Mga sprats sa bahay

Mga sprats sa bahay

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
Frozen sprat	1 kg
Langis ng mirasol	0.5 tasa
Hinang	1 baso
Maggi's Cube	2 pcs.

Paraan ng pagluluto

Natagpuan ko sa aking lumang kuwaderno noong gumawa sila ng mga gawang bahay na sprats noong matagal na ang nakalipas. Sa palagay ko ang resipe na ito ay angkop din para sa CF
1kg ng frozen na sprat, hugasan, linisin, tiklop sa isang kasirola, magdagdag ng 1/2 tasa ng langis. 1 tasa ng mga dahon ng tsaa (1 kutsarang tsaa para sa 1 tasa ng kumukulong tubig) 2 cubes ng "maggi"
Kumulo ng 1 oras sa napakababang init.
Noong dekada 90, ang ganoong isang isda ay madalas na ginawa. Naalala ko na napakasarap.
Hindi ko alam kung nagbebenta kami ng naturang frozen sprat. Kung mahahanap ko, tiyak na gagawin ko

Tandaan

Larawan rusja

SPRATS (hilaga, Baltic, Itim na Dagat) - mga isda sa pag-aaral ng dagat. Haba ng hanggang sa 18 cm, bigat 10-15 g. Ang haba ng katawan, pag-compress sa paglaon, paglalagom ng tiyan, pelvic fins sa harap o sa ibaba ng simula ng dorsal; ang ibabang panga ay nakausli pasulong. Ang kulay ng likod ay asul o madilim na asul, ang mga gilid at tiyan ay pilak. Nakatira sila sa silangang bahagi ng Dagat Atlantiko, kabilang ang Baltic, Mediterranean at Black Seas, kung saan sila ay tinatawag ding sprat. Bagay sa pangingisda.

Ang Sprats ay isang mahusay na hilaw na materyal para sa paggawa ng de-kalidad na gourmet na de-latang pagkain na "Sprats sa langis" at inasnan na mga produkto. Ang karne ay malambot, naglalaman ng 13-15% na protina, 12-13.7% na taba. Pangunahing ginagamit ang mga ito para sa malamig na meryenda at mga sandwich.

Mas maaga, gumawa sila ng hake o pollock sa tomato sauce. Hindi ko matandaan eksakto kung paano, sa palagay ko makakahanap ka ng isang resipe sa kung saan. Maaari mo ring gawin ang pareho.
At ang pinaka-cool na bagay na nais kong gawin sa katapusan ng linggo ay pinalamanan na isda. Sambahin ko ito, ngunit hindi ko kailanman ito niluluto. Natakot ako lahat. Para sa katapusan ng linggo ay bibili ako at gagawin.

Caprice - nakapagluto ka na ba ng isda sa MV?

Ayoko, hindi. Ngunit sa mga panahong Sobyet, nagluto ako ng mga isda sa isang unan ng gulay na eksakto tulad ng iyong inilarawan. Totoo, hindi ko maalala ang resipe.

Mga batang babae, salamat sa mga recipe, nakasalansan ko na ang ulam alinsunod sa iyong payo, nakaupo na ako sa MVV sa mode 8.
Bukas ibabahagi ko ang aking mga impression.

Anael, nagustuhan ko ang sprat recipe, kung ang aking asawa ay hindi hack ang ulam ngayon sa akin, gagawin ko ito.

Anael, Inaasahan ko ang resipe para sa pinalamanan na isda, ngunit may tanong ako, hindi gagana ang crust dito, malalaglag ba ito?
Okay, mayroon akong isang ulam ngayon na ang crust ay hindi kinakailangan doon.

Sa gayon mga batang babae, subukan natin ang bagay na ito sa ating sariling karanasan.

At narito ang aking mga capelin sprats


Hindi ko ito eksaktong ginawa ayon sa resipe na ito, ngunit isang pinaghalo ng maraming mga recipe na nakita ko sa pamamagitan ng paghahanap sa HP. Mayroong 1.5 kg ng capelin, nilaga ng 1 oras sa Mataas at 2 sa Mababang. Walang nahulog, lahat ay nanatiling buo at makatas, ngunit isinasaw ko ang bawat isda sa isang baso na may pagpuno. Mayroong 10 kutsarita ng tuyong dahon ng tsaa bawat 300 ML. tubig na kumukulo (igiit at pilitin, upang ang resulta ay 250 gr. purong chifir) +100 gr. sub mantikilya at sa halip na mga cube ay may ordinaryong asin, 2 kutsarita na may tuktok.
Pinalo ko ang langis ng mirasol ng isang frother para sa cream, para sa maximum na pagkatunaw nito sa serbesa, at dahil marami ang nagreklamo na ang amoy ng mismong langis na ito ay malakas na nadarama, at ini-neutralize ito ng lemon, pagkatapos ay pinisil ko ang isang buong lemon, at para sa isang "pinausukang" lasa, nagdagdag ako ng 6 na piraso ... prun, isang mahusay na kahalili sa likidong usok

Sa libro ni Anna Kitaeva "Me and My Multicooker" nakakita ako ng isang kumpletong recipe para sa mga lutong bahay na sprat.
1kg sariwa o frozen na capelin, sprat, o iba pang maliliit na isda,
2 kutsara l. itim na tsaa, na pinagtimpla ng 0.5 litro ng kumukulong tubig,
120 g ng langis ng halaman
2-3 maliliit na dahon ng bay, pinaghiwa-hiwain, 2 tsp. pinaghalong peppers at gisantes,
2-3 tsp asin
0.5 tsp buto ng kulantro,
0.5 tsp buto ng mustasa,
sibuyas alisan ng balat mula sa 3-4 mga sibuyas,
langis ng halaman para sa pagbuhos ng natapos na isda

I-defrost ang frozen na isda. Paghiwalayin ang mga ulo at gat ang isda. Banlawan ito sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig at patuyuin ng bahagya gamit ang isang twalya.
Brew isang napakalakas na tsaa at hayaan itong magluto.
Ibuhos ang 50 g ng langis ng halaman sa ilalim ng mangkok ng MV. Mag-apply ng isang layer ng malinis na mga husk ng sibuyas.
Mahigpit na itabi ang isda sa husk ng sibuyas, malalaki sa ilalim, mas maliit sa itaas. Budburan ang bawat layer ng langis at iwisik ng asin at pampalasa.
Ibuhos ang natitirang langis sa isda, pagkatapos ay maingat na ibuhos ang malakas na tsaa sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isda ay dapat na ganap na sakop ng likido.
Patakbuhin ang programa ng STEWING sa loob ng 40 minuto.
Sa pagtatapos ng programa, tikman ang isda para sa kahandaan. Maaari mong iwanan ito sa HEATED sa loob ng 2-4 na oras, makikinabang ang paghihina, o maaari mo agad itong ilabas.
Maingat na alisin ang mainit na isda mula sa mangkok ng MV na may isang plastic spatula at ilagay nang mahigpit sa mga layer sa isang baso o enamel pan.
Ibuhos ang langis ng gulay, ilagay ang pang-aapi sa itaas at panatilihin sa isang cool na lugar sa loob ng 12 oras.

Sigurado akong maaari mo itong iakma para sa isang mabagal na kusinilya.
Baka may maging interesado

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, salamat, ito mismo ang hinahanap ko. Maaari ka bang gumawa ng isang hiwalay na resipe?

Kapag ginawa ko ito sa isang mabagal na kusinilya, ilalatag ko ito, kahit papaano ang lahat ng mga kamay ay hindi maaabot. At hindi ako maglakas-loob na gawin ito sa isang multicooker, upang hindi ito amoy isda, mas ginagamit ko ito para sa mga cereal at baking.
Kung nais mo, maaari mo itong ayusin ang iyong sarili, ang recipe ay para sa lahat, mula sa libro, kailangan mo lamang banggitin ang pangalan.

Gumamit ako ng isang katulad na resipe upang madalas na gumawa ng sprats noong dekada 90. Mula sa mga produkto ng isda (sprat, herring o capelin), isang baso ng pod. mantikilya, isang baso ng matapang na tsaa, asin, paminta, bay leaf ... At ang pangunahing sangkap ay upang ilagay ang pinausukang isda sa itaas (isang pares ng capelin o isang ulo-buntot mula sa pinausukang herring, mackerel). Mas masarap kaysa sa binili