Bacon lang

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, mangyaring payuhan))))) Mayroon akong natitirang mantika, pagkatapos ng pagputol ng isang-kapat ng bangkay, ito ay payat, hindi hihigit sa 1.5 cm.
Hindi ko alam kung ano ang gagawin dito, madali bang magdagdag ng asin sa brine o gilingin ito?

Tan, bumili ng baka at gilingin ang lahat, makakakuha ka ng isang cool na tinadtad na karne, maaari mo ring idagdag ang dibdib ng manok.

Ilalagay ko rin ang gayong manipis na karne sa tinadtad na karne

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, mangyaring payuhan))))) Mayroon akong natitirang mantika, pagkatapos ng pagputol ng isang-kapat ng bangkay, ito ay payat, hindi hihigit sa 1.5 cm.
Hindi ko alam kung ano ang gagawin dito, madali bang magdagdag ng asin sa brine o gilingin ito?

kung nais mo ng eksaktong maalat, pagkatapos ay kaagad sa isang gilingan ng karne na may bawang, pagkatapos ay pampalasa doon at pukawin nang maayos.

[Si Lena]

Si Lena, Albina, napunta ito sa minced meat na normal))), ngunit maalat, na may hotzza bawang, kahit kaunti)))))))))))

Inasnan na mantika ayon sa iyong resipe, kahit na bumili ako ng isang timpla ng pampalasa na handa na Salamat sa resipe, nagustuhan talaga namin Susulitin namin

Inasnan na mantika ayon sa iyong resipe, kahit na bumili ako ng isang timpla ng pampalasa na handa na Salamat sa resipe, nagustuhan talaga namin Susulitin namin

Natutuwa nagustuhan mo Masaya sa pagluluto!

[Si Irina]

Si Irina, at ang balat ng bacon ay hindi tumigas, hindi ito natatakpan ng brine, hindi ba? Ngayon ay bumili kami ng mantika, lumulutang ito))

[Si Irina]

Si Irina, at ang balat ng bacon ay hindi tumigas, hindi ito natatakpan ng brine, hindi ba? Ngayon ay bumili kami ng mantika, lumulutang ito))

hindi, hindi ito tumitigas. Wag kang mag-alala. kung nag-aalala - ilagay ito patagilid, kung hindi masyadong makapal na mantika.

[Si Irina]

Si Irina, Nagdala ako sa iyo ng isang malaking SALAMAT !!!
Talagang nagustuhan ito ng lahat ng miyembro ng sambahayan! Ang mga pagwiwisik ay ginawa ng: lavrushka, bawang, mga caraway seed, coriander, cumin, allspice, black peppers at maraming sili na sili, mabuti, lahat tayo ay tulad ng maanghang na mahilig)). Ito ay isang bagay !!! Salamat!

[Si Irina]

Si Irina, Nagdala ako sa iyo ng isang malaking SALAMAT !!!
Talagang nagustuhan ito ng lahat ng miyembro ng sambahayan! Ang mga pagwiwisik ay ginawa ng: lavrushka, bawang, mga caraway seed, coriander, cumin, allspice, black peppers at maraming sili na sili, mabuti, lahat tayo ay tulad ng maanghang na mahilig)). Ito ay isang bagay !!! Salamat!

Mangyaring, Lenochka. Gamitin ito para sa kalusugan at turuan ang iba. Ito ay isang talagang cool na walang hanggan na resipe!

Mabuhay at matuto! Palagi akong bumili ng brisket para sa pag-aasin, sapagkat ito ay napakaganda at nakakapanabik sa mga layer, at gusto ko ang lasa, gustung-gusto ko na may isang bagay na ngumunguya. At lagi akong nagulat sa mga taong kumukuha ng makapal na mantika. Ngunit sa iyo, Irina, natutunan kong mas masarap ang bacon mula sa likuran at tagiliran! Kaya't nagpasya akong suriin, bumili ng isang maliit na piraso para sa isang pagsisimula, mabuti, at hindi masyadong makapal, tingnan ang 4. Nakumpleto ko na ang 1 proseso ng pag-aasin. Tingnan natin, makikita natin kung ano ang lalabas. Ngayon lang ako hindi nakakahanap ng mga berry ng juniper, saan saan sila karaniwang ibinebenta?

Ngayon lang ako hindi nakakahanap ng mga berry ng juniper, saan saan sila karaniwang ibinebenta?

Magandang araw. Ibinebenta namin ang mga ito sa mga merkado kung saan may mga pampalasa. Ngunit ang mga batang babae ay nagsulat na binili nila ang mga ito sa mga parmasya.

Inihanda ang bacon, mabuti, napakasarap! ... Maraming salamat, Irina para sa resipe. Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe. Nagustuhan ng lahat ang bahay. Inilagay ko ang kalahati ng bahagi sa freezer at sa pangalawang kalahati sa Shtebochka sa loob ng 4 na oras at ang temperatura na 65 °, pagkatapos ay sa freezer din. Parehong masarap. Pagkatapos ng isang mabagal na kusinilya, natutunaw lamang ito sa bibig, at ang balat ay napakalambot, at walang lasa ng pinakuluang bacon. Hindi ako kumakain ng bacon, ngunit narito ang lahat ay nag-crack na tinutukso din ako, nagustuhan ko ito. Salamat ulit sa resipe!

Inihanda ang bacon, mabuti, napakasarap! ... Maraming salamat, Irina para sa resipe. Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe. Nagustuhan ng lahat ang bahay. Inilagay ko ang kalahati ng bahagi sa freezer at sa pangalawang kalahati sa Shtebochka sa loob ng 4 na oras at ang temperatura na 65 °, pagkatapos ay sa freezer din.Parehong masarap. Pagkatapos ng isang mabagal na kusinilya, natutunaw lamang ito sa bibig, at ang balat ay napakalambot, at walang lasa ng pinakuluang bacon. Hindi ako kumakain ng bacon, ngunit narito ang lahat ay nag-crack na tinutukso din ako, nagustuhan ko ito. Salamat ulit sa resipe!

Kumain sa iyong kalusugan!

Irina, nais kong gumawa ng isang 500 g piraso ng brisket alinsunod sa iyong resipe, ngunit nag-aalinlangan ako kung gaano karaming asin ang kukuha para sa brine?

Irina, nais kong gumawa ng isang 500 g piraso ng brisket alinsunod sa iyong resipe, ngunit nag-aalinlangan ako kung gaano karaming asin ang kukuha para sa brine?

Ang bigat ng bacon ay ganap na hindi mahalaga. Kunin ang mga pinggan sa ilalim nito at ibuhos ng tubig upang ang salko ay lumutang. Ang dami ng tubig na ito ang kailangan mo. Ngayon gumawa ng isang atsara mula dito ayon sa resipe. Pag-init ng ilang tubig (kaunti upang ang asin ay mas madaling matunaw) at ibuhos ang asin, patuloy na pagpapakilos. Huwag magmadali. Hayaan itong matunaw. Ngunit kapag huminto ito - babaan ang taba.

So tnank you! Mayroon nang isang piraso ay lumulutang, inilagay ko ito sa balkonahe, sana ay hindi ito mag-freeze magdamag.

[Si Irina]

Si Irina, maraming salamat sa resipe! Muli ay kumbinsido ako na ang lahat ng bagay na nakakaintindi ay simple. At kung gaano kasimple ang naging masarap !!!

[Si Irina]

Si Irina, maraming salamat sa resipe! Muli ay kumbinsido ako na ang lahat ng bagay na nakakaintindi ay simple. At kung gaano kasimple ang naging masarap !!!

Salamat Marina para sa pagkuha ng problema at darating upang ibahagi ang resulta!

[Si Irina]

Si Irina, sa akin sa iyo. Kaya gustung-gusto ko ang simple, madaling mga recipe ... (kung saan maaari kang maging tamad!)

Napakagandang recipe ng mantika !!!! Hanggang sa mabasa ko ang buong paksa, ang masaganang mga reflexes ng salivary ay halos nasakal :-) :-) :-) Irochka maraming salamat sa mga resipe, nagustuhan ko ito, susubukan ko !!!! Ang natitira lang ay ang bumili ng magandang bacon !!!

Na-miss ko ang paksang ito, at marahil ay mas mabuti pa - atleast natulog ako nang payapa !!!!

Ira! Ipinapangako kong hindi kumain ng bacon hanggang sa subukan ko ito alinsunod sa iyong resipe !!!! Tila sa akin na hindi ito nagiging mas mahusay !!!!! : girl-yes: Salamat sa resipe! Nakapagbigay na ako ng mga link dito sa dalawang kaibigan at kahit isang kaibigan.

[Ira]

Gusto ko ng bacon! Sino ang nangangailangan ng tsokolate, kendi, cookies, cake para sa kasiyahan ng buhay, at kailangan ko ng bacon!
Mahusay na simpleng recipe!
Palagi akong nag-asin ng mantika sa isang kapritso sa halos parehong pamamaraan (ang lakas ng brine ng mata, mula sa pampalasa - bawang lamang), at ngayon ay kumbinsido ako na tama ako!
Ira, anong magandang taba mo, nagsimulang dumaloy ang aking laway.
Ito ay nananatili para sa amin upang makahanap ng gayong hindi karne mula sa likuran o sa gilid at asinin ito.

Napakagandang recipe ng mantika !!!! Hanggang sa mabasa ko ang buong paksa, ang masaganang mga reflexes ng salivary ay halos nasakal :-) :-) :-) Irochka maraming salamat sa mga resipe, nagustuhan ko ito, susubukan ko !!!! Ang natitira lang ay ang bumili ng magandang bacon !!!

Natasha, ang sarap tingnan! swerte sa paghahanap! at sa halip asin! Ang sarap!

Na-miss ko ang paksang ito, at marahil ay mas mabuti pa - atleast natulog ako nang payapa !!!!

Ira! Ipinapangako kong hindi kumain ng bacon hanggang sa subukan ko ito alinsunod sa iyong resipe !!!! Tila sa akin na hindi ito nagiging mas mahusay !!!!! : girl-yes: Salamat sa resipe! Nakapagbigay na ako ng mga link dito sa dalawang kaibigan at kahit isang kaibigan.

Salamat Olga para sa iyong tiwala! Ngayon, hinihintay ko ang ulat!

[Ira]

Gusto ko ng bacon! Sino ang nangangailangan ng tsokolate, kendi, cookies, cake para sa kasiyahan ng buhay, at kailangan ko ng bacon!
Mahusay na simpleng recipe!
Palagi akong nag-asin ng mantika sa isang kapritso sa halos parehong pamamaraan (ang lakas ng brine ng mata, mula sa pampalasa, bawang lamang), at ngayon ay natitiyak kong tama ako!
Ira, anong magandang taba mo, nagsimulang dumaloy ang aking laway.
Ito ay nananatili para sa amin upang makahanap ng gayong hindi karne mula sa likuran o sa gilid at asinin ito.

Oh, kung paano kita naiintindihan ... Ako rin, ay hindi mabubuhay nang walang mantika sa freezer ... Mahal ko lalo ang balat ...ganitoMadalas akong may pharyngitis, at para sa kanya isang mahigpit na diyeta. Kaya't sumasang-ayon ako sa lahat, ngunit walang taba ...

[Si Irina]

Si Irina, ang taba ay naging lampas sa papuri !!! Salamat! Palagi akong aasin sa ganitong paraan!

Ira, nag-asin din ako ng dalawang piraso, kinain pa nila ito. (((() Inikot ko ito sa pinaghalong - bawang, mga berry ng juniper, kulantro, isang timpla ng 4 na sili, cumin. Tiyak na ipagpapatuloy kong asin ito ng ganyan. Maraming salamat!)

[Si Irina]

Si Irina, ang taba ay naging lampas sa papuri !!! Salamat! Palagi akong aasin sa ganitong paraan!

Ang sarap pakinggan ni Irisha! Magluto nang may kasiyahan

Ira, nag-asin din ako ng dalawang piraso, kinain pa nila ito. (((() Inikot ko ito sa pinaghalong - bawang, mga berry ng juniper, kulantro, isang timpla ng 4 na sili, cumin. Tiyak na ipagpapatuloy kong asin ito ng ganyan. Maraming salamat!)

Masayang-masaya si Zhenya

[Si Irina]

Si Irina, at kung gaano karaming asin ang kailangan mo? Hindi ko ba ito nakita?

[Si Irina]

Si Irina, at kung gaano karaming asin ang kailangan mo? Hindi ko ba ito nakita?

Ngunit walang eksaktong halaga. Dahil hindi mo mahulaan. Inilarawan ang mismong proseso - kinakailangan na unti-unting matunaw hanggang sa tumigil ito sa pagkatunaw.

[Si Irina]

Si Irina, sa akin sa iyo. Kaya gustung-gusto ko ang simple, madaling mga resipe ... (kung saan maaari kang maging tamad!)

Oh, Marinochka, na-miss ko ito! Pasensya na! Oh, sambahin ko rin ang lahat na walang pag-igting. Hindi para sa wala na lahat ng mapanlikha ay simple!

Wow! At ang asin na maaaring hindi matunaw sa tubig?

Wow! At ang asin na maaaring hindi matunaw sa tubig?

Natutunaw ito hanggang sa sandali ng saturation, at pagkatapos ay ang oversaturation ay nagtatakda. At ang mantika ay sumisipsip hangga't kinakailangan nito.

[Si Irina]

Si Irina, Napagtanto ko nang mabasa ko hindi lamang ang unang pahina: lol: Kailangan kong mag-asin ayon sa iyong resipe. At ang aking ina ay nag-asin ng ganito, isawsaw ang isang maliit na patatas sa tubig, at sa lalong madaling lumutang ito sa tuktok, nangangahulugang mayroon nang sapat na asin. At ibinuhos ang mantika sa solusyon na ito.

Ang inasnan na mantika sa loob ng mahabang panahon, at nakalimutan ito, ngayon ay naalala ko at natikman ito - masarap, mabango, isang maliit na balat ng goma. Salamat sa resipe!

ibinaba ang isang maliit na patatas at sa lalong madaling paglutang nito sa itaas, nangangahulugan ito na mayroon nang sapat na asin. At ibinuhos ang mantika sa solusyon na ito.

dito, dito - kaya ginawa ng lola ko. Ipinaalala mo sa akin - maraming salamat !!!! At tuluyan na akong nakalimutan. Ngayon sinabi ko sa aking ina, at sinabi niya na kumain ako ng ganoong paraan. Ngunit maliit sa lahat! Kahit walang ngipin

at kinalimutan siya

sana wala sa brine ???

TUNGKOL! Paano sa oras na nakita ko ang resipe na ito! Sinabi sa akin ng aking asawa na mag-salt lard at nagdala ng hanggang 3 kg mula sa merkado! Plump - centimeter 6. Gaano katagal upang mapanatili ito - dalawang araw?

TUNGKOL! Paano sa oras na nakita ko ang resipe na ito! Sinabi sa akin ng aking asawa na mag-salt lard at nagdala ng hanggang 3 kg mula sa merkado! Plump - centimeter 6. Gaano katagal upang mapanatili ito - dalawang araw?

Pinapayuhan ko kayo na magtapon ng tulad ng isang taba ngayon (Lunes) sa gabi, at kunin ito sa Biyernes ng umaga. Panaka-nakang (isang beses sa isang araw ay sapat na) upang paikutin.

Ang Salo mula kahapon ng gabi ay nasa balkonahe! Ito ay naging dalawang piraso. Isang parisukat na 6 cm ang kapal at isang rektanggulo 4-5 cm. Maaari mo ba itong ilabas nang maaga? At pagkatapos ang panginginig sa takot, tulad ng nais mo ng taba. Walang natira para sa mga pantabas, kahapon ay pinirito nila ang mga patatas. At maaari mong otmantalit at maiikot mula sa isang piraso? Kumain ako ng ganoong kalat sa isang mamahaling restawran ng Ukraine - Mas pinabilis ko ang paglambot ng borscht

[mga rolyo]

Maaari mong ilabas ito nang maaga? At pagkatapos ang panginginig sa takot, kung gaano kataba ang gusto mo. Walang natira para sa pagputol, kahapon ay pinirito nila ang mga patatas. At maaari mong otmantalit at maiikot mula sa isang piraso?

Dati, hindi ko pinapayuhan na ilabas mo ito - kailangan namin ito masarap !!!
Naiintindihan kita, ako mismo ay hindi mabubuhay nang walang bacon. At pagkatapos, tulad ng kagustuhan ng swerte, ang pharyngitis ay nasa yugto ng paglala - naglalaway ako. At sa aking palamigan may mga bagong gawa mga rolyo
Maaari mong i-twist ang kahit anong gusto mo ... Sayang lang sa ganyang taba sa pagikot! Siguro bumili ng ilang fatty trim. Humingi sa merkado para sa isang hiwa sa leeg. Tanging ang mga bahagi ng balat ay pinutol at ang mga glandula (upang linisin ang ibig sabihin nito). Gupitin ito sa mas maliit na mga piraso at para sa mantika. Magiging handa sila sa isang pagkakataon. Naghihintay kami para sa isang ulat sa larawan!

Hindi, hindi ako humihingi ng paumanhin sa pag-ikot. Pagkatapos ay puputulin ko at iikot sa paligid ng mga gilid mula sa lahat ng mga piraso. Pumunta kami sa merkado tuwing Sabado, kaya't hindi ito gagana ng sabay.

Hindi, hindi ako humihingi ng paumanhin upang umikot. Pagkatapos ay puputulin ko at iikot sa paligid ng mga gilid mula sa lahat ng mga piraso. Pumunta kami sa merkado tuwing Sabado, kaya't hindi ito gagana ng sabay.

Sige! Good luck at masarap na lasa! Ihanda ang mga pampalasa.

Napakasarap na bacon pala! Salamat

Napakasarap na bacon pala! Salamat

At maraming salamat sa iyong hindi pagiging tamad upang sabihin ang tungkol dito!

[Si Irina]

Si Irina, Mayroon akong tanong na ito. Ang aking bacon ay nakatayo sa balkonahe mula noong Lunes ng gabi. Sinabi mong hayaan mo itong tumayo hanggang bukas ng umaga. Ngunit, bukas ng umaga wala akong sapat na oras upang magawa ito. Ano ang dapat kong gawin - gawin ito ngayon o bukas ng gabi?

Zhen, iiwan ko ito hanggang bukas ng gabi, walang mangyayari sa bacon.

[Si Irina]

Si Irina, Mayroon akong tanong na ito. Ang aking bacon ay nakatayo sa balkonahe mula noong Lunes ng gabi. Sinabi mong hayaan mo itong tumayo hanggang bukas ng umaga. Ngunit, bukas ng umaga wala akong sapat na oras upang magawa ito. Ano ang dapat kong gawin - gawin ito ngayon o bukas ng gabi?

Ilabas ito sa isang wire rack at iwanan upang matuyo. Kapag umabot ang mga kamay, kuskusin ng pampalasa at bawang. Kailan mo ito magagawa?

Zhen, iiwan ko ito hanggang bukas ng gabi, walang mangyayari sa bacon.

Sa prinsipyo, hindi ito dapat maging masyadong maalat. Puwede naman.

Ngayon, sa kalahating oras, ilalabas ko ito at ilagay sa mga grates, at alas sais ng umaga, kuskusin ito ng pampalasa - hindi ito mahaba. At sa gabi ay tikman ko