Kefir cake

Kefir cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
BISCUIT:
semolina	1 kutsara
kefir	1 kutsara
mantika	150 ML
asukal	170gr.
harina	1 kutsara
soda	1 tsp
CREAM:
kefir	0.5 l.
asukal	0.5-1 kutsara. (tikman)
kulay-gatas	OK lang 100 g
gelatin	15 gr.

Paraan ng pagluluto

• 1 st. = 250ml
• Sponge cake para sa pie recipe "
• Hindi na ako umupo at pinatuyo. Gupitin sa 3 cake
• Ito ang ibabang hiwa
• 
• At ito ang tuktok
• 
• Ibinabad niya ang mga cake na may aprikot jam na lasaw sa tubig.
• CREAM:
• Ibuhos ang kumukulong tubig sa gulaman (oo, kumukulong tubig - iyon ang palagi kong ginagawa). Talunin ang kefir ng asukal. Ibuhos ang namamagang gulaman sa kefir sa isang manipis na stream. Talunin ang kulay-gatas. Pagsamahin ang kulay-gatas na may kefir. Bahagyang palamig upang ang cream ay makapal nang kaunti (upang hindi ito tumulo kapag pinahid ang mga cake). Kinokolekta namin ang cake at sa ref para sa pagtatakda / pagbibigay ng cream (lumalabas na isang bagay na katulad ng isang souffle at bahagyang umuuga)
• 
• Para sa dekorasyon, ang cream ay maaaring isama sa jam ng iba't ibang mga kulay. Pinagsama ko ang cream sa strawberry jam. Ang resulta ay isang pink cream. Ngunit upang palamutihan ng cream na ito, dapat itong cooled (kung hindi man ay tumutulo ito). Wala akong ganitong pagkakataon - ang aking asawa ay nakatayo na sa likuran niya at humiling ng isang cake (oo, halos hindi babad - tumayo siya sa ref ng ilang oras lamang). Kaya't mabilis akong navazyukla lamang sa isang bag ng pastry ilang kakaibang mga pattern (patawarin mo ako sa gayong daub "ang cake ay pinalamutian ng pantasiyang istilo ng katutubong sining o sa estilo ng pagpipinta sa mga pinggan mula noong unang bahagi ng ika-19 na siglo" ©Gaby ).
• 

Oras para sa paghahanda:

OK lang 3 oras para sa isang biskwit, tinatayang 1 oras para sa cream at pagpupulong, kasama ang hindi bababa sa ilang oras () para sa pagpapabinhi at paglamig

Tandaan

Pinag-isipan ko ng mahabang panahon kung ilalagay ang cake na ito (hindi ko ito hinanda nang sadya, walang magagandang litrato, at hindi ito isang obra maestra, na ipinakita dito para sa pangkalahatang paghanga at pagdila). Napagpasyahan kong i-post ang lahat ng pareho. Biglang may magugustuhan. Ito ay napaka masarap (kahit na ito ay lumabas na pangit para sa akin) Ang asawa ay kumain ng pangatlo, pagkatapos ay tinadtad ang isa pang bahagi (sa pangkalahatan, kalahati ng cake ay nawala dalawang oras pagkatapos na tipunin). At sinabi na gumawa pa

[Manna]

Manna, pinong, kamangha-manghang cake. Isang balsamo lamang para sa aking tiyan ... Kinuha ko ang resipe sa mga bookmark - tiyak na makakagawa ako. Salamat

[Manna]

Manna, pinong, kamangha-manghang cake. Isang balsamo lamang para sa aking tiyan ... Kinuha ko ang resipe sa mga bookmark - tiyak na makakagawa ako. Salamat

Natutuwa na nagustuhan mo ang cake na ito

Manna, nagbubuhos din ako ng kumukulong tubig sa gelatin at wala nang iba, palaging nagyeyelo ang lahat, ngunit ang pariralang tungkol sa daub Masidhi kong inirerekumenda na palitan ng: ang cake ay pinalamutian ng isang pantasiya na istilo ng katutubong sining o sa estilo ng pagpipinta sa mga pinggan mula noong unang bahagi ng ika-19 na siglo. Sa!

At ang recipe ay mahusay!

at masidhi kong inirerekumenda na palitan ang parirala tungkol sa daubing ng: ang cake ay pinalamutian ng isang pantasiyang istilo ng katutubong sining o sa estilo ng pagpipinta sa mga pinggan mula noong unang bahagi ng ika-19 na siglo. Sa!

At ang recipe ay mahusay!

Salamat sa mga mabait na salita na hindi ko naisulat nang buong likido

Nakapirming

Napakagandang cake at hindi gaanong mataas ang calorie

Napakagandang cake at hindi gaanong mataas ang calorie

Kahit papaano hindi ko tinanong ang sarili ko tungkol sa mga calory ... Ngunit napakadali niyang kumakain (at mabilis)

[mana]

mana , anong gwapo nitong tao !!!!

[mana]

mana , anong gwapo nitong tao !!!!

Mistletoesalamat sa papuri

Tanging hindi mo kailangang purihin ako ng ganoon, kung hindi man ay palamutihan ko ang mga cake, minsan at tulad ng isang daub tulad ng mga dekorasyon "sa pantasiya estilo ng katutubong sining o sa estilo ng pagpipinta sa mga pinggan ng unang bahagi ng ika-19 na siglo" () makatanggap ng mga papuri

Ngunit ang katotohanan na ang cake ay masarap at magaan ay walang alinlangan

kung hindi man ay palamutihan ko ang mga cake mamaya,

para sa akin upang i-cut ang isang biskwit sa mga piraso ay isang gawa !!!! At tungkol sa dekorasyon, sa pangkalahatan ay nananahimik ako !!! Kaya, karapat-dapat makakuha ng mga papuri !!!

[Mistletoe]

para sa akin upang i-cut ang isang biskwit sa mga piraso ay isang gawa !!!! At tungkol sa dekorasyon, sa pangkalahatan ay nananahimik ako !!! Kaya, karapat-dapat makakuha ng mga papuri !!!

Matapos ang mga nasabing salita, direkta akong naramdaman na isang bayani, Ngunit paano ako makakakuha ng gayong cake na wala si Shrimati Mistletoe?

Manna, napakagandang cake at gusto ko ang mga dekorasyon
sabihin mo sa akin, at kung gaano karaming tubig ang ibubuhos ng gelatin at kung gaano katagal?

[nimart]

Manna, napakagandang cake at gusto ko ang mga dekorasyon
sabihin mo sa akin, at kung gaano karaming tubig ang ibubuhos ng gelatin at kung gaano katagal?

nimart, salamat sa positibong feedback
Ibuhos ko ang gelatin na may kumukulong tubig upang ganap itong masakop at upang may lugar para sa pamamaga ... mabuti ... sa isang lugar 50ml ... hinalo ko ito at iniiwan upang mamaga sa loob ng 15 minuto (minsan mas mababa - pa rin ako ibuhos ang kumukulong tubig, hindi malamig na tubig). Sa pangkalahatan, ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng mata, kapwa sa dami ng likido at sa oras. Ang pangunahing bagay ay walang mga butil.

[Manna]

Manna, at sinubukang gumawa ng cream hindi sa gelatin, ngunit sa agar?
Ilang beses akong gumawa ng kefir cream sa agar at marahil maling sukat o iba pa at hindi ko talaga gusto ang lasa.

At ano ang idinagdag para sa sour cream, para sa lasa o pagkakapare-pareho? ) isang katanungan mula sa isang teapot)

[Manna]

Manna, at sinubukang gumawa ng cream hindi sa gelatin, ngunit sa agar?
Ilang beses akong gumawa ng kefir cream sa agar at marahil maling sukat o iba pa at hindi ko talaga gusto ang lasa.

At ano ang idinagdag para sa sour cream, para sa lasa o pagkakapare-pareho? ) isang katanungan mula sa isang teapot)

Haha, sour cream para sa parehong panlasa at pagkakapare-pareho (ito ay latigo kung makapal).

At tungkol sa agar ... Inaamin ko, nais kong bilhin ito nang maraming beses, ngunit hindi ko ito binili. Kaya hindi ko alam kung paano sa agar

[Manna]

Manna, at sinubukang gumawa ng cream hindi sa gelatin, ngunit sa agar?

nimart , Ginawa ko, ngunit hindi kefir, ngunit mag-atas na yoghurt. Dito DITO

mana, cake ng hapunan! Ang mga larawan, sa pamamagitan ng paraan, masyadong! Sa katunayan, nais kong dumila. Sobrang banayad!
"Kung hindi man ay palamutihan ko ang mga cake ..." - ang pangunahing bagay ay, huwag maging tamad upang maikalat sa amin ang mga masasarap na gamot.

mana, cake ng hapunan! Ang mga larawan, sa pamamagitan ng paraan, masyadong! Sa katunayan, nais kong dumila. Sobrang banayad!
"Kung hindi man ay palamutihan ko ang mga cake ..." - ang pangunahing bagay ay, huwag maging tamad upang maikalat sa amin ang mga masasarap na gamot.

Ay, aba, tuluyan na akong nasobrahan
Salamat sa suporta

[Manna,]

Manna,salamat sa gayong maselan na cake! Talagang nais kong lumikha ng parehong himala. Para sa akin, ito ay mga aerobatics. Salamat -

[Manna,]

Manna,salamat sa gayong maselan na cake! Talagang nais kong lumikha ng parehong himala. Para sa akin, ito ay mga aerobatics. Salamat -

Dito ang pangunahing hangarin ay lumikha. At mayroon ka nito. Kaya't "tulad ng isang maselan na cake" ay gagana para sa iyo

[nimart]

nimart , Ginawa ko, ngunit hindi kefir, ngunit mag-atas na yoghurt. Dito DITO

Manna, isang magandang delikadong cake
Mistletoe, at bakit tulad ng mga paghihirap sa agar? Hindi na kailangang ibabad ito
Kailangan mong kumuha ng 1 tsp para sa bawat 250 gramo ng masa na nais naming gel (o 1 tsp para sa bawat 500 g kung nais lamang namin ang isang mas makapal, hindi dumadaloy na pare-pareho), ibuhos ng 50 gramo ng mainit, halos kumukulong tubig, pukawin na walang mga bugal, pakuluan at kumulo ng 1 minuto upang ibunyag ang mga katangian ng pagbulong ng agar. Pagkatapos ay magdagdag ng isang mainit (o temperatura ng kuwarto, ngunit hindi malamig) na masa, na nais naming i-gel, sa halo na ito sa isang kutsara. Nag-freeze sa temperatura ng kuwarto

[Manna]

Manna, isang magandang delikadong cake

Lalo na kaaya-aya na "marinig" ito mula sa iyo. Salamat

Bakit napakaraming problema sa agar? <...> Nagyeyelo sa temperatura ng kuwarto

Ngayon gusto kong bilhin ito nang doble. Ngunit lamang ... saan ko ito makukuha sa "tundra" na ito? Okay, boom tingnan

[mana]

Ngunit ... saan ko ito makukuha sa "tundra" na ito? Okay, boom tingnan

mana , ay ipinagbibili sa "India Spices" na kadena ng mga tindahan.

Alexandra, Binabad ko ito, sapagkat ang aking mga nakatatandang kasama ay nagturo sa ganitong paraan (Cake) sa aming forum !! At kumukulo ako ng 3-5 minuto, walang mas kaunti, dahil nabasa ko na may mga pagbutas na may solidification. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, sino ang sanay sa ano.

[Mistletoe]

Mistletoe, magagamit ang agar ng iba't ibang kalidad.

Ang isa sa mga natuklap - marahil, at nangangailangan ng pambabad at isang mas mahabang pigsa

Ngunit ang makinis na puting pulbos na ibinebenta sa mga pampalasa ng India ay mahusay sa pagbibigay ng gelling, at hindi nangangailangan ng anumang karagdagang aksyon. Kahit na overdue - isang beses na binili nang labis - perpektong kumilos.

Ginagawa ko ito alinsunod sa mga rekomendasyon ni Elena Stoyanova, nagsulat siya ng isang libro tungkol sa paggamit ng agar sa isang malusog na diyeta
mana, maaari kang mag-order mula sa Seregina na may paghahatid ng postal
🔗
🔗

[Alexandra]

Alexandra, salamat! Mayroon akong pulbos mula sa mga pampalasa ng India. Susubukan kong hindi magbabad, tulad ng payo mo.

[mana]

mana , ay ipinagbibili sa "India Spices" na kadena ng mga tindahan.

Kaya't ang hirap ay nakasalalay sa katotohanang nasa 200 km na ako ngayon mula sa Moscow. Ngunit sa lalong madaling pag-uwi ko, agad sa "Indian Spices" para sa agar

Mga batang babae, maraming salamat sa tip

Alexandra, salamat din para sa pang-edukasyon na programa sa agar. Napaka nakapagtuturo

Mataas APPETITE cake, ngunit ang linggong ito ay EASTER at kinakailangan na maghurno ng mga cake, kaya pipigilan kong mag-bake sa ngayon.

Mataas APPETITE cake, ngunit ang linggong ito ay EASTER at kinakailangan na maghurno ng mga cake, kaya pipigilan kong mag-bake sa ngayon.

Salamat natutuwa ako na nagustuhan mo ang cake

[Manna, Omelochka, Alexandra,]

Manna, Omelochka, Alexandra, salamat sa pagsagot sa tanong ko tungkol sa agar

Alexandra, maaari mo bang ipaliwanag muli pzhl, tungkol sa dosis?

Kailangan mong kumuha ng 1 tsp para sa bawat 250 gramo ng masa na nais naming gel (o 1 tsp para sa bawat 500 g kung nais lamang namin ang isang mas makapal, hindi dumadaloy na pare-pareho), ibuhos ng 50 gramo ng mainit, halos kumukulong tubig, pukawin na walang mga bugal, pakuluan at pakuluan ng 1 minuto upang ibunyag ang mga katangian ng pagbulong ng agar. Pagkatapos ay magdagdag ng isang mainit (o temperatura ng kuwarto, ngunit hindi malamig) na masa, na nais naming i-gel, sa halo na ito sa isang kutsara. Nag-freeze sa temperatura ng kuwarto

nag 1h. l ng agar bawat 0.5 l ng likido. ibinuhos ng mainit, bahagyang pinalamig ang agar sa whipped kefir na may asukal, matalo pa ito, agad itong nagyelo kapag kumalat.
sa natapos na form, nadama ang mga butil.
Maaari bang mag-overdose ng agar?

"Ngunit sa pag-uwi ko, dumiretso sa mga Indian Spice para sa agar" .....
Manna, maaari mo bang sabihin sa akin kung nasaan ang "Indian Spices" sa Moscow?

[nimart]

nimart ,

Walang labis na dosis.
Sinulat ko na ang masa (sa kasong ito, kefir) ay dapat na mainit o hindi bababa sa temperatura ng silid,
at hindi kinakailangan na ibuhos ang agar, ngunit idagdag ang masa sa agar sa isang kutsara.
Ibinuhos mo ang mainit na agar sa cool na kefir, kaya't agad na nag-gell ang agar - iginuhit ko muli ang iyong atensyon - ang agar na nag-gell sa temperatura ng kuwarto
Maaari mo itong ayusin - painitin lamang ang kefir mass kasama ang agar sa loob nito hanggang sa ganap na matunaw ang mga bugal

SVETAGDETO , sa aming forum mayroong isang hiwalay na Temka tungkol sa "mga pampalasa ng India"

Mannochka,
inihurnong iyong kefir cake ngunit walang kefir cream (walang kefir sa bahay, at oras upang malaman ang isang bagay batay sa mga motibo)
At nasa aking ulo ang iyong larawan na may "mga pattern ng yelo", samakatuwid, masasabi ko na ang aking cake na may isang haka-haka na kefir cream
at kung kailan ito makakasama sa tunay na kefir cream, pagkatapos ay dalawang beses

Alexandra, salamat, isasaalang-alang ko ang kailangan mong ibuhos. At lahat magkapareho kung sa 1h. l ng agar bawat 500 g ng likido, isang makapal, hindi umaagos na pare-pareho, kung gayon ano ito sa 1 oras. l para sa 250g? Ako ay ganap na nalilito, mangyaring ipaliwanag

[Mistletoe]

Manna, maaari mo bang sabihin sa akin kung nasaan ang "Indian Spices" sa Moscow?

Narito ang isang temka tungkol sa "Pampalasa ng India". May mga address.

Mannochka,
inihurnong iyong kefir cake ngunit walang kefir cream (walang kefir sa bahay, at oras upang malaman ang isang bagay batay sa mga motibo)

Ang aking cake ba ay walang kefir cream? Pagkatapos ito ... at hindi ang aking cake, at hindi Shrimati mula sa Mistletoe... Ito ay isang sponge cake mula sa aking cake at mula sa Shrimati na mula sa Mistletoe

At nasa aking ulo ang larawan mo na may "mga pattern ng yelo"

TUNGKOL! Isa pang variant ng pangalan ang daub ko ang aking mga disenyo "sa pantasiyang istilo ng katutubong sining o sa estilo ng pagpipinta sa mga pinggan noong unang bahagi ng ika-19 na siglo" (© Gabi)

[nimart,]

nimart,
1 tsp para sa 250 g - pinapanatili ang hugis nito tulad ng isang light molded jelly, gupitin ng isang kutsilyo habang pinapanatili ang hugis nito

1 tsp 500 g - lumilikha ng isang creamy pare-pareho, ngunit pinapanatili lamang ang hugis nito kapag nagyelo

(Inalis ko ang larawan upang hindi mabara ang Temka)

Magbibigay ako ng mga halimbawa ng aking trabaho:

Ano ang isang kagandahan aaaa (* hingal *) Iyon ay tungkol sa mga obra maestra na tiningnan mo nang may paghanga at paglunok ng laway, sinabi ko

[Alexandra]

Alexandra, salamat sa linaw !!!
Ano ang iyong mga gintong kamay! Inspirasyon sa iyo sa pagkamalikhain !!!

Kaya, kung kailangan mo ng 500 g ng cream para sa isang cake, pagkatapos ay dapat itong gawin mula sa 500 g ng likido (halimbawa, kefir) at 2 oras. l. agar?

[Mannochka]

Mannochka,
alam ko bayan magiging cake
alam ko hardin namumulaklak ang mga pattern
ang pangunahing bagay, sa aking kaso, ay hindi mangako, kung hindi man ay tiyak na hindi ito gagana

[mana]

mana, Salamat sa mabubuting salita
nimart , salamat at magandang kalusugan

Sa resipe, ang kefir cream ay malambot, hindi ba ito dapat gupitin ng isang kutsilyo habang pinapanatili ang hugis nito? Sa kasong ito, 1 tsp. para sa 500 g ng kefir
At kung nais mong panatilihin ang cream tulad ng isang cheesecake, pagkatapos ay 2 tsp. para sa 500 g

[Alexandra]

Kaya, kung kailangan mo ng 500 g ng cream para sa isang cake, pagkatapos ay dapat itong gawin mula sa 500 g ng likido (halimbawa, kefir) at 2 oras. l. agar?

Hindi ko alam sigurado (hindi ako gumamit ng agar pagkatapos ng lahat), ngunit batay sa mga proporsyon na ibinigay ko Alexandra, Sa tingin ko kailangan ko ng 1h. l. para sa 500g. kefir, inchaye hindi ka makakakuha ng isang light kefir souffle, ngunit kefir marmalade

Nagluto ng biskwit sa isang smokehouse

Napagpasyahan kong kolektahin sa kanya ang isang kefir cake sa kabaligtaran na paraan sa isang silicone na hulma na angkop na laki



At ang pamutol

Narito ang proseso ng pagbuo

[Mannochka!]

Mannochka! Lalo mo akong pinanganga!
Malalaman kong mangolekta ng gayong cake mula sa iyo.

Dapat subukan ng mga tech-s na mangolekta ng pareho ...

Malalaman kong mangolekta ng gayong cake mula sa iyo.

Salamat sinta! Walang kumplikado sa gayong pagpupulong. Tumatagal lamang ito ng medyo mas mahaba kaysa sa dati.

Dapat subukan ng mga tech-s na mangolekta ng pareho ...

Siyempre, subukan ito. Ang gayong pagpupulong ay maginhawa sa hindi mo kailangang palamutihan ang cake, pinalamutian na ito ng hugis A, nakakatipid ito ng oras

[Manna]

Manna, sa palagay mo maaari mong palitan ang kefir sa cream ng homemade yogurt?
Isang napakagandang cake ang lumabas!

Inihurno ko ang cake ngayon! Ito pala !!! Ang unang cake ng semolina na nakuha ko. Sa halip na kefir ay kinuha ko ang "Sourdough" ni Prostokvashino at sa palagay ko mula rito ang kulay ng crust ay tulad ng rye tinapay))) ngunit masarap

[Irunchik]

Irunchik, Tuwang-tuwa ako na ang mga pastry ay naging matagumpay

Manna, sa palagay mo maaari mong palitan ang kefir sa cream ng homemade yogurt?
Isang napakagandang cake ang lumabas!

Salamat Siyempre, maaari ka ring mag-yogurt Humihingi ako ng paumanhin para sa nakikita ko ang iyong katanungan ngayon lang