Walang lutong tsokolate cheesecake

[Cheesecake]

Walang lutong tsokolate cheesecake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Cheesecake
maitim na tsokolate	120 g
fat cream	50 + 140 ML
cream cheese (tumimbang ako ng 25% sour cream)	200 BC
asukal	15 g
lemon juice	1 kutsara l.
instant gelatin	5 g
tubig para sa gulaman	30 g
Salamin
tsokolate	30 g
instant gelatin	1 g
tubig para sa gulaman	5 g
pulbos ng kakaw	10 g
fat cream	45 ML
asukal	25 g
-----------	-------
form d 14-16

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang gulaman na may malamig na pinakuluang tubig at iwanan upang mamaga ng 5-15 minuto.

• Ibuhos ang cream sa tsokolate. Ilagay sa isang paliguan sa tubig o microwave. Dapat matunaw ang tsokolate. Natunaw sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos. Sa isang oven ng microwave, painitin sa maikling pulso. Lumabas at ihalo.

  Paghaluin ang cream cheese sa temperatura ng kuwarto sa asukal.

  Whisk cold cream (140 ml) hanggang malambot.

  Ibuhos ang lemon juice sa curd mass. Pukawin

  Dissolve ang gelatin. Palamigin. Sa patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa masa ng curd.

  Magdagdag ng whipped cream at banayad na paghalo hanggang makinis.

  Higpitan ang ilalim ng singsing gamit ang plastic foil. Itabi ang mga gilid na may pastry tape. Ilagay ang singsing sa isang flat board.

• Ibuhos ang 150 gramo ng curd mass sa amag. Ilagay sa freezer ng 10-15 minuto.
• Ibuhos ang 85 gramo ng tsokolate sa natitirang masa. Pukawin
• Ilabas ang singsing gamit ang unang layer. Ibuhos ang 170 gramo sa unang layer. Makinis at ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.

  Idagdag ang lahat ng tsokolate sa natitirang masa. Pukawin

  Ilagay sa nakaraang dalawang mga layer at patag. Takpan, palamigin sa magdamag.

  Ibuhos ang gelatin na may malamig na pinakuluang tubig. Hayaan itong mamaga ng 5-10 minuto.

• Sa isang mangkok, ihalo ang kakaw, asukal at cream. Ilagay sa apoy at pakuluan na may patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 5-10 minuto.

  Idagdag ang namamaga gulaman. Pukawin

  Ilagay sa tsokolate.

  Gumalaw hanggang makinis. Cool sa 27-30 degree.

  Palayain ang cheesecake mula sa singsing at pelikula. Ilipat sa wire rack. Inilagay ko sa ilalim ang polyethylene upang walang dumikit.

• Takpan ng salamin. Hayaan itong maubos. Ilipat sa isang ulam at palamutihan. Maaaring iwanang walang dekorasyon.
  
  Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Recipe mula sa isang Japanese blog.
Hindi lamang ito maganda, ngunit napakasarap din. Calorie-oo! Ang ulam na ito ay hindi para sa mga nagpapayat at dumidikit sa PP. Imposibleng humiwalay! Nirerekomenda ko!

[Angela]

Angela, ilagay ito sa freezer sa isang silicone na hulma. ang masa ay makapal, kahit na ang mga layer ay hindi gagana. Hindi naman nakakatakot. Ilalabas ko ito bukas at takpan ito ng glaze.

[Si Olya]

Si Olya, kung nakolekta mo na ang lahat, sa ref lang. Hindi kailangang mag-freeze. Para lamang ito sa mga intermediate layer.
Oo, kailangan mong gumana nang mabilis upang hindi ito masyadong makapal. Ang huling layer lang ang mayroon ako.

[Angela]

Angela, kaya't titingnan ko ang iyong kagandahan at sa tuwing nakadarama ako ng pagkukulang. Ang pinaka-nakakasakit na bagay ay hindi dahil sa aking "mga baluktot na hawakan" (Kukunin ko ito at gagawin ito!), Ngunit dahil sa isang napakaliit na pag-ibig sa pagluluto. Tila ito ay walang kumplikado, NGUNIT kung bakit hindi ko gusto ang panggugulo sa lahat ng mga chocolate cream ....
Tila, bilang isang bata, hindi nila ako pinanood, hindi nila ako naaakit, o marahil, sa kabaligtaran, pinatalikod nila ako.
Salamat sa ganda at sarap!
Nais kong subukan na gumawa ... marahil para sa ilang holiday

TUNGKOL! Para sa akin sa mga cheesecake, ang layer na "harina" sa lahat ng oras ay tila kalabisan! At dito lang wala siya! Ayos!
At ang natitira rin - lahat ng gusto ko - cream at tsokolate! Salamat ulit!

[Angela]

Angela, naka-bookmark na Salamat, napaka-kaugnay - produktong mababang karbohidrat

Angela salamat para sa isang kahanga-hanga at magandang recipe!

[Angela]

Angela, tiyak na inalis ito ng aking kagandahan

Angela, anong cool na resipe) Dinala ko ito sa mga bookmark))

[Angela]

Angela, bakit nasa freezer ako - upang hilahin ito mula sa silicone na hulma nang walang pagkawala at pagkatapos ay takpan ito ng glaze. Ang hugis ng puso na may mga gilid, natatakot akong hindi ito lumabas sa ref nang normal. At salamat sa resipe at payo!

[mga batang babae,]

mga batang babae, salamat sa inyong lahat sa inyong mabubuting salita at pansin. Lutuin mo! ang sarap Sa palagay ko maaari mong bawasan ang mga calory kung nais mo.

upang alisin mula sa silicone na hulma nang walang pagkawala at pagkatapos ay takpan ng glaze.

Si Olya, Sana hindi siya "umiyak" mamaya. I-defrost lamang ito sa ref at isulat ang lahat okay pagkatapos ng freezer o hindi ito makakapunta doon?

[Angela]

Angela, matunaw sa ref tulad ng isang mousse cake. Magsusulat ako at magpapakuha ng litrato.

[Angela]

Angela, nang walang salita ... SUPER!
Sa resipe na ito pahihirapan kita (magiliw)
Mukhang tatlong tsokolate nang kaunti (Nauunawaan ko na may iba't ibang mga tsokolate)
1. Mayroon akong problema sa gelatin .. eksakto ang paraan na hindi ito nagyeyelo sa iyo, bagaman sa pamamagitan ng tatak (Dr. Otter) medyo mabuti ito. Ano ang dahilan ng pagkuha ng higit pa? Tinimbang ko ito sa isang sukatan ng alahas, tumpak ang lahat.
2. Border tape 10 o 15 cm?
3. Posible bang ibuhos ang tsokolate na may kumukulong cream o lamang sa isang paliguan ng tubig (o micra)
4. Cream keso ibig mong sabihin ang base mismo? maaari mo bang palitan ang mascarpone?
Paumanhin para sa maraming mga katanungan, nais ko lang gawin ito, ngunit nakakatakot

Gaano ito kaganda, at wala akong pag-aalinlangan na ito ay napaka masarap!

Ang frosting ay gumawa ng dobleng dosis. Ito ay naging makapal dahil sa cream. At ang cake ay nagyeyelo - nagyeyelo kaagad. Puputulin ko bukas. Sa ref hanggang sa oras. Hindi "umiyak". 😊

[zvezda]

zvezda, Trishka, mga batang babae, salamat)

Mayroon akong problema sa gelatin .. ang paraang mayroon ka hindi ito nagyeyelo, bagaman sa pamamagitan ng tatak (Dr. Otter) ay medyo maganda. Ano ang dahilan ng pagkuha ng higit pa? Tinimbang ko ito sa isang sukatan ng alahas, tumpak ang lahat.

Sa gulaman. Marahil ay may mas kaunting pamumulaklak kaysa sa akin. Maglagay pa.

Border tape 10 o 15 cm?

Sapat na ang 6 na sentimetro. Ito ay naging maikli. Kaya, kung ang singsing ay 16 tulad ng sa akin.

Posible bang ibuhos ang tsokolate na may kumukulong cream o lamang sa isang paliguan ng tubig (o micra)

Sa tingin ko kaya mo. Ang gelatin lamang ang mas mabilis na mag-iniksyon. Direktang babaan ng malamig na tsokolate ang temperatura. Mas mabilis na lumalamig ang lahat. Samakatuwid, sa pangkalahatan, hindi dapat magkaroon ng sagabal.

Cream na keso, ibig mong sabihin ang base mismo? maaari mo bang palitan ang mascarpone?

Pinalitan ko ito ng fatty weighed sour cream. Tumayo siya at tinimbang ang sarili sa loob ng tatlong araw. Sa tingin ko posible rin ang mascarpone na iyon, kung nababagay sa iyo ang fat na iyon.

Puputulin ko bukas. Sa ref hanggang sa oras. Hindi "umiyak". 😊

Naghihintay)

Sa umaga ay pinutol ko ang isang piraso sa aking mga anak na babae - nagustuhan ko ito. Kumakain na ang asawa at sinabi na amoy pampalasa siya. At ang fridge ay amoy kanela. At pagkatapos ay naisip ko na nalito ko ang kakaw sa kanela. Pero masarap. Salamat!

[Si Olya]

Si Olya, at ano ang ilalim na layer para sa iyo?
Angela,: a-kiss: maraming salamat sa iyong pasensya at lahat ng detalyadong mga sagot! Sa malapit na hinaharap tiyak na gagawin ko ito, susubukan kong ayusin nang maayos ang lahat

(kung hindi man ang labas ng personalized na cheesecake ay lumabas sa labas, ginulo ko doon)

At pagkatapos ay naisip ko na nalito ko ang kakaw sa kanela. Pero masarap. Salamat!

Ito ang pangunahing bagay. Hindi tumulo, tulad ng nakikita ko.

at ano ang ilalim na layer?

O isang biskwit, o isang savoyardi, sa palagay ko.

[Si Olya]

Si Olya, biskwit, ang natitira ay nasa freezer.

[Angela]

Angela, salamat sa kahanga-hangang recipe! Mabilis at masarap!

[Tatyana]

Tatyana, ang ganda naman! Nagawa mo ba iyon sa mousse na uniporme? Maaari mo bang ipakita ito
Angela, salamat! Pupunta ako ngayon sa cond. tindahan, maaari mo bang sabihin sa akin kung ano pa ang kailangan ko?

Babasahin ko ito sa tindahan mula sa telepono

[Tatyana]

Mabilis at masarap!

Tatyana, tanggapin ang aking taos-pusong paghanga. Ang lahat ay laging perpekto. Ang ganda, sobrang ganda.

pagpunta sa cond tindahan, maaari mo bang sabihin sa akin kung ano pa ang kailangan ko?

hindi mo alam kung ano ang eksaktong kailangan mo? Ano nga ba ang punta mo?

[Olya, Angela]

Olya, Angela, salamat!
Si Olya, ito ay isang form na Silikomart, na tinatawag na Savarin.

[Angela]

Angela, sabihin sa akin, mangyaring, kung ang rate ay nadoble, kung gayon anong form ang kukuha - 24.26 o 28? At pagkatapos ay nagustuhan namin ang resipe, ngunit mayroon kaming tulad na diameter para sa isang sibuyas

[Si Irina]

Si Irina, tila sa akin na 22 ang maximum. Mayroon akong 16, ngunit ang taas ng cheesecake ay 5-6 sentimetro.

[Angela]

Angela, salamat! Susubukan kong gawin ang sinabi mo. Marahil pagkatapos ay kakailanganin mong taasan ang rate at 3 beses

[Angela]

Angela, Lubos akong nagpapasalamat! Maligayang Bagong Taon!

Totoo, gumawa ako ng isang batayan ng cookies at nagdala ako ng dalawang layer ng puti at itim sa aking pagbisita.

[Olga]

Olga, isang magandang cake ang nakabukas. Inaasahan kong kapwa ikaw at ang mga panauhin ay nasiyahan dito)