Kefir kuwarta para sa dumplings

Kefir kuwarta para sa dumplings
Kategoryang: Mga Recipe
Mga sangkap
Harina ng 500 g
Asin 0.5 tsp
Gatas (o kefir)
+ tubig hanggang sa 180 ML
Mga itlog 2 pcs.
Paraan ng pagluluto

Ang kuwarta ay naging puti kapag pinakuluan, masarap, dahil sa dalawang itlog hindi ito kumukulo. Ang kuwarta para sa dumplings, dumplings, at ravioli ay pareho, para sa aking panlasa, mabuti.
Nagmasa lamang ako ng kuwarta sa isang food processor, ito ay masyadong siksik para sa HP. Sa proseso ng pagliligid, hindi ko talaga pinaghahalo ang harina, kahit na bumubuo ng dumplings. Ang mga ito ay naging maayos, perpekto para sa sopas.

Tandaan
Ayoko kapag ang dumplings o noodles ay iwiwisik ng harina sa itaas, sapagkat madalas akong nagluluto ng mga sopas sa kanila. Kapag may harina sa kuwarta, ang sabaw ay maulap at walang lasa. Para sa mga malinis na produkto, gumawa ako ng isang napakatarik na kuwarta na hindi mailunsad sa aking mga kamay, ngunit madali ito sa isang makinilya. Upang hindi manatili nang magkasama sa panahon ng pagyeyelo, inilalagay ko ang mga ito sa isang espesyal na papag at substrate, kung saan walang dumidikit. Ang nasabing isang matarik na kuwarta ay hindi masahin ang HP (Nagdaragdag ako ng 50-100 gramo ng harina sa pangunahing resipe), maaari itong masira. At ginagawang perpekto ito ng harvester, nang walang stress. Sa HP, gusto ko ang kuwarta kung magpa-sculpt ako ng dumplings sa dating istilo, ilalabas ito gamit ang aking mga kamay at hindi gumagamit ng mga hulma para sa paglilok.

Nais ko talagang magpasalamat sa iyo para sa recipe ng kuwarta. Ang kuwarta ay kahanga-hanga para sa dumplings, dumplings, at noodles. Dati, hindi kami nag-freeze ng anupaman, dahil ang aking asawa ay hindi gusto ng dumplings o dumplings mula sa freezer (medyo gumuho sila). At ngayon ito ay isang engkanto na may pagsubok na ito.
500 gr harina, 2 itlog, 0.5 tsp. asin, hanggang sa 180 ML. tubig o kefir (gumawa ako ng may kefir) Ang proseso ng pagluluto ay narito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35840.0.

[GalinkaMalinka]

Nagpunta ako upang basahin ang isang bagong bagay sa loob ng maraming taon sa paksa, at narito ang aking resipe. GalinkaMalinka, Hindi ko alam kung kanino mo ito nakuha, ngunit nag-compose ako sa kefir, naalala ko ang mga dumpling, well, nagustuhan ko talaga ito sa kanya. Nagsulat ako dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=2843.0
Nakalimutan ko na ang tungkol sa kanya, at ngayon gusto ko ng puting dumplings muli. Higit sa lahat nagustuhan ko ang kefir + tubig hanggang sa 180 ML. Salamat sa pagpapaalala sa akin.
Tiningnan ko ang mga larawan ng proseso, gaano ito kahalo? Nagmasa ako ng isang pagsamahin nang hindi bababa sa 15 minuto, o kahit na higit pa. Ito ay naging propesyonal, napaka-texture-homogenous. Mukha kang medyo underdomed, ngunit marahil sa litrato lamang ito magmukhang ganito, dahil ang mga dumpling mismo ay maganda!

Ginagawa ko ang pareho, ngunit naglalagay ako ng 1 itlog, kaunti pa kefir at isang maliit na SODA sa dulo ng isang kutsilyo. Pagkatapos ng pagmamasa, hinayaan ko ang kuwarta na maisip para sa mga 40 minuto at dumplings ng sculpt. Subukan ito, ang resulta ay kawili-wili sorpresa sa iyo.

Subukan din ang kuwarta:
Ang homemade curdled milk - 300 ML.
Trigo harina - 550-600 gramo.
Asin - hindi
Mga itlog - hindi
Mga detalye dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Mayroon akong whey pagkatapos gumawa ng curd. Maaari bang gawin ang whey dumplings? Karaniwan kong ginagawa ito sa kefir.

Karaniwan, ano ang idaragdag mo sa kuwarta? Tubig?
Kaya't bakit hindi ka makakapagdagdag ng patis ng gatas, mayroon itong isang curd, kefir lasa at amoy - isaalang-alang na ang kefir ay pinahiran ng tubig, narito ang patis para sa iyo

Salamat, wala akong napagtanto sa aking sarili.

ngunit para sa ilang kadahilanan ang lahat ay naging isang mumo, kailangan kong magdagdag ng tubig, ngayon sa palagay ko marahil ay nagdagdag ako ng maraming, dahil gumulong ako sa pagulong