Sa anong oras mo iwiwisik ang kulantro sa tinapay (bago magbe-bake o sa simula ng pagluluto sa hurno)?

Mangyaring sabihin sa akin kung kailan maaari mong iwisik ang coriander sa rye tinapay upang ito ay nasa tuktok ng tinapay. At kung paano tiyakin na hindi ito gumuho? Ang gumagawa ng tinapay na si Panas 2502

[Ser]

Ser, Maaari mong iwisik ang mga binhi sa tinapay sa loob ng unang 10 minuto pagkatapos ng pagluluto o kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Kung kailangan mong iwisik ang tinapay sa panahon ng pagbe-bake, subukang gawin ito nang mabilis, nang hindi pinapaalis ang oven sa oven. Bago magwiwisik, lagyan ng icing ang tinapay upang ang dumidilig na pagkain ay dumidikit sa tinapay. Inirerekumenda na takpan ang tinapay na inihurnong sa isang gumagawa ng tinapay na may isang tumpang sa isang itlog, gatas o tubig.

sa loob ng unang 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno

Ito ay puno ng katotohanan na ang simboryo ng tinapay ay tatahimahin at pagkatapos ay hindi babangon.

Karaniwan, ang mga binhi ay iwiwisik sa tinapay bago ang pagluluto sa hurno. Sa loob ng ilang minuto (1-2 minuto), dahan-dahang basain ang nakataas na piraso ng kuwarta gamit ang isang brush, iwisik ang mga buto ng kulantro, at iba pa ... isara ang talukap ng mabuti at mahigpit at magsisimula ang baking program.

Salamat, ngayon kailangan naming matukoy ang oras ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, at susubukan ko)))

Paghahanda ng mga binhi, butil, prutas, berry para sa pagtula sa kuwarta ng tinapay

ngayon kailangan mong matukoy ang oras ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno

Maaari itong matukoy ng mga tagubilin para sa x / kalan, ang oras ng bawat programa ay dapat na ipahiwatig.

Inilagay ko na sa batch ... ngayon nais kong subukan ang pagwiwisik, tulad ng Borodinsky mula pagkabata namin)))

Maraming mga kapaki-pakinabang na tip para sa pagluluto ng tinapay dito. NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Maaari itong matukoy ng mga tagubilin para sa x / kalan, ang oras ng bawat programa ay dapat na ipahiwatig.

doon ang pagpapatunay (pagtaas) ay ipinahiwatig sa loob, halimbawa, rye 1h20 - 1h35

Ang forum ay may isang espesyal na paksa Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ito ay puno ng katotohanan na ang simboryo ng tinapay ay tatahimahin at pagkatapos ay hindi babangon.

Ang admin, hindi niya sinabi, "binugbog" ko ang baking book. At bakit ito tatahimik, sapagkat handa na ang tinapay? Inilabas ko, nilagyan, dinilig ...

Nilagyan ko ng langis ang tuktok ng tinapay na may brewed jelly at pagkatapos ay iwiwisik ito. Ang pagdidilig ay pinakamahusay na gaganapin sa jelly, hindi ito lumilipad.

Nilagyan ko ng langis ang tuktok ng tinapay na may brewed jelly at pagkatapos ay iwiwisik ito. Ang pagdidilig ay pinakamahusay na gaganapin sa jelly, hindi ito lumilipad.

sa anong yugto?

At bakit ito tatahimik, sapagkat handa na ang tinapay?

Lyuda, kung umakyat ka sa ilalim ng talukap ng mata sa pinakadulo simula ng pagluluto sa hurno, at hayaan ang malamig na hangin doon ... tiyak na tatahimik ito
Sa katunayan, sa oras na ito mayroong isang hanay ng temperatura sa x / oven, at ang pagtaas ng kuwarta, at ito ay nagpapatuloy (tumaas) hanggang sa umabot ang T * ng 55-60 *, sa oras na ito ay mga 15-20 minuto.

Takpan ng halaya at iwisik sa 10-15 minuto mula sa simula ng pagluluto sa hurno.

Takpan ng halaya at iwisik sa 10-15 minuto mula sa simula ng pagluluto sa hurno.

paano mo matukoy ang simula ng baking?

[VAKE mode]

paano mo matukoy ang simula ng baking?

Pagmasdan ang gawain ng x / kalan, dapat itong pumasok VAKE mode - Tingnan ang mga tagubilin para sa mga mode at oras ng kanilang daanan sa scoreboard x / kalan, lahat ng INfa ay palaging makikita doon sa mga yugto.

ito ay lumiliko, sa isang lugar sa loob ng 50 minuto bago matapos ang buong proseso ng pagluluto sa hurno (paghusga sa talahanayan na "rye")

Rye tinapay:
1. Harina ng trigo - 230g
2. Rye harina - 100g
3. Powdered milk - 1.3 tbsp. l.
4. Asukal - 1.3 tbsp. l.
5. Asin - 1 tsp.
6. Rye malt - 1.3 tbsp. atbp.
7. Coriander - 1 tsp.
8. Langis ng gulay - 1.3 tbsp. l.
9. Tubig - 220 ML.
10 tuyong lebadura - 0.6 tsp.
Binuksan 10 minuto pagkatapos ng pagbe-bake upang iwiwisik ang coriander sa itaas.
Ang taong tinapay mula sa luya ay hindi pantay at hindi pantay (((

Ang paksa na ito ay naubos ang layunin nito sa pangalan at problema - Isinasara ko ang paksa

Pumunta sa isa pang seksyon na iyong pinili, mayroong isang malaking paksa sa Panasonic Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

At mayroong isang tema Gingerbread na tao na gawa sa trigo-rye harina (master class)