Challah na ginawa mula sa buong harina ng butil at oatmeal (o bran)

Challah na ginawa mula sa buong harina ng butil at oatmeal (o bran)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
ang tubig ay malamig	600-620 ML
malaki ang itlog	1
buong harina ng butil	500 g
puting harina ng trigo	500 g
bran o otmil	20 g
asukal o honey (may ka-date ako - silane)	90 g
sariwang lebadura	50 g
o tuyong lebadura	2 tablespoons na puno
langis ng oliba	60 gr o 1/4 stackea
asin	1 kutsara
maaaring maging mga binhi ng sunflower, linga at flaxseed	kalahating baso
Upang takpan
itlog	1
payak na tubig	1 kutsara
para sa pamamalo	kawit

Paraan ng pagluluto

• Nagluluto.
• 1. Paghahanda ng kuwarta
• - talunin ang tubig at itlog sa isang panghalo mangkok;
• - magdagdag ng sifted dalawang uri ng harina (maaari mong sa mga bahagi upang ang kuwarta ay hindi masikip), oatmeal o bran, honey (asukal), pukawin ang isang panghalo hanggang makinis ng 4 na minuto sa katamtamang bilis.
• 2. Takpan ng naylon, tuwalya at sa isang mainit na lugar upang tumaas ang 50% sa loob ng 30 minuto.
• 3. Magdagdag ng lebadura sa parehong mangkok ng panghalo sa kuwarta. Masahin ang 5 minuto sa katamtamang bilis.
• 4. Maaari mong iwisik ang mga butil at masahin para sa isa pang 3 minuto.
• 5. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang manipis na sapa at masahin sa loob ng 1 minuto.
• 6. Ibuhos ang asin at tumagal nang masahin ng isang minuto.
• 7. Gumalaw nang maayos sa isang spatula upang walang natitirang harina, takpan ng naylon, isang tuwalya at sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng 40 minuto mayroon na akong isang mangkok sa tuktok, ngunit pinatayo ko ito sa loob ng 60 minuto.
• 
• Ginawa ng kamay:
• - hatiin namin ang kuwarta sa isang board, maalikabok na may harina, sa 9 na bahagi, bawat bahagi ng 200 g gumawa kami ng mga bola.
• - igulong ang bawat bola sa aming mga kamay sa isang ahas na 30 cm ang haba,
• - pagkatapos ay maghabi kami ng isang challah mula sa tatlong ahas at ilagay ito sa isang hulma para sa challah o para sa isang English cheesecake, na sakop ng baking paper, kaya naghahanda kami ng 3 challah, takpan ito ng isang tuwalya at ibalik ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto .
• 
• - talunin ang itlog ng 1 kutsarang tubig at pinahiran ang challah.
• - ang oven ay preheated sa 180 g at inihurnong challah para sa 30-35 minuto, pinalamig sa isang wire rack

Tandaan

Nasira kami at sinubukan ang tinapay at yoghurt.
Napaka sarap pala ni Challah.
Ngunit sa aking pagkabigo, ang larawan mula sa gallery ay hindi na-load.

Katulad na mga resipe

Challah (marishka)

Baklazhannaya chala (Gipsy)

Hala (Jeffrey Hamelman) (Sonadora)

Nais kong idagdag na kumuha ako ng resipe mula sa aming pastry chef na si Miki Shemo.
Ang panadero ay maraming mga resipe ng hal at crunch.

Isang kagiliw-giliw na resipe! Kailangang subukan. SALAMAT !!!