Rye-trigo na tinapay na may bawang at halaman (Panasonic 2501)

Rye-trigo na tinapay na may bawang at halaman (Panasonic 2501)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tuyong lebadura	7 gr.
Harina	220 gr.
Rye harina	350 g
Asin	10 gr.
Asukal	30 gr.
Gluten	25 gr.
Langis ng oliba	50 gr.
Liquid malt extract	80 gr.
Durog na bawang	3 sibuyas
Mantikilya para sa pagprito ng bawang	15 gr.
Provencal herbs	1 kutsara l.
Caraway	1/8 tsp
Tubig	330 g

Paraan ng pagluluto

Binibigyan ka ng quarantine ng oras at pagkakataon na mapagbuti ang mga recipe na dati nang naka-istante. Ang resipe na ito ay hindi gumana para sa akin ng maraming beses at inabandona. Ngayon, para sa akin, ang pinakamainam na balanse ng mga sangkap ay natagpuan.
Ang batayan ng resipe ay nasa 2013 Panasonic Bread Maker Recipe Book.
Mahigpit na ayon sa resipe, ang tinapay ay hindi gumana, ayon sa aking damdamin - maliit na tubig, sa orihinal na resipe - 300 g., Para sa akin optimal - 330 g.
Sinasabi ng resipe ang langis ng mirasol, hindi ko gusto ang amoy nito, kaya't palagi akong nagdaragdag ng langis ng oliba.
Bilang karagdagan, niluluto ko ang niligis na bawang sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga dalawang minuto, upang gawing mas mabango ang tinapay. Hindi ito ibinigay sa orihinal na resipe, ang pinong aroma ay napanatili, ngunit sa paunang litson, ang tinapay ay naging mas kawili-wili. DinPagprito ng bawang sa mantikilya, na hindi ibinigay ng resipe, Hindi ko binawasan ang dami ng langis ng halaman na tinukoy sa resipe (50 gr.).

Kumulo ang bawang sa mantikilya.

I-load ang mga sangkap sa gumagawa ng tinapay alinsunod sa mga tagubilin, para sa Panasonic 2501 - lebadura, pagkatapos harina, iba pang mga dry sangkap, langis, tubig. Ang mga damo ay maaaring idagdag sa iyong panlasa, gusto ko ang kombinasyon ng bawang na may isang kutsarang Provencal herbs, o maaari kang magdagdag ng isang maliit na pakurot ng cumin.

Ang tinapay ay inihurnong sa rye mode (program no. 7), 3 oras na 30 minuto.

Programa sa pagluluto:

Rye tinapay

Olga, salamat sa resipe! Inihurno sa isang gumagawa ng tinapay na Mulinex. Ang tinapay ay naging matangkad, mahimulmol, malambot. Sa aking panlasa sa mga halaman na labis. Maglalagay ako ng mas kaunti sa susunod. Ang sumbrero ng tinapay ay hindi perpekto, ngunit ang aking koton sa pangkalahatan ay nagsimulang kumilos nang kakaiba. Mas madalas akong maghurno ngayon ng tinapay na walang sopas sa oven.



Nag-upload ako ng larawan sa gallery, hindi ko ito maipapasok. Hindi makopya ang link sa kabuuan nito. Ginagawa ko ito sa iPad.

Zhanna, salamat sa pagbabahagi ng iyong mga impression, napakahalaga nito! Kung maaari, maglagay ng larawan!
Marahil ay talagang maraming mga pampalasa, ang aking asawa ay isang mahilig sa lahat ng mga uri ng halaman, itatama ko pa rin ang resipe para sa isang kutsarita, at sa mga paliwanag ay isusulat ko kung paano ito.


Ito ay naging napakaganda ngayon, mas mahusay kaysa sa larawan ng pamagat.
Sa palagay ko ang sourdough ay magiging mas kamangha-mangha.

Dito Nagawa kong magsingit ng larawan mula sa computer. Mataas na ang tinapay, hindi ito nabagal sa mahabang panahon. Salamat ulit!