Gumagawa ng yoghurt - pagpipilian, repasuhin, mga katanungan tungkol sa operasyon (1)

oo agad. Ito ay lamang na sa una ako ay isang "teko" sa negosyong ito at hindi ko naintindihan ang lahat ng ito, kumuha ako ng yoghurt sa maximum na 2 oras, dito ko naisip kung ang temperatura ay mataas, kung bakit ito mabilis na mag-ferment, at nakalimutan mo lang halos kalahating garapon ng patis ng gatas, nabasa ko ang tungkol sa tefal na dapat itong patayin at patayin. Ngunit sa paanuman nais ko ang lahat na maging tulad ng nararapat, kung hindi man minsan nangyayari ito at nakakalimutan mo ...

at ikaw, kumusta ang mga bagay sa gumagawa ng yogurt! anong ginawa mo?

Isang Lis, mayroon akong tagagawa ng yogurt na si Ariet. Ginagamit ko ito sa sobrang kasiyahan, walang overheat, lahat ay gumagana. Naibigay ko na sa lahat ng aking kamag-anak bilang regalo. Ang gumagawa ng yogurt na ito ay hindi nangangailangan ng isang termostat. Napakadali ng paghawak. Ilagay dito ang mga nakahandang garapon, isara ito, isaksak ito sa socket. Pagkatapos ng 8 oras, handa na ang yogurt. Isang sukatan sa panel para sa isang visual na paalala kung anong oras upang patayin ang gumagawa ng yoghurt.

Salamat, kaya kukunin ko si Ariete. Mayroon akong karanasan sa paggawa ng yogurt sa isang multicooker, ngunit dahil hindi mabilis ang prosesong ito, ang multicooker ay abala halos sa lahat ng oras, at wala akong mga kamay na katulad nito, kaya't nagpasya akong hiwalay na aparato.

Magandang araw.
Mayroon bang gumamit ng Smile MK 3001 yogurt maker?


Ano ang mga repasuhin?

At parang isang gilingan ng kape, ilang uri lamang ng plastik ...

Mga batang babae, dalhin ninyo ako sa mga ranggo ng yoghurt-mans at yoghurt-business. At bagaman ako ay isang lalaki, gusto kong magluto! Alam mo, may mga lalaki na may mahusay na samahang pangkaisipan :-) Sa pagkakasunud-sunod. Nabanggit ng kaibigan na siya ay nagluluto at regular na kumakain ng kanyang sariling mga kultura ng yoghurt. Mula sa paggawa ng yoghurt ... narito ang isang salita ... sa ibang bansa, dayuhan ... at sa gayon, kami ay mga taong matipuno, atletiko, pinapanood at binabantayan ang mga numero ... lahat ng bago at kapaki-pakinabang sa amin ay hindi para sa scrap! Mayroon nang isang dobleng boiler na nagaganap sa kusina, at ang airfryer, na nagpapababa ng mga taba mula sa mga produkto, ay kumikinang ... at ngayon ... isang paggawa ng yoghurt ... mabuti, ano ang hindi isang himala?! Sa gayon, hindi ko napansin ang kanyang mga salita, hindi binili ang kahanga-hangang yunit na ito ... uh, sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong isang simpleng Daewoo, na may isang mechanical timer (binili sa TechnoSil Moscow para sa 680 rubles, hindi ba nakakatawa?). At narito siya ngayon, ang ilaw ay nakabukas, tulad ng kumukulo ... ang gayuma ay nalalanta sa pitong mga magic cone. Na may may gulong at tinadtad na mga prun, na may mabahong asukal na banilya. At kay Activia, kung masaya siya sa kanyang buong trilyong parisukat na decimeter ng bakterya ... kaya narito ang isang katanungan para sa iyo, mga batang babae, alam ang lahat, matalino: Mabubuhay ako ng yogurt, gawang-bahay, kamangha-mangha naiiba sa biniling isa sa mga tuntunin ng regulasyon ng aking mga upuan, malakas o ... hindi malakas? Mayroon bang tunay na pakinabang mula sa sibilisadong layuning ito? Tumulong na sa mga sagot at payo sa isang isportsman, pagsabay sa pigura, at sa lahat ng bago at bukas.

[Yogurt na may prebiotics]

Bilang isang "taong isportsman, panatilihing malusog, at sa lahat ng bagay na bukas bukas, maaari akong payuhan na huwag itulak ang mga prun, vanillin at aktibismo sa mahihirap na yogurt, ngunit magsimula sa pamamagitan ng paghahanap ng LIVE bacteria. Paano hanapin ang mga ito, mahahanap mo dito sa forum sa seksyon na Yoghurt Maker, paksa: Yogurt na may prebiotics ... At alinman sa punta sa parmasya para sa kanila o kung hindi ay ituturo ka nila sa address.
Good luck sa paggawa ng yoghurt at pagkain ng yoghurt!

[Basahin ang tungkol sa paghahanda ng yoghurt na may mga prebiotics dito]

Basahin ang tungkol sa paghahanda ng yoghurt na may mga prebiotics dito

[Daewoo]

Daewoo, sumali ka rusja - ihanda ang base sa isang gumagawa ng yoghurt, ibig sabihin, purong yoghurt nang walang anumang lasa. At pagkatapos ay idagdag ang anumang nais mo, kahit na ang prun, kahit ang mga pinatuyong aprikot, kahit ang mga natuklap mula sa sprouted cereal ... Ano pa ang maipapayo ko - siguraduhing suriin ang temperatura ng rehimen ng gumagawa ng yogurt.Kahit na ang mamahaling mga "branded" na modelo ay madalas na nagkakasala sa elementarya ng sobrang pag-init, iyon ay, pinapatay nila ang bakterya at curd milk. Madaling suriin - ibuhos ang tubig sa mga garapon at iwanan sa isang gumaganang tagagawa ng yogurt ng maraming oras, pagkatapos suriin sa isang thermometer, maaari mo ring gamitin ang isang medikal na hindi natatakot sa tubig (38-40 degree, wala na!)

Sa isip, kailangan mong maghanap ng mga indibidwal na kultura ng dry starter na inilaan para sa paggawa ng maasim na gatas sa bahay. Ang totoo ay sa handa nang biniling tindahan ng yogurt, ang bakterya ay papatayin, o ang kanilang mahahalagang aktibidad ay nasakal ng ilang antibiotic. Kung gagamitin mo ang mga biniling tindahan ng yoghurts bilang mga kulturang nagsisimula, kailangan mong maghanap para sa mga mayroong isang istante na buhay na hindi hihigit sa dalawang linggo (sa katunayan, noong mga unang araw, ang biniling tindahan ng kefir at iba pang maasim na gatas ay naimbak para sa hindi hihigit sa 2-3 araw) at siguraduhing tingnan ang komposisyon.

At bumili ako ng "Severin" pagkatapos ng pagdating ... Mayroon nang 14 garapon. At mula sa Ukraine, nagdala ako ng isang termostat para sa mga gumagawa ng yogurt at sourdough ....

Eksaktong isang taon na ginagamit ko ang aking DEH-108 at napagpasyahan kong sa tag-araw ay sobra ang pag-init kaysa sa malamig na panahon, iyon ang dahilan kung bakit hindi ko talaga iniinit ang gatas, at ibinuhos ko ito mula sa ref. "Selyanske" karamihan ay tumatagal ako ng 3.5%, by the way, sa sandaling maasim ito mismo sa ref, kaya't hindi masyadong nakikita ang kapalit

Iyon ang dahilan kung bakit tumigil ako sa paggamit ng dex noong nakaraang taon. Walang thermal sensor, tila, nag-iinit ng ilang degree. Mabuti kapag ang average na 20 ° C ay nasa kusina. Ngunit ngayon sisimulan kong gamitin itong muli - mayroong isang tunay na pangangailangan, kung hindi araw-araw, pagkatapos ay hindi bababa sa bawat iba pang araw ng pagkonsumo ng yoghurt.

Sa gayon, sa palagay ko ang bakterya ay hindi mag-freeze sa malamig na gatas, sila ay gisingin lamang sa mahabang panahon, at sa oras na ito ang tagagawa ng yogurt ay walang oras upang mag-overheat ang gatas. Dahil sa iba't ibang mga napkin at linings, ang hindi pantay na pag-init ay nakuha sa iba't ibang mga garapon at hindi ko rin ito ginusto

rusja, Tiya Basya, Rina, mga batang babae, salamat! Naintindihan ko ang lahat, gagawin ko iyon!

Magandang araw.
Mayroon bang gumamit ng Smile MK 3001 yogurt maker?


Ano ang mga repasuhin?

Meron ako isa. Kagiliw-giliw na tinawag - Lutuing gatas. Ngayon ko lang nakuha. Gumawa ako ng yoghurt sa pangalawang pagkakataon. Ang unang pagkakataon na inilagay ko ito sa ganap na alas-8. Tila medyo nasobrahan ako sa init. Nagkaroon ng kaunting suwero. Ngayon babawasan ko ang oras. Tignan natin kung ano ang mangyayari.

At ako, sa sandaling bumili ako ng isang gumagawa ng yoghurt, agad na natagpuan ang isang luma, ang aking asawa ay nagpunta at "humukay" sa apartment ... Ngayon ang mga yoghurt ay nakasalansan na tulad ng sapatos na pang-sapatos ... Si Ryazhenka ay super, at ang ang yogurt ay puno ng tubig sa ilang kadahilanan .... At naisip ko tuloy na luma na ako ... Hindi, si Severin din. Sa pamamagitan ng isang termostat, ito ay gumagana nang perpekto. Ang naghuhugas ng pinggan ay naghuhugas ng mga lata, pinapakuluan ng cuckoo ang gatas, naiisip ko .... Bukas - umorder pa kami ng higit pa ... Pupunta si tatay ng gatas ...,

Minamahal na mga gumagamit ng forum! Naghahanap ako ng mga may-ari ng tagagawa ng yogurt na Moulinex YOGURTEO YG 230! Ayon sa impormasyon, mayroon itong awtomatikong pag-shutdown. Ito ba ay isang termostat o hindi? Nais kong makinig ng puna.

Mga batang babae, hurray, gumawa ako ng isang pagsubok: Ibuhos ko ang tubig sa mga garapon, ilagay ito upang magpainit, at ngayon ay ibinaba ko ang thermometer ... 38 degree. Mayroon akong pinakasimpleng Daewoo na may balahibo. timer

Minamahal na mga gumagamit ng forum! Naghahanap ako ng mga may-ari ng tagagawa ng yogurt na Moulinex YOGURTEO YG 230! Ayon sa impormasyon, mayroon itong awtomatikong pag-shutdown. Ito ba ay isang termostat o hindi? Nais kong makinig ng puna.

hindi, ito ay isang timer. Nagustuhan ko ang gumagawa ng yoghurt. Yuzayu 2 buwan.

[Mowgli]

Mowgli, sabihin mo sa akin, nakakainit ba ito o hindi? Kailangan mo bang bumili ng isang termostat para dito?

Meron ako isa. Kagiliw-giliw na tinawag - Lutuing gatas. Ngayon ko lang nakuha. Gumawa ako ng yogurt sa pangalawang pagkakataon. Ang unang pagkakataon na inilagay ko ito sa ganap na alas-8. Tila medyo nasobrahan ako sa init. Nagkaroon ng kaunting suwero. Ngayon babawasan ko ang oras. Tignan natin kung ano ang mangyayari.

Sa loob ng 6 na oras, naging makapal ito at napakaselan ng yogurt. Masarap !!!

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang maliit na halaga ng malinaw na likido SA ibabaw ng natapos na yoghurt ay maaaring maging paghalay lamang - tubig, hindi patis ng gatas.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang maliit na halaga ng malinaw na likido SA ibabaw ng natapos na yoghurt ay maaaring maging paghalay lamang - tubig, hindi patis ng gatas.

Marahil ito ay, dahil ang gatas ay hindi curdled

Sa loob ng 6 na oras, naging makapal ito at napakaselan ng yogurt. Masarap !!!

Oh-oh-oh, salamat sa sagot. Sabihin mo sa akin, pzhsta, ilipat mo ba ang natapos na yogurt sa isang lugar at ilagay ito sa ref? O baka ang ilang mga sinulid na prasko ay inilabas doon at maaari mo itong ilagay sa ref?
At isang katanungan para sa lahat ng mga may-ari ng mga gumagawa ng yogurt (mangyaring ipahayag ang iyong opinyon):
Aling tagagawa ng yogurt sa palagay mo ang mas maginhawa - na may isang malaking garapon o may maraming maliliit na garapon?

Dito ... Hindi ko mapili ang lahat

At isang katanungan para sa lahat ng mga may-ari ng mga gumagawa ng yogurt (mangyaring ipahayag ang iyong opinyon):
Aling tagagawa ng yogurt sa palagay mo ang mas maginhawa - na may isang malaking garapon o may maraming maliliit na garapon?

Dito ... Hindi ko mapili ang lahat

Kunin ang isa na may parehong mga garapon at isang malaking kapasidad. Mayroon lamang akong mga garapon, ngunit kung minsan ang isang malaking kapasidad ay kulang. Ngunit kung may kapasidad lamang, walang mga garapon, kung gayon, sa palagay ko, walang sapat na mga garapon. Bagaman, inangkop ko ang aking sarili sa isang pangalawang hanay ng mga garapon - 240 ML-litro, ang mga mayonesa ay sinasabing umaangkop sa aking gumagawa ng yogurt sa taas.

At isang katanungan para sa lahat ng mga may-ari ng mga gumagawa ng yogurt (mangyaring ipahayag ang iyong opinyon):
Aling tagagawa ng yogurt sa palagay mo ang mas maginhawa - na may isang malaking garapon o may maraming maliliit na garapon?

Dito ... Hindi ko mapili ang lahat

May mga pulos personal na kagustuhan, isang bahagi ang nagsabi - "ugh, ganoong kalat sa mga garapon",
ang pangalawang bahagi - "uh, bakit ako kakain mula sa isang timba, kung mas maginhawa ito mula sa mga garapon"


Personal, ako ay isang tagasuporta ng kawalan ng gana - hindi ko inaamin na umakyat sa isang karaniwang palanggana para sa isang bahagi, at mas masarap ito kahit papaano mula sa mga garapon at hindi ako nagsawa na hugasan ang mga ito.
Ang isa pang bagay ay kung ang isang pamilya ay kumakain ng isang litro nang sabay-sabay, kung gayon ang isang malaking timba ay mas maginhawa.

Sa aking DEKH-108, may mga garapon at isang malaking plastik na mangkok para sa keso sa kubo (ngunit hindi ako nagtagumpay na gawin ito alinsunod sa lahat ng mga patakaran mula sa sourdough sa 2 beses), ngunit mas gusto ko rin ito sa mga bahagi.

Maaari kang gumawa ng isang malaking garapon sa isang multicooker

Oh-oh-oh, salamat sa sagot. Sabihin mo sa akin, pzhsta, ilipat mo ba ang natapos na yogurt sa isang lugar at ilagay ito sa ref? O baka ang ilang mga sinulid na prasko ay inilabas doon at maaari mo itong ilagay sa ref?
At isang katanungan para sa lahat ng mga may-ari ng mga gumagawa ng yogurt (mangyaring ipahayag ang iyong opinyon):
Aling tagagawa ng yogurt sa palagay mo ang mas maginhawa - na may isang malaking garapon o may maraming maliliit na garapon?

Dito ... Hindi ko mapili ang lahat

Ang tagagawa ng yogurt na ito ay may isang malaking lalagyan ng plastik na may isang litro na takip. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ilabas mo ito at ilagay sa ref.

Sumulat ako, ngunit nawala ang sagot ... Mas maginhawa para sa akin - sa pamamagitan ng piraso, sa mga garapon, walang naghuhukay, hindi naghuhukay ... Bukod dito, ang mga garapon ay hindi isang problema ngayon. Kahapon ng gabi sisingilin ako ng dalawang gumagawa ng yogurt (ang luma ay natagpuan pagkatapos bumili ng bago) - nakatayo sila, nagpapainit. Isang minus - kailangan mo ng dalawang termostat ... Lahat ay nag-overheat ... Pinatay ko ang bago, at ang luma, sa pamamagitan ng termostat, ay nakatayo, nagtatrabaho ...

Mas gusto ko rin ito kung ang lahat ay nasa mga garapon, ginawa ko ito, pinalamanan sa ref, kumain, naghugas ng garapon, mahusay !!!

[Lozja]

Salamat sa lahat ng tumugon

Lozja, at ano ang iyong modelo ng gumagawa ng yogurt?

[Lozja]

Salamat sa lahat ng tumugon

Lozja, at ano ang iyong modelo ng gumagawa ng yogurt?

Mayroon akong isang Moulinex DJC141.

Sa kauna-unahang pagkakataon nakita ko tulad ng isang "nakakatawa" yogurt maker (DELFA DF-2136).



At ang mga garapon ay baso at ang presyo ay mas mababa kaysa sa Moulinex.

Simpotichno At kung magkano ito sa Hryvnia?

Nakita ko siya dito

🔗

Halimbawa, narito ang presyo ay 160 UAH:

🔗

Maaari kang maghanap, marahil ay mas mura sa kung saan.

Oo, mas mura na, ang aking DEH-108, noong nakaraang taon ay nagkakahalaga ito ng 180 UAH at ito ang halos pinakamurang aparato sa mga gumagawa ng yogurt. Bibilhin ko talaga ang may kulay na bahaghari para sa ganoong klaseng pera

sa mga inalok na infomintsera mula 19.80 hanggang 27 $.
Kaya, halos hindi ka makakahanap ng mas mababa sa 160 domestic money.

At mayroon akong tagagawa ng daewoo yogurt, na may auto shut-off para sa 1500 rubles, 200 ML garapon (kung nasa ilalim ng leeg), kinuha ko ito sa technosil. Ginagamit ko ito sa isang buwan, isang mahusay na bagay! Hindi nag-init ng sobra, pinapatay nito ang sarili. Super !!! at ang presyo ay malaki. Sa mga hindi pa nakakabili, pansinin)))

Sa kauna-unahang pagkakataon nakita ko tulad ng isang "nakakatawa" yogurt maker (DELFA DF-2136).

may mga tulad sa Ozone, kasalukuyang Binatone YM-70

at nagkakahalaga ng 832 re. at ang paghahatid sa mga rehiyon ay libre hanggang 04 Sept

[Sonata]

Sonata, at ano ang modelo ng gumagawa ng yogurt? Maaari ba akong magkaroon ng litrato?

[Sonata]

Sonata, at ano ang modelo ng gumagawa ng yogurt? Maaari ba akong magkaroon ng litrato?

Marusya, modelo DI-9261: sa internet nagkakahalaga ito ng halos isang libo, mayroon kaming 1500 rubles sa aming lungsod.

[Sonata]

Sonata, Salamat sa sagot. Nag-overheat ba ito? Sinukat ang temperatura? Gaano katagal bago maghanda ng yogurt? Paumanhin sa maraming mga katanungan.

Kumuha din ako para sa aking sarili ng tagagawa ng yogurt na Moulinex YG230131. Tuwang-tuwa ako - walang labis na pag-init, pinapanatili ang temperatura, maaari mong itakda ang oras at awtomatiko itong patayin. Ginawa ang yogurt nang maraming beses na. Ito ay naging unang pagkakataon. Makintab, masarap, maselan, ang garapon ay maaaring ma-turn over. Inilagay ko ito sa loob ng 8 oras, na ginawa mula sa 1 litro ng gatas at 1 garapon ng pag-activate nang walang mga additives.

Vafelka, salamat sa detalyadong impormasyon

[Sonata]

Sonata, Salamat sa sagot. Nag-overheat ba ito? Sinukat ang temperatura? Gaano katagal bago maghanda ng yogurt? Paumanhin sa maraming mga katanungan.

Maroussia, wala akong sukatin ang temperatura, sinubukan ko lamang ang ilalim ng mga garapon sa aking kamay, hindi mainit. Ang yoghurt mula sa klasikong aktibismo at gatas ay handa na sa loob ng 4 na oras, makapal, magkatulad.

Mayroon kaming Starter Shop. kung saan ibinebenta ang mga kulturang starter ng Vivo (ito ay isang produksyon ng Kiev). Gusto kong gumawa ng yogurt at sour cream sa kanila.

Mayroon kaming Starter Shop. kung saan ibinebenta ang mga kulturang starter ng Vivo (ito ay isang produksyon ng Kiev). Gusto kong gumawa ng yogurt at sour cream sa kanila.

At wala tayo nito sa ilang, kaya't kumawala ako sa sitwasyon sa abot ng aking makakaya.

Kumusta mga batang babae!
Sumasali ka ba sa koponan ng yogurt?
Mayroon akong tagagawa ng yogurt ng ORION, hindi ako nagsisi na bumili ako ng isa.
Kumakain kami ng isang bahagi ng yogurt at pinunan ang bago, ang sour cream ay hindi nag-ugat sa amin, bihira naming kainin ito, ngunit ang yoghurt sa gabi ay may kasiyahan.
Kulturang starter ng VIVO.

binili ang Moulinex 141yu. Gaano katalino unang sinukat ang temperatura ng tubig (sa gitna 40g, sa mga gilid 37-38)
ang unang bahagi (inihurnong buttermilk 4%, isang 1 litro na maaaring maasim na aktibidad) ay ginawa sa loob ng 5-6 na oras. Dahil sa isang garapon sa gitna, ang proseso ay hindi malinaw na mas mabilis, minsan inililipat ko ito sa gilid, at handa pa rin ang isang garapon

Ang suwero sa gitnang baso ay bahagyang nawala (tila medyo mas maaga kailangan pa rin itong mailabas). sa mga tuntunin ng density - sobrang - halos tulad ng 20% ​​sour cream, nafig pulbos na gatas - nagluluto kami para sa aming sarili). Sa isang bahagyang asim, sa mga pagpipilian sa tindahan, hindi mo maikukumpara, kahit na ang asukal ay halos hindi kinakailangan

PS Hindi ko pinakuluan o pinainit ang gatas, bilang isang resulta, kapag makalipas ang isang oras malamig pa ang mga baso, inilagay ko sila sa maligamgam na tubig at pinainit sila, ngayon ay palagi kong iniinit tulad nito (o sa microwave) - ang lahat ay magiging handa para sa 4.5-5 na oras sa rate na ito

: hi: Nabasa, nabasa, at may pagod na ako sa isang bagay. Samakatuwid, nais kong magtanong nang direkta, ngayon, aling mga gumagawa ng yogurt ang pinakamahusay?