Chicken sausage, pandiyeta, isang simpleng pagpipilian sa pagluluto sa MV-SV sa isang gumagawa ng ham

Chicken sausage, pandiyeta, isang simpleng pagpipilian sa pagluluto sa MV-SV sa isang gumagawa ng ham

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Russian

Mga sangkap
Puno ng dibdib ng manok	900 g
Fillet ng hita ng manok	400 g
Mga itlog	1 piraso
Malamig ang gatas)	100 g
Asin	1 kutsara l (walang slide)
Ground black pepper	0.5 tsp (walang slide)
Ground pulang paminta	0.5 tsp (walang slide)
Ground cardamom	0.5 tsp (walang slide)
Ground nutmeg	0.5 tsp (walang slide)
Semolina	3 kutsara l

Paraan ng pagluluto

• Nang makuha ko ang hamon ni Belobok, ako, tulad ng marami pang iba, ay nagmadali upang maghanap ng mga resipe, mga technologist sa pagluluto at iba pa at iba pa. Napaka bago at kagiliw-giliw na basahin ang pangangatuwiran ng matalino, may sapat na gulang, may balbas na mga tiyuhin tungkol sa tamang sausage. Narito ang walang oras, walang lakas, nais kong mabilis at walang mga problema, at ipinapayong huwag maghanap ng ilang mga sangkap sa mga online na tindahan, ngunit gamitin ang laging nasa kamay.
• Sa paglipas ng panahon, isang simpleng recipe para sa dietary ham ang nabuo.
• Walang mga sunud-sunod na larawan, ngunit hindi rin kinakailangan, ang lahat ay napaka-simple doon:
• 1. Gupitin ang puti at pulang karne ng manok sa maliliit na cube (Tinigil ko nang tumigil sa pagdaragdag ng baboy, lahat tayo ay tulad ng matambok, payat na ham). Maipapayo na i-freeze ang karne, ngunit kung walang oras, pagkatapos ay inilalagay ko lamang ito sa isang kesha mangkok sa ref.
• 2. Maglagay ng mga itlog, semolina at gatas sa inihandang karne.
• 3. Ibubuhos ko ang lahat ng mga dry sangkap - asin, pampalasa (binasa ko ang komposisyon na ito sa ilang forum, isinulat ng may-akda na ang mga pampalasa na ito ang nagbibigay ng isang "sausage" na lasa, hindi ko naimbento ang gulong, karaniwang ginagawa ko ito sa ang komposisyon na ito).
• 4. I-on ang harvester gamit ang Flexy attachment (dating K-koy lang) sa loob ng 15 minuto sa 1 bilis.
• 5. Naglagay ako ng isang bag sa gumagawa ng ham, pinalamanan ang tinadtad na karne, isinasara ito ng takip, inilagay ang mga bukal, pagkatapos hinog sa ilang lalagyan at sa ref ng magdamag o sa isang araw.
• 6. Inilagay ko ang kettle sa isang buong pigsa.
• 7. Sa mangkok ng MV-SV (Mayroon akong Brand 6051) naglalagay ako ng isang silicone na hulma para sa cake (binili ko ito ng 50 rubles sa lima, perpektong tumayo sa isang multicooker sa halip na isang basahan), maingat na isang tagagawa ng ham dito, ibuhos ang tubig hanggang sa max.
• 8. Manu-manong mode: 90 degree 4 na oras, pag-init ng 4-6 na oras (iyon ay, karaniwang inilalagay ko ito sa gabi, bumangon sa umaga - handa na ang lahat)
• 9. Magpalamig at palamig ng iba pang 6 na oras.
• Lahat !!!! ito ay tila sa ilan sa mahabang panahon, ngunit ang resulta ay garantisado. Napakadali kapag naghihintay ka para sa mga panauhin. Ang lahat ay tapos na nang maaga, at bago ang pagdating, mananatili lamang ito upang i-cut)))))

Ang ulam ay idinisenyo para sa

+ - 1.2 kg

Oras para sa paghahanda:

paghahanda - 10-15 minuto, pagmamasa sa loob ng 15 minuto, pagluluto sa isang pressure cooker sa loob ng 8 oras

Programa sa pagluluto:

manu-manong mode

Tandaan

isa pang larawan:
pumayat ng manipis

may mga lukab sa loob, sa palagay ko ang pagpupuno ay hindi masyadong masikip, hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan


ginawa ba ito kahit papaano sa mga tagapuno - paminta, atbp. Hindi ito para sa lahat, ang akin ay inutusan na huwag nang mag-eksperimento


PySy: maaari mong i-scroll ang dibdib sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at ang mga fillet sa mga piraso.

Mayroong maraming mga manok sausage sa forum, inaasahan ko na ang aking simpleng resipe ay magiging kapaki-pakinabang sa isang tao.
Maraming beses ko itong ginawa. Mayroon akong karaniwang Belobok ham, walang pagsisiyasat sa temperatura, ngunit ang isang maayos na lutong ham ay palaging naka-out, ang kulay ay maputi-kulay-rosas na may interspersed na may pampalasa.
Pansin Kung mayroong cardamom sa beans, pagkatapos ay kaunti lamang !!!!!! Ang T.K., ang mga butil sa lupa ay higit na mabango kaysa sa biniling tindahan na pampalasa!
Bon Appetit lahat

Maraming salamat sa tumpak na recipe at detalyadong paglalarawan! napaka-kagiliw-giliw na komposisyon, dapat mong tiyak na subukan ang iyong bersyon ng mga sausage - ham

[Marina]

Marina, Sana talaga magustuhan mo

Elena, ayon sa resipe na ginamit mo ordinaryong asin, kung gayon hindi mo kailangang ilagay ang lahat sa ref sa loob ng isang araw. Kadalasang ilagay upang pahinugin ang ham na may nitrite salt.

[Marpl]

Marpl, Marina! Hindi ko tinanggihan na napaka-maginhawa para sa akin na gawin iyon - magdamag sa ref ang lahat ng mga produkto ay "ikakasal", pagkatapos ay ang pantalim ng mga pampalasa ay lumabas. Posible na hindi para sa isang araw, sa loob ng maraming oras, sa trabaho lamang hindi ito gagana kung hindi man.

Mahusay na ham, mahusay na inilarawan ang buong proseso ng paghahanda nito! Mayroon akong Teskom at niluluto ko ito, syempre, mas mababa sa 3.5 oras, nang walang pag-init sa nais na temperatura sa gitna ng tinapay na 72-74 * sa 80 * sa m / sa Polaris 517. Naalala ko ang iyong resipe at susubukan itong lutuin ng hamon dito. Mayroon ding magagamit na Beloboka at iisipin ni Biovin kung saan mas mabuti. Kamakailan, nagluto lang ako ng ham sa Tescom (maginhawa na ilagay ito sa ref sa loob ng 48 oras pagkatapos alisin ang selyo). Ang aking mga pampalasa ay halos pareho, nagdagdag lamang ako ng dry granulated bawang + ground coriander.

[velli]

velli, Valya! Wow !!! isang buong park ng mga gumagawa ng ham !!!! makakagawa ka agad ng maraming ham para sa holiday !!!!!

Flax, ang pulang paminta mainit o paprika? Kung maanghang, paano ang lasa - hindi masyadong thermonuclear? tsaka meron ding black pepper ...

[ilaw ni lana]

ilaw ni lana, Sveta! Sinukat ko ito ng isang maliit na kutsara. Plain pulang paminta. Matalas. Mula sa isang bag. Ayos ang Lahat! Kung may pag-aalinlangan, maaari kang maglagay ng mas kaunti. Agad lang akong sumugod mula sa gilid patungo sa gilid, pagkatapos ay naka-undersalted, pagkatapos ay nag-overalted, pagkatapos ang mga pampalasa ay hindi ganoon. Ngayon naglalagay ako ng mga pampalasa ng asin ayon sa algorithm at hindi makaligtas.

Yeah, isasaalang-alang ko ito! Salamat! Mahusay na resipe, naka-bookmark!
Inilalagay mo ba ang isang tagagawa ng hamon nang patayo sa isang cartoon o inilalagay mo ito sa tagiliran nito? Mayroon akong cartoon nina Biovin at Shteba, nais kong iakma ang recipe para sa aking mga yunit ...

[ilaw ni lana]

ilaw ni lana, Magaan, sa ngayon magpapahinga muna ako at magpapicture

[ilaw ni lana]

ilaw ni lana, nagpahinga
Ang form na ito ay ganap na umaangkop
Dahan-dahang isalansan ang ham
Kapag na-install at tinanggal nang maingat, ang mangkok ay hindi gasgas.

Kapag na-install at tinanggal nang maingat, ang mangkok ay hindi gasgas.

O mas madali pa: balutin ang hamon sa isang pinagtagpi na napkin.

[Caprice]

Caprice,

O mas madali pa: balutin ang hamon sa isang pinagtagpi na napkin

oo, syempre, sa kasong ito, maglalagay pa rin ako ng isang silicone na amag - ang mga gilid ng tagagawa ng ham ay napakatalim!

[Caprice]

Caprice, oo, syempre, sa kasong ito ay maglalagay pa rin ako ng isang silicone na amag - ang mga gilid ng tagagawa ng ham ay napakatalim!

Ang mga matutulis na gilid ay hindi magiging kasing talas ng tela. Maaari mo ring gamitin ang isang silicone mat.

[aprelinka]

aprelinka, Lenochka, salamat sa larawan! Ngayon ang lahat ay malinaw tungkol sa proseso ng pagluluto

ang aking sausage ay sariwa para sa holiday:


sa likuran - night yogurt na may berdeng takip at sour cream na may pula





Sa oras na ito ay pinutol ko ang lahat sa mga cube, kasama ang maniwang baboy sa halip na mga hita
may baboy: 90 degree 4 na oras + 4 na oras sa pag-init

ang sausage ay naging mas tuyo kaysa sa pinagmulan. tulad ng isang sausage ng karne. napaka sarap

Pagsapit ng Mahal na Araw, sa wakas ay gumawa ulit ako ng sausage. Matagal na akong nagpupunta, ngunit hindi naabot ng aking mga kamay. Ngunit ang paghihiwalay sa sarili ay mayroon pa ring mga positibong aspeto - magagawa mo ang nais mo nang matagal.
Magdagdag ako ng larawan ng proseso.
1. Napakahusay na epekto sa istraktura ng minced meat mechanical pagmamasa para sa minuto 15. Kahit na walang pagsamahin, maaari mong gamitin ang isang panghalo na may mga kalakip para sa makapal na kuwarta

2. Ipasok ang isang regular na manggas na manggas sa tagagawa ng ham at punan ito ng tinadtad na karne, na hinahawakan ang ilalim ng isang kalahating litro na garapon


3. Ito ang hitsura ng sausage kapag lumamig ito at mailabas mo ito sa ham


4. Inilagay ko ito sa isang lalagyan


5. Ito ay naging isang napaka-pandiyeta na paggamot