Chop-sue kasama si seitan

Chop-sue kasama si seitan

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
seitan *	200-300 gr
bawang	2 ngipin
toyo	2 kutsara l
almirol	2 tsp
chilli	1/2 pc
luya	1 cm
repolyo ng tsino	5-6 na sheet
Champignon	100 g
bow	1 piraso
matamis na paminta	1 / 2-1 mga PC
berdeng beans	100 g
karot (hindi malaki)	1 piraso
sabaw mula sa seitan	100 g
mantika	para sa pagprito
asin	tikman
paminta	tikman
brown sugar	tikman
lemon juice	1 kutsara l
bigas o mga pansit na Intsik

Paraan ng pagluluto

• Kinukuha namin ang seitan mula sa sabaw, pisilin ito nang bahagya at gupitin.

• Haluin ang starch ng toyo at magdagdag ng lemon juice. Gumalaw hanggang makinis.

• Kuskusin ang luya at bawang sa isang mahusay na kudkuran, tadtarin ang sili ng sili sa isang kutsilyo.

• Magdagdag ng tinadtad na luya, bawang at sili sa pinaghalong toyo. Naghahalo kami.

• Ibuhos ang pinaghalong seitan na may halo at iwanan ito sa pag-atsara habang inihahanda namin ang natitirang gulay. Paminsan-minsang paggalaw. Kinain ko ang kalahati nito habang hinalo, kaya mag-ingat sa paghihigpit.

• Pinutol namin ang mga champignon sa mga plato.

• Gupitin ang sibuyas sa isang kapat o ikawalo, depende sa laki, at i-disassemble ito sa mga balahibo.

• Gupitin ang mga karot sa mahabang manipis na piraso.

• Sa Chinese cabbage, kailangan mo munang paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga tangkay. Gupitin ang mga tangkay sa isang parisukat, at ang mga dahon sa mga piraso. Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta ng kampanilya at gupitin ito tulad ng mga tangkay ng repolyo sa isang parisukat.

• Init ang 1 tsp sa isang wok. mantika. Mabilis na iprito ang mga tinadtad na gulay, sa turn, para sa bawat gulay sa loob ng 1-2 minuto. Ilagay ang bawat isa sa isang mangkok, magdagdag ng isang maliit na langis sa wok at iprito ang susunod na gulay, sa pagkakasunud-sunod na ito: unang iprito ang berdeng beans.

• Pagkatapos ang mga tangkay ng Intsik na repolyo, pagkatapos ng 1 minuto idagdag ang mga dahon sa kanila, at pagkatapos ng isa pang minuto ang mga piraso ng karot.

• Pagprito ng mga kabute.

• Balahibo ng sibuyas.

• At ang panghuli ngunit hindi pa huli, ang paminta ng kampanilya.

• Ibuhos ang ilan pang langis sa wok, alisin ang seitan mula sa pag-atsara, pisilin ito ng magaan at iprito sa loob ng 1-2 minuto.

• Ibalik ang mga gulay sa wok at paghalo ng mabuti, sa sobrang init.

• Magdagdag ng asukal sa pag-atsara upang tikman at maghalo ng sabaw. Sa gitna ng wok gumawa kami ng isang funnel, ibuhos ito sa pinaghalong at pukawin hanggang sa kumulo.

• Maaaring ihain ang bigas sa sarili o ihalo sa mga gulay sa isang wok.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Ito ay batay sa isang resipe mula sa magazine na "Una, Pangalawa, Pangatlo" Marso 3 (002), 2011.
Ito ay naging napakasarap, nakabubusog at medyo maanghang na ulam. Naghahanda ako ng gayong ulam nang napakatagal, ngunit may karne lamang (baboy), na may seitan na ito ay naging mas masahol pa. Nirerekomenda ko.
Napagkamalan kong tawaging Intsik ang ulam na ito. Ang aromatikong wok na timpla ng gulay ay isa sa mga unang resipe ng pagsasanib sa California. Ito ay naimbento ng mga imigranteng Tsino na nagtatrabaho sa pagtatayo ng transcontinental riles ng tren. Ang mga Tsino ay nanirahan sa matinding kahirapan, at ang anumang natirang pagkain ay napunta sa chop-sui - hindi lamang mga gulay, kundi pati na rin ang mga piraso ng karne o offal. Chop-suei - "ito at iyan". Walang eksaktong hanay ng mga sangkap sa lahat.
* Ang recipe para sa seitan ay maaaring matingnan dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=475046.0

Ang recipe ay napaka-kagiliw-giliw, naka-bookmark! Salamat !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Walang anuman!