Eggus sausage sa atay

Eggus sausage sa atay

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Atay	330 g
Lean baboy	250 g
Mataba na baboy	380 gr.
Harina	20 gr.
Itlog ng manok	1 PIRASO.
Gatas	50 ML
Asin	20 gr.
Pepper	1 gr.
Bow	100 g

Paraan ng pagluluto

• 
• Gupitin ang isang maliit na mantika mula sa mataba na bahagi ng baboy (pinutol ko ang isang mas maliit na kahon ng posporo), natunaw ito sa isang maliit na kawali at iprito ang sibuyas dito.
• Gupitin ang lahat ng karne at atay sa maliliit na piraso.
• Dalhin ang tubig sa isang malaking kasirola sa temperatura na 90-95 degree, ihulog ang mga piraso ng karne at atay sa kasirola at lutuin sa loob ng 10-15 minuto.
• Huwag ibuhos ang sabaw! Pakuluan namin ang sausage dito.
• Pagkatapos ay ipasa ang bawat karne (atay, mababang taba ng baboy, mataba na baboy) sa hiwalay na pinakamahusay na rehas na bakal ng gilingan ng karne.
• Ilagay ang baluktot na atay sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang harina, itlog, gatas, asin, paminta (Naghalo ako ng itim na paminta at allspice), pinirito na mga sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang mababang taba na bahagi at ihalo ang lahat.
• Pagkatapos ay idagdag ang mataba na bahagi ng karne at ihalo muli ang lahat. Wala akong malaking dami ng blender, kaya't hinalo ko ang lahat sa dalawang pass.
• Ang pambalot ay 35-40mm mga pambalot na baboy, dapat itong paunang ibabad sa loob ng 30 minuto upang maging malambot ito.
• Ihugis ang mga sausage.
• Pinainit namin muli ang aming sabaw sa temperatura na 90-95 degrees, inilagay ang sausage at pagkatapos ng 5 minuto ay babaan ang temperatura ng pagluluto sa 75-80 degrees at lutuin sa loob ng 30-40 minuto.
• Agad na pinalamig ang sausage sa tubig na yelo, ilagay ito sa ref .. pahinga ito nang kaunti ... at ... Bon gana!

Tandaan

Maraming salamat kay Evgeny Tolmachev para sa resipe.

Nagustuhan ng lahat ang sausage .. napaka sarap!
Sinabi ng mga Ina na kamukha niya ang isa sa Soviet ..

Napagpasyahan ko para sa aking sarili nang walang pag-aalinlangan, ang numero ng dalawang sausage na ito ay nasa resipe ng sausage. Gagawin ko ito nang higit sa isang beses sigurado !!!

Napakalaki ng sausage, katulad nito. ang ginawa nila sa USSR.
Salamat

[Zena]

Zena, Zhenya, mahusay na sausage. Sigurado akong masarap ito.

[Zena]

Zena, Zhenya, hinihimok ako ng aking asawa na gumawa ng isang mahusay na sausage, ngunit hindi ako sumuko, hindi ako kumakain ng atay

[Olga_Ma]

Salamat sa mga batang babae, naghahanap ako ng isang mahabang resipe, (na kung saan ay nawala sa tema ng sausage .. Pinag-aralan ko ang nguso ng Internet, nais kong gumawa ng sorpresa para sa mga ina) at huminto doon. Hindi ako pinagsisihan ang isang solong gramo ng aking ginawa .. napakasarap at napakalambing .. at lalo na ang itim na tinapay, pahid ito ng mantikilya, at pagkatapos ay sa tuktok nito, mga piraso ng sausage at matamis na kape na may gatas !!! mmmmmm fairy tale ...
Olga_Ma, Oh, well, gawin mo ito sa asawa mo .. may isang kilo ng portayka sa exit .. mabuti, bigyan mo ng pabor ang hubby mo .. hindi naman mahirap gawin .. sa totoo lang ..

Napakalaki ng sausage, katulad nito. ang ginawa nila sa USSR.

sinabi ng mga ina .. may naalala sila (isang 69 taon ang iba pang 77)

[Zhenya]

Zhenya, kinuha ang iyong sausage sa mga bookmark. Walang atay dahil bibilhin ko agad ito. Salamat sa sausage, salamat sa resipe!

Kamangha-manghang sausage! Lamang ang pinaka-kahanga-hangang!
Zhenya, salamat!
Mahal na mahal ko ang atay!
At marahil ay hindi ko aalisin ang aking sarili mula sa bahay, hanggang sa kinakain ko mismo ang lahat.
Zhenya, kumukuha ba tayo ng atay ng baboy o baka? Pakuluan din ba natin ang atay?

[Zena]

Zena, wow, naiimagine ko kung gaano kasarap !!
Naaalala mo ba ang sausage mula pagkabata? At mga pie mula dito ?? Ehhhh

Naaalala mo ba ang sausage mula pagkabata? At mga pie mula dito ?? Ehhhh

Si Livernaya noon ay iba, hinahabol namin ang mga itlog, at ang isang kapitbahay ay bumili ng "aso ng aso" para sa kanyang aso sa 64 kopecks. Oh, at ang mga presyo noon ...
Hindi narinig ang tungkol sa mga pie sa kanya, sa halip ba itong punan?

Zhenya, kumukuha ba tayo ng atay ng baboy o baka? Pakuluan din ba natin ang atay?

Ritochka maraming salamat sa iyong komento. naitama na.
Oo, kapwa ang atay at karne ay luto sa isang kasirola na may tubig, at pagkatapos ay pinagsunod-sunod ang mga piraso ayon sa uri ng karne at iniikot ang mga ito nang magkahiwalay ..

Naaalala mo ba ang sausage mula pagkabata?

Naaalala ko...
at sinabi ng aking ina na pinirito nila ang patatas na may liverwort at tinakpan nila ng napakasarap na tinapay ..
sa pagkakataong ito ginawa ko ito para sa pagsubok at sayang ang magprito .. kaya kakainin ko .. mabuti wala akong kakumpitensya dito sa bahay .. akin ang lahat !!!

[Zena]

Zena, Zhenya, kahanga-hangang sausage! Tumingin ang asawa at sinabi na hindi pa siya kumakain mula pagkabata, kailangan niyang gawin ito!

Ngayon hindi ako kumakain ng liverwort, ngunit bilang isang bata, naaalala ko, ang aking lolo ay bumili ng mga sausage ng itlog, gupitin ito sa mga hiwa, ibinuhos ng sour cream, at ginagamot ako
At pagkatapos ay naglaro kami ng chess at dominoes))



Na-bookmark ito, siguradong gagawin ko ito sa oras na kainin natin ang aming mga stock)

Alam mo, pagkatapos na pakuluan ang sausage, ito ay naging isang napakasamang magagandang gintong sabaw !!!
Sa tingin ko sa susunod ay magtapon ako ng kaunting lavrushka sa kanya .. pulos para sa samyo. at magdagdag ako ng isang maliit na matamis na paminta, ngunit ang lahat ay normal.

Mahusay na ang sausage ay nagdala sa lahat sa pagkabata nang hindi bababa sa ilang minuto!
Nalulugod ako sa!

[Gingi]

Gingi, bumili din kami ng isang sausage para sa isang aso para sa 64 kopecks, at para sa aming sarili ang nagkakahalaga ng 1 ruble na may isang bagay, kailangan pa namin itong saluhin. Pagkatapos ay iprito ng mommy ang sibuyas at idagdag ang sausage dito at durugin ito, natural na tinanggal ang shell. Pagkatapos ito ay naging isang tulad ng isang masa, masarap, dahil ang mga sibuyas ay pinirito sa mantikilya. At pagkatapos siya sa mga pie. Eh, gusto kong bumalik sa oras na iyon
Zena, Si Papa ay mayroong December 11 DR, kaya sa lugar na ito, kung ok ang lahat.
Magsusulat ako kaagad kapag nakakakuha ako ng mga tiket, makita ka, pumunta sa tindahan ng sausage

At napaka masarap ding macaros na may atay!

Zhenya, anong atay ang mas mahusay na kunin sa napakahusay na sausage?

[Zena]

Zena, sa wakas, ang pinakahihintay na resipe! Zhenya! Bravo! Mabuti't sinubukan ko ang dalawang kagat bago! Kung hindi ay hindi ko ito nakuha! Ilan sa mga nagmamahal ang napunta sa isang napakahusay na liverwort, at kahit na ang itlog!
Magaling, napasaya kita!
Nagdagdag din ang aking tiyahin ng bigas o patatas sa pagpuno. Oh, ginintuang pagkabata!

At hindi ko rin naalala kung ano ang lasa ...
Zhenya, salamat sa resipe at magtrabaho sa paghahanap ng isang mahusay na resipe!
Hindi ko alam ang sarili ko kung maglakas-loob ako magluto, ngunit kahit papaano babasahin ko at

Sabihin mo sa akin, maaari ka bang, halimbawa, magkaroon ng isang cling film o iba pa sa halip na isang sinapupunan (isinulat mo ba ito nang tama?)

[Zhenya]

Zhenyakung ano ang isang magandang sausage ay hindi kumain ng sausage sa atay sa loob ng 1000 taon. Salamat sa nostalgia

[Zena]

Zena, Zhenya, isang masarap na sausage, nararamdaman ko sa pamamagitan ng monitor. Mahal ko ang isang ito, kinukuha ko ito bilang isang bookmark. Maaari mo bang lutuin ang atay ng manok?

Zhen, ano ang Fsol? Naisip ko muna ang beans. Naiintindihan ko ang asin. At F? Salamat sa resipe. Gagawin ko muna ito sa lahat dahil sa kadali ng paghahanda. Dahil ang buong proseso ng pagluluto ng sausage alinsunod sa temperatura ng tinadtad na karne, ang temperatura ng oven, iba't ibang mga edema at lahat ng iba pa nakakatakot sa akin

ang lahat ay luto sa isang kasirola na may tubig, at pagkatapos ay pinagsunod-sunod mo ang mga piraso ayon sa uri ng karne at iikot ang mga ito nang magkahiwalay ..

At kung pagsasama-sama mo ang lahat sa isang blender, hindi ba?

[Olga VB]

Olga VB, marahil ito ay mula sa serye na "mas mahusay na masahin ang mga pampalasa sa payat na bahagi ng tinadtad na karne"
Ngunit para saan falt nakakainteres din.

Pagkatapos ito ay naging isang tulad ng isang masa, masarap, dahil ang mga sibuyas ay pinirito sa mantikilya. At pagkatapos siya sa mga pie. Eh, gusto kong bumalik sa oras na iyon

yeah .. Gusto ko ang pareho sa oras na iyon .. kahit isang oras sa kusina kasama ang aking lola .. gumawa siya ng mga pie ngunit hindi mula sausage, ngunit ginawa niya ang pagpuno, atay, puso at isang piraso ng karne .. at oo, sa huli, maraming mga piniritong sibuyas .. at pagkatapos ang mga pie na ito na may tsaa at malamig na kulay-gatas na mmmmmmmm ...

Zena, December 11 DR ng tatay, kaya sa lugar na ito, kung ok ang lahat.
Magsusulat ako kaagad kapag nakakakuha ako ng mga tiket, makita ka, pumunta sa tindahan ng sausage

Uraaaaaa ..... gagawa ako ng isang sausage at gamutin kita .. at lumipad sa tindahan .. mayroong isang hostes, isang fan ng kanyang bapor .. sinabi niya sa maraming bagay .. magtuturo sa amin ng mga tinapay sausage na niniting

Zhenya, anong atay ang mas mahusay na kunin sa napakahusay na sausage?

Ritochka, lagi kong karne ang kinukuha .. ang pares ng baboy ay kahit papaano naiiba para sa akin ..

Nagdagdag din ang aking tiyahin ng bigas o patatas sa pagpuno. Oh, ginintuang pagkabata!

Salamat Olga!
Kaya, ang mga panulat ay mapaglarong .. bakit dapat kaming gumawa ng mga pagkakaiba-iba sa tema ah?

Sabihin mo sa akin, maaari ka bang, halimbawa, magkaroon ng isang cling film o iba pa sa halip na isang sinapupunan (isinulat mo ba ito nang tama?)

Salamat, Ksyusha!
"Hindi ako salamangkero, natututo lang ako" (c)
ito ang pangalawang sausage na ginawa ko sa aking buhay (hindi ito binibilang sa isang tagagawa ng ham) kaya hindi ko masagot ang katanungang ito ..
ngunit palaging tulad ng isang sausage ay ginawa sa sinapupunan .. Natatakot akong magsimulang magtrabaho kasama nito. ngunit ito ay naging hindi nakakatakot sa lahat! sa pamamagitan ng paraan, ang mga casing ay napakadaling alisin mula sa tulad ng isang sausage ..

Maaari mo bang lutuin ang atay ng manok?

Salamat Svetochka!
alam mo na naisip ko din yun ..
marahil maaari mong at mula sa pabo maaari mong marahil ..

Zhen, ano ang Fsol?

Na-prompt na ako .. Inayos ko lahat .. TYPE
SALT doon .. imbis na "Caps Loka" ay pinindot ko ang letrang F .. kaya pala .. kalokohan
salamat sa pahiwatig

Gagawin ko muna ito sa lahat dahil sa kadali ng paghahanda.

talagang pinaghahandaan niya ang laruan .. huwag kang matakot ..
hindi mangyayari ang edema dito .. mabuhok ang tinadtad na karne .. kung biglang nakabukas ang mga walang bisa .. itama (iling) gamit ang iyong mga kamay at kung makikita mo ang bubble ay butasin mo lamang ito ng isang TINY na karayom ​​at iyon na ..

At kung pagsasama-sama mo ang lahat sa isang blender, hindi ba?

Ol, alinsunod lamang sa mga patakaran ng sausage, ang mga pampalasa ay halo-halong sa mababang bahagi ng taba, at pagkatapos ay ipinakilala ang mataba na bahagi.
Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon at nagpasyang hindi lumihis mula sa resipe.

Olga VB, marahil ito ay mula sa seryeng "mas mabuti na masahin ang mga pampalasa sa sandalan na bahagi ng tinadtad na karne".

Zhenya, kung ano ang isang magandang sausage ay hindi kumain ng sausage sa atay sa loob ng 1000 taon. Salamat sa nostalgia

Tanyush salamat!
Ang huling pagkakabili ko kay Liverka ay nang ang isang pusa sa silong ay nagsilang ng mga kuting sa aming bahay .. mabuti, napagpasyahan kong palayain sila .. Bumili ako ng isang sausage .. Pinaghiwa-hiwalay ko ang mga piraso at kinuha sa isang plato .. ngumuso ang pusa at hindi kumain .. bagaman sa pagkain ay hindi fussy, kinain lahat. Sa bahay sinubukan ko ito .. madulas, parang solid ang taba at pakiramdam na parang mabasag ang mga buto .. matigas ang mga butil .. Hindi ko na ito binili ..
Ngunit kung minsan ay naisip ko na gusto ko ng mga pag-atay ... ngunit naalala ang bar na iyon .. nawala ang pagnanasang bumili ..

Ngunit kahapon ay naisip ko na ang mga naninirahan "Mga gumagawa ng tinapay" ganap na mobile sa mga tuntunin ng kaligtasan ng buhay
BREAD inihurno natin ang ating sarili .. at anong uri ng tinapay !!! , maaari kaming gumawa ng pasta mismo, ang mga batang babae ay nagluluto ng anumang mga keso, maaari kaming gumawa ng sour cream butter mismo, maaari kaming gumawa ng mga sausage sausage .. at mga cake !!! anong uri ng cake ang kinukulit ng mga batang babae dito .. obra maestra !!! dumplings .. at iba`t ibang mga goodies .. at lahat ng ito ay hindi tulad ng tindahan! .. at lahat ng ito ay mas kapaki-pakinabang, dahil may inihahanda kaming para sa aming mga mahal sa buhay! nang walang anumang mga improvers at pampalapot, fresheners para sa karne .. (sa trabaho ng aking asawa, hinugot ng mga kalalakihan ang sausage ng manok mula sa buter at humingi ng isang resipe makalipas ang isang araw)
Sa pangkalahatan, ipinagmamalaki ko kayong lahat!

[Zena]

Zena, kung ano ang isang matalino na batang babae - isang kahanga-hangang recipe, at tila ang paglalarawan ay medyo simple. Tiyak na gagawin ko ito.

Uraaaaaa ..... gagawa ako ng isang sausage at gamutin kita .. at lumipad sa tindahan .. mayroong isang hostes, isang fan ng kanyang bapor .. sinabi niya sa maraming bagay .. magtuturo sa amin ng mga tinapay sausage na niniting

Sabihin mo sa akin, Zhenya, nasaan ang gayong tindahan sa ating lungsod?

[Natalia]

Zena, kung ano ang isang matalino - isang kahanga-hangang recipe at tila ang paglalarawan ay medyo simple. Tiyak na gagawin ko ito.

Natalia, salamat!
Kumusta mga istatistika!

Sabihin mo sa akin, Zhenya, nasaan ang gayong tindahan sa ating lungsod?

Sa lugar ng Green Grove ..
Ibibigay ko ang mga coordinate.

[Zhenya]

Zhenya, Gagawin ko ito nang hindi malinaw! Ang aming anak na babae ay hindi kumakain ng atay, kaya't kahit papaano hindi kami nagluto ng sausage sa atay. At bukas aalis ang maliit na isang linggo. Wow! Humiwalay tayo nang buong-buo sa asawa ko. Overeat lier sausage

Zhenya, gagawin ko talaga!

Salamat!

Mga batang babae, bumili ako ng isang brisket para sausage, aba, napakaganda .. pumili ng mas matabang sa kung saan 50/50 meat lard.
pagkatapos ay ayusin ayon sa gusto mo .. baka magdagdag pa ng gatas o magdagdag ng sarili mong pampalasa.
Ang kanyang kamay ay ang panginoon.

Zhenya, salamat sa mga coordinate ng tindahan. Pumunta ako sa kanilang website at tiningnan ang product catalog. Oo, maraming mga bagay, nakakahiya lamang na sa maraming mga pagsasama-sama ng mga panlasa ng lasa ay naroroon E ...Sa ngayon, para sa ham ay gumagamit lamang ako ng nitrite salt at iba pang pampalasa mula sa mga retail chain. At ang mga istatistika ay hindi mag-abala sa akin sa loob ng 14 na taon. Mayroong ilang mga bituka sa bahay, marahil ay gagawin ko ang sausage na inalok mo sa katapusan ng linggo. Hello malaking asawa !!

[Zena]

Zena, Zhenya .. ito ay isang kontrol ..
Mahilig ako sa sausage sa atay. Pag-uwi ko, palagi ko itong binibili at kinakain ito para sa susunod na taon. Walang ganoong bagay dito, kahit papaano hindi ko pa ito nakikita.

[Zena]

Zena, habang nagtatrabaho ako, malinaw na nais kong lutuin ang sausage na ito. Tanong 1: nagluluto kami ng 10-15 minuto. sa temperatura na 90-95 degree o nasa tubig na kumukulo pa rin? Dapat ka bang magtapos sa buong lutong karne? Tanong 2: sa katunayan, nagluluto na kami ng pinakuluang karne sa sinapupunan sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 90-95 degrees? Hindi ito kumukulong tubig, di ba?

Oo, maraming mga bagay, nakakahiya lamang na sa maraming mga pagsasama-sama ng mga panlasa ng lasa ay naroroon E ...

Natasha, hindi mo kailangang kunin ang mga ito .. ang pinaka kinakailangan para sa amin ay mga shell, nitrite at phosphates, at magdagdag ng pampalasa sa panlasa .. lahat ay hiwalay na magagamit sa mga tindahan at sa merkado .. (ngunit mula sa nabasa ko sa teorya, kumuha ng matinding kaso sa merkado). Bumili ako ng pagdidilig doon para sa mga rolyo, nutmeg .. at ang chaman spice ay isang bomba !!!
Sa pangkalahatan, paano ka magpasya na bumili .. magsusulat kami at magsasalita ng partikular ..

At ang istatistika ay hindi mag-abala sa akin sa loob ng 14 na taon

Oo ??? .. at naisip ko ... mabuti, ayusin mo ito sa kanya

Hello malaking asawa !!

Naaalala ni Misha .. kinamusta niya si VOOOOOTAKO!

Zena, Zhenya .. control ito ..

isang ambulansya .. sa halip isang ambulansya .. at fuuuu .. ahuuu ... huminga tayo ..
Gal ayoko na!
Gal, aba, gawin mo rin diyan .. gawing pantrato ang iyong sarili, maaari mong punan ang iyong sinapupunan ng iyong kamay .. Tinulak ko ang labi mula sa gilingan ng karne gamit ang aking kamay .. pagkatapos ay hinugot ko ang buhol at iyon na!

1: lutuin sa loob ng 10-15 minuto. sa temperatura na 90-95 degree o nasa tubig na kumukulo pa rin?

eksaktong pagkasulat nito ..
isang thermometer sa tubig, ang temperatura ay umabot sa 90-95 degree, itinapon mo ang sausage .. ang tubig ay mawawala kaagad sa mga degree, hindi mo bawasan ang apoy, ang temperatura ay babangon muli sa lalong madaling panahon .. hindi mo hinayaan pakuluan ito .. para lang makuha ang ardilya ..

Dapat ka bang magtapos sa buong lutong karne?

aagaw lang ito .. Pinutol ko ang tungkol sa 2 by 3 cm .. ilang piraso ng 3 by 4 cm .. tungkol doon ay magiging pareho ..

Tanong 2: sa katunayan, nagluluto na kami ng pinakuluang karne sa sinapupunan sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 90-95 degrees? Hindi ito kumukulong tubig, di ba?

bumuo ng isang sausage, isawsaw muli ito sa parehong pinainit na sabaw sa 90-95 degree sa loob lamang ng 5 minuto.
pagkatapos ay i-down ang apoy upang ang temperatura ay maging 75-80 degrees. umabot sa mababang temperatura ang sausage. Narito kung paano lumipas ang limang minuto, ibinaba ko ang apoy, nakakuha ng 30-40 minuto sa timer. at magiging handa na ang sausage.
Mayroon akong baso-keramika, pinapanatili nito ang temperatura sa loob ng mahabang panahon, kaya maaari mo lamang alisin ang kawali sa susunod na ginhawa habang bumababa ang temperatura ng tubig. kung ang gas, pagkatapos ay bawasan lamang ang apoy sa isang minimum. subaybayan ang temperatura

[Zena]

Zena, ZhenyaMaraming salamat sa resipe ng sausage sa atay
Gagawin ko talaga
kami mismo ang nakakaalam kung ano ang pinupuno natin, at kinain ko ang tindahan ng 5 beses sa aking buhay, nais kong, ngunit ako, tulad ng iyong pusa, "tinanggihan" na sa bintana
Salamat sa lahat ng mga tagahanga ng liverwalk para sa mga nostalhik na alaala, susubukan kong tingnan ito ng iba't ibang mga mata)))))))

Kaya, gawin mo rin doon .. gumawa ng kasiyahan ang iyong sarili, maaari mong punan ang hawla gamit ang iyong kamay .. Tinulak ko ang labi mula sa gilingan ng karne gamit ang aking kamay .. pagkatapos ay hinugot ko ang buhol at iyon na!

Maaari ba akong magtali ng isang buhol ..

Zhenyaaya ginawa ko ito
Sa una ay hindi ito kawili-wili, pinutol ko ito, pinakuluan, ini-scroll at ... pagkatapos ay nagsimula ito
Akala ko may blender nakakabit mince ang tinadtad na karne mula sa Keshka, hindi ito naka-on. Kaya't sa gayon, gumagana ang palo sa mangkok,siguro may nakalimutan ako, hindi na gumagamit ng mga kalakip sa daang taon galit na galit na naghahanap ng mga pagpipilian. Isang binti o isang puthaw mula sa Boshik, tinadtad ko ang isang sibuyas para sa kanila.
Ayaw ng paa. Kailangan kong gilingin ang tatlong kutsara sa isang gilingan
Ang tinadtad na karne ay naging tuyo, sa halip na gatas ay kumuha ako ng cream, nagbuhos ng higit pa sa pamantayan at nagdagdag ng 1 pang pula ng pula ng itlog.
Ang paminta ay tila napakalayo sinubukan ang tinadtad na karne kagaya ng sausages bukas ay malalaman ko.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay nagkaroon ako ng "maalat na bituka ng baboy" para sa pagpupuno. Ang kanilang diameter ay sausage, marahil ng kaunti pa, hindi nito maabot ang kupat. Sa pangkalahatan Binulag ko siya sa kung ano pinalamanan ng isang nguso ng gripo sa email. gilingan, ang proseso ay hindi masyadong nakakapagod. Ito ang aking unang pagkakataon sa paggawa ng sausage. Natagpuan din ako ng isang maliit na bagay doon, mukhang napaka-interesante na ito ay para din sa mga sausage. Well, napaka-kakaiba. Ang mga sausage ay nasa ref, nagpapahinga. Bukas ipapakita ko sa iyo ngayon na wala ako
Ngayon ang pag-iisip ay dumating, marahil ay dapat na mas maluto sila sa oras? Ang diameter ay maliit
Zhenya, maraming salamat, ikaw ang aking inspirer

Well, napaka-kakaiba.

Marahil ito ay isang kebbe nozzle, gumagawa ng mga guwang na tubo mula sa tinadtad na karne. Nakalimutan ko kung paano isingit ang larawan, tulad ng isang singsing sa paligid ng tagihawat

ang pagkakabit ng kebbe, gumagawa ng guwang na tinadtad na mga tubo ng karne.

Oo may bugaw.
Sakto, nagpunta ako at tumingin, hindi ako inspirasyon

Zhenya, gumawa ako ng parehong sausage kahapon. Ngunit mayroon akong isang sausage na "batay sa" iyong recipe para sa Retreats ng isang bungkos. Dahil gumagawa ako ng sausage kasabay ng pagluluto ng hapunan, tinatamad akong punasan ito sa isang blender at ginawa ito sa aking mga paa. Habang ginagawa ko, ang aking asawa ay umuwi mula sa trabaho at sa pagmamadali at nakalimutan kong magmaneho sa isang itlog. Ako ay masyadong tamad na gumulo sa bituka at itinulak ang lahat sa isang tagagawa ng ham, marahil ay itinago ito sa isang lugar na 1-1.5 sa temperatura ng tubig na 80-90 degree. Kumain kami ng agahan kaninang umaga. Para sa akin, ang porsyento ng atay ay magiging mas mataas sa kabuuang masa. Masarap syempre. Hindi ko nai-post ang larawan dahil hindi ito naaayon sa iyong resipe. Salamat sa resipe, sapagkat ito ay nagbigay inspirasyon sa akin na lumikha ng isang bagong produkto ng sausage. Sa susunod ay ilalaan ko ang aking libreng oras at gawin itong eksakto tulad ng isinulat mo.
Ngunit ikaw, Zhenya, ay matalino syempre, dahil napagtanto ko na hindi madali at mabilis na gawin ang sausage na ito.

maraming salamat sa resipe ng sausage sa atay
Gagawin ko talaga

Maraming salamat! Masisiyahan ako kung gusto mo ito!

Maaari ba akong magtali ng isang buhol ..

ikaw, gaya ng lagi ... maaari mo!

Sa una ay hindi ito kawili-wili, pinutol ko ito, pinakuluan, ini-scroll at ... pagkatapos ay nagsimula ito

Ang tinadtad na karne ay naging tuyo, sa halip na gatas ay kumuha ako ng cream, nagbuhos ng higit pa sa pamantayan at nagdagdag ng 1 pang pula ng pula ng itlog.

oo ganyan ang tuyo ng tinadtad na karne .. mayroon ding maliit na likido at solidong pinakuluang karne, nawala ang kahalumigmigan ..
hilaw na karne ito ay basa-basa at tila ang makatas na karne ay makatas ..

Ang paminta ay tila napakalayo, nilasahan ko ang tinadtad na karne tulad ng sausages na malalaman ko bukas.

well, makikipag-iikot ito .. maanghang ..
halimbawa, sa susunod gusto kong dagdagan din ang paminta .. parang mahina sa akin ..

Nag-sausage ako for the first time

ooooooo .... CONGRATULATIONS !!!!

Ngayon ang pag-iisip ay dumating, marahil ay dapat na mas maluto sila sa oras? Ang diameter ay maliit

oo, maaaring mas kaunting oras ito.

Zhenya, maraming salamat, ikaw ang aking inspirer

Maraming salamat
At salamat sa paggawa ng sausage na.

Ang mga batang babae ay may pangunahing recipe, at batay dito, maaari mong palaging gumawa ng mga pagkakaiba-iba sa isang tema ..
gawin tulad ng sa recipe, subukan at maunawaan kung ano ang nais mong ibawas, idagdag, ayusin ayon sa gusto mo ..
Nais kong dagdagan ang isang piraso ng paminta .. at marahil 60 ML ng gatas ay magwiwisik .. at pipiliin ko ang isang mas matabang brisket .. at higit pang mga sibuyas at isang tableta na maiinom mula sa kasakiman ..

Narito kung ano ang nangyari.

Sinubukan ang aso ay hindi na nagtanong, nahulog sa unan walang kabuluhan kinuha ko ang cream, ang mga ito ay labis. At syempre kinakailangan na kumuha ng mas kaunting paminta. Paglabas gawin ito ayon sa resipe at huwag maubusan mga bookmark ng resipe, gagawin ko pa.

[Raduga0808]

Raduga0808, napaka-cute! At magdagdag pa rin ako ng paminta, sa anumang kaso, palagi kong ibinuhos ang paminta sa atay ng tindahan, ayon sa resipe, halos wala para sa aming pamilya.

Siyempre kailangan mong gawin ito ayon sa gusto mo.
Dinagdag ko lahat. Ang asin ay pumasok sa sabaw, ngunit ang paminta ay hindi. Kaya't lumabas ito na halos maalat at may paminta.

Zhenya, gumawa ako ng parehong sausage kahapon.

Ooooo well, at sa mabuting kadahilanan ay hindi ito ipinakita .. marahil hindi lahat ay may sinapupunan ngayon, ngunit narito ang bam at isang pagpipilian kung paano makalabas ..
ito ay isang magandang ideya !!!
At kung ano ang hindi reseta ..
ito ay ang parehong mahusay .. may isang batayan sa mga produkto, at na-customize mo na ito ..
dito alam mo na siguraduhin na gusto mo ng atay nang higit pa .. pagkatapos bawasan ang pantay na bahagi at dagdagan ang atay dahil dito .. Hindi ko ibabawas ang sangkap na mataba, dahil ang taba ay nakakaapekto pa rin sa katas.

Sinubukan

Kaya, ito ay naging mahusay !!!

Bumili ako ng pagkain ... Bukas marahil ay gagawin ko ito. Natatakot))

Oh, at tinitingnan ko ang resipe na ito, binasa ko ulit at binasa ulit ang lahat, nasulat ko na sa papel kung magkano ang kailangan kong bilhin.

Natatakot))

bakit? mas madaling gawin kaysa sa hilaw na karne.

Oh at tinitingnan ko ang resipe na ito,

Salamat
Para sa tatlo sa amin (mga ina ng 2 piraso at ako, hindi pinapansin ng mga kalalakihan ang atay), tila sapat na sa mahabang panahon. Hindi ko pa natatapos ang aking bahagi sa loob ng dalawang araw, at tiyak na mayroon akong maiinom na kape sa umaga. Natapos ng aking ina ang aking biyenan kahapon, tulad kahapon. Napakasisiyahan niya .. Kaninang umaga nagpasya akong magprito ng ilang mga hiwa ng bilog, tulad ng sinabi sa akin ng aking ina .. Nuuuu ... okay, syempre, ngunit sa paunang bersyon mas gusto ko ito.
Kaya, ano ang gagawin ko sa mga bahagi, hindi namin master ang isang doble.

Mayroon din akong resipe para sa egg liverwort. Walang maraming mga yugto. Marahil susubukan ko rin ang opsyong iyon.

[Zhenya]

Zhenya, panatilihin ang mga ulat sa mga sausage :) at ang aking salamat. Hindi ko inisip na magaganap ito nang labis, kakailanganin kong i-freeze ito, kumain kami ng asawa ko. Ito ay naging masarap, ngunit makikita na ang aking blender ay hindi nagambala ang lahat nang maayos sa atay, ang mga pelikula ay nadarama, ang atay pagkatapos ng blender ay kailangang i-rubbed sa pamamagitan ng isang salaan, ito ang una. Ang pangalawa sa gas ay napakasama upang mapanatili ang temperatura, pagkaraan ng ilang sandali, mga 15 minuto, ang bahagi ng sausage ay sumabog, bagaman tumusok ito tulad ng inaasahan, kailangan kong mabilis na mahuli ito sa isang slotted spoon at muling ipasok ito sa shell : lol: ngunit muli ay nagdagdag ako ng isang itlog at isang kutsarang harina, naging likido ito, ibinuhos lamang sa balot na kuwarta. Sa kabutihang palad, pinag-ayos ko ang sabaw bago lutuin ang mga sausage. Ini-on ko ito sa pamamaraan, binuksan, pinainit hanggang 80, pinatay, atbp. Ang resulta ay ang sumusunod: 1 mas mababang sausage ay naging napaka siksik, maaari kang magdagdag ng kaunti pang gatas, 2 muling gawing itaas isa, kapag ito ay cooled down, ito ay naging mas malambot at softer, ngunit ang parehong nagyelo nang maayos at kapag hiniwa ng isang maliit na mantsa ang kutsilyo. Salamat sa resipe. Gagawin ko ito, ngunit hindi madalas, sapat na ito sa isang buwan, sigurado na, makakakain ako ng ilang piraso, at ang aking asawa ay medyo kaunti pa. At babawasan ko ang resipe ng kalahati.

Zhenya! Ako rin, may sausage. "Niluto" ko lang ito sa oven, tulad ng lahat ng aking mga sausage. Napakasarap! Salamat sa resipe
1/3 bahagi lamang ito. Kahit na mas mababa))) Pinagamot ko ang lahat, pinakain ang lahat, lahat ay nalulugod)))

Zhenya, panatilihin ang mga ulat sa mga sausage

Tanya .. ang ganda ng lumabas !!!
At alam mo, nang mabasa ko ang resipe na naisip ko .. mabuti, anong uri ng mga pamantayan ?? ... isang gramo niyon .. medyo ganon .. kahit papaano ay hindi sa aming paraan
Okay, gagawin ko ito tulad ng nasusulat ..
Tapos sinubukan ko at nasa euphoria ako lahat .. ooooooyy. Gagawin kong DOUBLE !!! ang nakasanayan ..
malalamon tayo ...
At pagkatapos ay napagtanto .. mabuti, talagang nakakaalaga siya .. hindi siya kumakain ng marami ... kaya, para sa aming tatlo, ang pamantayan ay tama lamang ..
Sa tingin ko ito sa loob ng dalawang linggo .. Well .. minsan sa bawat dalawang linggo ..

ang aking blender ay hindi nagambala nang maayos ang lahat, ang mga pelikula ay nadarama sa atay,

at lagi kong tinatanggal ang pelikula mula sa hilaw na atay ..

ngunit ang parehong ay well-freeze at kapag pagputol ng kutsilyo smudges ng kaunti.

Ang biyenan ko ay nagdala sa akin ng tatlong bihirang mga lumang libro, (Paglilingkod sa bahay, mga resipe sa pagluluto .. mga isyu noong 1958 1964 ..) at sa gayon ang isa sa kanila ay mayroong payo .. "kapag pinuputol ang atusage sa atay, magbasa ng kutsilyo sa mainit na tubig "sa susunod na gusto kong subukan .. ngunit ang isang ito ay hindi din gumuho para sa akin ..

Salamat sa resipe.

Maraming salamat sa iyong ginawa.

Zhenya! Ako rin, may sausage.

Salamat sa ulat, Lenochka!
Tatlong araw na akong hindi nakapunta sa isang temko ng sausage .. sinabi mo sa akin kung paano ito gawin sa oven
Nagtataka ako .. gaano mo katagal hawak ??

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa Best Recipe of the Week na kumpetisyon