Maasim na pansit na may sopas na kabute

Kategorya: Unang pagkain
Kusina: Russian
Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute

Mga sangkap

Set ng Sopan ng Manok 0.5 kg.
Mga buto ng baboy para sa karne 0.5 kg.
Mga tuyong kabute maliit na dakot
Lebadura ng kuwarta 100 g
Karot 1 PIRASO.
Sibuyas 1 PIRASO.
Asin tikman
Maasim na cream opsyonal

Paraan ng pagluluto

  • Niluluto ko ang sopas na ito sa pagitan ng mga oras kung kailan ako nagluluto ng mga pie.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Inilagay namin ang pitted sabaw sa pigsa. Sa isang maliit na apoy. Huwag kalimutang i-skim ang foam.
  • Ngunit pinutol muna namin ang taba mula sa karne at tinanggal ang balat mula sa manok. Isinasantabi natin sila sa ngayon.
  • At ibabad ang mga kabute. Meron akong boletus. Mayroon silang pinakamayamang lasa ng kabute at maayos na kasama ang baboy.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Kapag ang sabaw ay halos handa na, ilagay ang mga kabute doon.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabuteAng mga kabute ay maaaring agad na tinadtad. Ngunit gustung-gusto kong gilingin sila kapag medyo niluto na sila. Gupitin natin sila at hayaang muli silang lumutang sa sopas.
  • Sa parehong oras, nag-disassemble kami ng karne mula sa mga buto. Ibinibigay namin ang mga buto sa aso, at ipinapadala ang karne sa sopas.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Oras na upang iprito ang mantika at balat.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Isinasantabi namin ang mga greaves. Masarap sila sa kaunting asin at bawang.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Igisa ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa natunaw na taba. Ipinapadala namin ang pagprito sa sabaw.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Oras na para sa pagsubok. Anumang kuwarta ng lebadura ay pumapasok sa sopas na ito.
  • Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pansit ay tinatawag na maasim, sapagkat ang mga ito ay gawa sa maasim, ibig sabihin, kuwarta ng lebadura. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga masasarap na pansit ay hindi lamang purong trigo, kundi pati na rin ang bakwit, otmil, atbp.
  • Ang kuwarta ay dapat na bahagyang hindi masagana. Kapag ang sumbrero ay hindi pa rin pantay, tulad ng sa larawan.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Ang pangunahing bahagi ng kuwarta ay ginagamit para sa mga pie, tinapay, atbp. Kailangan namin ng kaunti. Isang piraso sa daang gramo.
  • Masahin ito nang maayos, pagdaragdag ng kaunti pang harina kaysa sa kinakailangan para sa pie kuwarta.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Palabasin ito nang payat. Gupitin ang mga pansit.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Agad namin siyang pinapunta sa sopas. Hayaan itong pakuluan ng 5-7 minuto.
  • Maasim na sopas ng noodles na may mga kabute Ibuhos ang isang plato ng pansit. At mayroon kaming kaunting pag-refresh bago simulan ang pagluluto sa cake.
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Tandaan

Nagdadala kami ng pagkain upang gumana sa mga mangkok at painitin ito. Minsan sumasang-ayon kami na may nagdadala ng una, may pangalawa ...
Nagpaplano akong maghurno ng mga pie at sinabi sa mga batang babae na ang sopas ay para sa akin. Lutong maasim na pansit.

Nag-init sa isang micron. Kumakain kami.
Tumingin ako sa kakaibang mukha ng lahat ... Nagkatinginan sila.
-Anong nangyari? Hindi ba masarap ang sopas?
-Hindi. Masarap Ngunit hindi pangkaraniwan.
Pagkatapos ng ilang linggo, muli akong nagboluntaryo na gumawa ng sopas. Nagtanong ako:
-Ano?
-Yang mga pansit. Kung hindi man hindi namin ito natikman.

Kailangan talagang tikman ang sopas na ito.
Sa pangalawang pagkakataon, lahat ay humiling ng isang resipe.
Ano ang resipe? Kaya lang na ang lebadura ay kinuha sa halip na kuwarta na walang lebadura. At ang sopas ay ganap na naiiba.
Sinabi ng mga batang babae na ang mga pansit na ito ay matatag na nakarehistro sa kanila. Gagawin pa rin. Simple at masarap. Oo, at pinag-iba-iba ang talahanayan. At sinabi ng isa na ngayon ay ang kanyang trademark na lihim na sopas. Kung nais niyang sorpresahin ang isang tao, palagi niya itong lutuin.

Tinawag ng apo ko ang sopas na ito na crumbled noodles. Para sa kanya lamang, niluluto ko ito nang walang kabute. Siya nga pala, palaging niluluto ng aking lola ang mga pansit na ito na walang mga kabute para sa akin. Sa ilang kadahilanan, hindi talaga gusto ng mga bata ang espiritu ng kabute.
At pinupunan ko ang kanyang pansit hindi ng sour cream, ngunit may taba ng gatas, at naglagay ako ng kaunti pang mga karot. Pagkatapos ang sopas ay medyo matamis. At banayad, banayad.

Arka
Kung paano kawili-wili! Susubukan ko talaga! Mayroon kang mga makukulay na resipe!
olgavas

Irina, ano ang iyong mga hindi karaniwang mga recipe. Maaari mo ba itong gawin sa mga tuyong mushroom na honey?
tsokolate
Quote: olgavas
Irina, ano ang iyong mga hindi karaniwang mga recipe. Maaari mo ba itong gawin sa mga tuyong mushroom na honey?
Ang mga recipe ay talagang basic. Hindi pa sila nagluluto sa mga nayon.
Ito ay lamang na ang parehong mga lola ay lutong napakahusay para sa akin. Parehong mula sa iba't ibang lugar. Dagdag pa ng isa pang lola ay nasa pagpapatapon pagkatapos ng giyera. Maraming mga kusina na hindi magkahalong.
Kaya't natuto ako sa aking mga lola. Gusto mo man o hindi, tuturuan ka nila.

Tila sa akin na maaari kang magdagdag ng anumang mga kabute. Ni hindi pinatuyo. Makakatikim lang ito ng kaunting kakaiba.
Upang maging matapat, pinatutuyo ko lamang ang tatlong uri ng mga kabute: porcini, Polish porcini at aspen na kabute. Samakatuwid, hindi ko ito sinubukan gamit ang mga honey agarics.

olgavas


Mayroon akong pinatuyong mga puti at honey na kabute. Kakailanganing magluto kasama ng pareho. Tingnan natin kung ano ang mas mabuti. ...
Salamat sa resipe. Ibahagi sa amin ang iyong mga recipe.
tsokolate
Oh, nakalimutan kong magsulat: ang sopas na ito, hindi katulad ng ordinaryong noodle na sopas, ay lalong mabuti na hindi sariwa ang paghahanda, ngunit kapag tumayo ito nang kaunti. Ito ay katulad ng sopas sa repolyo, na nakakakuha ng lasa sa susunod na araw.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay