Kefir dumplings sa isang dobleng boiler

[Dumplings sa kefir]

Dumplings sa kefir

Mga sangkap
Kefir 2 baso
Itlog 1 pc.
Isang kurot ng asin
Gaano karaming harina ang kukuha ng kuwarta
Pagbe-bake ng pulbos 1-1.5 tsp.
IKALAWANG OPSYON:
Pancake harina 1 kg.
Inihurnong gatas na 1 baso
Itlog 1 pc
Tumingin ang tubig sa kuwarta

Paraan ng pagluluto

1. Para sa dumplings gumagawa ako ng kuwarta sa kefir o patis ng gatas, tulad ng itinuro ng aking lola. At para lamang sa dumplings na may berry - sa tubig.
bahagyang mainit tungkol sa 2 tasa ng kefir
1 itlog
kaunting asin
kung gaano karaming harina ang kukuha ng kuwarta. Oo, iwisik ang baking pulbos sa kuwarta. Laging iwisik "ng mata". Siguro 1-1.5 tsp.
Pukawin ang bukol na masa, takpan ng isang tuwalya at hayaang tumayo ng kalahating oras. At pagkatapos ay i-roll at hulma ang dumplings.
2. Tinuruan nila ako kung paano gumawa ng masarap na dumplings sa Ukraine.
Ginagawa ko sila mula sa harina ng pancake
Para sa 1 kg. harina ng pancake
1 baso ng inihurnong gatas
isang maliit na tubig, hindi ko sasabihin sigurado, dahil kailangan mong tingnan ang kuwarta.
1 itlog.
Ang pagmamasa ng kuwarta ay hindi masyadong cool.
At gumagawa ako ng dumplings. Ngunit hindi ko sila pinakuluan, ngunit singaw ang mga ito. Ibuhos ko ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa, at kapag kumukulo, hinuhugot ko ang cheesecloth. Ikinakalat ko ang dumplings at takpan, maghintay ng 10 minuto. Handa na ang dumplings.
Habang ang mga dumpling ay inihahanda, pinirito ko ang mantika na may mga sibuyas sa isang kawali at ibinuhos ang lahat ng sobrang luto na negosyo sa isang mangkok kung saan ilalagay ko ang mga dumpling, syempre hindi ito para sa isang matamis na pagpuno. At pagkatapos ay ihalo ko ang mga ito o iling ang mga ito kasama ang dumplings. Syempre hindi ito para sa lahat. Sa halip na mantika, maaari mo lamang labis na labis na magluto ng sibuyas sa langis ng halaman.
Sila ay naging mga pie - malago. Lubos na inirerekumenda
At sa susunod na araw, kung syempre mananatili sila, itinatapon ko sila sa isang kawali at pinrito, mas masarap din pala sila.
At ginagawa ko ang mga pagpuno na tulad nito:
1. Ginisang repolyo.
2. Patatas na may atay
3. Curd
4. Anumang mga berry.
Nagluluto ako ng dumplings sa isang dobleng boiler, ang rehas na bakal lamang ang dapat na mahusay na greased ng walang amoy na langis ng halaman.

kagiliw-giliw, ngunit upang subukan ito, bumili lamang ako ng isang bapor, ngayon ay naghahanap ako para sa mga kagiliw-giliw na pinggan)

at ang aking dumplings para sa isang pares ay tumira pagkatapos nilang alisin ang singaw.

Nagayos din ako, pero ang sarap

hindi nanirahan sa kanya ang biyenan. Pinanood ko lahat. paano at ano. at pagkatapos ay siya mismo ang gumawa. tumira ang mga reptilya. ang mga hindi lamang tumira. ang kuwarta na ito ay hindi ginawa sa batayan ng kefir ngunit sa keso sa maliit na bahay.

hindi nanirahan sa kanya ang biyenan. Pinanood ko lahat. paano at ano. at pagkatapos ay siya mismo ang gumawa. tumira ang mga reptilya. ang hindi lang nakakasundo. ang kuwarta na ito ay hindi ginawa sa batayan ng kefir ngunit sa keso sa maliit na bahay.

ibahagi ang resipe para sa kuwarta ng keso sa maliit na bahay)

1 buong baso ng keso sa maliit na bahay. mga 5 tasa ng asukal. 5 itlog. talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama kung ang pagpuno ay maalat, pagkatapos ay may mas kaunting asukal. magdagdag ng tungkol sa 5 kg ng harina at 1 tsp. soda Masahin ang masa. palamigin ng 30 minuto sa isang bag. kumuha at maglagay ng dumplings. singaw ng hanggang 30 minuto. .. ito ang resipe. ngunit ito ay mas katulad ng matamis na dumplings. bagaman maaari mong ayusin ang lahat para sa iyong sarili. sila ay naging isang uri ng mga pie. Kaya, maiintindihan mo ito mismo.

at ang aking dumplings para sa isang pares ay tumira pagkatapos nilang alisin ang singaw.

Ang tamang steamed dumplings, pagkatapos na alisin mula sa singaw, huwag tumira.
Kung tumira sila, kung gayon maraming mga dahilan para dito. Alinman sa kuwarta ay hindi tama, o undercooked o overcooked. O pinalabas nang manipis ang kuwarta.

singaw ng hanggang 30 minuto. ..

Bakit ang daming Ito ang parehong kuwarta batay sa kefir (yogurt), kasama lamang ang pagdaragdag ng keso sa kubo, na nagbibigay sa mga dumpling ng isang mas mahimulmol at malambot na istraktura.

sila ay naging isang uri ng mga pie. Kaya, maiintindihan mo ito mismo.

Kung ang kuwarta ay pinisil gamit ang isang baso, pagkatapos ay oo, ngunit kung may isang baso, pagkatapos ito ay magiging isang disenteng dumpling.

hindi mo naintindihan. naging pie pala. wala itong sukat. at ang kuwarta ay tulad ng mga pie. well, isang bagay na tulad nito hindi masyadong sigurado. Hindi ko sinasadya ang laki. at 30 minuto ay hindi aking pagnanasa. ito ang sinasabi ng resipe. marahil dahil sa ang katunayan na walang sapat na mga itlog. isang bagay tulad ng steamed biscuit. ngunit hindi ko maipaliwanag. ito ay dapat gawin at makikita mo sa iyong sarili kung paano ito nag-iikot. at ang katotohanan na sa kefir tumira ako para sa mga kadahilanang iyong inilarawan. Sumasang-ayon ako sa iyo. at alam ko ang mga kadahilanang ito. at lagi kong isinasaalang-alang ito. ngunit tumira pa rin ((((

Kamakailan ay nakakuha ako ng isang double boiler. Nagpasya akong mangyaring sa dumplings. Nabasa ko na maaari kang magluto ng maraming sa isang double boiler nang sabay-sabay. Kaya naglagay ako ng 3 tier. Habang ang unang baitang ng dumplings ay kumukulo, ang itaas ay naupo at tumigas ... Ano ang mali? Naisip ko na kailangan ko pa ring magluto ng isang baitang nang paisa-isa, dahil ang singaw ay hindi maabot ang kinakailangang dami sa itaas na baitang at ang mga dumpling ay na-overlay.
Ginawa sa kefir. Ginagawa ko ang mga ito sa isang ordinaryong kasirola para sa isang pares - lahat ay gumana ...

Kaya't maaari kang magluto ng ganoong dumplings sa isang mantle cooker?