Pinatuyong dumapo

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Pinatuyong dumapo

Mga sangkap

Fish Angarsk perch kung magkano ang mayroon ka sa stock
Asin sa panlasa mo

Paraan ng pagluluto

  • Kumuha kami ng sariwang nahuli na isda, mayroon akong Angarsk perch. Hindi ito ang pangalan ng mga isda, ito ang pangalan ng aming Siberian na ilog - Angara, mula sa kung saan ito nakuha.
  • Nililinis namin ang isda, hugasan ito. Inilagay namin ito sa isang kasirola, nang walang panatiko, ngunit din na walang kasakiman, iwisik ang bawat layer ng isda ng asin. Para sa bawat layer, ang isang maliit na dakot ay sapat sa loob ng 10 gramo.
  • Nagtatakip kami ng isang naaangkop na plato (talukap ng mata) at inilalagay ang pagkarga, mayroon akong isang mas maliit na palayok ng tubig tulad ng pagkarga. Iniwan namin ang isda sa ref sa loob ng 3-5 araw (pinatayo ko ito, kahit papaano walang oras para sa mga isda). Nang maabot ng aking mga kamay ang isda, hinugot ko ito, hinugasan sa ilalim ng umaagos na tubig at ibinalik ito sa isang malinis na kawali, pinunan ito ng ordinaryong tubig sa loob ng 3-4 na oras. Kapag ang isda ay nabasa, hinugot at iniwan sa isang mangkok-mangkok upang ang tubig ay baso.
  • Pagkatapos ang lahat ay simple, pinutol namin ang mga isda sa loob ng tagaytay - ang pinakamakapal na lugar at dapat itong lumubog nang maayos. Iniladlad namin ang bangkay at inilalagay sa Travola trays. Buksan at kalimutan.
  • Matapos ang pag-expire ng oras, kumuha kami ng isang maganda, masarap, totoong tuyong isda, hayaan itong cool at ... Bon gana!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Kung magkano ang gusto mo, o kung magkano ang makakain.

Oras para sa paghahanda:

Pag-aasin ng 3 araw, pagbabad 3 oras, pagpapatayo ng 7 oras.

Programa sa pagluluto:

Pag-aasin sa isang kasirola, paglulubog dito. Proseso ng pagkalanta sa Travola KYS-333D dryer

Tandaan

Ang temperatura ng pagpapatayo ay 35 degree, ang oras ay itinakda sa 7 oras, ngunit pagkatapos ng 5 oras dapat kainin ang isda dahil magkakaiba ito ng laki at, malinaw na mas maliit ang gumaling. Ang paboritong degree ng pagkatuyo ng bawat isa ay magkakaiba, kaya't malanta sa paraang gusto mo, mas tuyo, mas malambot at masiyahan!




Ang Perch ay isang isda sa tubig-tabang. Haba ng hanggang sa 50 cm, timbang hanggang sa 1.5 kg. Ang katawan ay medyo mataas (sa malalaking indibidwal, humpbacked), sa paglaon ay naka-compress, natatakpan ng maliliit na kaliskis; mayroong 2 palikpik ng dorsal; malaki ang ulo. Ang kulay ng isda ay berde-dilaw, sa mga gilid ay mayroong 5-9 na nakahalang madilim na guhitan, na gumagawa ng perch motley; kulay kahel ang mga mata.

Nakatira si Perch sa mga ilog at lawa ng Eurasia (wala ito sa Italya, sa Iberian Peninsula, sa hilagang bahagi ng Scandinavia, sa Lake Balkhash at silangan ng Kolyma). Mayroong isang lokal na halaga ng komersyal. Ang karne ay maputi, malambot, makatas, mabango, masarap na lasa, mayaman sa mga pagkuha, ngunit maraming maliliit na buto; naglalaman ng 18.5% na protina, 0.9% na taba.

Nagbebenta ang Perch ng sariwa, frozen at de-latang. Ang maliliit na perches ay madalas na ginagamit para sa pagluluto ng sopas ng isda; ang sabaw na nakuha sa pagluluto ng isda ay angkop para sa paghahanda ng mga isda na aspic pinggan at jellies. Ang mga malalaking perches ay pinirito o ginulo (pinakuluang sa isang maliit na halaga ng tubig o sabaw sa isang selyadong lalagyan) na may pagdaragdag ng mga mabangong gulay; maaari ka ring magdagdag ng mga sariwang porcini na kabute, champignon, cucumber pickle o ubas na puting alak. Ang mga katamtamang laki na perches ay pinatuyo.

ANGELINA BLACKmore
Ilmir, ang astig nito !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Naniniwala ako na ang anumang mga isda ay maaaring malanta (wala kaming "Angarsk" na isda, marahil ay "Volga" lamang)
Ilmirushka
Quote: ANGELINA BLACKmore
Ipagpalagay ko na ang anumang mga isda ay maaaring matuyo
ANGELINA BLACKmore, Natasha, SYEMPRE! Patuyuin ang lahat na pumapasok sa dryer. At cool din ito mula sa Volga!
ANGELINA BLACKmore
Well, okay lang yun. Sa sandaling makakuha ako ng isang isda, gagawin ko agad ito.
Salamat, Ilmirochka!
Florichka
Gustung-gusto ko ang isda, asin at pinatuyo ang aking sarili, kahit na hindi sarili ko, ngunit sariwa mula sa merkado. Karaniwan ay nalalanta ako sa apartment ng araw na 4. Kailangan ko ring gawin ito sa dryer.
Sapiro
Ilmirushkakung paano mabuhay, walang Travola, walang Angarsk perch. Tiningnan ko ang larawan at humiga.
Ilmirushka
Florichka, Si Irina, habang si Travola ay wala sa aking "pot park", ginagawa ito ng aking asawa sa balkonahe, kaya't kung gaano kalokohan ... upang maprotektahan mula sa ilang mga langaw - ang problema, kung anong uri ng mga lambat ang hindi kinuha ... lahat ay walang silbi, kaya nagmamadali tayo sa isdang ito ... at si Gravolochka ay matalino!

Sapiro, Si Irina, Bumili ng isang grasswalk (!) Siguraduhin! Hindi lamang siya marunong mangisda, gumagawa siya ng gayong mga goodie!
ANGELINA BLACKmore
Quote: Ilmirushka
Bumili ng damo
At wala akong Travola ... Mayroon akong Breeze ... mayroon akong isang mona?
Ilmirushka
Quote: ANGELINA BLACKmore
May simoy ako ..
ANGELINA BLACKmore, Natasha, ngunit hindi bababa sa dalawang simoy ..., ito ay magiging skusnaaa!
ANGELINA BLACKmore
Isinasaalang-alang ko ang dryer isang hindi kinakailangang pamamaraan ... Hanggang sa nakita ko ang resipe para sa pinatuyong dibdib ng manok. At ang aking pagdurusa ay nagsimula na wala akong isang dryer. Hindi nila ako binigyan ng pera para kay Isidri, ngunit pinayagan nila akong bumili ng Veterok. Nasiyahan ako ng sobra. Samakatuwid, maingat kong pinag-aaralan ang mga recipe para sa dryer. At tungkol sa resipe para sa isda, kinuha ko ito sa aksyon nang may kasiyahan. Ang aking asawa ay nakasabit dito sa attic. Overdried, oversalted ... Hindi ako NRA. At kaya napasaya mo ako !!! Ngayon sa tingin ko kung paano magmaneho patungo sa lungsod, bumili ng mga isda ng ilog.
Ilmirushka
Quote: ANGELINA BLACKmore
Ngayon sa tingin ko kung paano magmaneho patungo sa lungsod, bumili ng mga isda ng ilog.
ANGELINA BLACKmore, Natasha, upang matapos, tiyaking magbahagi. Kung inasnan mo ng maayos ang isda, pagkatapos ay huwag ulitin ang aking paunang pagkakamali. Niluto ko lang ang unang rosas na salmon sa 60 degree, bagaman may karapatang maging sa form na ito. Ngunit nagawa ko na ang isang ito, tulad ng inaasahan, hindi ko itinakda ang temperatura sa itaas 35 degree. Good luck!
ANGELINA BLACKmore
Quote: Ilmirushka
ay hindi itinakda ang temperatura sa itaas 35 degree
Ilmir, kaya gagawin ko. Salamat sa pag-iingat.
Ilmirushka
Oh, ngayon ko lang nakita ang isang kagiliw-giliw na karagdagan sa resipe mula sa kategoryang "nagbibigay-kaalaman tungkol sa perch". Sino ang dapat kong pasalamatan? Moderator?
Tanya-Admin, salamat!
Tanyushechka
Ilmirushka, magandang gabi. Sabihin mo sa akin, at ilagay ang isda sa papag na may karne?
Ilmirushka
Tanyushechka, hindi, kapwa sa larawan at sa dryer mayroong isang isda.
Tanyushechka
Ilmirushka, Maraming salamat. Sana magawa ko ito, ilagay natin ang dryer
Ilmirushka
Quote: Tanyushechka

Ilmirushka, Maraming salamat. Sana magawa ko ito, ilagay natin ang dryer
gagana ito! Good luck!
Tanyushechka
Ilmirushka, mag-unsubscribe bukas
Si Miela
Ilmirushka, Naiintindihan ko nang tama na imposibleng lumampas sa 35 degree? Wala akong kontrol sa temperatura. Eh.
Ilmirushka
Mira, oo maaari mo, ang isda lamang ang hindi matutuyo, magiging parang mainit na pinausukan (pinakuluang), ngunit masarap din ito.
Igrig
Ilmira,
Mayroon akong isang pulos makasariling tanong! Pwede ba
- Upang alisin ang balat?
- "Punitin ang mga boss" (C)?
- Putulin ang buntot?
At pagkatapos ay sa larawan, halos fillet beckons sa pagsasamantala!
At ang huling tanong.
Maaari bang gumawa ng serbesa si Gravola kung siya ay may husay?
Ilmirushka
Igor, Sinasagot ko ang lahat ng mga makasariling katanungan: gupitin! (hindi naghihintay para sa peretonite) at mga ulo at buntot!
Huwag hawakan ang balat!
Maaaring gamitin ng Travola ang Usse!
Ngayon lang ... hindi ko pa nasusubukan ang paggawa ng beer
Igrig
Quote: Ilmirushka
Huwag hawakan ang balat!
Sa gayon, Duc, sa larawan ang isda ay ipinakita sa isang pulos hubad na form - kaya nagsimula akong mag-isip!
Ilmirushka
Quote: Igrig

Sa gayon, Duc, sa larawan ang isda ay ipinakita sa isang pulos hubad na form - kaya nagsimula akong mag-isip!
Well Duc .. Inilahad ko ito sa lahat ng kaluwalhatian nito sa mga tao ... Iniharap ko ito
Igrig
Quote: Ilmirushka
Well, so .. Iniharap ko ito sa lahat ng kaluwalhatian nito sa mga tao ... Iniharap ko ito
Isang tamang diskarte! Iginagalang ko talaga ang mga kababaihan para diyan!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay