bababa sa huwag pumunta sa merkado - halos lahat ay may baboy na sakahan, mayroong bacon - ang pusa ay hindi kahit umiyak, ngunit lumuha. Bihira kang makapasok sa isang domestic pig, kung may kakilala ka lang. Oo, at ang aming sariling mga baboy ay hindi na pareho - nakikita mo, ang lahi ay nasira, ang taba ay hindi masyadong toasty, ngunit hindi bababa sa sarili nito. Malungkot, ngunit aba ...
Naaalala ko pa rin kung gaano kalayo ang mga kamag-anak ng mga baboy na nagpakain ng gatas - iyon ay TABA !!!!! Bukod dito, kung palaging itinuro ng aking lola na ang taba ay napakapal, mas mainam na huwag itong kunin - HINDI ito masarap, dito narito ang eksaktong kabaligtaran ... Kasing kapal ng palad ng isang mabuting tao, ngunit maaari mo itong kainin ang labi mo. At sa ngayon, tatawa ako - ang aking dating biyenan, isang hindi kapani-paniwalang redneck, din ang nag-iingat ng baboy, ngunit pinakain siya upang ang bacon ay kailangang prito sa langis ng mirasol, kung hindi man ay mananatili ito sa kawali. Sa pamamagitan ng paraan, ang kanyang mga baboy ay paulit-ulit na nakatakas sa literal na kahulugan, gumawa ng isang lagusan, ang pangalawa ay tumalon sa bakod - isang direktang pagtakas mula sa Shawshank mga kampo ng konsentrasyon
Elya_lug
Scarlett, Hindi ako malakas sa babad, hindi ko ito kinain sa aking pagkabata. Ngunit naalala ko na sa nayon ng aking lola ay ibinuhos nila (whey) ang mga balde sa mga baboy. Tama yata ang mantika.
Tumanchik
Quote: Scarlett
Hindi bababa sa huwag pumunta sa merkado - halos lahat ay may baboy na sakahan, mayroong bacon - ang pusa ay hindi kahit na umiyak, ngunit lumuha
nangangahulugan ito na lumipat ka rin sa lahi ng Vietnamese. mas madaling mapanatili ang mga ito at mas mataba.
Quote: Scarlett
aking dating biyenan, hindi kapani-paniwalang redneck
Ha !!! isho one biyenan !!!

intindihin !!!!!!!!!!!!


Mikhaska
Quote: Scarlett
sa Ukraine, aba, mayroon din tayong mga problema sa mahusay na mantika
Narito, sa katunayan, kasawian! Sapagkat, hindi ko lang masusulat ang resipe nang mag-isa ... Nasa kabataan ko kasama ang mga kamag-anak sa Transcarpathia, (Beregovo). At ang lola ay nagluto ng bacon sa sumusunod na paraan ... Naglagay siya ng isang piraso, sa halip isang bloke, bacon sa isang cast iron at inilagay ito sa isang bahagyang mainit na oven at pinahihirapan ang gabi. Sa umaga ay nagbuhos siya ng "masamang mantika", habang tinawag niya ang natunaw na mantika mula sa bar. At kinain namin ang cooled bar ... Rosas na at kulay-rosas na: Lahat ay nagniningning sa mga sinag ng araw ... Kung paano namin ito kinain ng isang sariwang tinapay! At walang mga paghihirap na patungkol sa mga pampalasa: asin at bawang. At ano, lumalabas, ngayon ay hindi ko alam kung ano at paano niya ginawa, mula nang tumaba ka?
Lahat sila lutong lard doon sobra ... GUSTO kong malaman ang recipe na may mga detalye ...
Tumanchik
Quote: Mikhaska
At lola luto bacon doon tulad ng sumusunod ...
pakinggan kung gaano ito kagiliw-giliw !!!!!!!!!!!!! Interesado din ako! baka may nakakaalam ng ganyang recipe! sumulat sa Naghahanap ako ng isang resipe! mot sino ang tutugon?
Scarlett
Mikhaska, Hindi ko narinig iyon!
Scarlett
Elya, ang aking biyenan ay gumagawa ng keso sa kubo at patis ng gatas sa una ay kinuha ko para sa aking sarili nang kaunti para sa pagluluto sa hurno, at ang natitira para sa mga baboy, ngunit, tila, ang lahi ay talagang hindi pareho ... Hindi tulad ng aking dating ina- biyenan, ang mga kasalukuyang baboy ay kumakain tulad ng tinatangay ng hangin Hindi sila nagse-save ng kaunti, ngunit pareho: Pumunta ako sa kamalig - bigyan ako ng isang string, kahit isang piraso ng mansanas, kung hindi man ay sumisigaw sila na tulad ng haven tatlong araw nang kumakain!
Olka ako
Sumpa, gaano kasarap ito, nasaan ang aking bacon? ... Nagpunta ako upang tumingin ...
Tumanchik
Quote: Olka I

Sumpa, gaano kasarap ito, nasaan ang aking bacon? ... Nagpunta ako upang tumingin ...
Svetlana 73
Narito ang isang "uri ng taba" ito ay naging
Bacon lang
"tulad ng taba" - sapagkat ang napaka nipples At ang kwento ay ito: Nabasa ko si Temko at hindi ko maintindihan - kung bakit ang mga tao ay nagkakagulo sa taba, hindi! Sa merkado, palaging mayroong isang baras ng karne at mantika, sa katunayan, lahat ay may isang tiyan, at sinabi nila, ang mga mamamakyaw ay agad na kumukuha ng mantika. Tingnan natin kung ano ang binebenta nilang maalat, at higit pa o mas disenteng 2-3 cm sa 350-400r. Sabi ng asawa, inisin natin ang tiyan, halika. At dito kumalat ang mga presyo na 220-350r, marahil ay marami na akong nabasa, nais na kumuha ng mas mahal, at isang palaka ang bumisita sa kanya, at mahigpit na naupo sa kanyang lalamunan! Kailangan kong sumuko.

Upang buod: ang isa sa mga nagsisimula (tulad ng sa akin) ay nagtanong kung bakit hindi sila nag-asin ng mantika sa mga utong, sapagkat HINDI MANGYARING, ang bahagi ng karne ay napakasarap, ngumunguya nang maayos, at maaari kang maghimok ng mantika buong araw sa halip na ngumunguya
Tumanchik
Quote: Svetlana 73
"tulad ng taba" - dahil ang mga utong
Si Sveta ay nicho, nangyayari ito. Ngunit hindi talaga ito isang problema. Maaari akong mag-alok muling pagkabuhay Sinubukan ko ito at mahal ko ito.
At ang isang ito resipe lumitaw kamakailan. Pumili ka.
At ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng mga crackling!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay