Yoghurt na may mga kultura ng starter ng bakterya (narine, Vivo, atbp.)

[fugaska]

fugaska
may lebadura "Narine", ipinagbibili ito sa parmasya. Marami akong naririnig, ngunit hindi ko nagawa ito (medyo mahusay ako nang wala siya, nai-post ko ang larawan sa itaas).
Mayroong ganoong impormasyon
Paghahanda ng isang gumaganang kultura ng starter
Ang 0.5 l ng gatas ay pinakuluan (mas mabuti sa isang lalagyan ng aluminyo), pinalamig sa 38-40C, ang fat foam ay tinanggal mula sa gatas at ibinuhos sa isang baso na 0.5 l garapon o thermos. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng bote ng dry ferment ng bacteria na "Narine" ay inililipat sa garapon, halo-halong mabuti, ang garapon ay sarado na may takip na plastik, nakabalot sa papel at tela, inilagay sa isang mainit na lugar (malapit sa kalan, radiator) para sa sourdough. Ang sourdough ay inihanda sa loob ng 24 na oras. Ito ay isang magaan na creamy homogenous, medyo malapot na produkto. Dapat itong palamig sa ref para sa 2 oras sa temperatura na + 5-6C. Pagkatapos nito, ang nagtatrabaho kultura ng starter ng dry bacteria na "Narine" ay maaaring magamit upang maghanda ng fermented milk - fermented milk product na "Narine". Ang nagtatrabaho kultura ng starter ay maaaring maimbak sa ref ng hanggang sa 14 na araw.

Ang pansin ay dapat bayaran sa pagtalima ng mga kondisyon ng temperatura para sa pagbuburo. Ang pagsasakatuparan ng proseso sa mas mababang temperatura ay nagpapahaba sa oras ng paggawa at pinapasama ang mga katangian ng produkto.

Paghahanda ng fermented milk (fermented milk product)
Ang gatas sa isang lalagyan ng aluminyo ay pinakuluan, pinalamig sa 40C, ang madulas na pelikula ay tinanggal at ibinuhos sa isang basong garapon o termos, pagkatapos ang isang gumaganang lebadura ay idinagdag sa gatas sa rate na 2 kutsara. tablespoons ng nagtatrabaho kultura ng starter bawat 1 litro ng gatas at ihalo na rin. Pagkatapos ang garapon ay sarado na may isang takip na plastik, nakabalot sa papel at inilalagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 6-8 na oras, pagkatapos na ang natapos na fermented na produktong gatas na "Narine" ay inilalagay sa isang ref para sa 2 oras para sa paglamig. Ang nagresultang inumin ay maaaring natupok. Ang kinakailangang bahagi ay preheated sa 36C. Ang natapos na produkto ay isang light creamy homogenous, bahagyang malapot na likido.

Kung, kapag natupok, hindi ito maririnig ng mga bata, kung gayon ang asukal, syrup o jam (upang tikman) ay maaaring idagdag dito.

[fugaska]

fugaska

At isa pa - ang "Narine" ay hindi gumagana sa pasteurized milk, tanging may isterilisadong gatas, tulad ng "House in d ..."

... ngunit ang lebadura ay ibang usapin. habang ginagamit ko ang yoghurt ng aktibidad ...

Pahiwatig! Pumunta ka sa pinakamalapit na pabrika ng pagawaan ng gatas, karaniwang may isang tindahan sa tabi nito, at bumili doon ng anumang sourdough. Dito sa Kiev, bumili ako sa Galakton. Talagang gusto ko ang "bifidum" - sa ngayon ay pinaka nagustuhan ko ito, kumuha din ako ng acidophilic (hindi ko pa ito nasubukan) creamy yogurt - napaka masarap, ang pangunahing bagay na walang anumang mga additives, pagkatapos ng lahat, may sapat sa kanila sa binili ang mga yoghurt, at ang mga ito ay pulbos lamang (para sa 5-6 na nagsisimula na mga kultura mula sa kultura ng starter ng ina)

Kamusta po kayo lahat! Gumagamit ako ng Tefal yoghurt maker sa loob ng 3.5 taon. Saktong dami ng bunso kong anak. Ang aparato ay nagpapanumbalik ng kalusugan sa aking sanggol. Kumakain kami ngayon ng isang garapon ng yogurt sa umaga kasama ang buong pamilya. Inilabas ko ang aking sanggol kasama ang aking mga yoghurt mula sa isang matinding disbacteriosis, na nabuo matapos na ma-injected ang aking 2-linggong-gulang na sanggol ng pinakamahirap na antibiotics. Sa madaling salita, ang aking pamamaraan ay ang mga sumusunod: Bumibili ako ng "soft package" na gatas - na-normalize, na nakaimbak ng hindi hihigit sa 5 araw. Pakuluan ko ang gatas na ito at palamig ito sa halos 40 degree. Pagkatapos gumawa ako ng sourdough mula sa gatas na ito. Para sa isang litro ng gatas na mailalagay ko mula sa botika, tulad ng paglalagay ng Diyos sa aking kaluluwa - maghalo ng 2 ampoules ng bifidumbacterin, ibang oras para sa kulturang nagsisimula - Naghalo ako ng isang ampoule ng lactobacterin na may isang ampoule ng bifidum na bakterya. Minsan bifidumbacterin + linex, well, ganyan. Madalas akong gumamit ng narine.Sa madaling salita, pinagsasama ko ang mga nilalaman ng ampoules sa gatas, hinalo nang mabuti sa isang palis, ibuhos ang mga ito sa mga garapon at sa isang gumagawa ng yogurt. Pagkatapos ng 8 oras, ang sourdough ay magiging handa na. Pagkatapos ay pakuluan ko muli ang isang karton ng gatas, palamig ito sa 40 degree, at ilagay sa gatas na ito ang tungkol sa dami ng sourdough bilang isang garapon ng 8. Pukawin ang gatas gamit ang sourdough na may isang palis at sa mga garapon sa gumagawa ng yogurt. Pagkatapos ng 8 oras - handa nang yogurt. Pagkatapos, tulad ng dati, sa ref. Minsan, upang gawing mas makapal ang yogurt, nagdaragdag ako ng isang kutsarang sour cream. Ngunit ito ay naging isang tunay na nakapagpapagaling na yogurt. Sa pamamagitan ng pagbabago ng mga kulturang nagsisimula at pagpapakain sa aking anak na lalaki ng mga yoghurts na ito, hinila ko siya palabas ng isang matinding disbiosis. Subukan mo. Para sa mga bata, ang ganitong uri ng yogurt ay ang pinaka mainam na pagpipilian. At siya nga pala, nag-usap ako kamakailan sa isang napaka-matalinong doktor. Pinayuhan niya na, bago simulang ubusin ang mga yoghurt, hindi masamang kumuha ng mga sumisipsip sa loob ng isang linggo, upang paalisin ang lahat ng mga hindi magandang bagay mula sa katawan, at simulan ang pag-inoculate ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa mayroon nang mas malinis na mga bituka. Halimbawa, ang activated carbon, tatlong beses sa isang araw, 1 table. para sa 1 dosenang kg. bigat Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili na ang yogurt ay maaaring gumana ng mga kababalaghan. Ngayon, dalawa sa aking mga paborito sa kusina ay ang gumagawa ng yogurt at ang gumagawa ng tinapay.

Mayroon akong tagagawa ng moulinex yogurt. Hindi ko akalain na ito ay isang bagay na kinakailangan. Ang Downtime ay ang pinakamababa sa lahat ng mga gamit sa bahay. Maaari mong gawin nang walang tagagawa ng yogurt upang gumawa ng yogurt, ngunit ito ay napaka-abala. Ginagamit namin ito sa loob ng 4 na buwan. Napatay lang sila nang umalis sila patungo sa bansa. Gumagamit kami ng simbiter bilang isang lebadura. Magrekomenda para sa lahat. Ngunit ang isang termos o isang kawali na nakabalot sa balahibong amerikana ng bula ay talagang mabilis na magsawa. Inirerekumenda ko ang moulinex mula sa mga gumagawa ng yogurt. Dalawang beses na mas mura kaysa sa Tefall at mas matipid sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng kuryente. Sa tamang pagpili ng mga garapon ng pagkain ng sanggol, nagiging mas maluwang ito.
Ang gatas ay maaaring maging maasim sa mga pathogenic bacteria. KAYA!
Dapat na wasto ang starter (basahin ang tungkol sa mga probiotics). Narine, simbiter, actimel. Kailangan mo ring baguhin ito sa tamang oras. Sa pangkalahatan, isang napaka kapaki-pakinabang na bagay para sa agahan, tanghalian at hapunan.
Bumibili kami ng gatas para sa pangmatagalang imbakan at hindi ang pinakamahal na 3.2% na taba. Mayroong mas kaunting mga problema dito, hindi na kailangang pakuluan at palamig. Kinakailangan na pumili lamang ng gatas na walang mga preservatives, isterilisado sa ilang paraan ng mataas na dalas, kung hindi man ay hindi ito maasim (eksperimento). Sa Ukraine, gumagamit ako ng magbubukid sa pulang flat bag.

at isang himalang bio yogurt? maasim lamang, walang kulay na yogurt - walang gaanong pagkakaiba. At pagkatapos, mas gugustuhin kong kainin ang village sour cream mismo, at ang venal - umalis ako ng hindi kalayuan sa imunele (by the way, pinapayuhan nila na gamitin ang actimel sa ibaba, pareho ang bagay)

Kung nais mo ang isang bagay na kapaki-pakinabang, bumili ka ng mga dry bacteria (bifivit, acidophilus milk, symbivit) at palakihin ito sa kanila. Doon talaga ang benepisyo, hindi mo ito maiisip nang mas natural, at pagkatapos ay hindi bababa sa sariwang prutas, hindi bababa sa jam, kahit ganoon lang, masarap ... walang mga kalapit na tindahan

Ang gatas ay ganap na walang amoy.
Kailangan bang pakuluan?
Sinabi ng tindera na hindi kailangang pakuluan, dahil mawawala ang lahat ng mga bitamina, pakuluan lamang ito.
At isa pang tanong. Meron ako Narine.
Sa anong proporsyon na idaragdag?
Sinasabi ng mga tagubilin na mula 8 hanggang 15 na oras ... kung kasama si Narine, magkano ang pipiliin mo?

mabuti, kung sigurado ka sa tagagawa, hindi mo ito kailangang pakuluan. sa prinsipyo, depende ito sa edad ng bata. kung ito ay isang sanggol, mas mahusay na pakuluan ito (mas tama, pakuluan lamang ito).
posible na magdagdag narine. ang bilang lamang ng mga oras na tinutukoy mo ng empirically. halimbawa, pinapainit ko nang kaunti ang gatas, pagkatapos ang aking oras sa pagluluto ay 5-6 na oras lamang, wala na! sa pangkalahatan, lubos kong inirerekumenda ang mga unang beses na "tumingin" para sa kakapalan ng iyong mash. ilabas mo na lang ang garapon at i-swing mo ito ng konti sa iba`t ibang direksyon. kung ito ay "nakatayo" (tulad ng jelly) - tapos na ito, ngunit kung ito ay nagwisik - painitin pa ito. kung agad mong inilagay ito sa isang malaking bilang ng mga oras, maaari kang mag-overheat, at nang naaayon masira ang produkto! kung ito ay exfoliates, ito ay tiyak na overheated!

Ang Fugaska, dinala ang gatas sa isang pigsa, pinalamig sa 40 °, nagdagdag ng 2 ampoules ng narine, itinakda ito sa loob ng 10 oras (dahil hindi ko pa nakikita ang iyong sagot tungkol sa 6 na oras :). Kaya't ito ay naging likido na may foam sa itaas .. halos hindi nagbago ...
mas matagal pa ba?
lahat ay umasa sa umaga ng yogurt ..

Posibleng ang bakterya ay hindi pa nagising, sa mga ganitong kaso ay binubuksan ko muli ang gumagawa ng yogurt, ngunit pagkatapos ay naobserbahan ko, ang proseso ay maaaring mabilis at ang likido ay maaaring magkahiwalay. Sa tag-araw, sa pangkalahatan, sapat na 4 na oras, ngayon kung minsan ay binubuksan ko ito sa pangalawang pagkakataon (awtomatiko ko itong nasa 8 oras), ngunit hinala ko na ang pag-expire ng petsa ng starter ay lumipas na

Gumagamit ako ng tagagawa ng yoghurt sa loob ng 3 buwan. Bilang isang pagbuburo ay gumagamit ako ng ampoules na may totoong pagbuburo na iniutos sa Research Institute of Bacteriological Ferment - // (ito ay para sa mga tao ng Kiev). Natagpuan ko sila sa isang search engine, sa palagay ko, at ang Muscovites ay tiyak na makakahanap ng katulad na bagay. Maniwala ka sa akin, mas mahusay ito kaysa sa mga produkto ng tindahan. At ang pagpipilian ay napakalaki. Tungkol sa gatas: inirerekumenda ng mga tagagawa ang 2.5 gatas (bagaman sinubukan ko ang 1.5). Maaari mong pakuluan ang pasteurized, maaari mong gamitin ang super-pasteurized (buhay na istante ng 45 araw), hindi mo ito kailangang pakuluan. Hindi inirerekumenda na gumamit ng isterilisado, na may mahabang buhay sa istante. Subukan ito, mangyaring ang resulta.
Gumamit ako ng yogurt, vitalact, streptozan, symbilact, bifivit -.
Masyadong maasim ang narine at acidophilus.
At kapag gumagamit ng isterilisadong gatas, at kahit na isang taba ng nilalaman, at kahit na gumagamit ng biniling tindahan na yogurt (naglalaman na ito ng mga preservatives, hindi bababa sa almirol), ang resulta ay hindi mahuhulaan!

Mabuting tao, tulong! Bumili ako ng bifidumbacterin sa 5 dosis sa isang ampoule, sabihin sa akin kung paano ito ihanda nang tama? Gaano karaming ilalagay at kung magkano ang pagluluto nito? Salamat nang maaga sa lahat na tumutugon!

Mabuting tao, tulong! Bumili ako ng bifidumbacterin sa 5 dosis sa isang ampoule, sabihin sa akin kung paano ito ihanda nang tama? Gaano karaming ilalagay at kung magkano ang pagluluto nito? Salamat nang maaga sa lahat na tumutugon!

Sa kasamaang palad, mayroon lamang akong negatibong karanasan sa bifidumbacterin, naging ganap na "patay" ito.
Ang mga tagubilin para sa gumagawa ng yogurt ay nagsasabi na dapat itong idagdag nang direkta sa gatas, tulad ng karaniwang sourdough.
Ngunit sa palagay ko ay magiging "mas madali" para sa bakterya na magsimula sa 1 garapon lamang, at pagkatapos ay gamitin ang garapon na ito bilang lebadura bawat litro ng gatas.
Naglalagay ako ng 1 hanggang 5 ampoules bawat garapon, zero na epekto
Sana magkaroon ka ng mas magandang kapalaran!

Mayroon din akong negatibong karanasan sa bakterya sa parmasya. Bagaman ang mga bahay ay pinapanatili nang maayos, pinalamig. Ngunit paano sila naiimbak dati? Napakasensitibo nila, namatay lang sila.

Mayroon din akong negatibong karanasan sa bakterya sa parmasya. Bagaman ang mga bahay ay pinapanatili nang maayos, pinalamig. Ngunit paano sila naiimbak dati? Napakasensitibo nila, namatay lang sila.

Sa pamamagitan ng paraan, napansin ko din na ang mga parmasya ay hindi gumagana. Bumili ako ng pulbos na gatas mula sa isang pabrika ng pagawaan ng gatas (acidophilic milk, symbivit, bifidum ...) lahat ay mabuti

Sa pamamagitan ng paraan, napansin ko din na ang mga parmasya ay hindi gumagana. Bumili ako ng pulbos na gatas mula sa isang pabrika ng pagawaan ng gatas (acidophilic milk, symbivit, bifidum ...) lahat ay mabuti

Isang malaking halaga ng huwad na gamot dahil ibinebenta ang mga ito.
Bumibili ako sa State Unitary Enterprise na "Moscow Pharmacies" (ang estado na UNITARY enterprise), hindi mahalaga, kahit na mayroong maraming huwad (((

Salamat sa lahat ng tumugon! Susubukan kong gumawa muna ng 1 garapon ng sourdough, ipapaalam ko sa iyo ang tungkol sa resulta, baka may dumating na madaling gamitin.
Hindi, hindi, ang yoghurt na lumalabas sa Activia ay ganap na nababagay sa atin. Ngunit tulad ng isang mausisa na likas na katangian, gusto ko ng isang eksperimento!

Tapos na ang eksperimento. Ang Bifidumbacterin AY HINDI gumagana!

napaka-kakaiba na hindi ito gumana para sa iyo ... Palagi kong ginagawa ito ayon sa sumusunod na resipe:
salus cream 10% - 350 ML
Salus milk 1.5% - 1 l
asukal - 1 kutsara. l. nang walang slide (ang mga bata ay hindi gusto ng matatamis)
bifidumbacterin - 2 ampoules (o linex - 2 capsules)
Pinainit ko ang cream na may asukal nang maayos upang ang asukal ay matunaw, magdagdag ng gatas, maghalo ang bifidumbacterin B HEAT MILK o ibuhos ang linex (ang linex ay dapat na lubusang inalog, bago pa man ibuhos ang bawat garapon), pagkatapos ay iinit ko ito nang kaunti pa (paikliin nito ang oras ng pagluluto), at sa isang gumagawa ng yogurt ng 7 oras, sa anumang kaso, dapat suriin para sa kahandaan. patuloy na mahusay na resulta !!! Ginagawa ko ito dalawang beses sa isang linggo (dalawang bata, kumain ng mabilis)

Tapos na ang eksperimento. Ang Bifidumbacterin AY HINDI gumagana!

Labis na kadahilanang hindi pakainin ang sanggol dito, kahit na SOBRANG pinapayo ng doktor.
Sumpain, sa botika ay pipi na upang bumili ng ibang bagay maliban sa isang bendahe at yodo

napaka-kakaiba na hindi ito gumana para sa iyo ... Palagi kong ginagawa ito ayon sa sumusunod na resipe:

fugaska, swerte mo lang sa botika. Ang ibinebenta mo ay hindi isang pekeng bifidumbacterin, ngunit isang normal.

ngunit marami pa ring pagpipilian! halimbawa, linex, bifidus o symbiter - maaari ka ring mag-ferment!

Mayroon akong isang TEFAL yogurt maker, ang kauna-unahang lumitaw sa Russia (hindi ko matandaan kung anong taon) nang walang timer. Kaya't sinasabi nito - ang gatas mula sa ref (iyon ay, huwag itong painitin), bagaman sa mga susunod na modelo na may isang timer (mayroon ang aking ina) inirerekumenda na painitin ito. Gumagamit ako ng Neo Imunele, Activia o Actimel para sa sourdough (at hindi lamang natural, kundi pati na rin may mga lasa - nakakakuha ang yogurt ng kaaya-aya na lasa). Nagdagdag ako ng asukal 100g. para sa 1 litro. gatas, ito ay naging matamis (gustung-gusto namin ito), ngunit maaari kang maglagay ng mas kaunti. Nagdagdag ako ng 2 kutsara. l. pulbos na gatas. Ang yogurt ay naging siksik, sulit ang kutsara. Nang walang pulbos na gatas, ito ay naging banayad, tulad ng pag-inom, maaari kang uminom mula sa isang garapon. Sinubukan kong mag-ferment ng mga bakterya mula sa botika, bumili ng Lactobacterin, ngunit ito ay tulad ng likidong curdled milk. Siguro naglagay siya ng kaunti? Isang bote (5 dosis) bawat litro. gatas. At upang mailagay ang higit pa, walang katuturan, mas mura ang mag-ferment gamit ang biniling tindahan ng yogurt.

Mula sa Lactobacterin o Bifidobacterin, gumawa ako ng mga yoghurt para sa isang bata. Naaalala ko na pagkatapos ng unang sourdough wala silang oras upang ma-aktibo (sila ay pinatuyo din), kinakailangan upang itakda ang pangalawang ikot (pagkatapos ang likido ay nahiwalay mula sa curdled milk). Ngunit higit pa o hindi gaanong normal na yoghurt ang nakuha sa susunod na pagkakataon (kapag ginamit ang isang garapon para sa susunod na sourdough milk), ngunit magkapareho, ang yoghurt mula sa store yoghurts ay mas masarap (may ilang mga espesyal na kultura)

ngunit marami pa ring pagpipilian! halimbawa, linex, bifidus o symbiter - maaari ka ring mag-ferment!

Ang masarap na yoghurt ay lumabas sa simbiter. Bilang karagdagan, ang simbiter (sa aming Ukraine) ay praktikal na "pamantayang ginto" para sa pagpapanumbalik ng flora ng gastrointestinal tract. Ito ay kakila-kilabot na kapaki-pakinabang.

ngunit pareho, ang yogurt mula sa store yoghurts ay mas masarap (may ilang mga espesyal na kultura)

Yeah, tulad ng binagong mga starches, sugars at iba pang mga "masarap" na additives

Bumili ako (ngayon walang oras upang pumunta doon) tuyong mga yoghurt sa pabrika ng pagawaan ng gatas ng Galacton: bifivit, acidophilus milk, symbivit, iba pa, hindi ko na naaalala, kaya, sasabihin ko sa iyo kung nasaan ang tindahan. kahit na walang asukal, ang lasa at pare-pareho, at magdagdag ng syrup o jam ... sa madaling salita, pagkatapos nito ay hindi tumaas ang kamay upang bumili ng tindahan

Ito ay lamang na ang mga yoghurt sa parmasya (napansin na natin ito sa Temka) ay hindi laging gumagana, at kung hindi ka gisingin sa unang pagkakataon, sa pangalawang pagkakataon kailangan mong maghintay ng kaunti at mabilis na magising, hindi mo kailangang umalis na ng 4-8 na oras :) Subukan ulit, napakasarap

Yeah, tulad ng binagong mga starches, sugars at iba pang mga "masarap" na additives

Hindi nila ibig sabihin na additives, ngunit ang mga kultura ng bakterya (ang mga additives ay na-level pa rin ng 1 litro ng idinagdag na gatas). Kaya't ang lasa ng yogurt ay nakasalalay sa gatas kung saan ito ginawa, at ang lebadura na pumipigil sa mismong gatas na ito. Ang mga tagabuo ng Activia (ang mga katangian ng panlasa ng mga yoghurts mula sa kung saan ay pinuri ng higit sa isang beses, kahit dito) ay nagtatrabaho sa pagpili ng isang kumbinasyon ng mga bakterya na strain mula sa pananaw ng panlasa. Sa pamamagitan ng isang simbiter (simbit ay isang produkto mula sa isang simbiter) - walang alinlangan tungkol dito. Ngunit mahirap mag-ukit ng isang bagay na natitirang mula sa lactobacilli o mula sa bifidobacteria sa monoculture.

Ang mga tagabuo ng Activia (ang mga katangian ng panlasa ng mga yoghurts mula sa kung saan ay pinuri ng higit sa isang beses, kahit dito) ay nagtatrabaho sa pagpili ng isang kumbinasyon ng mga bakterya na strain mula sa pananaw ng panlasa. Sa pamamagitan ng isang simbiter (simbit ay isang produkto mula sa isang simbiter) - walang alinlangan tungkol dito. Ngunit mahirap mag-ukit ng isang bagay na natitirang mula sa lactobacilli o mula sa bifidobacteria sa monoculture.

Hindi ko alam kung ano ang ginagawa ng mga tagabuo ng Activia (by the way, hindi ko talaga gusto ang lasa - maasim ito), ngunit mayroon akong isang masarap na yoghurt mula sa isang kultura lamang ng mga bakterya mula sa itaas, ito ang ang mga pangalan na nakasulat sa mga bote kung saan kinakalkula ang pulbos na ito para sa 1 litro ng gatas. Hindi ko sinubukan na pagsamahin ang mga ito, at bakit ko sila ihahalong magkakaiba sa mga pag-aari at layunin .. kahit na subukan ko kung makakarating ako sa pabrika

Maaari mo bang sabihin sa akin, ang milagrong simbiter na ito ay ipinagbibili sa mga parmasya? Sa anong proporsyon ko ito idaragdag?
Anong bakterya ang dapat mong hilingin sa dairies? Posible bang bumili ng isang bagay para sa isang taong labas doon? Nakaimbak din ba sa mga ref doon? Hindi ba sila mawawala kung pagkatapos ay madala sila sa kotse ng mahabang panahon?

Anong bakterya ang dapat mong hilingin sa dairies? Posible bang bumili ng isang bagay para sa isang taong labas doon? Nakaimbak din ba sa mga ref doon? Hindi ba sila mawawala kung pagkatapos ay madala sila sa kotse ng mahabang panahon?

Sa "Galakton" mayroong isang stall kung saan ibinebenta nila ito, magkakaiba ang mga pangalan, lahat masarap, sinubukan ko ito. Powder sa mga vial glass na may rubber cap.
Kailangan mong iimbak ang pulbos sa freezer, nakaimbak ito ng 6 na buwan. Sa palagay ko na kung wala siya sa freezer ng maraming oras, hindi ito mawawala ... nagtatrabaho siya sa isang gumagawa ng yogurt, at pagkatapos ng 4-6 na oras handa na ang lahat

Celestina, ano ang Galacton? Nasa Moscow ito?

Celestina, ano ang Galacton? Nasa Moscow ito?

Nasa Kiev ito, ngunit sa Moscow walang gaanong mga pabrika ng pagawaan ng gatas, sigurado akong mayroon silang mga tindahan o kuwadra kung saan ibinebenta ang kanilang mga produkto at bahagi ng produkto, praktikal na mayroon kaming mga ito sa lahat ng mga pabrika (bumili kami ng harina na tulad nito, at pasta)

Celestina, maraming salamat sa iyong sagot !!! Hahanapin ko

Maaari mo bang sabihin sa akin, ang milagrong simbiter na ito ay ipinagbibili sa mga parmasya? Sa anong proporsyon ko ito idaragdag?

Ang simbiter ay isang gamot - live na bakterya. Samakatuwid, nakaimbak lamang ito ng 20-30 araw. Ginagawa nila ito saanman sa Crimea (at marahil sa ibang mga lugar din). Ngunit ito ay tiyak na dinala sa amin sa Zaporozhye mula sa Crimea. (Naka-pack ito sa mga bote).
Ngunit hindi ako gumawa ng yogurt nang direkta mula rito, ngunit ginawa ito mula sa Simbivit (ito ay yogurt batay sa Simbiter, naibenta din sa parehong lugar tulad ng Simbiter, 200 ML - 2 g. 50 kopecks, sa pamamagitan ng paraan na wala itong nilalaman maliban sa gatas at sourdough). Ang buhay na istante ng simbivit bilang live na yogurt ay 5 araw. Ang lahat ng ito ay nagkakahalaga ng hinahanap sa mga ospital ng mga bata (hindi bababa sa ating bansa naibebenta ito doon).
At hindi ka dapat pumunta sa Galacton para sa dry bufidum at lactobacterin. Ibinebenta ang mga ito sa anumang parmasya sa makatuwirang presyo.

K.E.O. Maraming salamat! Ako lang ang nakatira sa Moscow. marahil ay may nakakaalam kung saan sa Moscow maaari kang bumili ng isang bagay na kawili-wili para sa sourdough

Subukang humingi ng isang tulip sa mga parmasya o pedyatrisyan para sa live na bakterya. Kaya, dapat mayroon kang isang bagay na buhay. Pagkatapos ng lahat, ang mga tuyong bakterya ay dapat pa ring buhayin bago simulan ang kanilang gawain sa curdling milk. Samakatuwid, tila sa akin na ang resulta kapag gumagamit ng tuyong bakterya ay hindi mas masahol, ngunit hindi gaanong mahuhulaan, at ang proseso ng pagluluto ay tiyak na mas maraming oras.

Hindi ko masasabi na (lalo na't ang mga tao ay nakakakuha ng magagandang resulta sa dry flora, ako mismo ang gumawa ng mga naturang yoghurts, ngunit sa 2 yugto). Ngunit gayon pa man, kapag naglagay ako ng aktibong gatas sa isang gumagawa ng yogurt, alam kong sigurado na magiging maayos ang lahat. Ngunit sa isang ampoule ng lactobacilli (na may dalawa, tatlo), nakakakuha ako ng magkakaibang mga resulta. At mula sa pananaw ng mga benepisyo, ito ang lahat ng mga kinatawan ng normal na flora ng gastrointestinal tract, at bilang isang resulta, ubusin natin sila nang buhay.

At para sa dry bufidum at lactobacterin, hindi ka dapat pumunta sa Galacton. Ibinebenta ang mga ito sa anumang parmasya sa isang makatwirang presyo.

Yeah, sa isang parmasya, na may isang buhay na istante ng 2 taon sa temperatura ng kuwarto ... hindi kailanman ito nagtrabaho sa labas ng mga organismo ng parmasya, kahit na nakabukas muli ang gumagawa ng yogurt (Hindi ako nagtatalo, baka may mga manggagawang makatagpo), ngunit, narito, sa mga pagbutas ng pabrika ay hindi kailanman ito, pagkalipas ng 4 sa tag-araw, pagkatapos ng 6 na oras sa taglamig, yogurt na may mahusay na kalidad, maaari mo itong pailalim ng 4 na beses pa, kung higit pa, lumitaw na ang asim, ngunit hindi ko gusto ito At ang isang ampoule ay nagkakahalaga ng hanggang $ 1.

Yeah, sa isang parmasya, na may isang buhay na istante ng 2 taon sa temperatura ng kuwarto ... hindi kailanman ito nagtrabaho sa labas ng mga organismo ng parmasya, kahit na nakabukas muli ang gumagawa ng yogurt (Hindi ako nagtatalo, baka may mga manggagawang makatagpo), ngunit, narito, sa mga pagbutas ng pabrika ay hindi kailanman ito, pagkalipas ng 4 sa tag-araw, pagkatapos ng 6 na oras sa taglamig, yogurt na may mahusay na kalidad, maaari mo itong pailalim ng 4 na beses pa, kung higit pa, lumitaw na ang asim, ngunit hindi ko gusto ito At ang isang ampoule ay nagkakahalaga ng hanggang $ 1.

Okay, sumuko na ako. Hindi ko pa sinubukang magluto mula sa ferment ni Galakton. Hindi ako nagdagdag ng milk pulbos dati, wala ako .... At ngayon ginawa ko ito sa may pulbos na gatas (nahanap ko ito para sa pagluluto sa tinapay) at simbivit, kaya't kalahati ng likido ay hindi nakatira sa gumagawa ng yogurt, ang aking asawa ay uminom ng ganoon.

Bumibili ako ng mga live na bakterya (likido sa isang ampoule) mula sa aming ospital sa departamento ng mga nakakahawang sakit. Doon nila dapat taglayin ito. Tumawag ka lang sa pinuno ng departamento, gumawa ng kasunduan, dumating at bumili. Kaya subukan mo, baka ibenta mo din ito. Ito ay para sa mga walang pagkakataon na maglakbay sa mga pabrika ng pagawaan ng gatas.

Magandang libangan ng lahat !! Matapos basahin ang mga mensahe mula sa site, bumili ako ngayon ng dry bifidumbacteria (sa isang bote). Ngunit walang mga tagubilin para sa paggamit. Tulungan mo po ako. Sabihin sa amin kung paano gamitin ang lahat: kung paano gumawa ng sourdough, kung paano gumawa ng yogurt mula rito sa paglaon Lubos akong magpapasalamat !!!

Tulungan mo po ako. Sabihin sa amin kung paano gamitin ang lahat: kung paano gumawa ng sourdough, kung paano gumawa ng yogurt mula rito sa paglaon Lubos akong magpapasalamat !!!

At sa kung ano ang gagawin mong yogurt, kung sa isang gumagawa ng yogurt, pagkatapos ay para sa isang litro ng pinakuluang gatas-1 ampoule (matunaw na may gatas at ibuhos, paghalo nang mabuti) ibuhos sa mga garapon, i-on ang gumagawa ng yogurt at maghintay.

Sa pangkalahatan, ang buong paksa dito ay nakatuon dito.

Celestine! Magluluto ako sa isang gumagawa ng yogurt. Ito ay may isang kapasidad ng Klatronic fmrm. At huwag magdagdag ng anumang bagay (asukal, pulbos ng gatas, prutas)?

Celestine! Magluluto ako sa isang gumagawa ng yogurt. Ito ay may isang kapasidad ng Klatronic fmrm. At huwag magdagdag ng anumang bagay (asukal, pulbos ng gatas, prutas)?

Hindi mo kailangang magdagdag ng anuman, hayaan ang bakterya na gumana sa gatas, at pagkatapos ay idagdag sa panlasa.

Quote: ibuhos dito ang isang pares ng ampoules o bifidus o linex - kung anuman ang nasa kamay. ito ay isang mahusay na sourdough, isang napaka-pinong produkto ay nakuha,

Tanong: Posible bang bumili ng nakalistang mga kultura ng starter sa Moscow? At saan, kung hindi isang lihim? At linex sa mga capsule sa aking palagay, tama ba?

Magandang libangan ng lahat !! Ngayon naglalagay ako ng ilang yogurt. Anim na oras na ang nakalilipas - ngunit gatas at gatas pa rin. Hindi makapal sa anumang paraan. Hindi ko nakuha ito ??

Magandang libangan ng lahat !! Ngayon naglalagay ako ng ilang yogurt. Anim na oras na ang nakalilipas - ngunit gatas at gatas pa rin. Hindi makapal sa anumang paraan. Hindi ko nakuha ito ??

Isa sa dalawang bagay: alinman sa lebadura ay natutulog pa rin, o sa lahat ... hindi buhay, nangyari ito sa akin palagi sa mga parmasya.

Matapos basahin muli ang lahat ng mga mensahe sa forum, nalaman kong kung nangyari ito, kinakailangan na pahabain ang oras ng pagluluto. pinalawig - stratified, hindi lamang sa mga bugal tulad ng dati, ngunit isang homogenous na masa at tubig. Siguro overexposed? Sa una itinakda ko ito sa anim na oras, at pagkatapos ay nagdagdag ng tatlo pa.

Sigurado ka ba tungkol sa kalidad ng gatas at sourdough?

Bilang gatas - oo (mayroong 17.02.2008 sa pakete), at ginamit ang bifidumbacteria bilang meryenda.

Sa lebadura na ito na hindi ako nagtagumpay.
Tinanong ko ang isang kaibigan bakit? Siya ay isang doktor. Sinabi niya na nagreseta siya sa mga pasyente alinman sa linex o Canadian yogurt sa mga capsule, lahat ng iba pa ay hindi gumana sa mahabang panahon.