Tinapay na trigo-rye

Tinapay na trigo-rye

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Rye harina	170 g
Harina	220 g
Mainit na tubig (~ 50-60C)	220 ML
Mantika	1 kutsara l.
Apple cider suka	1 kutsara l.
Kvass concentrate	1-1.5 tbsp l.
Asin	1 tsp
Asukal	1 kutsara l.
Lebadura ng SAF	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang langis sa isang stirrer, painitin ang tubig, ibuhos sa isang hulma, magdagdag ng suka at kvass, ihalo na rin. Paghaluin ang rye at harina ng trigo at ibuhos sa isang hulma, lebadura sa gitna, sa isang dimple, asin / asukal sa mga sulok, para sa mga gusto nito - maaari kang magdagdag ng 1 tsp. ground coriander. Ang tinapay ay nakuha na halos walang asim, mababa, maliit ang kayumanggi. Kapag naghahalo, kung minsan kailangan mong magdagdag ng 2-3 kutsara. l. harina ng trigo upang gawing mas mahirap ang tinapay mula sa luya.
• Sa oras na ito hindi ito gumana nang kaunti, pinunit ang bubong

Ang ulam ay idinisenyo para sa

750gr

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Pangunahin, katamtamang tinapay

Tandaan

Ano ang maaari mong palitan ang kvass concentrate? Salamat!

Ano ang maaari mong palitan ang kvass concentrate? Salamat!

- Hindi ito nasubukan, subukang magluto ng 1 st. l. dry kvass SAF o malt sa pangunahing tubig, pagdaragdag ng tungkol sa 20 ML sa dami

Ang resipe ay tumingin napakahusay, lahat ng mga sangkap ay naroroon - ilagay ito, maghurno ito. Panasonic SD-ZB2502. Regimen - mabilis sa pagdidiyeta, 3 oras lamang. Ngunit natatakot ako ... Kung mayroon man, uulat ako.

Ang resipe ay tumingin napakahusay, lahat ng mga sangkap ay naroroon - ilagay ito, maghurno ito. Panasonic SD-ZB2502. Regimen - mabilis sa pagdidiyeta, 3 oras lamang. Ngunit natatakot ako ... Kung mayroon man, uulat ako.

- Hindi ko alam, walang ganoong rehimen, sinubukan ko ito sa pangunahing at buong butil, buong butil ay tila nagbibigay ng isang tinapay na mas mataas, ngunit binago ko ang harina ng trigo at nawala ang pagkakaiba

Nag-uulat ako:




Ang tinapay ay may isang crispy crust, ang mumo ay mabango, maliit na butas. Medyo mura sa panlasa ko. Sa susunod susubukan ko sa buong mode ng butil, dahil inirekomenda ng may-akda mismo, at nais kong dagdagan nang kaunti ang lahat ng pampalasa. Salamat, nagustuhan ko talaga ang resipe.

Sa susunod susubukan ko sa buong mode ng butil, dahil inirekomenda ng may-akda mismo, at nais kong dagdagan ang lahat ng pampalasa nang kaunti. Salamat, nagustuhan ko talaga ang resipe.

- hindi naman, natutuwa ako na nagustuhan ko ito.
Sa tagumpay mo.
Maaari mong i-play ang recipe tulad ng sumusunod - itaas ang asin sa 1.75 tsp, magdagdag ng asukal ~ 1 tsp. at 2 kutsara. l. suka - ito ay magiging mas mura at bahagyang maasim, ngunit magiging mas mababa.

Oo, at magdagdag ako ng isang maliit na kvass, marahil ay papalitan ko ang ilan sa tubig ng serbesa ... Ngunit ano sa palagay mo, marahil, isang maliit na lebadura pa ang kailangang ilagay? Gusto kong subukan ito sa katapusan ng linggo.

Oo, at magdagdag ako ng kaunting kvass, baka papalitan ko ng beer ang ilan sa tubig ... Ngunit ano sa palagay mo, marahil, isang kaunti pang lebadura ang kailangang ilagay? Gusto kong subukan ito sa katapusan ng linggo.

- sa tag-araw ay nagluto ako ng tuyong kvass SAF (isa pang resipe, magagamit sa forum) - napakahusay na lumiliko. Lebadura dito sa puwit, maaari kang magdagdag ng 0.2-0.5 tsp para sa karangyaan. ngunit ang isang lasa ng lebadura ay maaaring lumitaw, mas mahusay na mag-ayos ng harina ng trigo para sa karangyaan at gawin ito sa buong mode ng butil. Nagluto ako ng maraming beses na may 1.25 tsp. lebadura - kailangan mong ayusin ang tubig - malakas na luha sa bubong. Kaya subukan ito