Beetroot - ang aming ruby ​​star (materyal, mga resipe)

[Ang Beetroot ay ang aming ruby ​​star.]

Ang Beetroot ay ang aming ruby ​​star.

Mga tip at resipe na may mga larawan.
Materyal na ibinigay ng magasing Gastronom.

Sa tingin namin oras na upang i-update ang iyong mga ideya tungkol sa beets. Gastronomically, lahat tayo ay hostages ng tradisyon sa isang malaking lawak. Ngunit ang beets ay marahil ang pinaka makabagong gulay!

Meryenda ng dahon

Sa aking pamilya, ang mga beet ay luto sa tatlo sa mga pinaka-patriyarkal na uri: borscht, vinaigrette at isang pampagana - gadgad ng bawang at prun. Gustung-gusto ko ang mga hindi mapagpanggap na panlasa at, nang walang pag-aatubili, ipagpatuloy ang tradisyon. Ngunit sa ilang mga punto, ang aking mga babaeng hinalinhan ay tumigil sa pamumula ng beets sa kanilang mga pisngi? (Bagaman, marahil, huminto sila nang walang kabuluhan: ang beet juice ay nagre-refresh ng kutis, at nagdaragdag din ng hemoglobin sa dugo at samakatuwid ay nagpapanumbalik ng lakas - inirerekomenda ang mga humina na inumin ito ng tatlong beses sa isang araw bago kumain.) Ang kasaysayan ng beets ay karaniwang isang kasaysayan ng pagbabago. Kung sa isang tiyak na sandali ang isang tao ay hindi naglakas-loob na gumawa ng isang hindi pangkaraniwang hakbang, kumakain kami ng isang tuktok ngayon. Gayunpaman, saan nagmula ang kapabayaan sa boses? Parehong mga tuktok ng ordinaryong beets at leaf beets (chard) ay isang tunay na napakasarap na pagkain, pagkain para sa mga nakakaunawa.

Sa totoo lang, nagsimula silang magtanim ng gulay alang-alang sa mga dahon. Pagkatapos ang isang tao ay sumubok ng isang ugat na gulay para sa isang ngipin at napagtanto na gagana rin ito. Sa una, ang ugat ay payat, tulad ng perehil, at sa pamamagitan lamang ng pagsisikap ng mga breeders na nasa bahay na ang mga beet ay naging mga bilog, kalahating bilog, mga cylindrical na beet na ito - walang mga naturang beet sa ligaw, kaya't ang mga beet ay ganap na resulta ng paggawa ng tao. Totoo, napakatagal na noon: ang mga fresco na naglalarawan ng beet ay natagpuan kahit sa mga dingding ng lungsod ng Pompeii na sinira ni Vesuvius. Halimbawa, ang mga dahon ay ibinabad sa alak ng mga sinaunang Romano at tinimplahan ng paminta.

Ngayon, ang chard ay hinahain bilang isang magandang-magandang ulam. Sa pagluluto sa Moscow, mahina itong kinakatawan, at palagi akong nasisiyahan kung nakikita ko sa menu ang isang inihurnong pato ng pato na may mga dahon ng beet at pesto sauce, isang sopas na may matamis na pangalan na botvinya o isang Ossetian saharajin pie na may mga tuktok (makinis ito tinadtad, halo-halong maraming keso at pinalamanan nito, sa paraang khachapuri, isang manipis na malawak na pie).

Iginagalang din ng mga dieter ang chard - naglalaman ito ng higit na hibla kaysa sa sorrel, watercress o spinach, ngunit ang hibla nito, tulad ng nakasaad sa isang libro sa pagbawas ng timbang, una sa ranggo sa mga pag-neutralize ng epekto (mas kaunting mga calory). Ang Swiss chard ay kinakain sa parehong paraan tulad ng spinach: alinman sa sariwa sa mga salad, o sa anumang nilaga o pinakuluang form (nilagang pareho at kasama ng iba pang mga gulay). Gumagawa ang Pranses ng isang uri ng pinalamanan na repolyo mula rito, sa Caucasus naghahanda sila ng kamangha-manghang phali, pinapanday ito ng mga Arabo ng mga pasas at mga pine nut. Ngunit dapat kong subukang ibabad ito sa alak at timplahan ito ng paminta, ano sa palagay mo?

Kami, sila at ang mga beet

Ang aking mga kaibigan sa dayuhan - lahat walang pagbubukod - alam ang isang salita sa Russian: "borsch". Samakatuwid, para sa kanila, ang beets ay kabilang sa mga produkto na kumakatawan sa aming panlasa sa entablado ng mundo: kasama ang keso sa maliit na bahay, itim na tinapay at itim na caviar. Bagaman ang sandaling ito - kung bakit ang mga beet ay partikular na nauugnay sa lutuing Ruso - ay hindi ko pa rin maintindihan. Pagkatapos ng lahat, ang beets ay hindi pangkaraniwang mabuti: kapwa para sa kanilang kakaiba, mayaman na lasa na lasa, at para sa katotohanan na naglalaman sila ng maraming bitamina - mula sa yodo hanggang sa natuklasan na bitamina U (tumutulong upang pagalingin ang mga ulser sa tiyan). Nagtalo pa ang mga siyentista na ang beets ay isang malakas na aphrodisiac kaysa sa mga talaba o luya: naglalaman sila ng mas maraming boron, na pumupukaw ng mga hinahangad na hormon sa ating katawan.Kung isasaalang-alang natin na ang lahat ng mga benepisyong ito sa beet ay may posibilidad na magpatuloy na mas mahusay kaysa sa iba pang mga gulay, lalo na kung ang unang hamog na nagyelo ay nakakakuha ng prutas, hindi maunawaan kung paano ito mapabayaan ng mga dayuhan na may malay-tao sa kalusugan.

Okay: Ang mga Italyano ay nakagawa ng isang walang kamatayang kumbinasyon ng pinakuluang, diced beetroot at kambing na keso. Ito ay naging isa sa mga pinong pino na salad sa mundo - kung, bilang karagdagan, ito ay dinagdagan ng isang pagbibihis ng langis ng oliba, balsamic suka, honey at pine nut. Ngunit sa Italyano, tulad ng sa iba pang mga tindahan sa Europa, hindi ka madalas makahanap ng mga bagong piniling beet - higit pa at higit pa sa mga lata, adobo, o na-peeled, sa isang vacuum. At siya, tulad ng patatas, ay nasa balat, at samakatuwid pinapayuhan na lutuin ito sa walang tubig na tubig, "sa isang uniporme" at may gulugod. (Nga pala, mas payat ang buntot ng beet, mas hinog ito.)

Halimbawa, ang mga Koreano, kasama ang kanilang katangiang pagtatapos, kumakain ng mga beet na niluto sa isang sabaw ng mga caraway seed, gadgad na malunggay, na may asin at asukal (pagkatapos ang sabaw ay ginawang jelly). At posible na sila ang responsable para sa mga sarsa na maayos sa gulay na ito: halimbawa, orange-lemon-luya, na tinimplahan din ng paminta, asukal, mansanas at honey. Gayunpaman, hindi mo kailangang maging Koreano upang maramdaman ito: ang pagiging simple ng beets ay perpektong itinatakda ng mga kagustuhan tulad ng honey, apple at lemon (partikular na ang lemon juice, ay tumutulong na mapanatili ang buhay na kulay nito).

Ang mga Scandinavia, marahil mas maaga sa atin, ay nagsimulang pagsamahin ang mga beet at herring: hanggang ngayon, ang isang salad ng gadgad na beets, tinadtad na herring, adobo na mga pipino, patatas, karot, gadgad na malunggay at itlog, na tinimplahan ng mayonesa, ay itinuturing na kinakailangan para sa anumang pagkain .

Ang isang vegetarian ay hindi mahalaga kung ano ang nasyonalidad - nang walang beets, hindi ka maaaring dumaan sa buhay: isinama ito sa anumang mga gulay (pinatibay na mga salad ng umaga), na may keso (um, maghurno!), Sa mga pinatuyong prutas at mani, na may bawang, kulot na gatas at keso sa maliit na bahay, na may bigas. Hindi nang wala ang pakikilahok ng huli, ang mga kamangha-manghang pinalamanan na beet ay inihanda: ang pangunahing tinanggal mula sa pinakuluang prutas at puno ng gruel ng bigas, may lasa ng mga piraso ng mansanas, mantikilya at asukal. O - peras, kamatis at malunggay. Pagkatapos ibuhos ang lahat ng may kulay-gatas at maghurno. (Ngunit kung papayagan ka ng mga prinsipyo na subukan ang isang kombinasyon ng beetroot-crispy bacon, huwag alisin ang kasiyahan ...)

Gayunpaman, bumalik tayo sa Slavs: ginawang sikat ng borscht ang mga beet sa buong mundo. Ang pinaka-nakakagulat na bagay sa kasaysayan ng "pula" na sopas ay ang tungkol sa maraming mga pagkakaiba-iba nito tulad ng mga maybahay: Ako, sa anumang kaso, ay hindi kailangang subukan ang dalawang magkatulad na borscht. Ito ay isang kilalang katotohanan na sa Ukraine lamang (kahit na ang borscht ay itinuturing na pambansang ulam sa Russia, Belarus, Poland, Romania at Lithuania, ang Ukraine ay maaari pa ring tawaging may-ari ng copyright) tungkol sa apatnapung mga pagkakaiba-iba. Ang apatnapung mga resipe na ito ay may dose-dosenang mga item: ang batayan ng sopas, mga sangkap (mula sa mga kabute at beans hanggang zucchini at turnips), ang paraan ng paggupit ng mga gulay (sa mga piraso, cubes, hiwa, pino, magaspang, buo), mga karagdagang bahagi, sa isang hiwalay na plato - donut, dumplings, pancake, millet o buckwheat porridge ("ngayon ay nag-asawa kami ng borsch"). At, marahil, ang pinakamahalagang bagay ay ang sandali ng pagtula ng beets. Sa aming pamilya, dumarating kapag ang lahat ng iba pang mga gulay ay medyo nakuluan: ang mga beet, tinadtad at pinirito nang hiwalay sa bawang at halaman, ay idinagdag sa sopas ng gulay; ito ay nagiging ruby ​​pula sa isang iglap - at nagiging borscht. Maaari kang magdagdag ng repolyo at tinadtad na mga gulay sa ibang pagkakataon.

Wala sa panahon

Tulad ng alam mo, sa karamihan ng mga pinggan, ang mga beet ay ipinapadala na handa na. Samantala, hindi alam ng lahat na ang mga beet para sa vinaigrette, herring "sa ilalim ng isang fur coat", ang mga salad at mga pinggan ay pinakamahusay na hindi pinakuluan, ngunit inihurnong sa oven: pagkatapos ay pinapanatili nito ang isang mas mayamang kulay at lasa, lumalabas na hindi gaanong puno ng tubig at nananatiling napaka kapaki-pakinabang . Mabagal din ang prosesong ito - ang matigas ang ulo na gulay ay inihurnong hindi bababa sa isang oras. Tandaan na takpan ito ng foil upang mabawasan ang pagsingaw. At, sa pamamagitan ng paraan, magiging mas masarap kung inihurnong kaagad sa langis ng oliba, na may asin at paminta.

At pagkatapos ay maaari kang magluto ng anumang bagay mula sa beet na ito: mula sa carpaccio (dalawa sa mga trick nito ay i-cut sa manipis na mga hiwa at gumawa ng isang mahusay na dressing), mula sa mga kakaibang salad, kung saan ang aming simpleng Russian root na gulay ay tunog sa isang bagong paraan na kasama ng kahel sapal at, halimbawa, abukado, upang beetroot mashed patatas na may lamb shank na may rosemary o kahit dessert. Halimbawa, ang mga beet cake ay ginawa: ang mga gadgad na beet ay halo-halong may cream, keso sa kubo, itlog, pinatuyong prutas at mani ay idinagdag, at pagkatapos ay inihurnong at inihain na mainit na may matamis na sarsa ng kulay-gatas. Kung tamad ka, maaari kang maghurno ng beets na may keso, bawang at mayonesa - at maghatid ng isang hindi pangkaraniwang ulam na may karne o isda.

Kailangan pa rin nating mabuhay at mabuhay ng mga beet - kung tutuusin, hindi ito iniiwan sa amin ng pagdating ng malamig na panahon. Pansamantala, sa Setyembre, maaari mong ipagdiwang ang huling mainit-init na mga araw na may malamig na mga sopas - marahil isang lagda beetroot ulam. Ang pagluluto ng beetroot (tinadtad na beetroot, beetroot okroshka, botvinia) ay kasing dali ng paghihimay ng mga peras na inihurnong o pinakuluan ng mga tuktok, gupitin ang isang pipino, matarik na itlog, labanos, chop dill, ibuhos ang beet sabaw (o yogurt), asin, magdagdag ng lemon juice. Ang mga nagnanais ay maaaring walang humpay na gawing kumplikado ang resipe sa pamamagitan ng pagbuburo ng sabaw ng beet na may tinapay kvass, pagdaragdag ng mga nettle at quinoa, iba't ibang mga gulay o kahit na, tulad ng payo ni Pokhlebkin, pulang isda. Sa pangkalahatan, tulad ng sa lahat ng iba pang mga kaso, maaari mong mapantasya nang walang katapusang, iniiwan ang isang solong sahog na hindi nabago. Pagkatapos ng lahat, alisin ang mga beet mula sa alinman sa mga pinggan sa itaas - at talagang walang darating mula rito.

[Orange salad, 4 na servings]

Orange salad, 4 na servings

Ano'ng kailangan mo:
3 malalaking beet,
2 kutsara l. buckwheat honey
2 kutsara l. konyak,
1 baso ng orange juice
1 kahel,
isang dakot ng mga pine nut,
asin sa lasa
isang kurot ng rosas na paminta.

Anong gagawin:
Balutin nang mahigpit ang bawat beet sa foil at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200 C sa loob ng 40-50 min. Ilagay ang mga natapos na beet sa ilalim ng malamig na tubig at agad na alisin ang mga balat. Palamig at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ihanda ang sarsa: punasan ang kasiyahan mula sa kahel; ibuhos ang orange juice sa isang kasirola, ilagay ang kalahati ng kasiyahan, pakuluan, magdagdag ng pulot at konyak. Habang pinupukaw, lutuin sa kalahati. Sa pinakadulo, idagdag ang natitirang kasiyahan at mashed pink pepper. Ibuhos ang mainit na pagbibihis sa mga beet at cool. Pagprito ng mga pine nut sa isang tuyong kawali, pag-alog, 1 min. Sa isang kahel, putulin ang alisan ng balat kasama ang puting pelikula upang makita ang sapal. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang fillet sa mga hiwa; gupitin ang bawat wedge sa 3 piraso. Idagdag ang kahel sa mga beet, pukawin, iwiwisik ang mga pine nut at ihatid kaagad.

Penne na may beetroot sauce, 4 na servings

Ano'ng kailangan mo:
500 g penne
2 malalaking beet
isang dakot na mga nogales,
2 kutsara l. tuyong puting alak
0.5 tasa ng sobrang birhen na langis ng oliba
150 g feta na keso,
2 sibuyas ng bawang
katamtamang bungkos ng basil,
asin at sariwang itim na lupa,
paminta sa panlasa.

Anong gagawin:
Balutin nang mahigpit ang bawat beet sa foil at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200 C sa loob ng 40-50 min. Ilagay ang mga natapos na beet sa ilalim ng malamig na tubig at agad na alisin ang mga balat. Palamig at gupitin sa napakaliit na cube. Alisin ang mga tangkay mula sa basil, i-chop ang mga dahon, ilagay sa isang blender na may tinadtad na bawang at mga mani, magdagdag ng puting alak, langis at talunin hanggang sa katas. Paghaluin ang katas na ito sa mga beets. Pakuluan ang penne sa isang malaking halaga ng inasnan na kumukulong tubig alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, ilagay ito sa isang colander, at ilagay sa mga plato. Nangunguna sa mga beet na may mga mani at iwiwisik ang crumbled feta cheese.

[Admin]

Admin, Binasa ko ang lahat ng materyal nang may kasiyahan, salamat. At sa pangkalahatan gustung-gusto ko ang mga hilaw na beet (hugasan, alisan ng balat at wala nang iba pa), tinitingnan ako ng aking pamilya nang walang pag-intindi ... Ngunit masarap sa akin, at iyon lang ...

Napaka-interesante ng admin salamat. Gumagawa rin ako ng isang salad ng mga sariwang beet, karot at mansanas (mas mabuti na si Antonovka), panahon na may isang maliit na mayonesa, lumalabas na masarap, ngunit ginagawa ko lamang ito para sa aking sarili, hindi nila ito kinakain sa bahay.

Salamat!

Ang mga beet ay hindi palaging minamahal, lalo na ang hilaw.At ang hanay ng mga pinggan mula rito ay karaniwang limitado sa simpleng kumukulo.

Imungkahi ang iyong mga bersyon ng iba't ibang mga pinggan, beetroot salad.
Ang iyong mga pantasya ay walang hanggan!

[Admin]

At muli, kapaki-pakinabang at kagiliw-giliw na materyal, Admin

Sa kasamaang palad, ang mga lutong beet, karot at kalabasa ay hindi angkop para sa nutrisyon sa pagdidiyeta; ang kanilang GI ay tumaas nang malaki.

Ngunit sa hilaw na anyo nito, ito ay kahanga-hanga, kapwa solo at sa mga kumbinasyon.
Nang walang mayonesa. Bilang isang huling paraan, palayain ang iyong sariling walang taba (binigay ko sa Temka tungkol sa malusog na pagkain)

at syempre, ang mga salad ng beetroot-chard ang bagay na bagay

Apoy ng Paris salad

Sa gitna ng isang malaking ulam, isang slide ng patatas na pinirito sa maliliit na cube ay inilatag, at sa paligid ng limang pantay na sukat na mga slide ay inilalagay namin ang mga hilaw na gred beet, makinis na tinadtad na mga sibuyas, hilaw na gadgad na mga karot, pritong kabute at tinadtad na sariwang repolyo. Paglilingkod at ibuhos kasama ang iyong paboritong dressing doon at ihalo. Masarap, malusog at mabisa.

[dopleta,]

dopleta,

Nakilala ko rin ang bersyon na may karne, pinirito sa mga piraso. At ang lahat ng kagandahang ito ay binuhusan ng mga binhi ng granada

[Mga beet sa ilalim ng isang coat coat]

Mga beet sa ilalim ng isang coat coat

Kumuha kami ng 2-3 piraso. beets, pigsa, cool. Tatlo sa isang magaspang kudkuran, panahon na may mayonesa at bawang. Budburan ng makinis na gadgad na keso sa itaas. Simple at masarap !!!
Para sa mga hindi gusto ang bawang, maaari kang magdagdag ng mga mani, at palitan ang mayonesa ng sour cream.

["Autumn" na bitamina salad.]

"Autumn" na bitamina salad.

Kumuha ng puting repolyo, 1/2 na bahagi ng isang maliit na ulo ng repolyo. Gupitin.
Carrot 1 pc. malaki Tatlo sa isang magaspang na kudkuran.
Beet 1 pc. average Tatlo sa isang magaspang na kudkuran.
Lahat ng gulay ay sariwa, hindi pinakuluan.
Bawang 2-3 cloves.

Ngayon ay pinaghahalo namin ang lahat ng mga gulay, mas mabuti sa aming mga kamay, pagdurog ng kaunti, upang magbigay sila ng katas.

Magdagdag ng asin, isang maliit na asukal, lemon juice. Maaari mong punan ito ng parehong mayonesa at mantikilya. Mayroon akong iba't ibang mayonesa. Handa na ang salad Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang salad na hindi tinimplahan ng mayonesa ay maaaring itago sa ref. Gumagawa agad ako ng isang malaking bahagi ng salad, ilagay ito sa mga garapon, at isara ito sa mga takip.

At nagdagdag ako ng sibuyas, adobo na pipino sa mga gulay, at timplahan ng tomato juice na may "mabangong" langis ng halaman. Ito rin ay napaka

[bendim]

bendim kagiliw-giliw, subukang gumawa ng isang salad alinsunod sa iyong resipe

noong ako ay mga limang taong gulang, ang lola ko ay nagluto ng beet sa kalan. at kinain ko ito kasama ang ilang mga buns, isang maliit na asin at isang patak ng mabangong langis ng mirasol. tulad ng isang murang kayumanggi mainit na aso ay naging. Kinain ko lang ito sa kilo! iyon ang panghimagas sa kanayunan.

[Luchok]

Akin ang sarsa, ang ideya na ibuhos sa kanila ang mga beets ay pagmamay-ari Luchok.

Beetroot salad na may sarsa na satsivi na may istilong Ukraina

500 g ng mga natapos na beet (maghurno beets sa oven o singaw)
Sarsa:
125 gr sour cream
125 gr mayonesa
3 sibuyas ng bawang
75 gr na may kabit na mga nogales
asin, paminta, perehil o cilantro
pampalasa "khmeli-suneli" (opsyonal)

Siguraduhing iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, cool, alisin ang pelikula nang walang panatisismo.
Tumaga ng mga mani at bawang na may blender o ginto.
Sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas at mayonesa, idagdag ang masa ng bawang-nut, paghalo ng mabuti. Timplahan ng asin, paminta sa lasa, magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil o cilantro, pampalasa na "hop-suneli".

Grate ang beets sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na piraso, panahon na may sarsa, ihalo, hayaan itong magluto sa ref.

[Ang mga inihurnong beet ay may isang maliwanag, mayamang kulay at panatilihin ang isang maximum na bitamina.]

Ang mga inihurnong beet ay may isang maliwanag, mayamang kulay at panatilihin ang isang maximum na bitamina.

Balutin nang mahigpit ang bawat beet sa foil at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200 * C sa loob ng 40-50 min. Ilagay ang mga natapos na beet sa ilalim ng malamig na tubig at agad na alisin ang mga balat. Huminahon.

Nakakita din ako ng isa pang rekomendasyon sa Internet:

Hugasan ang mga beet, balutin ng palara at maghurno sa oven sa 180 degree sa 50-60 minuto.

Ang mas kaunting degree ay nangangahulugang mas maraming oras.

Alin ang mas tama / kapaki-pakinabang? Bakit?
salamat

PS Sa singaw sa isang multicooker - mas mabilis, subalit:

Ang mga steamed beet sa isang mabagal na kusinilya ay naging mas maliwanag na kulay, mula pa ang ilan sa katas ay mapupunta sa tubig, ngunit mananatiling pareho masarap at malusog.

Magluluto ako.

Ito ay mas kapaki-pakinabang upang maghurno sa isang banayad na mode, sa isang mababang temperatura. At sa mababang temperatura, mas matagal ang pagluluto.
Sa pamamagitan ng isang banayad na mode at sa alisan ng balat, ang mga bitamina ay mas mahusay na napanatili, ang juice ay hindi dumadaloy sa labas ng gulay kapag inihurno.
At balutin ng palara upang mapanatili ang mas maraming init.

Mahusay na pakuluan ang beets sa isang double boiler. Upang maiwasan ang pagtulo ng katas, gupitin at ilagay sa foil, ang juice ay hindi tatakbo kahit saan, mananatili ito sa foil. Ngayon ko mismo pinagsama ang mga beet. Ang kulay ay napanatili nang perpekto! At ang oras ay hindi mahaba!

Gulay salad sa isang dobleng boiler (Admin)



Nagluluto ako sa isang dobleng boiler, kumbinsido ako na ang kapaki-pakinabang ay maaaring maging masarap))

Mahusay na pakuluan ang beets sa isang double boiler. Upang maiwasan ang pagtulo ng katas, gupitin at ilagay sa foil, ang juice ay hindi tatakbo kahit saan, mananatili ito sa foil.

Beets - pinakuluang sa singaw, sa ilalim ng presyon. Nabasa ko ang tungkol sa mga pakinabang ng pagluluto sa hurno, nagpasya akong palalimin ang aking kaalaman.
Habang nagta-type ako ng isang detalyadong tanong tungkol sa isang dobleng boiler, sumagot ka.
Mangyaring tukuyin - sa foil para sa singaw - ang parehong dami ng oras tulad ng walang foil?
Ayon sa mga recipe, ngayon ay "maglalakad" ako.
Salamat

[Wolchebnica]

Kumuha ng puting repolyo, 1/2 na bahagi ng isang maliit na ulo ng repolyo. Gupitin.
Carrot 1 pc. malaki Tatlo sa isang magaspang na kudkuran.
Beet 1 pc. average Tatlo sa isang magaspang na kudkuran.
Lahat ng gulay ay sariwa, hindi pinakuluan.
Bawang 2-3 cloves.

Wolchebnica, Salamat Svetlana, hinahanap namin ang resipe na ito kasama ang buong tanggapan na "Vitaminka" na naghanda ng isang silid kainan sa malapit at hindi nagbigay ng mga sukat

Ang beets ay isang kamangha-manghang pagkain. Mahal na mahal ko ang borscht. Ngunit sa mga nagdaang taon, napansin ko na ang mga beet ay naging mas masarap. Marahil ay mayroon kaming higit pang na-import na pagkain? O iba pang mga pagkakaiba-iba ng beets ay nagsimulang maghasik.

Mahal na mahal namin ang beets kasama ang buong pamilya. Bukod dito, sa anumang anyo. Kung sariwa, pagkatapos ay tatlong beets at karot sa pinakapayat na Berner grater at idagdag ang makinis na tinadtad na repolyo. Anumang dressing - mula sa yogurt, sour cream at mayonesa hanggang sa langis ng halaman. At, oo, higit na bawang.
At ginusto naming magluto sa isang oven ng microwave sa isang regular na plastic bag na may isang kutsarang tubig. 2 malalaking beet ay luto sa loob ng 20 minuto. Ito ay naging tulad ng inihurnong - matamis, makatas, masarap.
Ang isang napaka-masarap na salad ay nakuha mula sa beets at karot na pinirito sa langis ng halaman sa pantay na sukat (tatlo sa isang daluyan na Berner grater). Bago ilagay ang mga ito sa isang kawali, iprito ang isang sibuyas hanggang sa kalahating luto. Hindi ko pa natutugunan ang mga ayaw sa salad na ito. Kahit na ang mga mahilig sa beetroot ay kumakain din. Ngunit hindi mo kailangang patayin, samakatuwid, magprito. Naiintindihan ko na maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit kung minsan ginagawa natin ito, sapagkat napakahusay. masarap At, pinakamahalaga, napakahusay. basta

Mangyaring tukuyin - sa foil para sa singaw - ang parehong dami ng oras tulad ng walang foil?

Kung sa manipis na piraso o piraso, pagkatapos ay 20 minuto ay magiging sapat. Ang halves ay magtatagal.
Hindi ko alam ang oras - Binuksan ko ang takip at butas ito ng isang karayom ​​sa pagniniting o isang makitid na kutsilyo, at agad na malinaw kung handa na ito o hawakan pa rin.
Hindi ko pinasingaw ang buong beets sa loob ng mahabang panahon. Ang mga nasabing beet ay dapat na luto nang buo sa isang pressure cooker o inihurnong sa foil sa oven - tumatagal ng halos isang oras. At suriin din ang kahandaan sa isang karayom ​​sa pagniniting.

Ang pinaka masarap at malusog na beet ay makukuha kapag inihurnong sa oven sa foil, buong sa isang peel Pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at asukal na naglalaman nito

Kumuha ng mga hilaw na beet, tumusok nang madalas hangga't maaari sa buong ibabaw gamit ang isang karayom ​​sa pagniniting o kutsilyo. Ilagay ito sa isang baking bag, itali ito, gumawa ng mga butas dito (o gupitin ito) 2-3 beses at sa microwave. Sa maximum na lakas, katamtaman-10 minuto, mataas-15-20 minuto. Kapag tumigil ang pagtatrabaho ng microwave nang hindi binubuksan ang pinto, iwanan ang mga beet doon. Pagkatapos ay ilabas mo ito, linisin, at kainin. Tikman na parang inihurnong sa oven.