Ang mga inihurnong scallop ng oven - resipe ng larawan sa Mcooker: pinakamahusay na mga recipe

Ang mga inihurnong scallop

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
Mga Scallop	10-15 pcs
Bawang	1-2 sibuyas
Lemon juice	2-3 kutsara
Langis ng oliba	1-2 kutsara
Parsley	1.5 kutsara
Mga breadcrumb	depende sa bilang ng mga scallop
Mantikilya	1-2 kutsara
Paminta ng asin	tikman

Paraan ng pagluluto

Defrost scallops sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa. Paghaluin ang bawang, lemon juice, perehil (mayroon akong tuyong) at langis ng oliba. Talunin nang maayos ang isang tinidor hanggang sa lumapot nang konti ang sarsa.

Ilagay ang mga scallop sa isang baking dish at grasa nang malaya na may sarsa ng bawang. Timplahan ng asin, paminta at ilang maliliit na piraso ng mantikilya
Budburan ang mga scallop na may mga breadcrumb sa itaas (isang kurot para sa bawat scallop)
Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 220 degree at maghurno para sa 10-15 minuto, hanggang sa ang mga scallop ay malambot sa isang malutong na ginintuang sarsa
Paglilingkod kasama ang mga gulay o pasta. Bagaman, sa palagay ko, ang mga scallop ay isang self-self at masarap na ulam!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1-2 servings

Oras para sa paghahanda:

30-40 minuto

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Sa gayon, paano ang Kamchatka Teritoryo na walang scallops! Bukod dito, papalapit ang Bagong Taon
Kailangan nating subukan ang bago!
Ang resipe ay kinuha mula sa website ng Nina Tarasova (at sa pamamagitan niya mula sa aklat ni Tessa Kyros na "Venice. Pagkain at Mga Pangarap"). Maraming salamat sa may akda!
Bagong lasa at kagiliw-giliw na sarsa

SEA SCALCH (pectene) - isang mahalagang komersyal na species ng bivalve molluscs. Ang katawan ay 12 cm ang lapad, tumitimbang ng hanggang sa 200 g Ang shell ay nasa anyo ng isang tatsulok na may isang bilugan na base; isang sash, nahuhulog sa lupa, ay matambok, ang isa ay patag. Ang kulay ng shell ay madilaw-dilaw na kulay-abo. Mga naninirahan sa subtropiko at mapagtimpi na tubig sa buong mundo; sa Russia - pangunahin sa mga malalayong Dagat ng Silangan.

Nakakain sa isang scallop ang kalamnan (isang bundle ng kalamnan hibla ng ilaw dilaw na kulay ng siksik na pare-pareho) at mantle (madilaw-dilaw-rosas na film na bumabalot sa kalamnan), na naglalaman ng 17-18% na protina, 0.2-0.5% na taba, mineral (potasa, kaltsyum, magnesiyo, iron, posporus, zinc, yodo, mangganeso) at mga bitamina (lalo na ang pangkat B).

Ang mga sumusunod na item ay ibinebenta: scallop fillet, raw-frozen scallop muscle, pinatuyong scallop, de-latang pagkain ("Scallop meat sa sarili nitong katas", "Scallop meat na may bigas"), pati na rin pinapanatili mula sa scallop meat sa mustasa at dill mga sarsa Ang Frozen na karne ay dapat na maputla cream o maputlang kulay-rosas na kulay; sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon sa pag-iimbak, ang karne ng scallop ay nagiging dilaw. Ang buhay ng istante sa freezer ng isang ref sa bahay ay hindi hihigit sa 3 araw. Ang karne ng scallop ay maaaring magamit upang makagawa ng maraming uri ng mga produktong culinary. Bago lutuin, ang hilaw na nakapirming karne ay natunaw sa malamig na tubig o sa hangin sa temperatura ng kuwarto. Ang natunaw na karne ay hugasan, pinakuluan o ginagamit para sa pagprito ng hilaw. Ang karne ay luto sa kumukulong inasnan na tubig (0.5 kutsarang asin ay kinuha para sa 1 litro ng tubig) na may mga ugat at pampalasa. Ang tagal ng pagluluto mula sa sandali ng kumukulo ay 15-20 minuto. Ang natapos na scallop ay naiwan sa sabaw bago gamitin. Ang pinakuluang karne ng scallop ay kagaya ng crab meat at ginagamit para sa paggawa ng meryenda, salad, pritong at nilaga na pinggan, pinalamanan na repolyo, cutlet, hodgepodge, sopas.