Cake na "Nakakatawang baboy"

[Chocolate biscuit:]

Cake na "Nakakatawang baboy"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Chocolate biscuit:
Malaking itlog	4 na bagay.
Asukal	100 g
Harina	65 g
Cocoa pulbos (magandang kalidad)	25 g
Starch ng mais	10 g
Mantikilya	35 g
Itim na tsokolate	35 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Mag-atas caramel na may praline:
Malutong	120 g
Cream 35%	150 g
Vanilla	1 g
Asukal	120 g
Mantikilya	200 g
Ganache:
Cream 35%	40 g
Itim na tsokolate	65 g
Para sa dekorasyon:
Marzipan	120 g

Paraan ng pagluluto

• Maraming mga recipe, ngunit ang oras, tulad ng lagi, ay hindi sapat, samakatuwid, tulad ng lagi, ang pangunahing pag-load ay sa katapusan ng linggo at pista opisyal. Nakita ko ang ideya ng pagdekorasyon ng cake sa isang site sa culinary ng Poland, talagang gusto ko ito, kaya't sinubukan kong kopyahin ito. Sa palagay ko ang isang nakakatawang disenyo ay mag-apela sa parehong mga may sapat na gulang at bata, hindi bababa sa ang aking asawa ay natuwa! Bilang karagdagan, ang cake mismo ay nararapat sa espesyal na pansin - isang maselan na tsokolate sponge cake kasabay ng cream caramel at almond roasted praline ay mag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit!
• Pinapayuhan ko kayo na magluto ng mga almond roasted nut noong isang araw, sundin ang link Almondeng mga inihaw na mani
• Kung wala kang pagkakataon na bumili ng nakahanda na marzipan, kailangan mo ring ihanda ito nang maaga. Almond paste
• Chocolate biscuit:
• Ang lahat ng mga produktong biskwit ay dapat timbangin at ihanda nang maaga.
• 
• Paghaluin at salain ang harina, baking powder, starch at cocoa na magkasama. Matunaw ang 35 g tsokolate at 35 g mantikilya at cool.
• 
• Pukawin ng mabuti ang mga itlog na may asukal na 100 g at init, patuloy na pagpapakilos, sa 30 ° C (Ibuhos ko ang tubig sa kawali at maglagay ng isang kasirola dito, ito ay isang uri ng steam bath!)
• 
• Mabilis na ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang malaking mangkok at talunin ng isang panghalo hanggang sa ganap itong lumamig at tumaas ang dami ng 3-4 na beses.
• 
• Ito ay naging ganito, halos maputi, napaka mahangin at matatag na masa.
• 
• Ipakilala ang pinaghalong harina at tsokolate-mantikilya sa tatlong mga hakbang, pagpapakilos sa bawat oras gamit ang isang spatula sa pamamagitan ng pagtitiklop mula sa ibaba hanggang sa itaas at sa isang bilog.
• 
• Ang natapos na kuwarta ay dumadaloy sa balikat gamit ang isang laso.
• 
• Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang 20 cm diameter na amag, takpan ang ilalim ng baking paper. Pindutin ang talahanayan ng ilang beses sa hugis upang ang mga bula ng hangin ay lumabas, dahil sa kung aling mga void ang nabuo sa biscuit. At maghurno sa isang oven na preheated sa 175 "C sa loob ng 40-45 minuto. Ituon ang iyong oven!
• 
• Palamig ang natapos na biskwit sa form, maingat na gupitin ang mga gilid sa isang bilog at malaya mula dito sa pamamagitan ng paglalagay sa isang pinggan. Mas mahusay na iwanan ang biskwit para sa 10-12 na oras para sa pagkahinog.
• 
• Gupitin ang hinog na biskwit sa tatlong cake.
• 
• Tingnan - kung ano ang isang makinis at magandang istraktura mayroon siya.
• 
• Mag-atas caramel na may praline:
• Timbangin ang 120 g mga inihaw na mani at gilingin ang mga ito sa mga mumo sa isang blender.
• 
• Init ang cream na 150 g sa isang hiwalay na lalagyan hanggang 90 "C.
• Maglagay ng 120 g asukal sa isang malalim na kasirola. Nang walang panghihimasok, matunaw ang asukal hanggang sa mag-caramelize.
• 
• Alisin mula sa init at sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng pinainit na cream. Maingat, huwag sunugin ang iyong sarili !!! Ang cream ay nagsisimulang kumulo at tumaas!
• Palamigin ang caramel sa temperatura ng kuwarto.
• 
• Talunin ang mantikilya 200 g na may vanilla hanggang sa malambot na bula at sa isang manipis na stream, hindi hihinto sa matalo, magdagdag ng caramel.
• 
• Ganito namin nakuha ang cream.
• 
• Magdagdag ng praline dito at pukawin ng isang spatula.
• 
• Ilagay ang cake sa singsing na magkaroon ng amag at iguhit ang kalahati ng cream sa ibabaw nito.
• 
• Takpan ang pangalawang layer ng cake, grasa ito sa natitirang cream, takpan ang pangatlong layer ng cake, na hindi dapat sakop ng anupaman, gaanong pindutin ang tuktok gamit ang iyong mga palad at ipadala ito sa ref sa loob ng maraming oras.
• 
• Tint ang almond paste na may pangkulay sa pagkain o berry syrup pink.Igulong ang mga bola: 4 ang laki ng isang walnut at 2 mas maliliit - ito ang magiging mga katawan ng mga piglet, gumawa ng mga piglet, tainga, binti at huwag kalimutan ang tungkol sa buntot, gumuhit ng mga mata na may tsokolate, pinakamahusay na gumagana sa baking papel, gumamit ako ng isang ordinaryong palito bilang tool.
• 
• Binulag ko ang isang mag-asawa - isang ikakasal at isang ikakasal.
• 
• Isang maruming piglet at isang piglet, o sa halip ang kanyang asno, na inilibing ang sarili sa lupa.
• 
• Pati na rin ang maliliit na baboy, na gumugulo sa putik ng tsokolate, ay iwiwisik ng mga mumo ng biskwit, na nanatili kapag pinuputol ang biskwit.
• 
• Pinahiran ko ang frozen na cake na may ganache, na ginawa ko sa pamamagitan ng pagkatunaw ng 65 g ng maitim na tsokolate sa 40 g ng cream na pinainit hanggang 90 "C, pinalamig ito. Sinubukan kong ikalat ito upang mukhang ang putik kung saan naroon ang mga baboy gulo-gulo.yan ang nangyari!
• 
• At, syempre, isang larawan ng isang piraso!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12

Tandaan

[Natasha,]

Natasha, salamat sa mood! Nakaupo ako at nakangiti sa monitor para sa lahat ng 32 ngipin. Nakakatawa ang maliliit na baboy na ito.

Salamat, Oksana !!!

[Natalia]

Natalia, gumawa ng cake ayon sa resipe na ito at ang aking biskwit ay hindi tumaas. Sasabihin ko sa iyo ang lahat sa pagkakasunud-sunod nang nag-init ako ng mga itlog na may asukal sa isang paliguan sa tubig, lumitaw ang mga "thread", ngunit hindi gaanong marami, na parang pinakuluan ang mga itlog, mabilis kong tinanggal at nagpatuloy na matalo. Ang masa ay naging luntiang, tumaas ang dami. Pagkatapos, nang ipakilala ko ang natunaw na tsokolate-mantikilya at timpla ng harina, ang kuwarta ay mahulog nang mahulog. Kapag nagbe-bake, tumaas ito nang kaunti, at pagkatapos ay nahulog muli. Gusto ko ang mga biskwit na tsokolate, ngunit sa ilang kadahilanan hindi ko makuha ang mga ito. Ano ang dahilan, sabihin mo sa akin. Ang tanging biskwit na naging banilya sa kumukulong tubig.