Jam ng Aerogrill

Jam ng Aerogrill
Kategoryang: Mga Blangko
Mga sangkap
Berry
Asukal
Paraan ng pagluluto

1. Budburan ang mga berry ng asukal at iwanan ito sa loob ng 6 na oras upang palabasin ang katas at matunaw ang asukal.
2. Ikalat ang pinaghalong berry-asukal sa mga garapon, pagkatapos alisin ang mga goma na gasket ng mga takip.
3. Takpan ang mga garapon ng mga takip.
4. Itakda ang mga parameter: oras 15 minuto (o 20 minuto kung ginamit ang isang magnifying ring), temperatura - 260 degree, bilis - TAAS.
5. Bawasan ang temperatura sa 120 degree, hawakan pa ng 5 minuto (sa parehong bilis) upang ang jam ay hindi "tumakas".
6. Ilabas ang mga lata at igulong.
7. Ilagay ang mga garapon upang palamig sa airfryer o ayon sa kaugalian, na nakabalot sa isang bagay na mainit.
At nang walang paghahalo. Ang katotohanan na ang isang tinapay na tinapay ay mas mahusay ay malinaw, ngunit kung ang isang tao ay walang isang machine machine (pa).

sa unang pagkakataon na gumawa ako ng apricot jam at HINDI ito lumabas, patuloy itong tumatakbo. Ngunit natanto ko kung bakit, at ngayon ay isinara ko ang raspberry-super. Kinakailangan na makatulog sa asukal at sa gayon ang asukal na ito ay Natunaw. at ang lahat ay gagana. Walang abala

Dalhin mo ako sa kumpanya na may jam sa AG!
Pang-eksperimento ang resipe - Bumili ako ng 1 kg ng mandarin, at naging hindi kapani-paniwalang maasim, kaya't nakasabit sila sa ref. Pinag-isipan ko ng mahabang panahon kung saan ilalagay ang mga ito, at pagkatapos ay ipinakita nila ang AG, kaya't nagpasya ako - kailangan kong mag-jam. Sa isang lugar sa kailaliman ng Internet, nakatagpo ako ng isang kumbinasyon para sa citrus jam - mga mansanas. Napagpasyahan kong subukan ito. Ang Mandarin ay nanatili sa isang lugar sa paligid ng 700 gramo, ang mga mansanas ay tumagal ng 1.5 kg (pagkatapos ng pagbabalat, humigit-kumulang na 1 kg ang natitira). Tinadtad ko ang mga mansanas at tangerine na may isang malaking kutsilyo sa isang processor ng pagkain (hindi ko naalis ang balat mula sa tangerine, gupitin ito sa 4 na bahagi bago gupitin at alisin ang mga buto). Ang Sahara sa oras na iyon ay nasa bahay na humigit-kumulang. 800 g, napagpasyahan kong sapat na para sa eksperimento. Ibuhos niya ang 0.5 tasa ng tubig sa isang kasirola, ibinuhos ang asukal dito, pinainit ito sa isang pigsa at natunaw ang asukal. Pagkatapos ay itinapon niya ang lugaw ng apple-tangerine - Napagpasyahan kong kinakailangan na painitin ang lahat nang magkakasama. Sa sandaling magsimulang kumulo ang hinaharap na jam, pinatay niya ito at inilagay sa mga hugasan na garapon. ang mga bangko ay hindi isterilisado. Tinakpan ko ito ng mga takip at ipinadala ito sa AG (Mayroon akong VES - 730, nang walang bilis ng paglipat at may halogen). Naglagay ako ng isang singsing sa pagpapalawak. Ang mga lata ay umaangkop sa 3 750ml at 1 maliit, 400ml. Nagluto ng 40 minuto. sa temperatura na 200 degree. Sa aking sorpresa, ang jam ay naka-out - ito ay halos kamukha ng Bulgarian confiture, na kung saan ay naibenta sa USSR. Ngipin, transparent na maaraw sa kulay, napaka sitrus at hindi masyadong matamis. Sa kasamaang palad, hindi ko naisip ang larawan. At ito ay kinain nang napakabilis - tulad ng pagpuno ng mga croissant at para lamang sa tinapay at mantikilya. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang bawat isa na sumubok nito (lahat ng mga empleyado at kaibigan) kaagad na humiling ng resipe! Ngayon ng ilang mga salita tungkol sa mga pagkakamali - Kailangan kong makinig sa mga pantas na tao at ibuhos ang mga balikat ng mga lata bago ipadala ang mga ito sa AG sa mga bangko (at ibinuhos ko ang buong, paniniwalang mainit ito at hindi lalawak). Kapag kumukulo, at marahas itong kumukulo, ang jam syempre ay tumakbo palayo sa akin, kahit na hindi gaanong marami. Gumawa ako ng isang konklusyon - kapag nagluluto ng jam, kailangan mong maglagay ng isang maliit na garapon, ang mga nilalaman nito ay pagkatapos ay ginagamit upang idagdag ang natitirang mga garapon na puno bago paikutin.

Oh salamat. Sasabihin ko sa iyo para sa huling taon, isinara ko ito, lahat ay tumayo !!!! at napaka sarap !!

fronya40!
Natutuwa maaari itong dumating sa madaling gamiting! Maaari kang kumuha ng higit pang mga mansanas - ang lasa ay hindi lumala, at kung ang mga tangerine o dalandan ay matamis, maaari kang magdagdag ng 1 pang lemon (kasama ang alisan ng balat). Sa pangkalahatan, ang pagkamalikhain ay hindi limitado - lahat ay magiging masarap! At kung itatago mo ito sa AG nang higit sa 40 minuto, magiging mas makapal ito.

[fronya40]

fronya40kung hindi mahirap, mangyaring isulat nang detalyado kung paano ka gumawa ng raspberry jam. Ako ay isang nagsisimula, sa ngayon wala pang librong ABC. Natatakot akong baka tumakbo ito.

Nakatulog ako sa asukal sa gabi, at sa susunod na gabi pinunan ko ang lahat ng ito sa kalahating litro na garapon (ngunit ang asukal ay dapat na matunaw) at itakda ito sa 260 degree sa loob ng 15 minuto. Habang tumataas ang bula, natumba ang takip, ibinaba ang temperatura ... ibuhos ang mga hindi kumpletong garapon, at pagkatapos ay ibuhos ang isang garapon sa natitira. at pinagsama ito.

Upang maiwasan ang pagtakas ng jam, pagkatapos na ito ay kumukulo, kinakailangang ibaba hindi lamang ang temperatura, kundi pati na rin ang bilis ng fan (mula sa mataas hanggang sa daluyan). Ang Jam na luto sa airfryer ay nagpapanatili ng lahat ng mga aroma ng prutas at berry, hindi tulad ng luto sa kalan. Kung mayroon kang kaunting sa-
hara, pagkatapos ay maaari mo pa ring lutuin ang kuwarta at ito ay ganap na maiimbak. Ang asukal o syrup ay maaaring idagdag sa paglaon kapag bukas ang garapon.

Upang maiwasan ang pagtakas ng jam, pagkatapos na ito ay kumukulo, kinakailangang ibaba hindi lamang ang temperatura, kundi pati na rin ang bilis ng fan (mula sa mataas hanggang sa daluyan). Ang Jam na luto sa airfryer ay nagpapanatili ng lahat ng mga aroma ng prutas at berry, hindi tulad ng luto sa kalan. Kung mayroon kang kaunting sa-
hara, pagkatapos ay maaari mo pa ring lutuin ang kuwarta at ito ay ganap na maiimbak. Ang asukal o syrup ay maaaring idagdag sa paglaon kapag bukas ang garapon.

Salamat sa payo!

Ngunit sino ang magpapayo sa akin sa pagliligid ng mga kamatis na pinatuyo ng araw sa langis. Nais kong igulong ang isang pag-ikot sa maliliit na garapon. Sinubukan ko ito sa microwave - tumaas ang mga nilalaman at tumakas. Kung inilalagay mo ang paunang-isterilisadong mga garapon ng mga kamatis na may mga baluktot na takip sa AG (ang mga takip ng metal ay hindi maikulong sa microwave) - posible ba? Ito ay lamang na ang mga takip ay karaniwang hinihigpit pagkatapos ng isterilisasyon.

Anumang mga blangko sa airfryer ay ginawa sa parehong paraan: ilagay ang mga gulay sa malamig na mga garapon, isara ito sa mga metal na takip (para sa pagliligid) o foil, kung ang diameter ng garapon ay hindi pamantayan, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa (hanggang sa lumitaw ang mga bula sa buong dami ng garapon at pagkatapos ay mag-isteriliser ng 5-10 minuto. O mas mahaba ang pigsa (reseta).
Alisin ang mga lata mula sa airfryer at i-tornilyo ito gamit ang naaangkop na laki ng mga takip na kinuha mula sa mangkok ng kumukulong tubig. Inilagay ko pa ito sa mga malamig na takip at lahat ay ganap na naimbak.
Piliin ang temperatura depende sa bilang at dami ng mga lata: 205 - 235 degree.

Salamat, ito ay malinaw at medyo pangkaraniwan. Interesado ako sa pagliligid sa maraming langis ng gulay - gayon pa man, sa aking karanasan, ito ay naiiba mula sa karaniwang lumiligid na likido (mga kamatis, pipino, salad, compote). Nang kumukulo ang langis, lahat ay tumaas. Marahil, sa katunayan, ang pawning sa 3/4 na lata ay may partikular na kahalagahan.

Ang langis ng mirasol ay nagiging carcinogenic sa temperatura na higit sa 130 degree, hindi mo maaaring isterilisasyon, ngunit pasteurisasyon. Halimbawa. painitin ang mga nilalaman ng mga lata sa temperatura na 120 degree .. Itakda ang oras nang empirically. Bilang kahalili, pakuluan at pagkatapos isara ang mga garapon. Sa tingin ko. hindi mo magagawa nang walang isang espesyal na thermometer.

[Anna1957]

Ngunit sino ang magpapayo sa akin sa pagliligid ng mga kamatis na pinatuyo ng araw sa langis. Nais kong igulong ang isang pag-ikot sa maliliit na garapon. Sinubukan ko ito sa microwave - tumaas ang mga nilalaman at tumakas. Kung inilalagay mo ang paunang-isterilisadong mga garapon ng mga kamatis na may mga baluktot na takip sa AG (ang mga takip ng metal ay hindi maikulong sa microwave) - posible ba? Ito ay lamang na ang mga takip ay karaniwang hinihigpit pagkatapos ng isterilisasyon.

Anna1957, Anh, medyo wala sa paksang AG. I-twist ang mga garapon, ilagay ang mga ito sa pressure cooker, punan ang mga ito ng tubig at i-on ang mga ito para sa 5-10 minuto. Ang oras ay nasa ilalim ng presyon. Pagkatapos ay huwag mapawi ang presyon, ngunit maghintay hanggang sa humupa ito upang ang mga takip ay hindi mapunit.

Sa airfryer, ang lahat ay luto din sa ilalim ng mababang presyon, kaya't ang lahat na luto sa airfryer ay naging mas masarap kaysa sa iba pang mga gamit sa bahay. Ang kumukulong punto ng tubig sa grill ay 150 degree. Maaari mong ilagay ang mga malamig na lata ng malamig na pagkain sa airfryer at dalhin ito sa kinakailangang temperatura. Pagkatapos ng lahat, ang tradisyonal na isterilisasyon ng mga lata sa kalan ay isang napakahirap at nakakapagod na proseso. Kailangan mo lamang piliin ang empirically ang mga kinakailangang parameter.

[Helena S.]

Ang kumukulong punto ng tubig sa grill ay 150 degree.

Helena S., Helena, Ikaw ay mali. Ang kumukulong punto ng tubig sa presyon ng atmospera ay 100 * C. At hindi pa degree. Upang makamit ang isang kumukulo na punto ng 150 degree, ang presyon ay nangangailangan ng 5 atmospheres (ang karaniwang presyur ay 1 kapaligiran). Ang mga pressure cooker (depende sa modelo) ay may presyon na 0.3 o 0.7. Iyon ay, alinman sa 0.3 o 0.7 na mga atmospheres ay idinagdag sa presyon ng atmospera, na kumukuha ng 1.3 o 1.7 na mga atmospheres. Ngunit hindi 5! Ang kumukulong punto ay 110 - 120 degrees. Sumang-ayon na kahit na sa isang napaka airtight airfryer, hindi kami makakakuha ng tulad presyon tulad ng sa isang pressure cooker. Ang temperatura ng hangin, ang temperatura ng tuyong produkto ay maaaring maging 150-250 degree sa airfryer. Ngunit hindi ang kumukulo point! Samakatuwid, ganap na walang pagkakaiba kung saan mo isterilisado ang mga lata na may isang produkto sa oven, microwave, sa isang kasirola lamang ng tubig sa kalan o sa isang airfryer, pareho ang resulta - ang mga microbes, lalo na ang mga sanhi ng botulism, ay hindi mamamatay sa paggamot na ito. Ang mga "undershoot" ay namamatay sa temperatura na higit sa 100 * At makakamit lamang ito sa pamamagitan ng pagtaas ng presyon. Ang Conveyor grill ay hindi isang katulong dito.

Narito ang isang talahanayan na nagpapakita ng pagpapakandili ng kumukulong point sa presyon. 🔗

Kubanochka, sumasang-ayon ako sa iyong mga argumento.
Sa tabi-tabi nabasa ko kamakailan na sila ay isterilisado sa isang micron nang direkta na may mga takip ng tornilyo - at walang nag-spark. Kailangan ko ring subukan ito.
At tungkol sa pressure cooker - kung tungkol sa pag-isterilisar ang karne - marahil ay nagawa ko ito. At ang mga ordinaryong gulay at prutas, para sa akin, ay normal na walang presyon. Hindi ko pinagsama ang mga kabute (pinag-uusapan ko ang tungkol sa botulism).

At ang mga ordinaryong gulay at prutas, para sa akin, ay normal na walang presyon

Anh, ngunit sa tulong ng isang pressure cooker, maaari mong ihinto ang paggamit ng suka, hindi bababa sa makabuluhang bawasan ang halaga. Bawasan ang asukal sa jam.

Anh, ngunit sa tulong ng isang pressure cooker, maaari mong ihinto ang paggamit ng suka, hindi bababa sa makabuluhang bawasan ang halaga. Bawasan ang asukal sa jam.

Oo, lumiligid ako sa isang minimum kamakailan lamang. Mas tuyo. At ang aking jam, sa katunayan, ay hindi jam, dahil ang asukal ay nabawasan hanggang sa pinakamaliit. Nagluluto ako ng zhelfix 3: 1, naglalagay ng 2 kutsara ng asukal, pinupunan ang maliliit na garapon. Itutubig ko rito ang cottage cheese.

Kung maglalagay ka ng isang garapon ng sopas o siksikan, o iba pang mga likidong nilalaman sa airfryer, ang likido ay magpapakulo sa 150 degree. Walang kumukulo sa 120 degree. Ang isang artipisyal na bagyo ng mainit na hangin ay nilikha sa airfryer (mayroong tatlong bilis ng fan), kaya't ang paghahambing sa iba pang mga aparato ay hindi tama. Sa ibang mga aparato, may mataas lamang na temperatura, at walang artipisyal na bagyo. Ang mga modelo ng hurno na may isang tagahanga ay hindi gumagawa ng tulad ng isang pag-ikot ng mainit na hangin, dahil sa kung aling pagkain ang luto sa airfryer.

Ang jam sa isang airfryer ay maaaring lutuin nang mas madali: ihalo ang mga tinadtad na prutas o berry na may asukal sa isang malaking lalagyan, ihalo at ayusin ang mga malamig na garapon sa "balikat", dahil ang jam ay tataas pagkatapos kumukulo (maginhawa na gumamit ng 800g). Isinasara ko ang mga bangko
takip ng metal para sa pagliligid, pag-aalis ng mga goma mula sa kanila. Ilagay sa isang airfryer na may isang singsing sa paglawak sa loob ng 20 minuto at katamtamang bilis sa 180 degree, upang ang mga nilalaman ay tumira, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 205-235 degree hanggang sa kumukulo ang jam (15-20 minuto). Pagkatapos kumukulo, bawasan ang temperatura sa 180 degree. at lutuin tulad ng ninanais (5-20 min.) Pagkatapos isara ang mga takip ng tornilyo at iwanan upang palamig sa airfryer nang hindi paikutin, tinatakpan ito ng isang takip ng baso mula sa isang kawali ng isang angkop na sukat. Maaari mong palitan ang ilan sa asukal sa fructose.

mga batang babae, ngunit ang jam lamang ang maaaring isterilisado sa isang airfryer, o iba pa, tulad ng ketchup, cucumber, kamatis, salad, squash caviar ...ibahagi kung paano mo isteriliser ito ..