Fruit sponge cake (o roll)

Fruit sponge cake (o roll)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
prutas (seresa, mansanas, plum, atbp.)	1 kg
Budburan ng prutas:
almirol	1 kutsara l.
asukal	2-3 kutsara l.
Pasa:
mga itlog	5 piraso.
asukal	200 gr.
harina	200 gr.

Paraan ng pagluluto

• Una, ihanda ang prutas: hugasan, alisan ng balat, gupitin kung kinakailangan. Ilatag ang isang baking sheet na may pergamino para sa pagluluto sa hurno, pagkatapos ay ibuhos ang prutas doon sa isang mahusay na layer (ang mga seresa ay inilatag sa isang hilera, at ang mga mansanas ay 2-3 cm). Inilalagay namin ito sa oven sa t 140 sa loob ng 10-15 minuto (hanggang maluto ang kuwarta).
• Paghahanda ng pagdidilig para sa prutas: ihalo ang asukal at almirol sa isang hiwalay na plato.
• Ihanda ang kuwarta: talunin ang mga itlog na may asukal sa isang panghalo sa isang malambot na puting foam hanggang sa tumaas ito ng 4-5 beses. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang tinidor at unti-unting magsala (mayroon akong isang espesyal na salaan) ihalo sa kuwarta upang hindi ito tumira. Gumalaw ng banayad mula sa itaas hanggang sa ibaba.
• Sa sandaling handa na ang kuwarta, inilabas namin ang mga prutas mula sa oven, maaari na nilang simulan ang katas. Nagwiwisik kami ng lahat ng mga prutas na may asukal at starch na iwiwisik, at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa itaas. At agad naming ipinapadala ito sa oven sa loob ng 35-37 minuto sa t 140. Hindi mo mabubuksan ang oven sa unang 20 minuto. Sa pagtatapos ng oras, mas mahusay na takpan ang mainit na cake ng isang tuwalya upang hindi ito lumubog.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mga 1.5 kg.

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Tandaan

Kung nais mo, maaari mo itong igulong sa loob ng isang mainit na rolyo ng prutas, pagkatapos ilagay ito sa isang tuwalya. Para sa isang rolyo, mas mahusay na bawasan ang bilang ng mga itlog, dahil ang biskwit ay masyadong matangkad at mahirap i-roll. Ihanda ang kuwarta para sa 1 itlog 40 gr. asukal at 40 g harina.
Gumagamit kami ng mga prutas ayon sa panahon. At mga seresa at seresa, ngayon mga mansanas. Ang mga mansanas ay pinagsama din sa mga pulang kurant at mga nakapirming seresa.

medyo pie)) bakit maraming mga berry sa larawan?

Ito ay isang layer ng cherry, lutong ito. Kapag ibinuhos mo ang kuwarta, itinutulak nito ang mga berry nang hiwalay. At sa pangkalahatan, ang huling dalawang piraso. Gustung-gusto ng mga bata na makakuha ng lutong prutas. Ngayon ay gumagawa kami ng mansanas at mga milokoton.

dapat mong subukan sa isang mas matabang biskwit tulad ng "biscuit sa kumukulong tubig". At nais ko ring mag-eksperimento sa mga hilaw na prutas, ngunit sa almirol.