Bato (plato) para sa pagluluto sa tinapay

[upang simulan ang]

Isang bagay hanggang sa mawala ang pagnanasa. Maghihintay pa ako para sa inspirasyon.

Maaari upang simulan ang iminumungkahi ang sumusunod na baking scheme:
Ayusin ang kuwarta sa apuyan sa payat baking sheet, form (halimbawa, para sa pizza, pie), naglagay din ako ng isang thermo mat (papel) para sa pagluluto sa hurno. Kapag ang kuwarta ay inilipat sa plato sa isang baking sheet, walang pag-alog o iba pang mga kinakailangan upang ang kuwarta ay tumira.
Pahintulutan ang distansya ng kuwarta hanggang sa dumoble ito, wala na
Sa panahon ng pag-proofing, painitin ang oven gamit ang isang bato (kalan) hanggang 230-250 * С
Inililipat namin ngayon ang baking sheet na may kuwarta sa oven, isara ang pintuan ng oven, at maghintay ng 10 minuto.
Ngayon binawasan namin ang temperatura sa 200 * C, pagkatapos pagkatapos ng 10 minuto hanggang 170-180 * C, at pagkatapos ay maaari mong bawasan ito sa 160 * C at maghurno hanggang malambot. Suriin ang kahandaan sa isang pangunahing probe ng temperatura.

Sa gayon, kung gagana ang iskemang ito, pumunta sa iba pang mga pagpipilian

Hindi ako nagluluto ng tinapay na may tubig, palaging normal ito! Alinman mayroon akong tulad ng isang oven, o gusto ko ang isa pa!?

Isang bagay na tulad nito

Tanya, ayun, inilagay ko ang tinapay sa isang malaking kaserol sa pergamino, mabuti, marahil kapag dinala ko ito sa oven, ginulo ko ito. Sa pangkalahatan, para sa akin na hindi siya masyadong bumangon. Bagaman ito ay rye, at kahit sa isang apuyan, hindi ito dapat maging mataas pa rin. At wala akong normal na arrow ng temperatura, isang lumang oven, wala rin akong dipstick.
Iniisip ko na maaaring ganito: ipinapakita ng aking built-in na thermometer ang huling pigura na 260 degree, ngunit sa palagay ko ay hindi ito magpapainit sa ganoong. Ilagay ang tinapay kapag ang arrow ay nasa maximum at gawin ang minimum na pingga, at pagkatapos ay ang bilis ay bumaba nang mag-isa, ang oven ay hindi nakahawak nang maayos, na hindi makakatulong sa maliit na bato. At sa gayon ang maghurno, ngunit hindi isang oras tulad ng sa HP, ngunit medyo mas mahaba.
Kapansin-pansin, ang isang crouton ay hindi gagana doon.
At, gayon pa man, hindi ko maintindihan, Tanya, pinayuhan ba kita na maghurno lamang sa isang baking sheet? Bakit kaya isang bato? O hilahin ang tinapay mula sa isang baking sheet papunta sa isang bato?

Mayroong, PARA SA HALIMBAWA, mga thermometro na nagpapahintulot sa iyo na sukatin ang temperatura at / o mga hurno, at kaagad kung kailangan mo ng lutong tinapay

Bakit hindi mo subukang lutuin ang tinapay nang buong apuyan, nang walang kawali. Ang kasirola ay isang baking dish na!

At kung inilagay mo ang kuwarta sa isang piraso sa isang baking sheet, distansya ito at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bato sa parehong baking sheet sa oven - ito ay nasa apuyan, at ang aking pamamaraan ay mabuti para dito - inihurno ko ito ang sarili ko.

Anong uri ng tinapay ang magaganap, maaari mong makita kahit sa post na ito sa itaas

Bakit maghurno sa isang bato? Tingnan ang hugis ng tinapay, ang mumo nito ay isang kanta!

Ang bato ay nagbibigay ng sobrang init, temperatura ng oven!
Kailangan mong malaman na kapag binuksan mo ang oven, kapag inilagay mo ang kuwarta sa loob nito, ang temperatura dito ay maaaring bumaba ng 15-30 * C sa isang pagkahulog, at pagkatapos ay tumatagal ng oras upang maibalik ito sa parehong 230-240 * Pauna, na kung saan ay tungkol sa 10- 15 minuto !!!! Nasayang ang oras sa pagbe-bake, walang nakamit na resulta! At lalo na kapag ang kuwarta ay inilalagay sa isang makapal na pader na malamig na kasirola!
Pinoprotektahan ng bato laban sa problemang ito, pinapanatili ang temperatura!

At pagkatapos, kapag inilagay mo ang kuwarta sa apuyan sa isang bato, mula sa mainit na temperatura mula sa ilalim ng baking sheet, ang kuwarta ay sumabog, ito ay tumataas nang matindi sa unang 10-15 minuto lamang, dahil kung saan napakagandang anyo ay nabuo, isang openwork mumo ng tinapay!
At ang pinakamahalagang bagay ay isang matatag na temperatura sa oven!

Narito ang isang halimbawa ipapakita ko sa iyo ang aking tinapay. Ang kuwarta ay napakalambot, nagpasya akong gumawa ng patag na tinapay sa apuyan, ngunit ang bato ay gumawa ng ibang bagay - ang pagsabog ng kuwarta ay nagbigay sa akin ng isang matangkad at maselan na tinapay:

ang kuwarta ay nakahiga sa isang baking sheet sa isang basahan, isang maliit na pagpapatunay na may pagtaas ng kuwarta, malinaw na ang kuwarta ay malambot at hindi hahawak sa hugis



tulad ng isang pagsabog ng kuwarta ay nangyari sa oven



At tulad ng isang mumo ay maganda pagkatapos ng pagbe-bake at paglamig (inihurnong walang singaw)



Hindi na ito "flat" na tinapay na resipe ng tinapay dito 🔗

O hilahin ang tinapay mula sa isang baking sheet papunta sa isang bato?

Hindi na kailangang hilahin ang kuwarta sa isang bato! Ang pagpapatunay lamang ay tapos na sa isang manipis na pizza baking sheet, mga cookies na may isang manipis na ilalim, upang kapag makipag-ugnay sa isang bato, ang init mula sa bato ay mabilis na tumagos sa kuwarta!
At ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet sa isang bato sa oven, sa gayong paraan ay hindi makapinsala sa kuwarta, huwag umiling kapag lumilipat.

Yeah, napagtanto ko ang tungkol sa papag.
Tanayayaya, anong klaseng tinapay
At nagsalita ako tungkol sa mababang tinapay, sapagkat ang kuwarta ay gawa sa harina ng rye. Ito ay isang la Borodinsky.
Hindi ko pa nasubukan ang puting tinapay sa apuyan. Ngayon nais kong maglagay ng kuwarta na may buong harina ng butil. Pagkatapos susubukan ko. At sa puti, kailangan mo ring gumawa ng mga temperatura jumps? Tila sa akin totoo ito para sa rye harina.

Si Rye BORODINSKY ay inihurnong sa form lamang! Bagaman maaari mong subukan ito sa pod ...

Ngunit ang trigo at trigo-rye ay maaaring lutong sa apuyan ayon sa pamamaraan.

Ang "Jumps" sa temperatura ay dapat gawin, magsimula sa mataas at magdala ng hanggang sa 160 * C para sa tungkol sa pangwakas na pagluluto sa hurno, hanggang sa malambot.
Sa pangkalahatan, kailangan mong gumuhit ng iyong sariling pamamaraan, para sa iyong sarili, iyong sariling tinapay - ang bawat lutuin sa kanyang sariling paraan! Nagbigay ako ng isang diagram para sa isang panimula, ngunit subukan ito sa iyong sarili, para sa iyong sarili.

Inilagay ko ito sa mga basket, pagkatapos ay ibaling ito sa isang manipis na baking sheet ng aluminyo (mayroon itong isang gilid na walang gilid) na may silicone mat, pagkatapos ang tinapay ay dumulas ng banig papunta sa "bato" nang napakadali at hindi nahuhulog. Narito ang isang tinapay halimbawa

Mahusay na paraan, salamat Sandy! Lalo na kapaki-pakinabang ito kapag walang espesyal na pala.

Mga batang babae, maaari ba kayong magtanong ng isa pang katanungan. Bumili ako ng isang bato sa aking sarili sa Peki nang mahabang panahon (ang larawan ay naibigay na sa itaas), ngunit sa init ng sandali ay hindi ko naisip na ito ay magiging sobrang laki para sa aking hurno (mayroon akong maliit). Ngayon iniisip ko, marahil maaari mong mabawasan ito ... nakakita, sumira, atbp Walang sinumang sumubok nito?

At ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet sa isang bato sa oven, sa gayong paraan ay hindi makapinsala sa kuwarta, huwag umiling kapag lumilipat.

Tatyana, dapat mo bang ilagay ang baking sheet nang direkta sa bato? O dapat bang magkaroon ng isang maikling distansya? Natatakot ako na hindi masira ang bato.

Hindi pa magagamit ang admin.
Si Tanya, personal, inilagay ko ang baking sheet nang direkta sa bato, muli sa payo ng Tanya-Admin. Wala, kaunting dash dito, ngunit maayos ako.
Kahapon lumabas ang gayong tinapay, simpleng natigilan ako. Ginawa ko ang Borodinsky, ngunit naging rye-trigo ito. Ay, hindi ako makatawa. Ito ang kasalukuyang magagawa ko iyon. Ngunit ang tinapay ay kamangha-mangha. Sa kauna-unahang pagkakataon na ito ay lumabas. Masaya ako

Nais kong ibahagi ang aking nahanap sa lugar na ito. Para sa mga Muscovite lamang.
Dito kami nagkaroon ng isang ad para sa tindahan ng palayok ni Knor. Sinundan ko ang link, pagkatapos ay nagsulat ng isang sulat sa kanila, at natuklasan nila na mayroon silang isang ceramic circle ng pagpapaputok ng gatas na angkop sa aming mga layunin. Ipinagluto ko lang dito ang lahat ng mga uri ng cake (patawarin na hindi sila handa, kailangan mong masanay na ihagis ang mga ito sa isang mainit na bato). Ito ay natapos kung ano ang aking inaasahan - ang mga cake ay inihurnong mabuti at mabilis, habang ang ilalim ay hindi nag-burn (sa aking oven, ang negosyong ito ay palaging isang problema kapag nagluluto sa hurno!)
Nakakaawa, tanging ang bilog na ito ay nasa tindahan lamang, hindi ito makapagdudulot ng kagalakan sa isa pang panaderya. Ngunit, inaasahan kong, kung sumulat ka ng isang liham gamit ang link, ang mga nagbebenta ay gagawa ng maraming mga batong tulad ng gusto namin, sila magkaroon ng isang workshop sa mismong lugar kung nasaan ang tindahan.

Ang presyo ay 250 rubles, ang diameter ay tungkol sa 26 cm. Makitid ang aking kalan, kaya humiga lang ako sa baking sheet.
Kung hindi mo makita ang partikular na tindahan na ito sa iyong lugar, pagkatapos ay subukang maghanap ng mga magpapalyok sa iyong mga peryahan, marahil ang isa sa kanila ay sasang-ayon na gawin ang iyong order.
Ang "pancake" na ito ay ginawa mula sa simpleng potting clay at samakatuwid ay mura. Mula sa fireclay ito ay magiging mas mahal. Dahil wala akong maihahambing, ganap na nababagay sa akin ang isang ito! Ang lahat ay nai-luto dito nang perpekto!

Ang pinaka-ordinaryong terracotta palyet (ito ang kulay) nang walang anumang mga dekorasyon at patong at ang palayok ay pareho, ang aking lapad ay 28 cm tulad nito, sa larawan lamang ito nakabaligtad https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40

Ito ang aking mga papag. Tatlong taong gulang na sila. Ang isa ay may maliit na basag. Ngunit ang bitak ay hindi natuloy.Nagluluto lang ako ng tinapay para sa kanila.

Bumili din ako ng papag. Tila sa akin na hindi ito naproseso ng anumang bagay, ngunit nang ilagay ko ito sa oven upang sunugin ito, mabango ito. Sa pangkalahatan, hindi ako pinalad sa kanya
Ang bilog na ito ay hindi na kailangang sunugin, hugasan ko lang ito ng tubig, ibabad ito ng ilang oras (may nagsabi sa akin na dapat itong gawin) at nagsimulang maghurno. Ang pinakaunang cake lamang ang natigil nang kaunti. Ang natitira ay umalis nang perpekto, hindi mo kailangang magpahid o magdagdag ng anuman.
Sa pangkalahatan, isinulat ko ito para sa impormasyon, bilang isa sa mga pagpipilian, maaari itong maging kapaki-pakinabang sa isang tao.

Ang bilog na ito ay hindi na kailangang sunugin, hugasan ko lang ito ng tubig, ibabad ito ng ilang oras (may nagsabi sa akin na dapat itong gawin) at nagsimulang maghurno.

Alam ko ang tungkol sa mga hindi nalagyan ng lutong palayok - na bago magbe-bake sa mga ito, ipinapayong ibabad ito sa tubig sa isang oras, at pagkatapos ay i-load ang mga ito at maghurno. Pagkatapos ang kahalumigmigan na inilabas mula sa palayok ay hindi pinapayagan ang mga inihurnong kalakal na matuyo. Ngunit inirerekumenda na gawin ito sa bawat oras bago magluto.
At ikaw din, ibabad ang bilog na ito sa bawat oras, o sa unang pagkakataon lamang. Kung sa kauna-unahang pagkakataon lamang, marahil ay hindi ito ginagawa para sa hangarin na nasa mga kaldero, ngunit upang hindi ito hatiin? O paano?

[Margit]

Hindi ko pa nababad ang aking papag sa tubig, sa kauna-unahang pagkakataon ay pinunasan ko lamang ito ng basang basahan at gupitin ko ang isang bilog na baking paper, ibinalik ito sa tinapay na walang laman mula sa proofing basket at mabilis na ilipat ito sa papag, na kung saan ay pinainit kasama ng oven: mga bulaklak: narito, tingnan kung anong tinapay ang nakuha at may mga larawan ng mga palyete mismo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.20 Mga Palyete Margit nagpakita - maraming salamat sa kanya

Banayad kong iwiwisik ang papag ng harina. Ang tinapay ay hindi kailanman natigil

Mga batang babae at lalaki, sinubukan kong basahin ang buong paksa (mas mabuti kung hindi ko ito), ngayon ay hindi ko talaga maintindihan

Anong materyal ang dapat na (mas mabuti) ang bato. Espesyal na ipinagpaliban ko ang bahagi ng premyo para sa bagay na ito, nais kong lapitan nang lubusan ang isyu! Tulong sa payo ng pliz

Narito ang isa pang kawili-wiling punto. Sa ilang kadahilanan, walang nagbigay pansin sa kanya. Narito ang isang quote mula sa mga tagubilin para sa aking Gorenje: "Ang bigat ng baking sheet na may pinggan na inihanda, na ipinasok sa mga uka o grates ng mga dingding sa gilid ng oven, ay maaaring maging maximum na 3 kg., At na-install sa kawad salansan, maximum na 7 kg. "Mangyaring tandaan na ang bigat na ito ay NASA MAY KAPIT SA IT ...
Kaya basahin ang iyong mga tagubilin at mula sa lahat ng maraming mga bato na pinupuri dito, piliin ang naaangkop na Timbang.

Paano ito pumutok? Nasa gitna? Pagbaba ng temperatura? Huwag magalit! Maayos na basag at basag, gamitin ito nang mahinahon pa! Ang hitsura ay nagdusa, syempre, ngunit ang pag-andar ay napanatili! Hindi masyadong nakakatakot kung ang isang maliit na mas mainit na hangin ay dumadaan sa bitak na ito. Dito, ang ilan ay matagumpay na nagluluto sa mga tile, ngunit may ilang mga puwang din. Inihurno niya ang kanyang sarili sa mga bilog na bato, - ang lahat ay tinatayang.

Sa wakas ay nagpasya akong simulang maghanap ng mga tile ng terracotta (metlakh). Siyanga pala, mayroon itong isa pang pangalan - ang Cotto tile. Kaya, tumakbo ako sa merkado sa isang tindahan ng gusali, sa isang pares ng mga tindahan na nagbebenta ng mga tile, hindi pa nila narinig ang ganoong bagay. Nagulat ako, akala ko magiging madali ang lahat. Nag-online ako sa bahay at nagsimulang maghanap. At, nakakagulat, sa Russia mayroong maraming mga link kung saan ito ay naibenta, at sa Ukraine ang search engine ay nagbigay ng halos wala sa pangkalahatan, maliban na ang mga tile ng terracotta ay mga tile na luwad na isang-fired na hindi sakop ng glaze. At ang address ng isang salon sa Kiev, kung saan mo ito mabibili. Ngunit ito ay isang salon, kailangan mong pumunta doon, upang hindi sila magpadala. At nakatira ako sa Donetsk. Mayroong maraming mga link sa aming lungsod kung saan ibinebenta ang mga tile, ngunit wala saan doon terracotta (ito ay metlakh, ito ay cotto). Sanay akong palaging natatapos ang anumang problema, ngunit narito ako sa isang dead end. Ayokong bumili ng bato, mabigat ito, hindi ako hihilahin ng oven ko. Kailangan nating maghanap ng isang bagay na luad sa mga tindahan ng bulaklak, o kung ano man. O limitahan ang iyong sarili sa isang silicone mat.

Bahagyang sinablig ng harina. Maingat kong inililipat ang tinapay mula sa proofing basket sa mainit na kawali.

[Lissa]

Lissa, at hindi mo giniling ang mga gilid sa iyong ceramic flower tray? Naghurno ka ba dito na nakabaligtad sa ilalim?

At mayroon kang isa (anong laki at kapal?) O pinutol mo mula sa dalawa, tulad ng isinulat dito?

Mayroon akong isa, malaki, ang mga gilid ay pinutol kahit na may isang gilingan sa nais na laki. Magluluto ako ng tinapay ngayon, kumuha ng litrato at ipakita ito.

Mayroon akong isa, malaki, ang mga gilid ay pinutol kahit na may isang gilingan sa nais na laki. Magluluto ako ng tinapay ngayon, kumuha ng litrato at ipakita ito.

Ito ba ay isang uri ng luad, hindi ceramic granite?

Ito ba ay isang uri ng luad, hindi ceramic granite?

Hindi, hindi ceramic granite. Ceramic floor.

Hindi, hindi ceramic granite. Ceramic floor.

At ang mataba? At gayon pa man, hindi mo ito binabad sa tubig sa kauna-unahang pagkakataon, upang hindi ito mag-crack?

At ang mataba? At gayon pa man, hindi mo ito binabad sa tubig sa kauna-unahang pagkakataon, upang hindi ito mag-crack?

Bahagyang mas mababa sa 1 cm. Hindi magbabad. Hinugasan ko ito ng sabon at sinindihan ito.

Sa pamamagitan ng paraan, ganap kong nakalimutan, mayroon akong pangalawang tile. Ang una ay basag. Sa ilalim ng kaunting ligaw na pangyayari. Napakalamig sa apartment. Pinainit kami ng oven dahil sa kawalan ng pag-asa. Napagpasyahan nilang painitin din ang tile. Nakahiga siya ng sobra at basag mula sa sobrang pag-init.

[Lissa]

Lissa, at hindi mo giniling ang mga gilid sa iyong ceramic flower tray? Naghurno ka ba dito na nakabaligtad sa ilalim?

Palaging magkakaiba. Ngunit ang taas ng mga gilid ay napakaliit at hindi nakakaapekto sa pagluluto sa hurno. Gusto ko ring maghurno ng mga Ossetian pie sa isang bato.

Lissa, Freken Bock, salamat sa mga batang babae sa iyong tulong, hahanapin ko ngayon ang alinman sa isang papag o isang tile lamang, kahit na hindi terracotta. Kukunin ko ang una, kung hindi man ay inalog na ako ng oven na ito. At sinabi nila sa akin, kumuha ng kuryente, hindi ako nakinig, lahat ng kasakiman. Ngayon ay naghihirap ako. Wala naman. Ito ay tulad ng sa isang giyera - alinman ay talunin ko ito at paikutin ito, o ... magtapon ng nafig at bumili ng isang bagay na sobrang.

Narito ang akin. Matanda, humihingi ako ng paumanhin para sa hindi maipakikita na hitsura. Ginagawa ito ng pizza sa kanya

🔗 🔗

Narito ang akin. Matanda, humihingi ako ng paumanhin para sa hindi maipakikita na hitsura. Ginagawa ito ng pizza sa kanya

🔗 🔗

Oo, mukhang malakas ito. At sa isang matte na ibabaw na tulad ng, taba ay hindi gaanong hinihigop? At kung ang mga cookies o pie, kung gayon hindi tama sa kalan, ngunit sa isang baking sheet sa tile sa itaas?

At wala ako sa bahagi ng mga eksperimento Sa bato - isang apuyan lamang, pizza mula sa "Italyano" na kuwarta, chabatta. Sa pangkalahatan, ang katotohanan na ayon sa resipe na kailangan mo upang maghurno sa isang bato. Nilagay ko ito sa isang bato sa baking paper.

[Mona1]

Mona1, hindi lahat ng papag, pabayaan ang isang tile, magkakasya, Ira (Ikra) makumpirma !! Ang mga indibidwal na ispesimen ay nagsisimulang maglabas ng anumang istorbo habang nagpapaputok. Ngunit narito kung paano ito matutukoy kapag bumibili - hindi ko alam. Ako mismo ay nagtatrabaho nang walang bato.

Ito, syempre, nakakaalarma. Ngunit talagang nais kong maghurno ng isang hearth tinapay. Mayroon akong HP Panasonic nang higit sa 3 buwan. At nakapagluto na ako ng higit sa 80 mga tinapay dito (Mayroon akong isang quirk - Sa palagay ko) at sa paanuman ay nagpasya para sa aking sarili na lutuin ko ang pang-isang daan sa oven, ngunit sa ngayon, pagbutihin ko ito.
Sa pamamagitan ng paraan, ang aking kalan ay isang gas burner na may isang gas oven. At alam ko na sa ilang modelo ng Gorene mayroong isang bilog na baking bato sa pakete. Mayroon kaming Gorenie service center sa lungsod. Doon nais kong mag-order ng isa pang baking sheet. Sinabi nila na maaari kang bumili ng mga sangkap mula sa kanila. Siguro maaari nilang maiorder ang batong ito mula sa kanila. Nalaman ko ang tungkol sa batong ito mula sa thread na ito. May nagsulat na tungkol sa kanya, may litrato pa nga. Ngunit naalala ko na sa ilang kadahilanan ang lalaki ay hindi nasiyahan sa kanya, alinman dahil sa bilog na hugis, o kung bakit pa. At sa paanuman ay tinanggihan ko ang opsyong ito. O baka walang kabuluhan?

Kung ang bato ay partikular na ginawa para sa pagluluto sa hurno, siyempre ito ay walang anumang mga impurities. Ngunit gagastos din ito !! Sa isip - sa isang pagawaan upang mag-order ng ceramic. Sa gayon, o sa pamamagitan ng pagsubok at error, marahil ang ilang papag ay magiging normal. Alam kong maraming tao ang gumagamit nito at wala.

Nah .. mas madali ito .. Una, ibabad ito (papag, tile) sa tubig ng 2-3 oras, pagkatapos sa oven .. at singhot. Walang nahimatay - maaari kang maghurno! At ang pagpipilian sa isang kaldero - Mayroon pa kaming mga resipe sa ilalim ng kaldero.

Ngayon ko lang ito pinangisda sa buong web ng buong mundo:
"Bumili ako ng mga tile ng sabon sa isang tindahan para sa mga sauna at paliguan. Naisip ko na kung ang batong ito ay ginagamit sa mga kalan ng sauna at para sa paglalagay ng mga pang-industriya na kalan, malamang na hindi ito tumayo sa aking oven. At ito ay na-advertise bilang environmentally friendly . Kapal ng 1 cm, laki ng 30x30. " Hmmm, bahagya kong naalala ang salitang TERRACOTOVA, hindi ko ito agad naalala sa tindahan, ngunit hindi ko talaga ito naaalala - TALCOHLORITE.
Siyanga pala, hindi isang masamang bagay, tila.

Mona1 - bumili ng isang regular na floral pallet nang walang barnisan o pintura - matte at lahat ay magiging maayos, ang diameter sa tuktok mula sa panlabas na mga gilid ay 29-30cm. Nagluluto ako ng 5L hearth breads dito sa loob ng 2 taon ngayon. Naghurno ako ng isang cauldron na "Sitny" para sa 600 g ng harina - kaya't ito ay naging sobrang istilo, kapag bumisita kami o sa dacha - tinanong siya ng mga tao, at nagdadala pa ng 5 piraso ng mga patalastas Ngayon, alang-alang sa pag-usisa, titingnan ko ang tile sa isang tindahan ng gusali o sa merkado, tatanungin ko ang mga tao doon - sasabihin ko sa iyo sa paglaon

Hindi ko hinintay na lagyan ito ng gantsilyo - Hugasan ko ito mula sa itaas, pinatuyo sa balkonahe at inilagay sa oven, binuksan ito sa 250 * - walang amoy, min. 10 nag-apoy at naka-patay - ang flight ay normal, ngayon ang oven ay halos malamig, ang tile ay mainit pa rin - ligtas mong magamit ito. Tile na ito

Binili ko ang aking sarili ng isang ceramic tile na sahig, tulad ng Freken Bock, laki 40 * 40cm,

Ir, at paano ito tinawag ?? Kaya humihingi ng ceramic panlabas ?? at hindi naintindihan - bumili ng 50 rubles o bumagsak ng 50 rubles para sa isang sulok ??

Hindi lahat ng mga tile ay nagkakahalaga ng 50 rubles - Binigyan ko ang mga nagbebenta ng buong utak para sa piraso na ito (upang maging matapat, walang isang piraso, ngunit isang patong ng mm 5 na-chip) Oo, ang karaniwang ker. mga tile sa sahig, tingnan lamang na mayroon silang mas kaunting pagtakpan sa harap na bahagi at makinis, mas maikli kaysa sa pinakamurang, hitsura, kapal ng 8mm

Virgo, halika, kailangan natin ng sama-samang pag-iisip upang matulungan ang mahina kong isip!
Kamakailan, napakalayo ko sa pagluluto sa isang bagong oven na hindi ko na mapigilan.
NGUNIT: Naranasan ko ang isang maruming trick na maraming beses: kapag ang pagluluto sa tinapay, kung saan sinasabing iinit muna ang baking sheet, at pagkatapos ay itapon ang workpiece, pagkatapos ng pamamaraang ito (kapag itinulak ko ito sa oven at isara ang pinto) literal sa kalahating minuto ang baking sheet ay na-deformed sa isang pag-crash at ang kuwarta ay nahulog ng ilang beses (mabuti na sa oras na ito walang nakakakita sa aking grimace at hindi naririnig ang aking recitative ...)
Kung naiintindihan ko nang tama, ang pagpapapangit na ito ay sanhi ng pagkakaiba ng temperatura sa baking sheet? Ang metal, pagkatapos ng lahat, ay patay, hindi tulad ng mga lumang kalan ng Sobyet. Nais kong gamitin ang lumang sheet, ngunit hindi ito magkakasya sa oven na ito ...
Hindi ba nangangahulugan na oras na upang mag-agulo: SA Itaas ng BATO ...
O may mali ba sa baking sheet? Mayroon bang mayroon nito?
Sabihin mo sa akin, pzhlsta. At pagkatapos, nakita ko ang mga bato sa tindahan ng kumpanya na "Gorenie" - bilog lamang ang mga ito at sa parehong laki, mayroon ding isang pizza kutsilyo para dito, ang lahat ng kasiyahan ay nagkakahalaga ng halos 700 UAH (halos 90 dolyar). Kaya sa palagay ko, kinakailangan ba o hindi, o mahahanap itong mas mura ...

Maghanap ng mas mura
O narito ang isang tile, tulad ng ilan, o lahat magkapareho (mabuti, mayroon akong ilang uri ng pagtatangi sa mga tile, na hindi ginawa para sa pagkain), ngunit makahanap ng mga palayok sa iyong lungsod na gumagawa ng pinggan. At para sa kanila na mag-order ng isang rektanggulo ng potting clay ayon sa laki ng kanilang baking sheet. Huwag lokohin ng fireclay, magkakahalaga ito tulad ng isang bato. At ang luad ay 200-300 rubles.
Masuwerte akong hindi sinasadyang bumili ng tulad ng isang pag-ikot, nagluluto ako - Masaya ako! Totoo, hindi naintindihan ng magpapalyok ang kanyang kaligayahan, at sa halip na gumawa ng mga ganoong bagay para sa buong forum, nawala siya sa kung saan
Ngunit sa prinsipyo, nakipag-usap ako, halimbawa, kasama ang mga potter ng Dymov na nagdala ng kanilang mga pinggan sa peryahan - hindi lang nila narinig ang tungkol sa pagluluto ng mga bato, ngunit handa silang gawin ito.

Sa baking sheet, maliwanag, ang pagkakaiba-iba ng metal ay sinusunod, marahil ay lumabas ang kapintasan sa panahon ng pagliligid, marahil sa panahon ng panlililak.
Sa ilang lugar ang metal ay bahagyang makapal o kabaligtaran, at dahil ang mga ito ay ginawa ng malamig na panlililak, pagkatapos ay sa malamig na estado pantay ito.
Ngunit kapag pinainit, dahil sa pagkakaiba ng kapal ng mga dingding, isang hindi pantay na paglawak ang nangyayari at ito ay kumakaway, kapag lumamig ito, tumatagal ang dating hugis nito.
Sa tingin ko! (mula sa)

Isang daang libong plus puntos. para sa tamang paliwanag. Mayroong kahit isang disertasyon ng doktor sa "Ang memorya ng metal kapag nahantad sa temperatura." Application sa pambansang ekonomiya at sa industriya ng pagtatanggol. At sa iyong baking sheet nangyari ito nang hindi sinasadya.

Kaya't pagkatapos ng lahat, maaari mo munang magpainit ng baking sheet sa oven, maghintay para sa putok, at pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa tinapay.
Sa parehong oras, magkakaroon ng pagsasanay, tulad ng paglipat ng tinapay sa isang bato. Sa pagkakaintindi ko, bibilhin mo pa rin ang bato. Kaya magpractice habang sa pusa sa isang baking sheet. Anong oras na sayangin!
Zaato potoooom, may kaaamnem ... Magbibigay ka ng isang master class!

Masaya akong tulungan ka. Alam ko. kung saan bibili ng cast iron, iba`t ibang laki at murang. Pumunta ka sa gusali ng merkado o tindahan ng hardware. Kaya't mayroong tatlong magkakaibang sukat ng mga damper ng kalan ng kalan na ibinebenta. Gaano karaming beses na ako mismo ay lumakad tulad ng isang soro sa paligid nila, ang mga ito ay kapansin-pansin sa mga tuntunin ng thermal conductivity at paglipat ng init na hindi kailangan ng marupok na mamahaling ceramic na bato.

Nasa gitna siya ng ilalim na hilera. Sino ang susubukan, mag-unsubscribe tungkol sa resulta.

Mga batang babae, ang lahat ay masusunog sa cast iron. Mabigat din ito. Narito ang isinulat ni Margit sa pahina 11, sagutin ang # 213:
"Mayroon akong isang bilog na terracotta pan para sa mga kaldero ng bulaklak na may diameter na 36 cm, at isang mas malaking cast iron pan na 30 cm ang lapad. Sa lahat ng tatlo sa kalan, ang mga inihurnong kalakal ay pinakamahusay, inihurnong pantay sa itaas at ibaba. Sa ang salungat, ito ay madilim, mas madidilim kaysa sa tuktok. Ang tile ay naging pinaka-angkop para sa aking oven. At ang parisukat ay mabuti din dahil maaari kang maghurno ng dalawang tinapay nang sabay. "

Tungkol sa baking sheet, nabasa ko rin minsan na dapat itong maiinit kasama ng pari. Kung gayon marahil ay walang pagpapapangit. Ngunit posible lamang ito kung ito ay nahuhulog sa grill, at hindi ipinasok ang sarili.

Nabasa ko rin ang tungkol dito at ngayon ay sa ganitong paraan lamang ako nagbe-bake at walang grill. Gusto ko talaga ito, maginhawa at ang tanong ng bato ay nawala nang nag-iisa.

[🔗]

Tiningnan ko ang mga bato, mayroong sa Russia at Ukraine - 🔗,
ngunit ang mga presyo ay extortionate.
Pinakita ko na bato para sa pizza, 35.5 x 40.5 cm para sa 15 cash box.
Dalawang ganoong mga bato, sa tuktok at ibaba sa mga grates, pizza at tinapay ay inihurnong may ilalim,
tulad ng sa isang oven ng bato, pantay at mahusay. Minus para sa tag-init, mas matagal ito sa pag-init
electric oven, lumamig nang mas matagal ...

Ang isang kagiliw-giliw na hugis ay hugis-parihaba. Akala ko noong una mong ipinakita ang larawang ito na ito ay isang baking sheet na may mga hawakan. At naisip kong may mga bilog na bato lamang.