Tirintas ng mga buto ng poppy alinsunod sa GOST

[Pasa:]

Tirintas ng mga buto ng poppy alinsunod sa GOST

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
pinindot na lebadura	2.5 g
trigo harina ng pinakamataas na grado	125 g
tubig	112 g
Pasa:
kuwarta	lahat
trigo harina ng pinakamataas na grado	125 g
tubig	38 g
asin	3.5 g
asukal	17.5 g
margarin 82%	6.2 g
Tinatapos:
itlog (o matamis na tubig)	3 g (15 g)
confectionery poppy	3/4 tsp

Paraan ng pagluluto

• Pasa:

• Grind ang lebadura na may harina gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos sa tubig, pukawin.

• Higpitan ang lalagyan gamit ang isang palara. Ang pagbuburo sa temperatura ng 26-27C degree sa tatlo hanggang tatlo at kalahating oras.

• Pasa:

• Magdagdag ng harina sa kuwarta (1 tsp. Umalis), asukal, ibuhos sa tubig. Masahin sa loob ng 9-10 minuto.

• Magdagdag ng asin, margarin (mayroon akong mantikilya) at natitirang harina. Masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta.

• Ang pagbuburo sa temperatura na 26-27C degree sa loob ng 75 minuto, na may isang kunot sa 35 minuto.

• Hatiin ang kuwarta sa apat na pantay na bahagi. Igulong ang bawat bahagi, gumulong sa isang mahabang lubid. Iwanan ang paunang pag-proofing ng 5-10 minuto.

• Igulong ang mga harness sa mesa, pahabain ang mga ito. Bumuo ng isang tirintas.

• Ilipat ang wicker sa isang baking sheet, malayang takpan ng plastik na balot. Pagpapatunay sa temperatura na 28-29C degree 65-75 minuto, hanggang sa dumoble ang dami ng piraso ng kuwarta.

• Bago magbe-bake, grasa ang tirintas ng isang itlog * o matamis na tubig (ihanda ito sa rate na 15 gramo ng asukal bawat 100 ML ng tubig), iwisik ang mga buto ng poppy.

• Maghurno sa isang oven preheated sa 200C degree. Kung ang isang itlog ay ginamit para sa dekorasyon, pagkatapos ay walang singaw. Kung ang tubig ay matamis, pagkatapos ay maghurno na may kahalumigmigan (sa kasong ito, ang itlog ay idinagdag sa kuwarta kapag nagmamasa).
• 
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay na may bigat na 400 gramo

Oras para sa paghahanda:

Alas 6 na

Tandaan

Recipe card sa mga porsyento ng pagluluto sa hurno:
harina - 100%
pinindot na lebadura - 1%
tubig * - 50-52%
asin - 1.5%
asukal - 7%
margarin - 2.5%

* Kinuha ako ng mas maraming tubig kaysa sa nakalkula - 58-60%

Paano gumamit ng isang reseta card:

Sabihin nating nais mong maghurno ng tinapay sa rate na 400 gramo ng harina.

Isinasaalang-alang namin:

harina - 400 g (100%)
pinindot na lebadura - 400: 100x1% = 4 g
tubig - 400: 100x (50-52%) = 200-208 g (malamang na tumatagal ng mas maraming tubig sa panahon ng paghahalo, gabayan ng iyong harina).
asin - 400: 100x1.5% = 6 g
asukal - 400: 100x7% = 28 g
margarin - 400: 100x2.5% = 10 g

Katulad na mga resipe

Tinirintas na rolyo mula sa Daria Zvek (notglass)

Walnut-poppy tirintas (Nuss-Mohn-Striezel) (Ludmil_a)

Tirintas ng trigo at patatas (challah) (oven) (Admin)

Oh, Man, alam kong ikaw yun)))

[Manyun]

Manyun, isang magandang recipe lang! Ang lahat ay sinabi at ipinakita sa mga istante. Mahusay, oo.
Manyun, ngunit kung ang lahat ng mga sangkap ay nadagdagan lamang ng 2, magiging pareho ba ang resulta, ngunit dalawang beses nang mas malaki?

Oh, Man, alam kong ikaw yun

Yeah, naintindihan ko din agad kung sino ang aking paboritong may-akda!

[Alenka, Ritusya]

Alenka, RitusyaMaraming salamat mga batang babae sa pagtigil. Ikaw ... sipain mo ako kung natali ka na ng mga braids, kung hindi man ay may ilan pa ako sa mga basurahan.

kung ang lahat ng mga sangkap ay nadagdagan lamang ng 2, magiging pareho ang resulta, ngunit dalawang beses nang mas malaki?

Ritus, makakakuha ka ng dalawang malalaking braids na tig-400 gramo bawat isa.

Kung ang tubig ay matamis, pagkatapos ay maghurno na may kahalumigmigan (sa kasong ito, ang itlog ay idinagdag sa kuwarta kapag nagmamasa).

Manyunkin, mga katanungan
Gaano katagal upang maghurno, at sa lahat ng oras may singaw o bahagyang.
Kung sa ilalim ng talukap ng mata, kung gayon gaano katagal nasa ilalim at kung magkano ang wala at sa anong mga temperatura.
At kung hindi mag-grasa ng isang itlog, kung saan saan, kada at lope upang masiksik ito?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, isa pa itong tirintas. I-bookmark ko din ito.

[Olga,]

Gaano katagal upang maghurno

Olga, nakasalalay sa oven. Nag-bake ako ng eksaktong 40 minuto. Maaaring suriin ang kahandaan sa isang probe ng preno. Kung 97-98C degree, pagkatapos ay handa na.

sa lahat ng oras na may singaw o bahagyang.

Bahagyang Ang unang 5-6 minuto na luto ko ng singaw. Kahit na ang mga opinyon ay naiiba sa bagay na ito. May nagsusulat ng "may singaw", isang tao na "may kahalumigmigan".

Kung sa ilalim ng talukap ng mata, kung gayon gaano katagal nasa ilalim at kung magkano ang wala at sa anong mga temperatura.

Dito, sa kasamaang palad, hindi ko sasabihin sa iyo, hindi ako naghurno sa ilalim nito sa ilalim ng talukap ng mata. Sa palagay mo ba kailangan mo?

kung hindi mag-grasa ng isang itlog, kung saan saan, kada at lope upang masiksik ito?

Pigain ang itlog sa kuwarta kapag nagmamasa. 3 gramo kung inihurnong may 250 gramo ng harina. Sino ang makakahanap sa kanya doon?

Markahan ng tsek, Kunin mo. Sana dumating ito sa madaling gamiting.

[Sonadora]

Ikaw ito ... sipain mo ako kung natali ka na ng mga braid

Sonadora, Manya, posible bang sipa para sa isang piraso ng tinapay, ngunit kung ano ito sa pagkasira, pagkamatay lamang.

[Tatyana]

Tatyana, salamat Kahit ano ay maaaring maging.

Kahit ano ay maaaring maging.

HINDI, HINDI SIYA MAY HINDI! Manechka, ang iyong mga bar ay nangungunang klase, ipinapahayag ko na ito ay walang batayan, sapagkat ako mismo ay mahilig sa mga bar sa isang pagkakataon, hayaan silang subukang mag-bake ng pareho, pagkatapos ay pag-uusapan natin.

[Sonadora]

Sonadora, oooooo, gusto ko din ito, walang natira mula sa nauna nang napakabilis

tinali ka ng mga braids

Paano lumiliko ang wika upang magsalita ng ganyan? Palagi akong natutuwa na makita ang iyong tinapay sa resipe feed!.
Manyun, anong ginagawa mo ??? Ang iyong mga braids, challahs, fenders ay tulad ng selyo ng Master!

Nakita ko na kahapon na kalahating tulog, hindi ako makadaan

Wow, dumating ako upang muling isulat ang naunang isa, at pagkatapos ay isa pang kagandahan
Manechka, ilatag ito, ilatag !!! Gustung-gusto ko ang mga braid

[Sonadora]

Sonadora, Manya, sa palagay mo hindi mawawala ang kalidad ng tirintas kung inilagay mo ang kuwarta sa isang malamig na tindahan magdamag at inihurno ito sa umaga?

[Jeanne,]

Ayos, napaniwala. Dadalhan kita ng isa pang tirintas. Toka pagkatapos ay huwag magreklamo na ang damit ay hindi magkasya.

Jeanne, subukan mo. Ang nakaraang tirintas ay isang resipe mula sa video na iyong isinulat, challah mula sa Honest Bread.

Evgeniya, kung maaari, sa akin sa "ikaw". Sa tingin ko hindi siya matatalo. Ang kuwarta lamang sa kasong ito ang marahil ay mas mahusay na gawin sa isang ligtas na paraan.

Mga batang babae, Maraming salamat sa inyong suporta. Mahal na mahal kita.

[Manechka]

Si Eugene, kung maaari, sa akin sa "ikaw". Sa tingin ko hindi siya matatalo. Sa kasong ito lamang, ang kuwarta ay marahil mas mahusay na tapos na sa isang ligtas na paraan.

Manechka, habang naghihintay ako ng isang sagot, ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe (na may kuwarta), pagkatapos lamang ay masahin ko ito at sa isang malamig na tindahan para sa gabi. Isusulat ko ang tungkol sa resulta ...

PS: At narito ang resulta! Ang sarap niya! Salamat, Manechka! Ang plait ay napunta sa dacha!

[Evgeniya]

Evgeniya, napakarilag na tirintas! salamat sa pagbe-bake at pagbabahagi ng aking karanasan.