Apple strudel (mabilis na pagpipilian)

Apple strudel (mabilis na pagpipilian)
Kategoryang: Bakery
Mga sangkap
Kuwarta
Frozen puff yeast na kuwarta
(oo, oo, binili,
ito ay lumiliko pa rin sa sobrang takot
dahil sa lihim na pagpuno) 1 pack.
Pagpuno
Maasim na mansanas
(perpekto - Antonovka,
hanggang sa gilid - Simirenko,
aka Granny Smit)
depende sa laki 3-4 pcs.
Sakh. buhangin 4-5 buong st. l.
Mga walnuts o almond 1/2 tbsp
Pasas
(mas mabuti - Jumbo,
Mas gusto ko ang ginintuang) 1/2 tbsp.
Juice ng ½ lemon tinatayang. 1 kutsara l.
Sarap ng ½ orange
(sino ang hindi gusto - maaari mong sa halip cinnamon)
Zhelfix
(1: 1 timpla - sachet,
timpla 1: 2 - kalahating bag)
Sakh. buhangin para sa paghahalo sa Zhelfix 1 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto

I-defrost ang kuwarta
Grate ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran, maaari kang direktang gamit ang alisan ng balat (at ang mga stubs na may natitirang orange at kung anong uri ng mga berry ang kinakain ko sa bahay), ihalo sa lemon juice, ilagay sa isang kasirola, mas mabuti Teflon, ilagay sa daluyan ng init , iwisik ang asukal. buhangin
Habang nag-iinit, magpapalabas sila ng katas, hayaang matunaw ang asukal at pakuluan ng kaunti (lahat ay magkakasama ng humigit-kumulang 10 minuto)
Paghaluin ang jellix sa asukal. buhangin, ibuhos sa mga kumukulong mansanas, ihalo, hayaang kumulo sa loob ng 1-2 minuto. Huminahon.
I-chop ang mga mani hindi masyadong makinis, banlawan ang mga pasas, lagyan ng rehas ang sarap ng ½ orange. Idagdag ang lahat sa mga mansanas, ihalo. Kung sa halip na masigasig sila ay kumuha ng kanela, iwisik ang kanela sa pagpuno na kumalat sa kuwarta.
Igulong ang kuwarta na 2-3 mm ang kapal (mula sa isang karaniwang pakete na palagi akong nakakakuha ng 2 mga rolyo na tinatayang 35 cm ang haba) sa isang floured table. Ikalat ang pagpuno (ayon sa pagkakabanggit - kalahati ng isang kasirola para sa bawat rolyo). ATTENSIYON: PAGKALAT NG SOBRANG PIPIN, transparent. Bumalik sa 2cm mula sa mga gilid.
Igulong ang rolyo, idikit ang gilid at mga gilid (grasa ko sa lugar ng gluing na may tubig, tulad ng isang postal na sobre), ilagay sa isang baking sheet, prick na may isang tinidor.
Init ang oven sa 200 °, ilagay ang baking sheet sa gitnang istante, maghurno hanggang ginintuang kayumanggi - mga 40 minuto. Tanggalin, takpan ng twalya. Budburan ng asukal sa icing kapag naghahain. Mahangin, malutong. makatas

[Nega]

Nega , agarang maghurno strudel upang makita ang malinaw

[Nega]

Nega, hindi patas! binili kuwarta !!!
Duc Well ito ay isang krimen laban sa ... laban sa .. (laban kanino dapat isipin?) .. laban sa iyong minamahal na HP !!!
sa pangkalahatan, napagtanto ko na maaari mong ilarawan ang iyong sariling kuwarta, tama? marami kaming magagaling na mga recipe para sa puff yeast na kuwarta dito

at eesssno, kapag kumonekta ako sa kahilingan malakas - larawan ng strudel, para sa kalinawan

Oo, sa akin - ay-ay-ay!
Ang tanging dahilan lamang ay mayroon akong mas mababa sa isang buwan na gumagawa ng tinapay, at kailangan ko pang malaman! Sa suporta ng Forum friendly
Ngunit, sa isang malaking sakuna kakulangan ng oras, sinubukan kong italaga kahit papaano ang mga magagamit na mga mumo sa aking paboritong libangan - baking, na ang dahilan kung bakit ang isang mabilis na pagpipilian.
Ngunit hindi ako kukuha ng larawan ng produkto sa lalong madaling panahon: Napakamot ako sa paglalarawan ng cherry pie na may streusel, at itatalaga ko ang susunod na piraso ng oras upang subukan ang partikular na resipe na ito. Ang aking apple strudel ay nasa aking pamantayan na gawa na may tatak, lalo na't maaari mong gawin ang pagpuno nang maaga (upang maging nasa oras sa umaga bago magtrabaho), at dumating sa gabi at maghurno ng strudel.

Nagpapasalamat ako sa mga matapang na eksperimento na makapagbibigay ng kanilang sariling pagbabasa ng resipe - sa pamamagitan lamang ng kanilang paboritong kamay na gawa sa kuwarta.

Gaano karaming kuwarta sa gramo?

Doon, sa palagay ko, ang karaniwang balot ay tungkol sa 500 g, ito ay para sa dalawang rolyo tinatayang. 30 cm bawat isa. Gayunpaman, ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano karaming mga layer upang igulong ang roll: Karaniwan kong pinapalabas ito sa kapal na 3-4 mm, kung hindi man - kung mas makapal, ang masa ay nangingibabaw sa pagpuno, kung mas payat - ang pagpuno, kumukulo habang nagluluto sa hurno, sinira ang kuwarta ... At maaari ka ring gumawa ng lemon - orange na pagpuno! Kaya, hindi ko pa nasubukan ang keso sa bahay at repolyo, ngunit ginawa ko rin ito sa kabute, kamangha-mangha lamang!

[Nega]

Nega!
Ang aking mga anak, na kumain ng strudel pareho sa Vienna at maraming beses sa Lviv "Videnska Kaviarna", lubos na pinahahalagahan ang iyong recipe! 🔗 🔗
At masasabi kong - MAGAFUL LANG! At gumawa din ako ng custard para sa kanya at nagdagdag doon ng cognac
Maraming salamat ulit! Madalas kong gawin - 🔗 🔗

[Prus-2,]

Prus-2, Napakaganda nito, hindi ito ang unang pagkakataon na naririnig ko ang mga katulad na pagsusuri tungkol sa simpleng bagay na ito - tulad noong nakaraang katapusan ng linggo isang kaibigan ang nagsimula sa resipe na ito, ngunit sa isang pagpuno ng lemon (de facto, para sa ipinahiwatig na halaga, kumuha ako ng isang daluyan ng lemon at isang orange, at sa asukal mayroon nang iba pang trabaho, dahil ang mga ito ay na-poach na sa magaan na syrup).
At para sa ideya na may tagapag-alaga at konyak - espesyal na salamat: ito ay magandang-maganda!

[sobrang gaan (at bilis)]

Ang pinakamahalagang bagay sa kamangha-manghang resipe na ito ay hindi kahit na ang kamangha-manghang hindi kapani-paniwalang kamangha-manghang, sobrang gaan (at bilis) nagluluto! Wala akong isang makina ng tinapay - nangyari na hindi kami kumakain ng tinapay. Ang pagmamasa ng kuwarta sa isang food processor - mabuti, marahil. At mula sa natapos na kuwarta upang gumawa - ito ay isang kanta!
At sa pagkakataong ito ay nagluto ako ng cream sa kauna-unahang pagkakataon sa isang kusinero ng gatas - nagustuhan ko ito nang malaki - ito ay puti at puti, hindi nag-abala, hindi patuloy na makagambala sa buong pagluluto - paminsan-minsan ko lang itong hinalo.

At ano ang ratio ng cognac sa dami ng cream? Naidagdag mo ba ito kasama ang lahat ng mga sangkap, o idinagdag mo ito sa natapos na sa dulo?

Ginawa ng cream:
Gatas - 0.5 liters
Mga itlog - 4 na mga PC.
Asukal - 1 baso
Flour - 2 kutsara. mga kutsara na may isang maliit na slide
Mantikilya - 200 g
Cognac (rum, rum essence + vodka) - 2 tbsp. kutsara
Vanilla

Gumiling ng mga itlog na may asukal at harina, maghalo ng gatas at lutuin hanggang sa makapal, pagpapakilos ng isang palis. Sa isang kusinilya ng gatas, nagluto ako hanggang sa isang mahusay na pampalapot ng halos 10 minuto (pagkatapos ng pagsisimula ng sipol). Gumalaw na hindi patuloy, ngunit pana-panahon. Nagdagdag ako ng banilya kapag inalis mula sa init, at cognac kapag pinalamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay pinalo niya ito ng mantikilya, pinainit din sa temperatura ng kuwarto. Ito ang recipe ng cream ng aking ina. Ang kapal ng cream ay kinokontrol ng dami ng harina - mas buong mga kutsara, hindi gaanong puno. Kaya, kung maraming langis, ito ay magiging katulad ng mantikilya na may condens na gatas. Sa pangkalahatan, ang cream ay pandaigdigan - maaari mo itong i-twist sa iba't ibang direksyon.

Malaki! Maraming salamat, kahit na ang pagbabasa ay masarap, tiyak na susubukan kong gawin ito!