Ang gumagawa ng tinapay ng Unit UAB 816

[Newbie]

NewbieAng tinapay mula sa KhP ay hindi gagana kailanman sa isang tindahan, ang prinsipyo ng pagpapatunay ay magkakaiba, ang teknolohiya ay iba, ang mga panaderya na Darnitskiy at Stolichny na tinapay ay inihurnong sa murang harina gamit ang sourdough, mas maraming asin, mas mababa ang asukal at mantikilya, naiipon nila ang lahat. Walang mga additives tulad ng suwero, bawal sa Diyos, kahit na higit pang kimika. Sa mga mamahaling barayti, ngunit ang lahat ay kumakabog.

Ipagbawalan ng Diyos ang higit pang kimika.

hindi, dito hindi ako sumasang-ayon sa iyo.
At namimiss ko ang tindahan ng Stolichny, oo.

hindi, dito hindi ako sumasang-ayon sa iyo.

walang nagbabago mula rito, ang aking mga kliyente ay isang lokal na panaderya

walang nagbabago mula rito, ang aking mga kliyente ay isang lokal na panaderya

mabuti, kung ang lahat ng mga panaderya ay iyong mga customer ... at sa gayon ay nananatili ako sa aking opinyon, at hindi ito nakabatay sa isang walang laman na lugar, tulad ng sa tingin ko / sa tingin ko.

[sazalexter]

sazalexter, Ang kalan ay nakaya ng maayos sa matarik na kuwarta, pagkatapos ng lahat, ito ay hindi isang pang-industriya na pamamaraan. Walang anuman: hindi ito kumalabog, hindi nakagawa ng ingay, at hindi nahulog. Magtatapos ang warranty, susuriin ko at isulat muli ang lahat ng data mula sa motor. Basahin ang lahat mula sa simula.

mabuti, ang tinapay ay naging maganda at masarap

Dito ipinahayag ang ideya tungkol sa isang snail bun, upang ang tinapay ay mabuti. At nasaan ang mga resipe ng aking respetadong forum. Naiintindihan ko ang lahat, ang katotohanan ay ipinanganak sa isang pagtatalo. Ngunit hindi ito isang pagtatalo, ngunit isang bazaar. Naku, wala akong magawa dito. Paalam

[Newbie]

Newbie, may mga panauhin at hanggang ngayon ay nagluluto sila ng murang tinapay para sa kanila

[brownie lolo]

brownie lolo, ikonekta ang isang banal ammeter kung walang wattmeter at makita para sa iyong sarili

Naku, wala akong magawa dito. Paalam

Pasensya na, baha kami dito
Huwag kang umalis

sa isang matarik na kuwarta mas mabuti na huwag mag-eksperimento)))) sa ganitong paraan pinatay ko ang aking Binatoshka sa loob ng 2 taon, syempre, nilagyan nila ng ekstrang bahagi dito, at sinisimulan ko lang ang kuwarta dito, at huwag ' t bake it ..., ngunit ngayon hindi tungkol diyan, sa isang matarik na kuwarta ay unti-unti mong inilalapit ang pagkamatay ng oven, mas mabilis pa rin itong lumalabas kapag ang oven ay sobrang karga
Sinubukan kong lutuin ang isang suso, gumawa ng isang layer ng mga gulay, ginamit ang kuwarta ng kalabasa na may ordinaryong, cocao din, ngunit nangangailangan ito ng oras, at madalas na wala ako)))))

Maghurno ayon sa mga recipe mula sa forum, magdagdag ng kaunti pang asin, isang maliit na suka sa rye, sa pangkalahatan, ang lahat ay nasa forum.

Pinatawa mo ako))))
kinuha mo ang isang piraso mula sa pag-uusap at nagpasyang bigyan ang lahat ng payo, ang aking parirala ay nababahala lamang sa mga kahihinatnan ng makapal na kuwarta
mabuti, pagkatapos ng 4 na taon na pagtatrabaho sa mga kalan, bihira akong kailangan ng mga resipe))) Mayroon akong sapat na mga ideya at isang mata

[aniramka]

aniramka,

Balikan natin ang paksa.

Sabihin mo sa akin, bakit kailangan ng 14 na signal sa kalan? Okay, 5 minuto bago magsimula ang pagluluto sa hurno? Bagaman hindi maalis ang scapula at hindi ko kailangan ang senyas na ito. Bakit kailangan ko ng isang senyas ng 14 beses sa gitna ng gabi 5 minuto bago matapos ang pagbe-bake? Sumisilip din ito kapag natapos na ang kalan. Ngunit mahal ko ang kalan ko. Ang scapula ay hindi maaaring alisin, tila sa akin na ito ay isang plus. Maraming tao ang nagsusulat na ang isang balikat sa balikat ay nananatili sa tinapay na 9 sa 10 beses. Palaging nasa aking balde! At ang tinapay ay lumalabas minsan o dalawang beses.

Isaalang-alang ko rin itong isang plus - na ang spatula ay hindi maaaring makuha)))) habang ang butas sa tinapay ay napakaliit ...
ngunit ang katotohanan na ito ay malakas at maingay, pagkatapos ay sigurado na))))))
ang tunog ay maaaring patayin, sinabi ng aking asawa na sa tabi-tabi mayroong isang kawad na maaaring "gnawed")))) Maghihintay ako hanggang sa lumabas ito sa garantiya, pagkatapos ay putulin ko ito, sinabi niya sa akin

: hi: Well, hindi siya masyadong maingay))). At ganap akong sumasang-ayon sa iyo tungkol sa scapula. Sa aking mga kakilala nakita ko sila na naglalaglag ng tinapay gamit ang isang kawit, sinusubukang alisin ang spatula. Wala kaming ganyang mga problema.

maingay, maingay, lalo na kapag natutulog ka sa silid kung saan siya sumisilip sa gabi)))) at nang unang beses na lutong tinapay sa umaga sa isang pagpapaliban))) Nagising ako hindi mula sa aroma - ngunit mula sa pagkabigla - kumikinis ito sa anumang kadahilanan, halo-halong))) handa nang maghurno))) halos handa na ang tinapay))) handa)))) Masyado rin akong nag-iisip, bagaman ngayon ay hindi ko ito naririnig, ang utak ay isang payat na bagay, maaari nitong patayin ang mga hindi kinakailangan)))

Mga batang babae, sino ang nagluto ng tinapay na rye dito? ibahagi ang recipe, kung hindi man maraming mga recipe, ngunit maaari bang may umangkop para sa kalan na ito?

Hindi ako gumawa ng purong rye, 1 hanggang 2 lamang, may isang resipe sa nakaraang pahina

hindi kailanman ginawang rye, 1 hanggang 2 lamang, mayroong isang resipe sa nakaraang pahina

Susubukan kong mag-eksperimento pagkatapos, mag-uulat ako sa mga resulta))))

Mga serum - 280 ML., Apple cider suka - 2 kutsara. l., pulbos ng kakaw - 1 kutsara. l., langis ng mirasol - 3 kutsara. l., asin - 3 tsp., asukal - 2 kutsara. l., 2 tasa harina ng rye = 300gr, 2 tasa ng harina ng trigo = 300gr., 1 tsp. tuyong lebadura. Lahat maliban sa harina at lebadura ay halo-halong at pinainit sa 50% -55%. Pagkatapos nito, ibinuhos niya ito sa isang timba, pagkatapos harina at lebadura. Madilim na kulay ng crust, bigat 1kg, programa 4. Tila sa akin ng kaunting oras, susubukan ko ang program 3.

Kahapon binili ko ang kalan na ito. Para sa sample, kinuha ko ang handa na halo na Pudov Darnitsky. Lahat ayon sa mga tagubilin. Ang bigat lamang ang itinakda hindi 750, ngunit 1 kg, at ang tinapay ay madilim. Tumagal ng 3.5 oras upang maghanda. Ang bubong ay napunit, at hindi ito nakakatakot. Ang tinapay ay mas madidilim kaysa sa tinapay na binili ng tindahan. At, paano ko ito mailalarawan, hindi gaanong tuyo. Itinakda ko ang mode 1, ordinaryong tinapay. Kung hindi nila ito kinakain sa gabi, magkakaroon ng litrato.

Magandang araw sa lahat! Kamakailan ay bumili ako ng gumagawa ng tinapay. Sa ngayon, puting puti lamang ang inihurno ko alinsunod sa pangunahing resipe. Tuwang-tuwa ako, lahat ay umandar.
Sabihin mo sa akin, mayroon bang gumawa ng mga cupcake at biskwit sa oven? Hindi ko nagustuhan ang resipe para sa cupcake sa mga tagubilin, hindi ko nais na subukan ito. Marahil maaari mong iakma ang ilang iba pang mga recipe para sa isang makina ng tinapay?

[Radnaya]

Radnaya, Cupcakes https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

mga inihurnong mixture din, mahigpit na alinsunod sa mga tagubilin sa pack, lumalabas na isa, dalawa ..............
ngunit nakakita pa rin ako ng isang resipe para sa rye tinapay, halos sa purong harina ng rye
Komposisyon:
Tuyong lebadura na "Saf Moment" - 2h l
Rye harina - 400 g
Trigo harina - 100 g
Semolina - 50 g
Asin - 1.75 tsp
Asukal - 1 kutsara
Rast oil - 2 tbsp
Apple cider suka - 1 kutsara
Kefir + Serum (humigit-kumulang na 150/250) - 400 ML. Walang suwero, pinalitan ko ito ng tubig.
Ito ay kinakailangan upang salain ang harina, mas matanda (maasim) mas matanda ang kefir mas mabuti. Inihurno sa pangunahing mode ng butil, lumabas ito ng isang maliit na mamasa-masa, sa palagay ko ay mabawasan nang kaunti ang tubig, sa isang lugar sa paligid ng 380 ML, lumabas ang tinapay na masarap, ang tanging naguguluhan sa akin ay ang maputlang bubong ng tinapay, bagaman maaaring ito ang mga tampok ng isang murang machine ng tinapay. Wala akong oras na kumuha ng litrato))))
At ang cupcake, deretsahan, ay hindi gumana nang maayos, marahil dahil maraming paghahalo ng kuwarta, kinakalkula ito ng lebadura)))

Gusto ko lang ng Darnitsky, dahil pinaka-ubos ko ito. Gusto kong mapalapit sa tindahan. Nahanap ang isang recipe para sa Panasonic o Phillips, ngunit mayroong 1.4 kilo. Gusto ko ito nang walang wet starter culture.
Narito ang kanilang resipe
Mga produkto

Tubig - 440 ML
Asin - 1 1/4 tsp
Sourdough na "Extra-R" - 1 1/2 st. l.
Langis ng gulay - 2 1/2 kutsara l.
Trigo harina ng ika-1 baitang - 240 g
Peeled rye harina - 360 g
Lebadura - 2 1/2 tsp

Paghahanda

Program Blg 7 "Gluten Free", laki 1250 g

nang walang basa, marahil ay may malt o asukal sa tinapay, tingnan ang forum dito, nakita ko ito sa kung saan, ngunit sa pangkalahatan ang Kitaeva ay may isang libro, kung saan nakasulat kung paano iakma ang dami para sa aking sarili, mahahanap ko ito, i-post ito

praktikal sa purong harina ng rye

Puro rye tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2647.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Darnitsky na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html pa rin https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
Wheat-rye tinapay na "Kapital" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html

[Ol_3]

Ol_3, viksvikNarito ang lahat, sa pinakalumang forum sa pagluluto sa hurno, ang natitirang mga mapagkukunan ay gumagamit ng materyal, kabilang ang mga libro. Kadalasan ang impormasyon ay simpleng nakopya mula rito

Alam kong perpekto ang lahat ng ito, ngunit ang sangay para sa tinapay machine na ito at mga recipe mula sa iba ay dapat na maliit na iniangkop dito, dahil wala itong halimbawa ng Rye, at walang oras lamang upang mag-abala sa sourdough, nahanap ko ang aking resipe sa ibang mapagkukunan

Ayon sa resipe na kinopya ko at ang mga link. Ano ang bigat ng 750 o 1 kg na kalan? At aling mode ang pipiliin, ang pangunahing?
Ito ay malinaw na maraming mga recipe, ang tanong ay talagang tungkol sa pagbagay. Ayokong maglakad sa rake ng iba at magtapon ng pera (pagkain) sa kanal.

Nakalimutan kong idagdag sa aking resipe na inilagay ko ang rye sa pangunahing mode ng butil, dahil ang madilim na tinapay ay nangangailangan ng mas maraming oras upang tumaas

Nakalimutan kong idagdag sa aking resipe na inilagay ko ang rye sa pangunahing mode ng butil, dahil ang madilim na tinapay ay nangangailangan ng mas maraming oras upang tumaas

Ang mode na ito 3 o 4?

Ang mode na ito 3 o 4?

3
iyon ang nahanap ko, totoo para sa trigo
Narito ang Wheat Bread # 1, kinakalkula para sa lahat ng laki ng mga tinapay:

Para sa bigat / laki ng tinapay na 450 g 680 g 900 g 1150 g 1350 g
Tubig sa temperatura ng kuwarto (ml) 170 225 340 425 510
Langis ng gulay (tbsp) 0.8 1 1.5 2 2.5
Asukal (tsp) 1.5 2 3 4 4.5
Pinong asin, hindi iodized (kutsarita) 0.8 1.2 1.6 2 2.2
Ang harina ng trigo na may pinakamataas na grado (g) 280 420 560 700 840
Patuyong instant yeast (tsp) 0.8 1.2 1.6 2 2.4

Paano ipasadya ang isang resipe na "para sa iyong sarili"

kabanata 2.1

Isang maliit na background bago mo simulang i-bake ang lahat ng iba't ibang mga homemade na tinapay. Sa simula pa lang, ang mga gumagawa ng tinapay ay hindi ginawa sa ilalim ng karaniwang panukat na sistema ng mga panukala, ngunit sa ilalim ng sistemang British-American, kung saan ang pound (yunit ng masa) ay humigit-kumulang na 454 g. Samakatuwid, ang bigat ng tinapay na ipinahiwatig sa CP sa mga tuntunin ng sistemang panukat ay nakakagulat na nakakagulat sa mga hindi paikot na numero. Sa pounds, lahat ng bagay ay maganda - 1 lb, 1.5 lb, 2 lb, 2.5 lb, 3 lb. At sa gramo, ito ay lumalabas na 450 g, 680 g, 900 g, 1135 g, 1350 g, at tungkol doon. Sa gayon hindi bababa sa hindi na kailangan para sa isang eksaktong tugma, at sa 900 g program ng tinapay, maaari kang maghurno ng tinapay na may timbang na 800 g hanggang 1 kg. Sa isang paraan o sa iba pa, kailangan mong makipagkaibigan sa iyong gumagawa ng tinapay, alamin ang mga kalakasan at kahinaan nito at ayusin ang iyong mga paboritong recipe ng tinapay sa mga parameter ng iyong katulong sa kusina.
Magsimula tayo sa bigat ng tinapay. Ang isang 900g (2lb) tinapay ay maaaring maituring na average para sa mga gumagawa ng tinapay, ang pinakamaliit na tinapay sa mga may lakas na CP at ang pinakamalaki sa mga medium na modelo. Samakatuwid, ang mga recipe para sa lebadura na tinapay sa librong ito ay ibinibigay para sa tinapay na tumitimbang ng halos 900 g. Gayunpaman, hindi mahirap bilangin ang bilang ng mga sangkap mula sa isang laki ng tinapay papunta sa isa pa.
Ang lahat ng mga numero sa orihinal na resipe para sa bigat ng tinapay (laki ng tinapay) 900 g ay dapat na multiply ng factor ng conversion:

Recipe para sa Timbang ng Bread / Loaf Sukat 450g
(1 lb) 680 g
(1.5 lb) 900 g (2 lb) 1150 g
(2.5 lb) 1350 g (3 lb)
Kadahilanan 0.5 0.75 1 1.25 1.5

Kung muling kalkulahin ang recipe sa direksyon ng pagbawas, ang koepisyent ay magiging mas mababa sa isa, at kung sa direksyon ng pagtaas, magiging higit sa isa.
Ang mga numero pagkatapos ng decimal point ay bilugan sa pinakamalapit na halaga na masusukat, halimbawa, sa halip na 1.33 h. L. ang dry yeast ay kumuha ng halagang 1.3 tsp.
Sabihin nating kailangan mong muling kalkulahin ang resipe para sa trigo na tinapay # 1 mula 900 g hanggang 1350 g. Paramihin ang lahat ng mga numero sa resipe ng isang kadahilanan na 1.5.
340 ML tubig x 1.5 = 510 ML na tubig
560 g harina x 1.5 = 840 g harina
1.6 tsp lebadura x 1.5 = 2.4 tsp. lebadura
Gawin ang pareho sa iba pang mga sangkap, na may pagkakaiba lamang na ang pagbabagu-bago sa bigat ng mantikilya, asukal at asin (sa loob ng makatuwirang mga limitasyon) ay hindi gaanong mahalaga. At para sa dry yeast, ang pagkakaiba ay kahit na 0.1 tsp. maaaring maging makabuluhan.
Ang mga coefficients para sa pag-convert ng iba't ibang mga harina mula gramo sa milliliters ay matatagpuan sa mga tala.
Malamang na kakailanganin mong gumawa ng maliliit na pagbabago sa resipe, inaayos ito sa iyong karaniwang harina, lebadura, tubig, microclimate ng iyong apartment at mga katangian ng iyong modelo ng gumagawa ng tinapay. Itago ang isang tala ng kung ano at saan ka nagbibilang upang hindi mo na kailangang gawin muli ang gawain. Siguraduhing isulat ang resipe, sa wakas napatunayan sa pagsasanay. Sa resipe na ito, maaari mong gamitin ang naantala na pagsisimula sa timer at mag-eksperimento sa iba't ibang mga uri ng tinapay batay dito.

Pagkalkula muli ng bilang ng mga sangkap sa resipe ng tinapay. Upang matulungan ang mga nagsisimula. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

At aling mode ang pipiliin, ang pangunahing?

Ang lahat ng mga tinapay na trigo_ rye at rye_wheat ay maaaring matagumpay na lutong sa anumang HP sa Batayang mode.
Dalhin ang resipe para sa tinapay na Darnitsky sa isang gumagawa ng tinapay (ni fugaska) https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
at hindi maghurno sa resipe nang hindi binabago ang pangunahing timbang ng 1 kg. (mas maghurno ito)

Kahapon gumawa ako ng isang kuwarta para sa isang pie ng isda, sa ika-12 na programa. Mali ang pagkalkula ko ng kaunting kuwarta - Kumuha ako ng sarili kong resipe, alinsunod kung saan nagdaragdag ako ng harina sa mata. At pagkatapos ay sinukat ko ang harina na may isang tasa, ito ay naging isang maliit na manipis, at hindi nakuha ito kapag ang kuwarta ay nakatayo sa proofer.Ngunit ito ay masarap pa rin, at may mas kaunting problema kaysa sa isang taong magaling makisama, na dati ay nagsisimulang kuwarta.

At nagluto ng isang cupcake. Narito ang resipe: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24066.0
Naglagay ako ng isang 750g cupcake sa programa, medium crust, sa 5 minuto. hanggang sa luto, nagdagdag ng 10 minuto pa.
Sa itaas, halos malasing ako, at medyo mataba. Sa susunod susubukan kong maglagay ng 1 kg, isang madilim na tinapay, at maglagay ng 100 gramo ng mantikilya, wala na.
Ginawa gamit ang pinatuyong mga aprikot, linga na binhi at kanela. Ito ay naging napaka-masarap pa rin!

Kahapon ay nagluto ako ng isang tsokolate cake para sa mga bata ayon sa isang recipe para sa isang tagagawa ng tinapay mula sa isa pang forum Maraming mga pagsusuri, at lahat ay humanga. Hindi ako partikular na natuwa. Mayroong maraming mga sangkap para sa aking machine machine ng tinapay - hindi inihurnong kaunti, basag na pahalang sa mga gilid, sa una ay malago, pagkatapos ay isang asno. Maghahanap ako para sa isa pang resipe o iakma ang isang ito.

Pinakamaganda sa lahat, ang mga muffin sa isang gumagawa ng tinapay ay nakuha mula sa mga nakahandang paghahalo, at inihurno ko ang sarili ko sa oven

Pinakamaganda sa lahat, ang mga muffin sa isang gumagawa ng tinapay ay nakuha mula sa mga nakahandang paghahalo, at inihurno ko ang sarili ko sa oven

Narito kung paano ito handa at hindi gumana, deretsahan, marahil ano ang mali mong nagawa? o ilang mga trick, iyon ay, ito ay naging napaka basa at crumbled Matindi

naputok, binili ang libro ni A. Kitaeva na "Me and My Bread Maker", bago pa ako nagluto ayon sa mga resipe mula sa mga forum, deretsahang nagsasalita, hindi iyon ang gusto ko, at ito ang kung paano ko isinasaalang-alang ang aking personal na tagumpay, 50% tinapay na trigo-rye, alam ng Diyos na ang mga produkto ng listahan ay katulad ng kinuha ko sa forum, ngunit naging ganap itong naiiba, marahil ang aking tagagawa ng tinapay ay naghihintay para sa isang kaibigan sa libro)))) iyon ang ginawa ko, sino ang magiging interesado sa resipe)))

makahanap ng mas malt, at siguraduhing magdagdag ng suka at pulot sa resipe ng rye, at pati na rin mga buto ng koriander at caraway, buto, pagkatapos ang rye tinapay ay kanta lamang
Binabati kita sa kalan na nagsisimulang sundin ka!

sa lahat ng ito ay ginawa ko)))

viksvik, ang cute ng tinapay. Maaari ba akong magkaroon ng isang resipe? Bumili ako ng ganoong tagagawa ng tinapay para sa aking biyenan. Siya ay diabetes at hindi kumakain ng puting tinapay. At ang kalahati na may rye harina ay magiging tama.

viksvik, ang cute ng tinapay. Maaari ba akong magkaroon ng isang resipe? Bumili ako ng ganoong tagagawa ng tinapay para sa aking biyenan. Siya ay diabetes at hindi kumakain ng puting tinapay. At ang kalahati na may rye harina ay magiging tama.

sumulat, sundin lamang ang mga tagubilin nang eksakto !! )))))
210 ML na tubig
160 ML ng kefir (sa aking kaso ito ay homemade yogurt)
1 kutsara isang kutsarang suka ng apple cider
2 kutsara tablespoons ng langis ng mirasol
270 gr. harina ng trigo (sa aking kaso 170 gr. premium at 100 gr. buong butil)
270 gr. harina ng rye
1 kutsara l. dry rye malt (sa aking kaso, 2 tbsp. l. kvass wort, maaari mo itong bilhin sa merkado. idinagdag sa tubig, dahil likido ito)
2 tsp asin
1 kutsara l. Sahara
2 tsp tuyong lebadura
0.2 tsp ground coriander at caraway seed (dito tikman)
Pangunahing programa, bigat 1 kg., Madilim na tinapay

ang iyong biyenan ay maaaring gawin pa rin ang pareho sa harina ng bakwit bilang isang resipe, mag-unsubscribe))

Maraming salamat sa mabilis na tugon. Sinulat ko ito. Sa harina ng bakwit, tiyak na hindi ito para sa lahat. Sinubukan nilang gumawa ng mga pancake na may harina ng bakwit, hindi nila gusto ito. Ang mga nasabing pinggan ay angkop para sa mga mahilig sa sinigang na bakwit. Dito ko susubukan. At ang aking anak ay isa ring "kaluluwa ng bakwit". Nagsumite ng isang ideya, dapat naming subukang gawin muna ang mga naturang pancake, kung gusto mo ito, pagkatapos ay subukang maghurno ng tinapay.

At maaari mong pag-usapan ang kefir nang mas detalyado. Ano ang kukuha, kung ano ang hindi kukuha sa tindahan. Hindi ko ito kailangan maliban sa resipe.

Kung para lamang sa isang resipe, maaari kang gumawa ng yogurt sa isang maliit na termos na may isang malawak na leeg (kung walang espesyal na gumagawa ng yogurt). Ito ay lumiliko hindi mas masahol pa, sinubukan ko ang parehong mga pagpipilian. Kailangan mo ng gatas 3.2% 0.5 liters o kung may mas mataba. Pakuluan ang gatas at palamig ito sa 37-38 degrees. Magdagdag ng 2 tsp sa termos. buhayin ang curd (nang walang mga additives) at pagbuhos ng gatas. Isara nang mahigpit. Maaaring balot ng balabal o scarf. At iniiwan namin ang oras para sa 6-7. Sinubukan kong idagdag ang Acidophilus sa halip na buhayin (nagbebenta kami ng tulad ng fermented milk inumin sa Magnit), gumana rin ito nang maayos. Hindi gaanong maasim. At ang paghahanda ng kefir ay nasa site, sa seksyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

At maaari mong pag-usapan ang kefir nang mas detalyado. Ano ang kukuha, kung ano ang hindi kukuha sa tindahan. Hindi ko ito kailangan maliban sa resipe.

sa katunayan, maaari kang kumuha ng sour cream na natigil sa ref at naging maasim)))) kung ang sour cream ay mas mababa sa ipinahiwatig sa resipe, magdagdag ng isang kutsarang suka ng apple cider at idagdag ang natitira sa tubig, ang dami ng likido ay dapat na 370 ML kabuuang., Binibilang ko ito nang walang isang kutsarang suka alinsunod sa resipe, ang buong trick ay ang kefir at suka ay ibigay ang acid na kinakailangan upang tumaas ang rye kuwarta

Sa harina ng bakwit, tiyak na hindi ito para sa lahat. Sinubukan nilang gumawa ng mga pancake na may harina ng bakwit, hindi nila gusto ito.

at mayroon ding mais, flaxseed at oatmeal, gumawa ako ng tinapay na may bakwit, ngunit sa totoo lang, hindi ko talaga naramdaman ito)))

ngunit ang oatmeal ay napakasarap sa pakiramdam

ngunit ang oatmeal ay napakasarap sa pakiramdam

mukhang may isang bagay sa aking mga panlasa, hindi ko talaga naramdaman, inihurno ko ito sa isang linggo, mas masagana ang tinapay, at iyon lang, marahil ay inilagay ko ito sa maling proporsyon

At linen. Nagdagdag ako ng 2 kutsara sa harina ng trigo. l. Ang tinapay ay nakabuo ng isang nutty lasa at naging kulay brownish sa kulay. Ito ay naging masarap.