Veal Brain Casserole sa Ninja (Oven)

Veal Brain Casserole sa Ninja (Oven)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
utak ng guya	500 g
suka ng alak	2 tablespoons + 2 tablespoons l.
asin + asukal	0.5 tsp +1 tsp
pulang sibuyas (o sibuyas)	1/4 malaking sibuyas
mantikilya	15-20 g
itlog SB	2 pcs.
kulay-gatas 20%	50 g
ground black pepper, asin	tikman
pulbos ng dahon ng bay	tikman
tuyong bawang	tikman
gadgad na keso	tikman
mga breadcrumb
sariwang perehil	tikman

Paraan ng pagluluto

Hugasan nang maayos ang utak ng guya at magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras, na palitan ang tubig ng pana-panahon. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagsusulat: "Tanggalin ang mga teyp", ngunit hindi ako nagtanggal ng anuman. Walang simpleng tanggalin.

Ilagay ang talino sa isang kasirola, ibuhos ang tungkol sa 1.5 litro ng tubig, magdagdag ng 2 kutsara. l. suka (Mayroon akong puting suka ng alak, ngunit ang suka sa mesa ay maaaring magamit). Presyon, Hi mode, 6 minuto. Matapos ang pagtatapos ng programa, hindi ako nagpakawala, naiwan ang aking talino sa sabaw upang lumamig. Inunat ko ang pagluluto sa loob ng dalawang araw, ngunit kung ang pinggan ay kailangang lutuin nang mabilis, pagkatapos ay puwersahang palabasin ang singaw, alisin ang mga utak mula sa sabaw at palamig. Kung luto sa isang regular na kasirola, tatagal ng 20-25 minuto.

Pag-atsara ang mga sibuyas. Maaari mo itong gawin nang maaga, 15-20 minuto nang maaga. Paghaluin ang 2 kutsara. l. suka na may 0.5 tsp. asin at 1 tsp. asukal, ibuhos ang sibuyas sa pinaghalong ito.

Gupitin ang pinalamig na talino sa mga hiwa na 1-1.5 cm ang kapal. Magbigay ng grasa ng isang baking dish nang masagana sa mantikilya. Ilagay ang utak sa isang hulma, asin at paminta.

Ihanda ang pagpuno sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas na may mga itlog at pampalasa na may asin, paminta, bawang at bay leaf powder.

Ibuhos ang pagpuno sa utak, iwisik ang makinis na tinadtad na perehil, gadgad na keso at mga mumo ng tinapay na Panko.

Ilagay sa isang preheated grill o oven. Para sa pag-ihaw - Maghurno, T - 160 degree, 15 minuto at 5 minuto Air Fry, T - 220. Para sa oven - T -180 degree, hanggang sa handa na ibuhos at brown ang crust ng keso.

Paglilingkod kasama ang mga sariwang gulay at halaman.

Ano ang masasabi ko, napaka-kagiliw-giliw, ako mismo ay hindi kailanman hulaan na lutuin ito, ngunit kailangan mong malaman, susubukan ko rin kung may nagbigay

Minsan sa aking buhay napagpasyahan kong magluto ng utak, hindi ko na maalala ang lasa. Kapansin-pansin, marahil ay maglakas-loob ulit ako, ang pangunahing bagay ay mayroong isang hindi pangkaraniwang recipe! Mahusay na ideya!

Salamat mga babae! Ako mismo ang nagluto sa kanila sa pangalawang pagkakataon sa aking buhay. Kung hindi mo alam na ang mga ito ay utak, kung gayon maaari itong mapagkamalang isang malambot na torta na may isang malutong na tinapay. Akala kasi ng asawa ko. Nga pala, nagustuhan ko rin ang ulam na malamig na ito.

Minsan bumili ako ng utak sa Auchan, kaya't halos nahimatay ang cashier na babae
(Pinagprito ko lang sila ng mga sibuyas, pagkatapos ay maghimok sa isang itlog doon, mmm, napakasarap na pagkain)

[Maliit na sanga]

Maliit na sanga, Maligayang kaarawan!!! Kaya, sa kauna-unahang pagkakataon sa Auchan, bumili ako ng mga bago, at nagyeyelo sa Deliaatesk, ngunit naging masarap pa rin ito.