Cake na "Vanilla mood"

[Pasa:]

Cake na "Vanilla mood"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa:
Gatas	200 ML
Tubig	250 ML
Harina	300 g
Mga itlog	6 na mga PC
Mga puti ng itlog	3 mga PC
Asukal	20 g
Asin	2 kurot
Mantikilya	200 g
Custard cream:
Gatas	600 ML
Harina	3 kutsara l.
Mantikilya	150 g
Pula ng itlog	3 mga PC
Asukal	300 g
Vanillin	0.5 g
Caramel sauce:
Mantikilya	20 g
Asukal	200 g
Gatas	120 ML

Paraan ng pagluluto

• Pasa:
• 1.1. Pagluluto ng choux pastry. Upang magawa ito, ibuhos ang isang timpla ng tubig, gatas, mantikilya, asukal at asin sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan.
• 
• 1.2. Ibuhos ang harina sa kumukulong pinaghalong at masiglang ihalo.
• 
• Alisin ang kuwarta mula sa apoy at hayaan itong cool.
• 
• 1.3. Paikutin nang paisa-isa ang mga itlog (3 squirrels at 6 na itlog) at pukawin.
• 
• 1.4. Gamit ang isang pastry syringe, pisilin ang mga bola na 3-4 cm ang lapad sa isang baking sheet (natakpan ng pergamino at pinahiran ng langis).
• 
• 
• 
• 1.5. Naghurno kami sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto. Sa dami ng kuwarta na ito, nakakuha ako ng 4 na tray ng bola. Pinalamig namin ang mga bola.
• Custard cream:
• 
• 2.1. Paghaluin ang mga yolks, asukal at harina. Ibuhos ang gatas sa halo na ito sa isang manipis na stream at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Inilalagay namin ang cream sa kalan at lutuin sa kaunting init, patuloy na pagpapakilos upang walang form na bugal.
• 
• 
• 2.2. Palamig ang cream nang kaunti at idagdag ang pinalambot na mantikilya at vanillin na halo-halong may kaunting asukal dito (dapat na mainit ang cream upang mas matunaw ang mantikilya).
• 
• Handa na ang cream.
• Caramel sauce:
• 3.1. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang preheated frying pan at magdagdag ng asukal.
• 
• 3.2. Pinapainit namin ang asukal hanggang sa magsimula itong matunaw.
• 
• 
• 3.3. Magdagdag ng isang maliit na mainit na gatas sa ganap na natunaw na asukal at mabilis na masahin. Handa na ang sarsa.
• Pag-iipon ng cake:
• 
• 4.1. Isawsaw ang mga bola ng custard sa cream at ilagay ito sa tray, simula sa gitna. Iniwan namin ang silid para sa mga bola ng caramel nang hindi inaabot ang buong radius ng tray.
• 
• 4.2. Kapag ang 2 mga hilera ng bola ay inilatag sa ganitong paraan, maaaring mailatag ang panlabas na layer ng mga bola ng caramel. Upang gawin ito, gaanong grasa ang mga bola ng sarsa at kumalat.
• 
• 4.3. Patuloy kaming tipunin ang cake, inilalagay ang alinman sa mga bola ng cream o caramel. Kapag kumpleto ang cream slide, dekorasyunan ang tuktok ng mga caramel ball.
• 
• 

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Pambansang lutuin

pranses

Tandaan

Ang cake ay tulad ng tinunaw na sorbetes sa isang waffle cup. At karamelo ... Hindi talaga ako pakialam dito! Sa pamamagitan ng paraan, ang cake na ito ay hindi maaaring i-cut, ngunit simpleng disassembled sa mga piraso!
Ang resipe ay kinuha mula sa site
🔗

Oh, ano ang masasabi ko - kagandahan at masarap! Kailangan nating baguhin ang mga recipe para sa Bagong Taon! Kaya, paano hindi lutuin ito? Salamat sa resipe! Kamusta sa aking paborito at pinakamagandang lugar sa mundo - ang katimugang baybayin ng Crimea. Yalta ang aking mahal. Hanggang sa pagsilang ng bunso, nagpunta kami doon taun-taon - Ang Alupka-Miskhor-Yalta ang aking paboritong ruta. Lagi akong nabuhay doon. Ngayon hindi kami nagpupunta kahit saan sa loob ng 5 taon. Naging napakahirap. Siguro kahit papaano ay kamusta ka. Alam ko lahat ng lugar doon. At ang pinakamaganda para sa akin ay ang Yalta Zoo. Mapapagod ako ... Ang panganay na anak, nang siya ay unang dumating doon (10 taon, sa isang lugar, ngayon 19) - ay nagsabi: Inay, napakaganda rito na babayaran ko ngayon.

[Sash]

Bravo!)))
Tunay na kawili-wili at kamangha-manghang cake, karapat-dapat sa Bagong Taon
mesa!
Sash, ang iyong mga recipe ay agad na sanhi ng mga pagsasama sa akin)))
Nabasa ko ito, at agad na naisip ang mga daliri ng Chuchelkins Ladies ...
Nakatutuwang pagsamahin ang mga ito sa mesa)))

Irina! Sa tingin ko ito ay magiging mahusay para sa talahanayan ng Bagong Taon! Ang gugugol ng oras, syempre ...Ngunit sulit! Tiyak na ihahatid ni Yalta ang mga pagbati mula sa iyo! Ako mismo lumipat sa Yalta 10 taon na ang nakakalipas at hindi na nais na baguhin ang aking lugar ng tirahan. Ang lupain ng Tauride na ito ay napakalapit at mahal sa akin! .. Inaasahan kong magkaroon ka pa rin ng pagkakataong bisitahin ang Yalta! Palaging malugod na tinatanggap ang mga bisita dito.

Irina! Sa tingin ko ito ay magiging mahusay para sa talahanayan ng Bagong Taon! Ang gugugol ng oras, syempre ... Ngunit sulit! Tiyak na ihahatid ni Yalta ang mga pagbati mula sa iyo! Ako mismo lumipat sa Yalta 10 taon na ang nakakalipas at hindi na nais na baguhin ang aking lugar ng tirahan. Ang lupain ng Tauride na ito ay napakalapit at mahal sa akin! .. Inaasahan kong magkaroon ka pa rin ng pagkakataong bisitahin ang Yalta! Palaging malugod na tinatanggap ang mga bisita dito.

Salamat, hindi ako titigil sa pagtingin sa cake. Inaasahan kong maulit !!!

Salamat sa papuri, Alena! Oo, parang mga daliri ni Ladies. Madalas kong lutuin ang aking mga daliri (ang tanging cake na kinakain ng aking nakatatandang kapatid na babae). At ang cream ay mas simple doon - ginagawa ko ito sa sour cream.

Salamat, hindi ako titigil sa pagtingin sa cake. Inaasahan kong maulit !!!

Sa pamamagitan ng paraan, may mga iba pang mga recipe para sa caramel. Maaari mong pakuluan ang honey + asukal + tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at cream at pakuluan pa. Ito ay tumatagal ng mas matagal, ngunit ito ay tiyak na magiging makinis na caramel, walang mga bugal. Ngunit ang lasa ng pulot ay nadarama, syempre. At ayon sa resipe na ipinahiwatig ko, hindi ko agad makamit ang perpektong caramel. Kailangan kong sanayin bago gawin ang cake na ito.

Mahal na mahal ko ang choux pastry, salamat sa resipe. Tanong tungkol sa cream - likido ba ito? Mayroon akong isang resipe para sa isang katulad na cake, kung saan pinunan nila ang mga bola ng tagapag-alaga ng cream at idikit ito sa caramel sauce na may mga mani.

Mahal na mahal ko ang choux pastry, salamat sa resipe. Tanong tungkol sa cream - likido ba ito? Mayroon akong isang resipe para sa isang katulad na cake, kung saan pinunan nila ang mga bola ng tagapag-alaga ng cream at idikit ito sa caramel sauce na may mga mani.

Tatasha! Ang cream ay hindi likido. Ito ay lamang sa oras na ito ay nagpasya akong magluto nang mahigpit ayon sa libro at naging mas malala pa ito. Dati ay nagdagdag ako ng mantikilya sa isang bahagyang maligamgam na cream, natunaw ito at ang cream ay lumabas na mas pare-pareho. Sa larawan, ang cream ay ganap na lumamig, pagkatapos ay nagdagdag ako ng langis. Ang langis ay nanatiling maliit na butil. Hindi ito nakakaapekto sa lasa, ngunit ang pagkakapare-pareho ay naging mas likido

Ngayon ginawa ko itong mahigpit ayon sa resipe. Masarap Lumabas ang tagapag-alaga para sa isa pang paghahatid.

[Catherine]

Catherine, salamat sa pagsubok ng resipe! Natutuwa nagustuhan mo! Maligayang Piyesta Opisyal !!!