Challah

Kategorya: Tinapay na lebadura
Challah

Mga sangkap

Harina ng panaderya 400 g
Tubig (70-80 degree C) 240 ML
Asin 1.5 tsp
Asukal o pulot 2.5 kutsara l.
Mantikilya, natunaw at pinalamig 60 g
Tuyong lebadura sachet
Banayad na binugbog na itlog 2 pcs.
Para sa glaze:
Itlog
pinalo ng kaunting gatas
1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

  • 1. Salain ang ilang harina. magdagdag ng lebadura, asukal, asin, pukawin
  • 2. Kolektahin ang harina sa isang burol at ibuhos ang tubig (mainit) na may palis sa isang manipis na sapa, magdagdag ng mga itlog at mantikilya. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina, masahin ang isang siksik ngunit nababanat na kuwarta. Lubricate ito ng langis ng halaman, takpan ng cling film at hayaang tumaas ito ng 1 oras.
  • 3. Sa isang kamao gumawa kami ng 2 rpm. Sa isang kawali (tinakpan ko ito ng baking paper) bumubuo kami ng isang tinapay (Ginawa ko ito ng hiwa) at iniiwan ito upang umabot ng isa pang 40 minuto, na dati ay tinakpan nito ng isang napkin.
  • 4. Lubricate ang tinapay ng isang itlog at gatas, iwisik ang mga buto ng poppy o linga at ipadala sa oven sa loob ng 35-40 minuto.

Oras para sa paghahanda:

Pagluluto ng 30 min. + 2 oras na pagtaas ng kuwarta Pagbe-bake: 40 min.

Tandaan

Nais kong magmungkahi ng isang recipe para sa Challah, na lutong ko ngayon. Ang resipe ay kinuha mula sa librong "Buns and Bread at Home".
Pinalitan ko ang resipe dahil maraming sangkap sa bookstore.
Hindi ko ito tinirintas gamit ang isang pigtail dahil sa kakulangan ng oras at gumawa ng isang tinapay (napaka masarap). Ngunit sa susunod ay gagawa ako ng isang pigtail!


Baguhin ang laki ng Larawan-0029.jpg
Challah
Merri
Magandang resipe, nasaan ang mga birit?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay