Turkish galak sa kanela at lavender

[Turkish galak sa kanela]

Turkish galak sa kanela at lavender

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Turkish galak sa kanela
asukal (syrup)	210 gramo
tubig (syrup)	50 mililitro
sitriko acid (syrup)	1/4 kutsarita
kanela	1/2 tsp
mais na almirol (paggawa ng serbesa)	40 gramo
tubig (paggawa ng serbesa)	170 mililitro
sitriko acid (paggawa ng serbesa)	1/4 kutsarita
kasoy	50 gramo
Turkish galak sa lavender
asukal (syrup)	210 gramo
tubig (syrup)	50 mililitro
sitriko acid (syrup)	1/4 kutsarita
bulaklak na lavender na bulaklak	1/2 tsp
mais starch (paggawa ng serbesa)	40 gramo
tubig (paggawa ng serbesa)	170 mililitro
sitriko acid (paggawa ng serbesa)	1/4 kutsarita
peanut	50 gramo
--------	------
kumapit na pelikula
mais na almirol
pulbos na asukal

Paraan ng pagluluto

• Turkish galak sa kanela

• Ibuhos ang tubig sa isang sandok at magdagdag ng asukal. Magdagdag ng sitriko acid at kanela. Nag-apoy kami, huwag makagambala. Lutuin ang syrup sa temperatura na 130-135 degrees.

• Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ihalo ang tubig sa almirol at sitriko acid. Naglagay kami ng apoy, kumukulo. Magluto hanggang makapal. Patuloy na pukawin. Hindi namin pinapatay ang apoy.

• Ibuhos ang syrup sa pinakuluang almirol. Gumalaw hanggang makinis at magpatuloy sa pagluluto na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 15-20 minuto.

• Dapat na mahuli ang masa sa ilalim. Kapag pinupukaw, kolektahin sa isang bola at ang mga thread ay dapat hilahin. Ang masa ay dapat na makapal at malapot.

• Idagdag ang magaspang na tinadtad na cashews. Ang nut ay maaaring paunang prito sa isang tuyong kawali o oven, pinalamig. Hindi ako nagprito. Naghahalo kami.

• Ibuhos ang masa sa isang hulma na napakahusay ng langis o natatakpan ng cling film (mas maginhawa). Hayaan itong cool at ilagay ito sa ref para sa ilang oras upang ganap na patatagin.

• Paghaluin ang almirol na may pulbos na asukal sa pantay na sukat. Budburan sa ibabaw. Nagkalat kami ng isang layer ng tuwa sa Turkey. Salain ang parehong timpla mula sa itaas.

• Gupitin ang layer sa mga parisukat o mga parihaba na may isang matalim na kutsilyo at igulong ito sa lahat ng panig na may pinaghalong almirol at pulbos. Ilagay sa isang lalagyan at isara ang takip.

• Inihahanda namin ang kasiyahan ng Turkish sa lavender sa parehong paraan. Maglagay lamang ng lavender sa halip na kanela, at mga mani sa halip na cashews.

• 
• Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Tandaan

Nakakuha ng masarap na kaibig-ibig sa oriental. Eksakto ang isa kung sinubukan mo ito sa Turkey, at kahit na ngayon ay hindi isang problema na bilhin ito sa pagbebenta.
Isang halaga ng sentimo, kumpara sa binili. Oo, at "yeshek", maliban sa sitriko acid, hindi. Siyempre, maaari kang kumuha ng anumang pampalasa at mani. Kahit maglagay ng tinain. Nirerekomenda ko)

[Angela]

Angela,: yahoo: tulad ng laging maganda at masarap !!! / Habang nag-bookmark, magiging malaya ako, tiyak na susubukan kong ulitin /

[Angela]

Angela, Maraming salamat sa resipe ... Anong kagandahan ... Mukhang kahanga-hanga. , kahit na ang lahat ng iyong pinggan ay kaakit-akit ... Mahilig ako sa tuwa ng Turkish, tiyak na susubukan kong magluto

[Angela]

Naku, anong masarap na recipe Angela lumitaw ulit! Dinala ko ito sa iyong mga bookmark, tiyak na gagawin ko ito, salamat!

Mga batang babae, salamat, aking mga mahal. Hindi mo ito pagsisisihan kung lutuin mo ito. Napakasarap at simple. Tapos hindi ka bibili.

Kahapon lang nagkaroon kami ng pag-uusap sa aming anak na babae tungkol sa lutong bahay na tuwa ng Turkish. At narito ka - ang tamang resipe! Tulad ng iniutos!

[Lika]

Lika, mabuti, mahusay na ang mga pagnanasa ay sumabay sa mga pagkakataon)

Napakaganda at masarap! Mahal ko ang tuwa ng Turko! tulad ng lahat ng jelly-starch-agar)))) Salamat sa resipe!

[Angela]

Angelatulad ng lagi MASTERPIECE 🔗

[Irishkina]

Irishkina, Albina, salamat Gamitin ito, mga batang babae. Ito ay naging napakasarap.

[Angela]

Eh, Angela, gaano mo man masabi na "Turkish delight", ang iyong bibig ay hindi magiging matamis :-) Kakailanganin namin magluto! Sabihin mo lang sa akin kung saan hahanapin ang mga lavender na bulaklak? Mayroong lavender sa moth sachet, ngunit ito ay luma na, bagaman maganda ang amoy :-) At talagang gusto ko ito ng lavender ... Salamat sa isa pang abot-kayang at masarap na resipe!

[Inna]

Inna, Sigurado iyan. Kahit gaano mo pa sabihin, hindi ka mabubusog.

saan hahanapin ang mga bulaklak ng lavender?

Sa mga tindahan ng online na kendi, maaari kang magtanong sa mga parmasya. O baka may nagpalago nito. May mga batang babae sa forum. Sa isang lugar sa aking paksa may nagsulat na mayroon silang sarili.

Sobrang gusto ko ng lavender ...

Kumuha ng anumang pampalasa. Lahat ay mabuti. Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin)

Ibuhos ang masa sa isang hulma na mahusay na may langis o natatakpan ng kumapit na pelikula (mas maginhawa)

Oo Oo Ito ay halos imposibleng makuha ito mula sa pelikula. Ngunit susubukan ko pa rin ang aking kapalaran. Sa pamamagitan ng paraan, ang aking tuwa sa Turkey ay hindi maganda sa lahat (mabuti, hindi kasing tamis ng tunay)

[Yulia]

Yulia, Perpekto akong nakalayo sa pelikula. Ang pelikula ay hindi dapat hilahin, ngunit balatan nang kahanay. Ito ay hindi isang malaking problema kahit na upang mapunit ang lubricated form. Ipinapakita ng larawan na ibinuhos ko lang ito sa form.

hindi naman sweet

Marahil ay isang bagay ng panlasa. Marahil ang kalidad ng asukal. Maaaring hindi ito kaibig-ibig tulad ng oriental, ngunit ito ay lubos, kahit na sapat na para sa akin.

Maaari mo bang palitan ang citric acid ng lemon juice? Sa anong proporsyon?

Malamang kaya mo. Ngunit hindi ko ito nasubukan at sa kung anong proporsyon ang hindi ko alam.

Angela, tapos na! Well, napaka masarap! Ngunit napakaliit ... Ang bahagi ay kailangang dagdagan ng tatlong beses! Gustung-gusto ko ang ganitong uri ng kagalakan sa Turkey, ngunit wala ito sa pagbebenta. Gagamitin ang pagkakakilanlan para sa alahas!


Ngayon ang orange ay susunod!

[Helena]

Helena, isang kahanga-hangang kasiyahan ang nakabukas. Napakagandang transparent. Magaling Salamat
Napakaliit ng bahagi. Siyempre, maaari mo itong palaging taasan. Saka lamang nadadagdagan ang oras ng pagluluto. Niluto ko ito para sa 2 servings kamakalawa kahapon. Nagluto ng 40 minuto.

[Angela]

Angela, aba, hinila ko ang ulat gamit ang isang cross-kamay, na may mga jambs

Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng madilim, ang kanela ay namamaga, gustung-gusto ko, ngunit nagbuhos din ako ng mga limon kaysa kinakailangan ... (Bumili din ako ng mga cashew na pinirito, hindi ko na sila tatanggapin muli sa aking buhay) Buweno, sa palagay ko ang pangalawang bahagi ay tiyak na magiging mas mahusay, ang mga limon ay nasa pamantayan .. ngunit pagkatapos ... tumawag sila, at ako ay nakatayo doon nang lubusan na makagambala, sa pangkalahatan, may isang bagay na nagkamali, ilang uri ng grainy mass. (may mga almond) Kaya, berde, napagpasyahan kong gusto ko ng mint, at mayroon akong isang bote ng mint syrup mula sa Metro, kaya't bahagyang pinalitan ko ito ng tubig at asukal .. (hazelnuts). Sa mga tuntunin ng istraktura, ang una ay ang pinakamahusay ... (narito ang lahat ay hindi katulad ng mga tao, nakakuha sila ng karanasan, kasanayan sa bawat trabaho, ngunit sa akin ito ay kabaligtaran ...
Salamat sa resipe, magpapatuloy ako sa pagsasanay (((

wala ka bang kaibigan diyan? mabuti, upang muling ayusin mo ang iyong mga kamay sa tamang lugar ...

[Svetik,]

Svetik, Sa panlabas, mayroon kang napakagandang katuwaan sa Turkey. Maaari itong makita na parehong malambot ng goma at transparent. Sa tingin ko sinisiraan mo ang sarili mo.

Mabuti na hindi ko pa ito nakikita dati, anong obra maestra, sa iyong istilo, kagandahan !! Gusto ko rin ng isang master class dito

[Si Olya]

Si Olya, oo, ang mga hawakan ay pinagsuklay nang tuwid

[zvezda]

zvezda, Olya, patulan natin ang tuwa ng Turkish !!!

Angela, kinakailangan bang mais na almirol? Sasakay ba ang patatas, o hanapin pa rin ang mais?

[Natasha]

Natasha, habang wala si Angela, susubukan kong sagutin .. syempre makakaya mo, ngunit mas malakas ang mais at mas gugustuhin ko itong hanapin, lalo na't ngayon wala nang problema kahit saan man!

Olya, patulan natin ang tuwa ng Turkey !!!

Kaya't lagdaan natin si Angela sa master class, kahit na gusto ko ang isang bagay na mas kumplikado

ngunit mas malakas ang mais

Ol, hindi ito maaaring maging ganun .. Naglagay ako ng mas maraming mais sa halaya kaysa patatas. Siguro ang mais ay may ibang epekto sa proseso .. Ngunit hindi mas malakas, sigurado yun .. Siguro tradisyonal ang mais sa oriental na lutuin?
Sa pangkalahatan, hinihintay namin si Angela ..

[Natasha]

gusto

tuwid na hawakan ay nagsuklay

pindutin natin ang sarap

Mga batang babae, gawin ito. Madali at masarap)

ito ba ay kinakailangang almirol ng mais? Sasakay ba ang patatas, o hanapin pa rin ang mais?

Natasha, tila sa akin mas mabuti pa ang patatas. Ang mga starches ay naiiba sa kanilang mga pag-aari. Mas maselan ang mais kapag nagtimpla. Nagbibigay ito ng kaguluhan at likido sa produkto. Kapag nagtimpla, ang patatas ay mas transparent at nagbibigay kapal. Nakakita ako ng isang artikulo. Ang lahat ay malinaw na nakasulat dito.

🔗

Naglagay ako ng mas maraming mais sa halaya kaysa patatas. Siguro ang mais ay may ibang epekto sa proseso.

Gal, tama. Mas malakas ang patatas. Nag-iiba ang ugali nila kapag namumula. Sumulat ako sa itaas. Sa halaya, mas gusto ko lamang ang patatas na almirol. Sa pamamagitan nito, ang jelly ay transparent at hindi umaagos. Ngunit kailangan ang mais sa milk jelly at panna cotta. Ito ay tulad ng sa pagpuno ng prutas ng aking. Inilarawan ko rin ang pagkakaiba doon.

Angela, dito mismo 🔗 eksaktong mula sa handbook ng pastry chef ang data: batang babae-oo: at kahit saan sa mga kurso ay ginagawang madali nila ang mga patatas mula sa patatas para mabili ko,

[Si Olya]

Si Olya, Hindi ko pinipilit ang aking pananaw, ngunit ang aking karanasan ay nagpapahiwatig lamang ng ganoong paggamit. At ano ang mali kong isinulat? Hindi ko maintindihan ang mga talahanayan na ito, ngunit lahat sila ay naglalaman ng patatas na almirong na may mas mataas na bilang kaysa sa almirol ng mais.
At alin ang gagamitin para sa bawat tao ay isang pribadong bagay.

[Angela]

Angela! Anong magandang artikulo !! Dinala ko ito sa bahay namin, kung hindi mawawala ito sa atin, Bakit hindi mo sinabi ngayon na kailangan ko ng patatas ???
Oh Gal, hindi ko man napansin ang tungkol sa jelly, nasa baking ako

At ano ang mali kong isinulat?

Kumusta, halika, iyan !!!

Bakit hindi mo sinabi ngayon na kailangan ko ng patatas ???

Palagi akong nasa bahay ang pareho. At madalas ay gumagamit pa rin ako ng patatas na almirong kung kinakailangan sa kuwarta, confit at jelly. Inuulit ko na ang pagkakapare-pareho ay naiiba at walang kaguluhan.

Ni hindi ko napansin ang tungkol sa jelly, nasa baking ako

Hindi, mayroon akong isang starchy na karanasan lamang kay jelly.

Palagi akong nasa bahay ang pareho

At mayroon ako

Kaya ito ay magiging)

Oh, mga batang babae, anong talakayan ang naganap pagkatapos ng aking katanungan! Ang pinakamahalagang bagay ay naintindihan ko mula sa kanya na ang patatas na almirol ay maaaring magamit para sa kagalakan ng Turkey. Sana naintindihan ko ng tama.
Minsan nakuha ko ang starchy starch. Luto jelly, ang lasa ay kakaiba, hindi karaniwan. At sa susunod na araw sa ladle ay mayroong isang maputi-puti na masa sa halip na cherry jelly at isang maliit na pinaghiwalay na likido. Mula sa mga paglalarawan natanto ko na ito ay mais sa halip na patatas. Hindi ko kailangan ang isa sa bukid. At mayroong isang patatas, kailangan mong subukan.

[zvezda]

zvezda, Olya, binasa ko ang iyong kamay, at iyon ito: mayroon kang mahabang paglalakbay sa Ashan para sa mais na almirol. Palagi ko itong binibili doon.

[Natasha]

mahabang daan patungong Auchan para sa mais na almirol.

Niloko ka ,,, sa aking People's sea, his sea !! at sa bahay, siya lamang, idinagdag ko sa pagluluto sa hurno, at doon kailangan mo lamang ng mais (mas mabuti)

anong talakayan ang naglahad pagkatapos ng aking katanungan! MULA SA

Natashaso ang galing !! Ang bawat tao'y natututo ng maraming bago at kapaki-pakinabang. Salamat sa iyong katanungan ..

[init]

Siya nga pala, tungkol sa mga ibon

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking tuwa sa Turkey ay hindi maganda sa lahat (mabuti, hindi kasing tamis ng tunay)

ang mga limon ay nagbuhos ng higit pa sa kinakailangan ...

Mahalaga: huwag kalimutan ang tungkol sa pakikipag-ugnayan ng acid at starch →
→ (almirol + acid) × init = glucose

iyon ay, para sa isang garantisadong resulta, huwag labagin ang ratio ng resipe ng almirol at acid.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, sa, salamat! At kung hindi mo naiintindihan ang kimika, sinira mo ito, ito rin ang dahilan.

[zvezda]

zvezdakaya niloko ako ng mga demonyo.

Nang simple, minsan ako, "tulad ng" pinakamatalino "", ay nagpasyang magluto ng maasim na halaya mula sa pagbubuhos ng hibiscus at almirol nang walang idinagdag na asukal ...
kung magkano ang tapioca starch na pumasok sa jelly na iyon ... at paano ko pinaputok ang almirol na iyon ... hanggang sa napagtanto ko kung ano talaga ang nangyayari sa kasirola sa kalan ...

Ang bawat tao'y natututo ng maraming bago at kapaki-pakinabang. Salamat sa iyong katanungan ..

buti tuloy ako
Posible bang kahit papaano matukoy ang temperatura nang walang thermometer? Sa gayon, mayroong isang kulay, isang bola, atbp. At pagkatapos ang aking Intsik ay namamalagi nang walang Diyos, hindi ako nagtitiwala sa kanya ng masarap.

Posible bang kahit papaano matukoy ang temperatura nang walang thermometer?

sa katunayan, sa resipe na ito, ang kahandaan ay natutukoy sa biswal:

Dapat na mahuli ang masa sa ilalim. Kapag pinupukaw, kolektahin sa isang bola at ang mga thread ay dapat hilahin. Ang masa ay dapat na makapal at malapot.

[Si Marisha]

Si Marisha, narito ako ,,, oh, aba, napahiya ako, dahil ang kimika ay isa sa tatlong minamahal at mga bagay na naiintindihan ko ... Nagluto ako ng jelly nang halos pareho ,,, ngayon tumakbo ulit ako ,, , tumingin tungkol sa iba't ibang hydrolysis ,,, sa pangkalahatan ay kagiliw-giliw! Paalala mo sa akin, kung nakikita mo, mahalaga !! Salamat ulit

[ang-kay]

ang-kay, Tuluyan na akong nalito sa mga starches. Alin ang dapat kong gamitin?

[Sveta]

Sveta, reseta na mais. Ngunit sa palagay ko gagana rin ang patatas na iyon.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kaya may pareho akong starch at natagpuan din ang tapioca, kailangan ko lang itong hanapin.

[Sveta]

Sveta, gawin ito ayon sa resipe. Susubukan ko sa patatas at pagkatapos ay mag-unsubscribe.

[Angela,]

Angela, sumang-ayon

Ang bahagi ay kailangang dagdagan ng tatlong beses!

Dinoble ko ito at naging konti. Habang lumalamig ito.

Quote: Tusya Tasya mula Ngayon sa 13:33

Posible bang kahit papaano matukoy ang temperatura nang walang thermometer?

sa katunayan, sa resipe na ito, ang kahandaan ay natutukoy nang biswal:
Quote from: ang-kay on Saturday, April 29, 2017 03:24 PM

Dapat na mahuli ang masa sa ilalim. Kapag pinupukaw, kolektahin sa isang bola at ang mga thread ay dapat hilahin. Ang masa ay dapat na makapal at malapot.

Sinipi ko mula sa resipe: lutuin ang syrup sa temperatura na 130-135 degree.