Ang sopas ng repolyo, tulad ng mula sa isang oven sa Russia (mabagal na kusinilya)

[Helen]

Ang sopas ng repolyo, tulad ng mula sa isang oven sa Russia (mabagal na kusinilya)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Russian

Mga sangkap
Ang karne na gusto mo	500-1000g, walang karne
Bow	1-2 pcs.
Karot	1 PIRASO.
Buong patatas, huwag gupitin	3-4 pcs.
Sariwang repolyo o sauerkraut / o kalahati	paano mo gusto
Mga kamatis o tomato paste	3-4 / 1 kutsara. l.
Itim na paminta (crush)	5-6
Dahon ng baybayin	1/4 bahagi
Tubig	isang daliri sa itaas ng mga bahagi
Asin.	Maliit

Paraan ng pagluluto

• Sa kahilingan ng mga mabagal na brewer, naghanda ako ng isang resipe. Sa halip, hindi kahit isang resipe, ngunit isang paraan ng pagluluto ng sopas ng repolyo.
• Para sa akin, isang naninirahan sa lungsod, napaka-interesante kung paano sila magluto sa oven sa Russia.
• Nakita ko ito noong 1976, nang bumili ako ng bahay sa nayon. Ang lahat ay kagiliw-giliw. Dito ipinakita sa akin ang kapitbahay.
• Ito ay isang uri ng pangkukulam.
• Ang isang apoy ay nagliliyab sa kalan, at siya, sa isang maliit na mesa sa tapat ng kalan, ay kinokolekta ang sopas na ito ng repolyo. Oo, napakasipag at mabilis na napanganga lang ako.
• At ngayon, tinipon ko ito, isang mabigat na bakal na bakal, kung saan ang lahat maliban sa tubig ay namamalagi, ay nakatayo sa liko. Malapit sa isang grapple at isang skating rink.
• Isinubo niya ang mga uling sa mga gilid. Ibuhos niya ang tubig mula sa isang timba sa cast iron, kinuha ito gamit ang isang grapple at ipinadala ito sa oven sa isang skating rink. Tinakpan niya ng headband ang kalan. Lahat At susubukan namin sa gabi.
• Ngayon kolektahin natin ang ilang simpleng sopas ng repolyo ng Russia
• Ilagay ang lahat sa mabagal na mangkok ng kusinilya nang sabay-sabay. Ang karaniwang hanay - karne ng brisket, karot, repolyo - ay maaaring maging sauerkraut + sariwa, mga sibuyas, buong patatas, sariwa o frozen na mga kamatis (wala ang mga ito), isang isang-kapat ng isang dahon ng laurel, 5 mga peppercorn, mash at ibuhos sa isang kasirola. Punan ito upang ito ay mas mataas sa isang daliri.
• Konting asin !!!
• 
• Pinutol namin ang lahat ng gulay ayon sa gusto namin.
• Binuksan namin ang aming kasirola, kumukulo. Pagkatapos ay lumipat kami sa mababang mode at nakalimutan ang tungkol sa 7-8 na oras. Mas mahusay na ilagay sa gabi. Sa oras na ito, lutuin ang karne at lutuin ang sopas ng repolyo.
• O, agad na ilagay sa Mababang mode at umalis upang magluto ng 12 oras.
• Nakasalalay sa likas na katangian ng mabagal na kusinilya.
• Ang pinakamahirap na bagay ay magtiis at maghintay hanggang makakain ka. Ang isang napaka-pampagana na amoy ay nagsisimulang mag-hover sa paligid ng apartment at hindi lamang.
• Pagkatapos ay kailangan nating masahin ang patatas. Masahin lang. Ginagawa ko ito sa isang ladle na may crush, nang hindi ko ito inilalabas sa mangkok.
• Tikman para sa asin. Kung kailangan mong magdagdag ng asin. Pag-init kung kinakailangan at maaaring ibuhos sa mga mangkok.
• Yun lang
• Napakasimple! Ngunit napaka masarap
• Masaya sa pagluluto! Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Nakasalalay sa dami ng mangkok

Oras para sa paghahanda:

hanggang sa 12 oras o hangga't maaari mong tiisin

Programa sa pagluluto:

Mataas, Mababang Mode

Tandaan

Ibinahagi ang resipe dito
Mga larawan mula sa Helen kinuha sa paksa.
Salamat sa pagtitiwala sa resipe

Maaaring lutuin ang Shchi gamit ang pamamaraang ito hindi lamang sa isang mabagal na kusinilya, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya at sa isang oven.

Katulad na mga resipe

Shchi sa pagluluto ng presyon ng ARC (Beretta)

Sariwang sopas ng repolyo (muling itinatag mula sa frozen na stock) (Admin)

Ang sopas ng repolyo na "Makapal" na may perlas na barley at "berde" na kulay-gatas (Brand 6051 multicooker-pressure cooker) (Ksyushk @ -Plushk @)

Lyol, gupitin ang mga karot tulad ng dati?

[Galina]

Galina, oo, syempre, bakit kailangan nating baguhin ang isang bagay

oops .. ang larawan ay hindi nagbabago (((Gusto ko ng isa pa

oo, syempre, bakit kailangan nating baguhin ang isang bagay

Hindi, mabuti, hindi mo alam. gadgad na mga karot at mga diced na sibuyas.
Nagluto ako ng sopas ng repolyo isang daang taon na ang nakakaraan, hindi kukulangin ..

[Lelka]

Lelka, mabuti, mahusay iyon na isang hiwalay na recipe!
Habang nag-aayuno, marahil maaari kang magluto nang walang karne.

Habang nag-aayuno, marahil maaari kang magluto nang walang karne.

Ang gayong sopas ng repolyo ay maaaring lutuin ayon sa gusto mo at sa anumang bagay. Sa tingin ko..

[marina-mm]

marina-mm, syempre! Ang mga gulay ay magbibigay ng kanilang sabaw.
Walang bago dito.Pagsamahin lamang ang lahat at magluto ng mahabang panahon sa iyong paboritong kasirola

Walang bago dito.

Kaya, paano ito hindi? Meron. Walang pinirito. Halimbawa, hindi ko pa nagagawa iyon. Ang mga sibuyas at karot ay palaging iginisa .. Napakarami kahit doon ..

sobra kahit doon.

Oo
Bihira lang ako nakapasa. Sa borscht lang.

Bihira lang ako nakapasa. Sa borscht lang.

Sa gayon, nakikita mo .. At ang aking ina ay laging nag-iisa ng mga sibuyas at karot, ngunit palagi kong binubu-buo ang mga patatas, at pagkatapos ay masahin ang mga ito.
Sa pangkalahatan, ito ay natangay. Ito ay nananatili para sa aking asawa na mag-set up at magluto ng sopas ng repolyo sa isang paglalakbay sa negosyo.

At narito ang aking sopas na repolyo, na niluto sa isang mabagal na kusinilya Kitfort KT 205. Napakasarap at mabango. At kasing dali ng mga shell ng peras.

Ang sopas ng repolyo ay matagal nang nasa mga plano, ngunit ginusto ko ito sa sauerkraut, natapos na, ngayon ay isang bagong nakvasila at nagsimula ang mabilis. Ang ilan sa mga kumakain ay nasa tungkulin, kailangan mong ayusin.
Napansin ko na kahit na hindi nagprito sa isang mabagal na kusinilya, ang lahat ay inihurno at naitim. Maganda ang kulay.

[Lelka]

Ilalagay ko din ang 5 kopecks ko. Nagluto ako ng sopas na ito ng repolyo, sa kawalan ng isang mabagal na kusinilya, sa isang Brand-37501 multicooker sa mode na "Simmering" sa loob ng 8 oras. Ito ay naging mahusay!
Lelka, salamat sa resipe!

[Galina]

Galina, salamat sa iyong pagtitiwala

[Lelka]

Lelka, at isulat mo sa mga tala na maaari kang magluto sa isang mabagal na kusinilya.

Olenka, salamat! Maraming salamat sa mga pisngi!
Mahal na mahal ko ang nilaga at mayaman na mga ganitong sopas! Sinta siya!
Maraming salamat sa resipe!

[Rituslya]

Rituslya, lutuin para sa kalusugan!

Lelechka, mahusay na ngayon ay mayroong isang resipe, ngayon ay tiyak na hindi ito nawala, salamat!
Tulad ng pagkaunawa ko dito, huwag muna iprito ang mga sibuyas o karot?
At kailan magdagdag ng karne, kung mayroon akong isang lutong bahay na nilagang, ano sa palagay mo?
Gusto ko bukas., Hanggang sa kinakain na ang repolyo ...

huwag muna magprito?

Hindi, walang mga hindi kinakailangang paggalaw, maliban sa paggupit.

At kailan idaragdag ang karne

ilagay mo agad ang karne. Ngunit ang teshenka .. Gusto ko marahil sa dulo. Never nagluto ng ganyan. Hindi ako mag-uudyok

Pasiba, kaya idaragdag ko ang nilagang sa wakas.

[Ksyusha]

Ksyusha, paano ka madalas magluto?
Nagpapatuloy ako mula sa katotohanan na ang karne ay naluto na, at upang hindi maluto, pagkatapos ay sa dulo. Ngunit hahayaan ko pa rin itong tumayo. Makipagkaibigan

At nagluluto ako ng ganito

Repolyo na sopas na "Granny" (Trishka)

Minsan lamang sa halip na karne, nagdagdag ako ng nilagang sa dulo.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, mayroon kang kamangha-manghang sopas na repolyo na ito. Halos luto lang ako ng ganito sa buhay ko, ang pagkakaiba lang ay nilaga ko ng repolyo (sauerkraut) nang hiwalay sa mantikilya, sa oven, hindi hanggang sa katapusan, ngunit upang magsimula lamang sa pagluluto sa hurno. Noong unang panahon, oven-stove, sopas ng repolyo na may gansa, pagkatapos ay may brisket at baboy. Dapat tayong magsama at magluto ng ganoon. Ito ang royal sopas na repolyo, sigurado.

[NatalyaB]

NatalyaB, salamat

sa dulo ay idinagdag ko ang nilagang

Aaaa, para alam mo lahat)))

.

[Lelka]

Lelka, Olya! Salamat sa resipe! Madalang ako magluto ng sopas ng repolyo, at palaging nasa isang mabagal na kusinilya. Ngunit matagal na akong hindi nagluluto ng mga unang kurso. Dati, madalas akong nagluto ng borscht dito, at pagkatapos ay inabandona ang negosyong ito. Kailangan nating rehabilitahin ang aming mabagal.
Bukod dito, isang kagiliw-giliw na paraan! Tatapusin namin ang borscht at tiyaking lutuin ang sopas ng repolyo alinsunod sa iyong pamamaraan

At kung nagluluto ka sa isang multicooker, anong temperatura ang mas mahusay na itakda? Upang mapalapit sa mabagal na mode sa pagluluto)

[caprice23]

caprice23, mas mabuti sa mode matamlay o Una, pakuluan at bawasan ng 75-80. Gagawin ko ito

[Natasha]

Natasha, kung ang mabagal na kusinilya ay may mode na "Simmering", ilagay ito sa 8 oras at huwag magalala.

At ngayon nagluto ako ng sopas ng repolyo ng isang buong araw, ngayon ay ipinadala ko ito sa ref, bukas ay mag-uulat ako tungkol sa lasa, luto ko ito noong 205, para sa isang pagsubok.

Maya-maya lang Redmond PMC-PM380 sa mode na "Simmering" (nasa ilalim ito ng presyon) para sa 1 oras (ang antas ng oras at presyon ay naiwan "bilang default") + nasusunog (mayroon kaming halos 5.5 na oras). Ang tanging karagdagan: para sa kabusugan, palagi kaming nagdaragdag ng isang dakot o dalawa ng ordinaryong pinagsama na mga oats sa sopas mula sa simula ng pagluluto, sa oras na ito, idinagdag din namin (ang otmil ay ganap na pinakuluan at binibigyan ang likidong bahagi ng sabaw ng ilang pampalapot. , nagiging halos hindi nakikita). At sa halip na brisket, gumamit sila ng mga buto ng baboy mula sa kalakal sa mundo (manipis na mga piraso ng karne na gupit mula sa panlabas na gilid ng tadyang at kasama ang maliliit na dulo ng tadyang, halos payat sila). Walang idinagdag na pampalasa, sapagkat maraming mga ito sa buto-buto, ngunit ang mga ito ay medyo inasnan, isinasaalang-alang ang mga gulay na inilagay sa kawali.
Ang sarap sarap!

Nakakaabala sa akin ang lasa ng oatmeal.Ang Gustinka ay ibinibigay ng mga niligis na patatas.
At nagtatapon ako ng ilang bigas sa sopas. Dito hindi niya ako binabagabag.
Ngunit ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa. Ang pangunahing bagay ay na ito ay masarap

sopas nagtatapon ako ng kaunting kanin. Dito hindi niya ako binabagabag.

Hindi ako dalubhasa sa sopas ng repolyo (o kung paano ito isulat nang tama), ngunit kapag bihira kong lutuin ang mga ito, nagdaragdag ako ng dawa. Millet at repolyo, luto sa baboy. Ngunit ang aming sopas na repolyo ay hindi sa lahat isang pangkaraniwang ulam, kung pakuluan namin ito, pagkatapos ay tinatawag nilang sopas ng repolyo

[Natasha]

Natasha, kung ang mabagal na kusinilya ay may mode na "Simmering", ilagay ito sa 8 oras at huwag magalala.

Ang mode na Vexation ay naroroon, ngunit nasa ilalim ito ng presyon. Sa palagay ko ang resulta ay isang ganap na magkakaibang amerikana. Mayroong multishef (walang presyon) at kakayahang itakda ang temperatura. Ibig sabihin

Una, pakuluan at bawasan ng 75-80.

At ang oras? 8 ocloc'k? Aalis sa pag-init mamaya?

[Natasha]

Mayroong multishef (walang presyon) at kakayahang itakda ang temperatura. Ibig sabihin

maaari mong itakda ang T 80 oras hanggang 8. Hindi namin kailangang pakuluan at sapat para sa pagluluto. 5 ay hindi magiging sapat. Natuwa ako. Halos maiinit))).
Kailangan mong tingnan ang Temperatura sa mabagal na takip. Ang mga batang babae ay sumusukat sa kung saan.




Natasha, at ang iyong presyon ay kinokontrol? Kung mayroong minimal na presyon sa matamlay? Ang programa ay dapat na mahaba at hindi mabilis

[gala10]

Ang Gustinka ay ibinibigay ng mga niligis na patatas

Inilagay namin ang mga patatas, ngunit tulad ng lahat ng iba pang mga gulay, tinadtad namin ito sa mga cube, dahil ang pinakuluang ay malalaglag, at ang mababang-starchy, tinadtad sa maliliit na cube, ay hindi maaaring durugin.

ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa

oo, ako, halimbawa, ay hindi gusto ng mga renda na nakabitin mula sa isang kutsara, samakatuwid, alinman sa mga maikling straw, o cubes o triangles, kahit na madali kong mahangin ang spaghetti sa isang tinidor.

para masarap ito

it was VERY masarap Salamat at Galina.

magdagdag ng dawa. Millet at repolyo, luto sa baboy

Salamat, sa susunod susubukan namin.

Ang mode na Vexation ay naroroon, ngunit nasa ilalim ito ng presyon.

Nagluto kami sa ilalim ng presyon (kita. Russian sopas ng repolyo # 31) 1 oras at tinatayang Ang sopas ng repolyo ay pinainit sa loob ng 5.5 oras (pinapanatili ng temperatura ng pag-init ang temperatura ng natapos na ulam sa loob ng 70-75 ° C). Ang lahat ay luto nang perpekto, walang "basahan", at naging napaka, napaka-masarap.
gala10 luto nang walang presyon

Wala akong mabagal na kusinilya, ginawa ko ito sa isang Brand-37501 multicooker sa mode na "Simmer" sa loob ng 8 oras, at pagkatapos ay isa pang 4 na oras sa pag-init. Walang pinakulo "sa basurahan", ang pagkakapare-pareho ng lahat ng mga produkto ay ganoon lamang. At napaka, napaka-masarap! Ngayon, ito lamang ang paraan na magluluto ako ng sopas ng repolyo.

Nakarating din kami sa parehong konklusyon: ngayon, sopas ng repolyo, nagluluto kami ng tanging paraan!

tinadtad sa mga cube,

Hindi, iba ito.
Sinubukan kong masahin ang mga patatas sa pamamagitan ng paghuli sa mga ito, at sa plato. At nakakuha ng isang ganap na naiibang lasa. Simula noon, gumagamit ako ng mga patatas sa isang pinggan, ngunit hindi ko inilalabas ang mga ito mula sa sopas ng repolyo.
Isa pang lasa ang lumabas. Subukan mo

Isa pang lasa ang lumabas. Subukan mo

Oo Alam ko na kung bakit inilagay nila ang buong tubers o halves, upang mas maginhawa na masahin agad ang sabaw sa isang kasirola kapag handa na, ngunit ngayon ang aking mga patatas ay mababa ang-starchy (hindi sila kumukulo), samakatuwid kailangan kong gupitin ang mga ito sa maliliit na cube at i-insure ang mga ito sa mga pinagsama na oats.
Plano ko ngayon magluto ng borscht gamit ang parehong prinsipyo.

At nagtatapon ako ng ilang kanin sa sopas. Dito hindi niya ako binabagabag.

kanin bilang pinakamahusay na kapalit ng patatas, sigurado. Ang bland na lasa ng bigas ay nagbabalanse sa asim ng borscht at sopas ng repolyo.
Madalas na pinapalitan ko ang bigas ng patatas sa maasim na sopas. O beans. millet
Sa pamamagitan ng paraan, mayroong tulad ng isang lumang pie na pinalamanan ng dawa, karne, mas mahusay na baboy, at sauerkraut. Kaya't ang kombinasyong ito ay masarap sa sopas.

Millet at repolyo, luto sa baboy.

tungkol sa! dito at si Nila ay gumagamit ng parehong dawa.

Lyolka, at isulat mo sa mga tala na maaari kang magluto sa isang multicooker

Galya salamat !!!!
Nabasa ko ang teksto at ang tanong sa aking ulo ay kung ano ang gagawin kung walang mabagal na kusinilya ngunit isang buong arsenal ng multicooker.
Narito ang iyong sagot

magdagdag ng isang dakot o dalawa ng ordinaryong pinagsama na mga oats sa sopas mula sa simula ng pagluluto

pagdaragdag ng dawa

Ito rin ay naging napaka-cool na may perlas barley:

Bansang maasim na sopas ng repolyo (Steba DD1, Steba DD2) (gala10)

[gala10]

gala10,
Ang lahat ay masyadong matrabaho, tulad ng sa isang kasirola sa kalan
Kaakit-akit ang sopas ng repolyo ni Lelka dahil inilagay niya lahat at sabay na nakalimutan.
At ang resulta ay makakalayo ka rito, nakahanda na ako ...

Nagluto na din ako. Madami akong nagawa. Sa una kumuha ako ng isang mabagal na paggalaw, ngunit kailangan kong ilipat ito sa mas malaki.
At sila ay tumagal kasama ko hindi 8 oras, ngunit higit pa. Napagpasyahan kong umidlip, ngunit hindi umubra ang minuto.
Walang brisket, ngunit may nilagang, tulad ng payo ng mga kaibigan sa itaas.
Masarap!

[Oksana]

masyadong maraming oras

Oksana, Sang-ayon ako, gugugol ng oras. Iyon ang dahilan kung bakit nagustuhan ko ang pamamaraang iminungkahi ni Lelka. Ngunit sino ang pumipigil sa akin sa paglalagay ng perlas na barley sa sopas na ito ng repolyo? At kaagad. Susubukan ko talaga.

Natasha, kinokontrol ba ang iyong presyon ng dugo?

Hindi, hindi kinokontrol

Kailangan mong tingnan ang Temperatura sa mabagal na takip.

Tiningnan ko. Napakahirap ilarawan ito sa isang multicooker. Sa loob ng 8 oras, unti-unting tumataas ang temperatura sa 95 degree. At kung itatakda ko ito sa 80 degree, sapat na ba ito?

[Natasha]

Natasha, dalhin ito sa isang pigsa at pagkatapos ay gawing 80. Dapat ayos lang.
Ang pagnanasa ba ay may presyon? Nasa ibaba din ng 100 degree.

[gala10]

gala10Si Galina, sigurado, nagpunta at tiningnan ang mga tagubilin. 95 degree na doon. Bilang default, ang oras ay nakatakda sa 1 oras, ngunit maaaring madagdagan ng hanggang sa 10 oras.

Ngayon ay tuluyan na akong naguguluhan. Ano ang dapat kong lutuin? Sa multichef sa 80 degrees sa loob ng 8 oras o sa pagod? Kung sa Vexation, kung gaano karaming oras?

Nasa ibaba din ng 100 degree.

Kaya naisip ko.

Ano ang dapat kong lutuin?

Languor !!! Ilagay ito sa gabi, hindi ka magiging mali. Oras 8 hindi mas mababa

[gala10]

gala10
Hindi ko ito pinagsapalaran, ngunit napaka-usisa ko kung ano ang maaari mong gawin. dahil nais ko din itong ilagay sa halip na patatas