Balansehin ang malambot na keso sa Pransya

Balansehin ang malambot na keso sa Pransya

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Kusina: pranses

Mga sangkap
Buong gatas ng kambing, hindi UHT (Mayroon akong gatas ng baka)	4 p.
Ang dry na mesophilic starter na kultura, hindi gas-form, mayroon akong Choozit MA 11	1/8 tsp
Geotrichum candidum na hulma	1/16 tsp
Liquid rennet (veal)	4-6 na patak
Calcium chloride, solusyon 10%	4 ML
Dagat asin, hindi iodized	2 tsp
Nakakain na abo	1/4 tasa

Paraan ng pagluluto

• Ang Valence ay isa sa mga klasikong French kambing na keso mula sa Loire Valley. Dahil mayroon kaming mga problema sa gatas ng kambing, magluluto kami ng keso mula sa gatas ng baka. At gagawin namin ito sa isang multicooker, para sa paghahanda ng isang espesyal na keso pagawaan ng gatas ay hindi kinakailangan, at ang proseso mismo ay napaka-simple.
• Una sa lahat, papastorahin namin ang gatas. Ginagawa ko ito sa Element multicooker. Ibuhos ko ang gatas sa multicooker, itakda ang temperatura sa 63 degree at ang oras sa multi-cooker sa loob ng 40 minuto. Binuksan namin ang multicooker at ihahanda ang mga sangkap. Ang calcium calcium, sa aking ampoules, matunaw sa 50 ML ng tubig. Pagkatapos ng pasteurization, ilabas ang mangkok ng gatas at palamig sa 30 degree. Ibuhos sa calcium chloride at ihalo.
• Budburan ang sourdough at hulma sa ibabaw, hayaang tumayo ng 3-5 minuto, pagkatapos ay ihalo nang lubusan. At agad na ibuhos ang natunaw na enzyme, magdagdag ng mga likido na enzyme sa mga keso na natunaw sa isang maliit na tubig. Tinatakpan namin ang lahat ng ito ng isang takip at iniiwan ito upang gumulong para sa 9-11 na oras, iniiwan ko ito magdamag. Dito ang flocculation ay magaganap sa loob ng 2-3 oras, kung mas mahaba ang paghawak natin ng namuong, ang mas siksik ay ang pangwakas na Pagkabalanse.
• Sa umaga ay magkakaroon ng isang siksik na pamumuo, na kung saan ay maaaring pumutok sa maraming mga lugar - ito ay isang palatandaan na ang lahat ay handa na at maaari mong ilatag ang namuong ito sa dating isterilisadong mga form. Inililipat namin ang bungkos sa isang slotted spoon o tulad ng isang scoop na may mga butas. Inilalagay namin sila sa isang lalagyan ng paagusan kung saan aalisan ng suwero. Kung ang lahat ay hindi umaangkop, hintaying tumira ang masa at pagkatapos ay magpatuloy. Kapag handa na ang lahat at napuno ang mga hulma, inilalagay namin ang keso upang matuyo sa mga hulma. Ito ay matutuyo at maubos sa loob ng 12 oras sa temperatura ng hangin na 20-23 degree. Alisan ng laman ang suwero mula sa lalagyan ng alisan ng tubig. Pagkatapos ng oras na ito, ang keso ay puputulin sa kalahati. Nang hindi ito inilalabas sa mga hulma, ilagay ito sa ref sa isang istante na may 11-13 degree para sa isa pang 12 na oras. Makakatulong ito upang mapanatili ang hugis at maiwasan ang paglabo.
• Pagkatapos ng oras na ito, iwisik ang ilang asin sa ibabaw ng mga keso sa hulma, at maingat na alisin mula sa mga hulma, timbangin ang bawat piramide at isulat ang bigat na kailangan mo upang pagalingin ang keso. Asin sa rate ng 2 porsyentong asin sa bigat ng ulo. Umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 oras.
• Ash, mayroon akong mula sa mga puno ng prutas, crush sa alikabok at iwiwisik nang pantay-pantay sa bawat piramide sa pamamagitan ng isang salaan. Banayad na pindutin ito gamit ang iyong palad upang dumikit ito sa keso. Iwanan upang matuyo ng isa pang 12 oras sa temperatura ng kuwarto.
• Pagkatapos ng pagpapatayo, inililipat namin ito sa isang lalagyan na may mga nakalagay na napkin sa ilalim at isang banig ng paagusan, isara ang lalagyan at ilagay ito sa ref sa isang mainit na istante. Araw-araw ay inililipat namin ang mga pyramid, binabago ang mga napkin at pinunasan ang lalagyan mula sa kahalumigmigan. Kung walang hugis ng pyramid, at mayroon lamang ako, pagkatapos ay ginagawa ko ito sa maliliit na hulma para sa malambot na keso, mas gusto ko pa ito, ang mga keso ay hindi lahat ay hinog nang sabay at binibigyan namin ang kasiyahan.
• Pagkatapos ng 5 araw, ang mga keso ay tatakpan ng isang malambot na himulmol ng Geo na hulma, na tutubo sa tuktok ng abo. Sila ay hinog sa loob ng 4-5 na linggo, itinatago ko ang lahat ng oras na ito sa isang lalagyan. Kapag ang keso ay hinog na, mauunawaan mo na ang tinapay ng gilid ay nagiging kulot, ang keso ay lumalambot mula sa gilid papasok.
• Kailangan mong kainin ito ng pinainit sa temperatura ng kuwarto, kaya't ang malambot, mag-atas na lasa at aroma ay mas mahusay na ipinakita.
• Ito ay hindi mahirap sa lahat at lahat ay maaaring lutuin ito, subukan ito !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 piramide na may bigat na 200 g bawat isa

Oras para sa paghahanda:

24 na oras plus 4-5 na linggo para sa pagkahinog

Tandaan

Ang Valence ay isang espesyal na hinog na keso sa maraming kadahilanan. Una, ang abo ay kasangkot sa pagbuo ng crust, na hindi lamang nakakaapekto sa lasa ng keso, ngunit gumaganap din bilang isang adsorbent. Pangalawa, hindi ito nababaliktad, ngunit inilipat upang ang base ay hindi dumikit sa rehas na bakal kung saan hinog ang keso.
Sa una, ang keso ng Valence ay may hugis ng isang regular na piramide na may isang matalim na tuktok, at nagpatuloy ito hanggang sa ang kastilyo ng Valance ay binisita ng Emperor Napoleon matapos ang isang hindi matagumpay na kampanya sa Egypt. Naghahain ang emperador ng lokal na keso sa anyo ng isang piramide, at dahil sa galit ay pinutol niya ang tuktok gamit ang isang kutsilyo. Mula noon, ang Valence ay ginawa ng eksklusibo sa anyo ng isang pinutol na pyramid.
Marahil ay ito rin ay isang "taktika sa marketing" sa paglulunsad ng keso na ito sa mga mesa sa pinaka marangal na mga aristokratikong bahay sa Paris. Ngunit sulit ito! Masarap ito!
Ang resipe ay kinuha mula sa keso-home.com

[Sana]

Ito ay hindi mahirap sa lahat at lahat ay maaaring lutuin ito, subukan ito !!!

Wow hindi mahirap
Sana, Pinaghihinalaan ko na ito ay isang kalaban sa medalya!

[Sana]

Wow hindi mahirap
Sana, Pinaghihinalaan ko na ito ay isang kalaban sa medalya!

Ilmira, sa totoo lang, hindi mahirap. Mas mahaba ang sinulat ko. Parang ang hirap kaya.
Tumawag ako para sa paggawa ng keso, nakakatakot lang MAGSIMULA!, Hindi na kailangang matakot. Maniwala ka sa akin, sulit ang resulta! Sobrang sarap !!! Para sa agahan at hapunan na may puting alak)))
At tungkol sa medalya, hindi para sa akin ang magpasya, ang pangunahing bagay ay mayroong isang resipe at maaari mo itong magamit.

[Sana]

Sana anong kagandahang sorry hindi ako makakagat

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyush, oo gagamot ko, paumanhin. Ngunit baka balang araw.

Magagamot ako, humihingi ng malayo. Ngunit baka balang araw.

Paano malalaman, kung paano malalaman kung ano ang hindi binibiro ng Diyos

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, ang iyong mga paboritong tasa ng kape ay napakasarap sa keso na ito !!!

Nadya, huwag itulak ang iyong kaluluwa sa sausage, at ang keso ay nasa tabi ng gilid ng pinakahusay na magagawa ko ay pagsamahin ang gatas sa patis at ilagay ito sa isang salaan iyon lang ang aking keso

Nadya, huwag itulak ang iyong kaluluwa sa sausage, at ang keso ay nasa tabi ng gilid ng pinakahusay na magagawa ko ay pagsamahin ang gatas sa patis at ilagay ito sa isang salaan iyon lang ang aking keso

Kaya't ito ang unang hakbang, gawin ang pangalawa, gamitin ang lebadura. Ang parehong curd na may sourdoughs ay mas masarap. unti-unti, hindi ko din agad, isang taon lamang ang nakakalipas sinimulan ko ang kapanapanabik na ito, oo, napaka-kagiliw-giliw na aralin

Mahusay na keso. Salamat Isang bagay na matagal ko nang hindi ginagawang keso.

[ang-kay]

ang-kay, Angela salamat! Dapat nating gawin ito !!! Sa iyong husay, walang problema

[Jouravl]

Jouravl, Nadya, gaano kahusay na inihanda niya ang resipe! Ang keso ay napaka cool, gusto ko ito. Ngayon ay palaging magiging isang bookmark sa kamay! Salamat sinta!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! Salamat! Alam mo ang recipe sa pamamagitan ng puso.
Ako rin, si Walesa higit sa gusto ni Bree. Ito ay mas malambot, mas malambot.

[Nadenka]

Nadenka, Alam ko, hindi ko alam, palagi akong nasisiyahan sa isang napatunayan na resipe, ang karanasan ng iba ay kapaki-pakinabang!

isang taon lamang ang nakakaraan sinimulan ko ang kapanapanabik na ito, oo, napaka-kagiliw-giliw na aktibidad

Ano ang pag-unlad sa isang taon, ikaw ay isang matalinong babae lamang, at naghahanda kami para sa pagtatapos na may isang maliit dito at lahat ng aming libreng oras ay ginugol kung anong uri ng sausage, anong uri ng keso

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya graduation ang pangunahing bagay !!! Maghihintay ang keso)))
Good luck at sana magkatotoo ang lahat na iyong ipinaglihi !!! Masira ang isang paa !!!

[Tatka1]

Maghihintay ang keso)))

Nadia, habang dinidilaan ko ang sa iyo at kay Tanechkin -Tatka1, at pagkatapos ay tumingin ka at ako mismo ay igagalang

[Nadia]

Dumating ako upang humanga. Nadia, keso - sobrang!

[Gala]

GalaSalamat jackdaw! At kung anong masarap!

Naiintindihan ko ito Magbibigay ako ng isang piraso upang subukan

[Gala]

Gala, walang problema, pasok bukas. Hindi ako pupunta dito sa Biyernes)))

[Jouravl]

Jouravl, pagkabigla ay ayon sa aming
Ang keso ay naging cool, hindi ko ito gagawin dahil sa katamaran at kawalan ng demand, ang aking asawa ay hindi kumain, binibili ko ang aking sarili ng 100 gramo bawat isa, ngunit simpleng nalulugod ako sa core, kung ano ang isang mabuting kapwa mo!

[Lerele]

Lerele,, salamat!
Hindi rin maintindihan ng asawa ko ang mga may amag na keso, ngunit mahal ko
Kung nagbenta kami ng mga masasarap, pupunta sana ako at bumili ng pareho, ngunit ang lasa ng mga binili ay ganap na magkakaiba, kaya't ginagawa ko ito. Bukod dito, ang presyo para sa kanila ay nasa sukatan. Sino ang nagmamahal, pagkatapos gawin ito! Ang bawat isa ay mayroong isang multicooker, bakterya at hulma lamang ang kinakailangan.Sa gabi ay nakatulog ako, sa umaga inilatag ko ito sa mga form at pagkatapos ay limang minuto para sa pag-aasin at pagwiwisik ng alikabok ng karbon.
Ngayon ang isa pang malambot na keso na may amag, Neuchatel, ay hinog, ito ay may cream, ipapakita ko sa iyo sa paglaon. Napakainteres ng nangyayari.

[Jouravl]

Jouravl, Nadyusha, nagsimula ka lamang magluto ng keso, at nagbibigay ka na ng gayong mga obra maestra! Respeto at respeto mula sa akin!
I-bookmark ko ito, marahil ay maluluto ko ito balang araw. Binili ako ng aking anak na babae ng isang gatas ng keso, bagaman ayaw ko

[tatak33]

tatak33, Marina salamat at binabati kita! Ang pagawaan ng gatas ng keso ay napaka-maginhawa, mas kaunting mga pagkakamali at ginagawang madali ang buong proseso! Nakita ko ang iyong keso, napakaganda, mahusay. Ikaw mismo ay hindi mapapansin kung paano ka mahihigpit ng paggawa ng keso, dahil hindi nahahalata at nadala ako
Napakagaling nito kapag tinatrato mo ang iyong keso upang makita ang mga nagulat na mga mata

[Sana]

Sana, isang kahanga-hangang recipe, ang lahat ay malinaw na inilarawan, tulad ng paghila nito upang ulitin.
Sa kasamaang palad, habang pinabagal ko ang mga keso, gustung-gusto ko ang proseso, ngunit nasira ang aking Shtebochka.
At nagpastore ako at nasahin dito, pinapanatili nitong maayos ang temperatura at ang dami ay 6 litro - akma para sa akin. At ngayon ay nasira ito at iniisip ko kung aayusin ang luma, o bumili ng bago, at kung bago, kung gayon marahil ay mayroon na din.
Nais mo bang magpastore sa Element, pinapanatili nito ang temperatura ng maayos?

[SvetaI]

SvetaI, Sveta! Ito ay isang awa na ang mga katulong ay nasira .. ngunit ang keso ay hindi tatakbo ang layo kapag ang lahat ay maayos, tapos na. Hindi ko rin inirerekumenda ito sa isang kasirola, sa isang multicooker ito ay napaka-maginhawa, nang hindi sumasayaw sa mga tamborin.
Kinakailangan na ang proseso mismo ay madali, hindi matrabaho, kung gayon ito ay magiging kasiyahan.
Good luck!



Pinapanatili ng elemento ang temperatura ng napakahusay. Ngunit mayroon ding inertial na pag-init, kaya itinakda ko ang temperatura sa 63 degrees,
Sinubukan ko ito na bukas ang takip, mas matagal itong nag-init, kaya isinara ko ang takip, ang mangkok ay 4 litro na puno, ngunit sa rate na 63 ang gatas ay hindi tatakbo kahit saan! Samakatuwid, mas matapang, lahat ay gagana.

[Nadia]

Nadia, mabuti, upang sabihin na nasa ilalim ako ng talahanayan, hindi ito sapat ... Ito sa pangkalahatan mapangahas!! Mahal ko ang halos lahat ng keso, at ang Brigades ay sagrado! Ni hindi ko narinig ang tungkol sa gayong keso, naiintindihan ko, lahat ay ninakaw na sa harap ko tungkol sa salitang lang .. huwag mo ring sabihin !! Ito ay isang medalya, ang keso na ito ay umaakit sa order!
Anji! Huwag subukang gawin ito .. Tiyak na magtatagumpay ka, ngunit dahil sa iyo ay haharapin ko rin ang paggawa ng keso

Huwag subukang gawin ito ..

Kaya't gumawa na ako ng isang bungkos ng mga ito. Ang profile ay. Wala pa ganyan. Upang maging matapat, walang sapat na oras. Para lang sa keso. Ngunit kailangan mong kunin ang iyong sarili at mag-order ng lahat ng mga uri ng bagay para sa keso.

[Angela]

Angela, Natatakot akong pumunta sa iyong profile ... maaari kang mag-hang doon habang buhay, huwag ka nang mangahas kahit papaano ..

[zvezda]

zvezda, Olya, dumating sa paksang paggawa ng keso, at sa panahon na makahabol ako ng mga marshmallow, itatapon ko ang aking mga mansanas. At ang recipe na ito ay talagang simple, hindi ako nagsasabi tungkol sa matitigas na keso. Ito ay mas mahirap doon, ngunit kung gusto mo ng malambot, amag, pagkatapos ay subukan ito, ikaw ay isang mapanganib na batang babae !! : Mga Kaibigan: Siguradong gagana ito!
Angela, tiyak na gagana ito, mas mabuti pa

[Nadia]

Nadia Pupunta ako, ngunit hindi ngayon .. Kailangan nating tapusin ang pastry, at pagkatapos ay kukunin natin ang keso. Salamat !!

[Nadia]

Nadia Pupunta ako, ngunit hindi ngayon .. Kailangan kong tapusin ang pastry,

Naghihintay kami! At ako ay ganap na walang malasakit sa kendi, kung ang pagpipilian ay sa pagitan ng isang cake at masarap na keso, pipiliin ko ang keso.

well, super lang! Pagod na ako sa pekeng tindahan, ngunit malamang na hindi ako magpasya sa isang natural, mahirap ito

[Sana]

Sana, kamangha-mangha! Hanga ako at sambahin!

[Newbie]

Newbie, Babushka mga babae, maraming salamat!
Sumali ka

Sana, anong magandang keso. Lahat ...., hinog na para sa mga asul na keso. Gagawin ko ito. Ngunit wala akong hulma, wala man akong hulma. Sa palagay mo ba mapanganib na bumili ng isang probe (matatagpuan sa Zdoroveevo). Kung gumagana ito at kumain ang mga tao, posible na bumili ng isang pakete.
At higit pa .. Sinusubukan kong bilangin ang iyong dami ng likidong enzyme sa aking tuyo. Kung kukuha ka ng 4-6 na patak para sa keso na ito para sa isang flocculation point sa loob ng 2-3 oras, kung gaano karaming mga patak ang iyong kukuha para sa isang regular na keso upang ang flocculation point ay 15 minuto?

Sana, anong magandang keso. Lahat ...., hinog na para sa mga asul na keso. Gagawin ko ito. Ngunit wala akong hulma, wala man akong hulma. Sa palagay mo ba mapanganib na bumili ng isang probe (matatagpuan sa Zdoroveevo). Kung gumagana ito at kumain ang mga tao, posible na bumili ng isang pakete.
At higit pa .. Sinusubukan kong bilangin ang iyong dami ng likidong enzyme sa aking tuyo. Kung kukuha ka ng 4-6 na patak para sa keso na ito para sa isang flocculation point sa loob ng 2-3 oras, kung gaano karaming mga patak ang iyong kukuha para sa isang regular na keso upang ang flocculation point ay 15 minuto?

Lena, bumili ako ng mga sample ng amag sa Zdoroveevo, gumagana ang mga ito, ang isang ampoule ay idinisenyo para sa 10 litro ng gatas, kumuha mula doon gamit ang isang pagsukat ng kutsara, mayroon akong isang hanay ng mga kutsara 1/4, 1/8, 1/16, 1 / 32, 1/64.
Pangunahin akong gumagamit ng isang likidong enzyme, sa bawat bote ay may dosis sa mga patak bawat litro, karaniwang mula 5 hanggang 9 na patak, para sa 10 litro ng gatas - 1/2 kutsarita ng likidong enzyme.
Sa tuyo, tingnan kung gaano karaming mga litro ang bag ay idinisenyo para sa, tantyahin ang dami ng enzyme nang naaayon.
Talaga, kumukuha ako ng mga resipe mula sa website ng home-cheese, lahat ay detalyadong ipinahiwatig doon.

kung ang pagpipilian ay sa pagitan ng cake at masarap na keso, pipili ako ng keso

At kumakain ako ng keso at tiyak na magkakaroon ng cake
Ang "Winter's Tale" ay gagawin! Dalhin mo ako!



Pero seryoso ...
Pinatay mo muna ako ng maazdam, at ngayon natapos mo na ito gamit ang isang malambot, at tama - isang bale sa ulo! Kahit na malambot, ngunit kumatok sa lugar!

at kapag nagdala ka din ng canestrato ... papatayin ko ang sarili ko gamit ang isang walis, siguradong hindi ako makakaligtas!
Sinubukan ko ang bihasang Siciliano, ito ay isang kanta!

[Nadia]

sa pagitan ng isang cake at masarap na keso, pipili ako ng keso.

Nadia hindi ka maniniwala, ngunit ako rin! Hindi ako kumakain ng mga cake, hindi ko gusto ang mga matamis, maaari akong gumawa ng muss, ngunit hindi, ngunit ang keso ay laging YES! Gustung-gusto kong magluto, tumabi sa mastic na may tsokolate, kaya teka .. Darating ako, hindi ako pupunta kahit saan

magdadala ng canestato

Hindi, hindi, Nata .. mas kumplikado ang keso na ito! Kumain ako ng Canestrato sa Sisilia, lahat ay gumagawa doon, kung hindi ako nagkakamali, nasa mga nakakatawang basket ng mga tambo. hinog na! Pinaguusapan mo ba ang tungkol sa isang ito? Oo, malapit ito sa solid .. ngunit ito ..
Ai, gayon pa man, halika sa isang walis, papatayin ako sa tabi .. keso sa Italya, at sa pangkalahatan .. para sa kagandahang iyon, ayan!

[Nadia]

Nadia hindi ka maniniwala, ngunit ako rin! Hindi ako kumakain ng mga cake, hindi ko gusto ang mga matamis, maaari akong gumawa ng muss, ngunit hindi, ngunit ang keso ay laging YES! Gustung-gusto kong lutuin, fiddle na may mastic na may tsokolate, kaya maghintay .. Darating ako, hindi ako pupunta saanman: girl_wink: Hindi, Nata .. mas mahirap ang keso na ito! Kumain ako ng Canestrato sa Sisilia, lahat ay gumagawa doon, kung hindi ako nagkakamali, nasa mga nakakatawang basket ng mga tambo. hinog na! Pinaguusapan mo ba ang tungkol sa isang ito? Oo, malapit ito sa solid .. ngunit ito ..

Ang Canestrato ay hinog na sa akin, ngunit wala sa basket. Matigas na keso, isawsaw ko ito sa isang basket sa mainit na tubig at pagkatapos ay hugasan ito ng isang solusyon sa abo. Hindi ko alam kung anong mangyayari
Pansamantala, sa isang vacuum, ang recipe ay mas kumplikado, ngunit sinubukan ko ito ... interesado ako

Mga batang babae, sumali sa amin, lupigin namin ang Italya, Pransya, Holland ...

Thenaaaa ... mahal ko rin si Gruyere - mahal na mahal ko ito

[Nata]

Thenaaaa ... mahal ko rin si Gruyere - mahal na mahal ko ito

Nata, walang problema, hinog din ito)))

walang problema

Sa pangkalahatan, napagpasyahan kong tapusin na, at nakahiga na sila, hindi nila natalo .. Ano ang isang kahanga-hangang kabaliwan ... Hindi ako kakain kahit kailan maliban sa keso .. Hindi ako dapat payagan doon !!

Nadia, halos napalampas ko ang iyong kahanga-hangang recipe!
Mahal ko si Valence, ngunit si Bree din! Virgo, pag-isipan mo, sa mga detalyadong recipe na ito ay hindi mahirap simulan ang paggawa ng keso!
Ang aking gruyere ay humihinog din, sambahin ko ito, kaya't ibigay ni Nadia ang resipe dito, hayaan mo ito sa masa!
Ngunit sasabihin ko kaagad na mas mahusay na hawakan ito nang mas matagal. Ito ay 18 buwan na. Ang aking asawa ay nagpunta lamang sa isang paglalakbay sa negosyo sa Switzerland, sa Basel. Nagdala siya ng iba't ibang mga gruyeres ng iba't ibang edad, napaka masarap na mabango mula sa 18 buwan.

[Rada-dms]

Nadia, halos napalampas ko ang iyong kahanga-hangang recipe!
Mahal na mahal ko ang Valance, ngunit si Bree din! Virgo, pag-isipan mo, sa mga detalyadong recipe na ito ay hindi mahirap simulan ang paggawa ng keso!
Ang aking gruyere ay humihinog din, sambahin ko ito, kaya Nadia, bigyan ang resipe dito, hayaan mo ito sa masa!
Ngunit sasabihin ko kaagad na mas mahusay na hawakan ito nang mas matagal. Ito ay 18 buwan na. Ang aking asawa ay nagpunta lamang sa isang paglalakbay sa negosyo sa Switzerland, sa Basel. Nagdala siya ng iba't ibang mga gruyeres ng iba't ibang edad, napaka masarap na mabango mula sa 18 buwan.

Rada-dms, Olya, salamat
Mayroon akong isang hinog na Gruyere, Nobyembre, ngunit ang resipe ay kasama ng mga propisyon at ito ay bilog. , mas kamukha ng French Gruyere, mayroon itong mga butas, ngunit maliit, kakailanganin mong ayusin ang resipe, alisin ang propionki ..
At ang iyong Ruso ay humihinog din, at gayundin si Bel Paeze, Tomme, Maasdam. Narito kung ano ang darating sa kanila, hindi pa ito nalalaman.

Wala naman akong kakainin maliban sa keso ..

Si Olya, katulad nito, mahal na mahal ko ang keso, kaya't masaya ako kasama nito

Nilagyan ko ng gatas si Valence kagabi.
Sa umaga ay ikinalat ko ang natapos na curd, pinatuyo ang patis ng gatas.


Nakaayos sa mga hugis at iniwan sa pagpipindot sa sarili

Napakadali ng resipe, ang mga may amag na keso ay hindi mahirap gawin, ngunit ang resulta ay nakalulugod, at kung titingnan mo rin ang tag ng presyo sa kanila sa tindahan, mas mabuti na gawin mo ito mismo

Nadyush, hello! Salamat sa resipe ng Balanse, malapit na akong magluto. At ngayon nais kong magtanong tungkol sa Neuchatel. Ngayon natuklasan ko ang puting amag, hurray! Ngunit sa ilalim hanggang sa ngayon ay lumaki itong hindi pantay, sa mga isla, sa mga gilid - ok ang lahat. Magpatuloy na lumiko o hindi hawakan upang maiwasan ang pinsala sa amag?

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, patuloy na lumiliko. Ang amag ay lalago, ang pangunahing bagay ay upang punasan ang lalagyan at baguhin ang mga napkin.
At sa loob ng 5 araw gumawa ako ng higit pang Maasdam, Emmental at Dutch, ngayon ay ilalagay ko ang isang bahagi ng Balanse.
Walang cream sa Neuchatel, gagawin ko ito konti.
Lahat ng mga asul na keso ay nakain na.

Isang mabuting kapwa ka! Hayaan ang lahat ng mga keso maging tama)!
Salamat, Nadya, ipagpapatuloy kong ibalikwas ito, punasan ang lalagyan, palitan ang mga napkin)!