Jam ng paminta ng sili kasama si Antonovka

Jam ng paminta ng sili kasama si Antonovka

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Ang sili ng sili ay sariwa	12 piraso 12-15 cm.
Matamis na paminta madilim na pula	9 piraso ng katamtamang laki
Maasim na mansanas antonovka	6 na piraso ng katamtamang sukat
puting asukal	500 gramo
Suka ng alak (apple cider, 6-9%)	2-4 st. l. tikman
Mabango ang asin na may mga pampalasa	1-2 tsp tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang bersyon ng jam na ito ay sumusunod sa pagbuo ng isa pang jam, Red Chili Jam, ngunit mas malambot sa lasa at kapaitan.
• Ang maasim na mga mansanas na Antonovka ay nagpapalambot ng matalim na lasa ng sili ng sili, ang masa ay maulado.
• Inirerekumenda kong gawin ang siksikan na ito para sa mga hindi makatiis ng malakas na kakatwa at kapaitan ng sili na sili)
• Hugasan, alisan ng balat, at gupitin ang lahat ng prutas at gulay sa katamtamang piraso.
• Kinukuha ko ang mga binhi mula sa sili ng sili.
• 
• Ilagay ang mga prutas at gulay sa isang kasirola, takpan ng asukal, pukawin ang masa at iwanan magdamag upang ang mga gulay ay magbigay ng katas.
• 
• Ilagay ang kasirola sa apoy, pakuluan, at pakuluan ang halo hanggang pakuluan ang mga sili.
• Ang mga mansanas ay kumukulo kaagad, binigay ang kanilang pectin. At ang mga peppers ay hindi nais na pigsa nang mabilis, ang balat ay matigas at malakas, pinakuluan ng halos 30 minuto. Ito ay naging halos paminta ng jam)))
• 
• Ipasa ang masa sa isang salaan upang makakuha ng isang makinis na katas.
• 
• Ibuhos ang katas sa isang kasirola, pakuluan. Magdagdag ng suka at asin sa lasa (nagdagdag ako ng mainam na dry gremolate salt).
• Pakuluan ang masa ng halos 5-7 minuto upang ang masa ay maayos at lubusang napainit at pinakuluan.
• Ngayon ay maaari mong ibuhos ang siksikan sa malinis, isterilisadong mga garapon, igulong ang mga takip at ilagay sa takip hanggang sa ganap itong lumamig.
• Ang nasabing de-latang pagkain ay maaaring ligtas na maiimbak sa isang pantry o sa isang aparador.
• Ang jam na ito ay dapat pahinugin ng maraming araw, pagkatapos ay lilitaw ang lasa nito.
• Sa una, ang jam ay tila sa akin ganap na matamis at walang lasa. Ngunit makalipas ang ilang araw ay nagbago ang isip ko tungkol sa lasa - TASTY!
• 
• 
• 

Tandaan

Isa pang paminta jam!
Bon gana, lahat!

Red chili jam (Admin)

Si Tanya, napunit lang ang dila niya! Sa nakaraang paksa, tatanungin ko kung gumawa ka ng tulad ng sarsa kasama si Antonovka.
Sa gayon kinakailangan ito, tulad ng mga pagkakataon!

[Si Olya]

Si Olya, ang jam kasama si Antonovka ay mas malambot sa panlasa, na may kaunting asim mula kay Antonovka.
Mayroong maraming mga sili sili, ngunit hindi ito gaanong malakas, huwag ilabas ang iyong mga mata

Si Olya, salamat!

[Admin]

Admin, Tanyusha, muli kailangan mong "huling oras" na bumili ng maliliit na bangko ...
Salamat sa isa pang obra maestra! Sa taong ito, ang lahat ay kalahati ng isang bahagi, ngunit ginagawa ko

[Tanyusha]

Tanyusha, kaya binili ko ang "huling oras" nang maraming beses, ngunit tila huminahon ako na nais ko, naghanda ako At din ng "isang pares ng bawat nilalang" ng kaunti sa lahat - ngunit mayroon akong sapat

[Admin]

Admin, Tanyusha ano ang ginagawa mo ..... Akala ko natapos na ang panahon ng pag-aani .... at narito muli ang isang kagiliw-giliw na resipe!

Anong nangyari?
Mayroon pa ring taglagas na sili at matamis na peppers, at mayroon ang pinakasariwang na Antonovka ... at ipinagbibili pa rin ang mga lata
Kaya't ang sarsa ay magiging

[Admin]

Admin, Heto na ...

[Admin]

Admin, sa anong ganyang jam ang kinakain?

Ang jam na ito ay napakasama sa pagkain sa iba't ibang paraan. At para sa tinapay, at para sa keso sa maliit na bahay, at para sa karne, at dressing ng salad, at pinakuluang patatas, at ... pagkatapos ay saanman ...
Si Jam ay walang kapangyarihang diyos, angkop para sa mga mahilig sa banayad na kapaitan

Napagtanto kong salamat.

Bukas ay gagawin ko ang iyong jam, sabihin sa akin kung magkano ang maglalagay ng isang maliit na sili ng sili, ito ay napaka maanghang Mayroon ding 4 na malalaki, ito ay katamtamang mainit

Ituon ang kuryente ng mga paminta, at ang iyong kakayahang ubusin ang kapaitan at kabangisan ng mga paminta.
Nang ang paminta ay nagsimulang kumulo sa isang kasirola, patuloy kong natikman ang likido at hinusgahan kung gaano ito kapait, kung magkano ang maidaragdag.

Nagkaroon ako ng pulang mainit na paminta na 12-15 cm ang laki. At ang maasim na mansanas ay kinokontrol nang maayos ang kapaitan ng paminta

[Tatyana]

Tatyana, Salamat!
Ang masarap na jam ay naka-out!
Ang mga mansanas ay hindi masyadong Antonovka, sa halip na mga asido ay nagdagdag ako ng pulang kurant na katas (sa panahon ng panahon na naghanda ako ng purong katas, hindi ko alam kung saan ilalagay ito). Ang mga matamis na peppers ay dilaw, kaya't ang jam ay mukhang kalabasa na caviar (oh, kailangan mong pirmahan ang mga garapon, habang naaalala ko)
Ang pinausukang paprika ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang aroma sa mga sarsa, kaya kung biglang may isang walang ginagawa, subukan ito, lubos kong inirerekumenda

Kaya't lumabas ang aking jam "batay sa"

[Maliit na sanga]

Maliit na sanga, kahit na para sa mga kadahilanan - ang pangunahing bagay ay naging masarap
At malalaman mo na maaari kang magluto ng masarap sa sili, lalo na kung saan maraming paminta

Sa iyong kalusugan!

Nagawa ko. Masarap ito At maganda!
Ginawa ang 1/3 ng pamantayan. Marami pa akong gagawin, bibili ako ng mga karagdagang sangkap.
Kumain ako ng pinakuluang patatas at tinapay na may jam. Napakasarap!

[Lily]

Lily, sa iyong kalusugan! Kung nangangahulugan pa rin talagang masarap

[Tanechka]

Tanechka, at paano naiiba ang sili sa karaniwang mapait na pod?

Ang talas?

Sa totoo lang, hindi ko alam kung anong uri ng maiinit na paminta ang ibinebenta nila sa aming tindahan ngayon, sabi ng tag ng presyo mapait na paminta , 250 rubles / kg.) ...

Mayroon akong dalawang kaldero na may pandekorasyon na mainit na paminta sa aking windowsill), iniisip ko, maaari natin itong kunin para sa jam, maraming ito)), nasaan ito sa nasabing dami ...

[Pulang mainit na paminta (sili ng sili, mainit na paminta)]

Hindi ko ipinapalagay na nakalista ang lahat ng mga uri ng maiinit na peppers sa mga recipe.
At sa gayon "sili" at malinaw kung ano ang pinag-uusapan - tungkol sa mapait na paminta.

Upang magawa ito, nagsusulat ako sa resipe ng laki ng sili-mapait na paminta 12-15 cm. at maaari kang magpasya kung magkano ang pinag-uusapan na paminta.

At muli, ang talas ng jam ay nakasalalay sa aming personal na pang-unawa: ito ay isang bagay ng panlasa para sa maraming mga tao na hindi sapat.

Pulang mainit na paminta (sili ng sili, mainit na paminta) - sariwa o pinatuyong prutas ng ilang mga pagkakaiba-iba ng tropical subshrub Capsicum frutescens o Capsicum annuum, isang pampalasa na may masasamang lasa.



Samakatuwid, i-target ang iyong mga kumakain.
Ngunit, ang sarsa na ito na may Antonovka ay hindi masyadong maanghang, ang mga mansanas ay pinalambot nang maayos ang kapaitan ng paminta

Admin, salamat sa resipe, naging napaka-pangkaraniwan at masarap. Pinahahalagahan ang mga alagang hayop, mga kapitbahay din. (Humingi ng isang resipe)

[Nadia]

Nadia, sa iyong kalusugan!
Kaya, kung ang mga kapitbahay ay humihiling ng isang resipe ... pagkatapos ay talagang naging jam

[Tanechka]

at sa curd

At para sa tsaa, hindi, mas mabuti bang huwag mag-alok?

Biro lang)) ...

Tanechka, Bumili ako ng mga mainit na peppers ngayon, eksaktong katulad sa iyong larawan ...

Binibilang ko ang kalahati para sa jam, iniisip kong magyeyelo sa iba pang kalahati ...

Ang tanong ay, posible bang magluto ng tulad ng isang jam mula sa mga nakapirming peppers?

Interesado ako sa kasong iyon, kung nais mo ang jam, at ang mga sariwang taglagas na peppercorn ay hindi na ibebenta ...

A), halos nakalimutan kong magtanong)), Tanyush, mas mahusay bang magtrabaho kasama ang isang paminta na may guwantes o magagawa mo nang wala ang mga ito?

Bakit ito i-freeze? Maramihan din ito sa mga tindahan sa taglamig - kunin mo, ayoko

Mas mahusay na lutuin ang natitirang paminta sa langis, hindi ito nasisira at makakasama mo ang natural na paminta ng mahabang panahon

Mapait na paminta sa langis ng oliba (Admin)

Hindi ako nakapag-jam mula sa ice cream pepper. Tungkol sa akin, kung nais mo ang jam, maaari mong agad na pagulungin ang isang dosenang garapon, ito ay mahuhulog, hinog, at mas masarap ito. Iniwan ko ang garapon mula noong nakaraang taon At ang lasa ng jam ay maaaring matukoy agad - masarap o hindi

Mayroon ding jam, kaya't doon at ilagay ang natitirang paminta

Red chili jam (Admin)

Inna, hindi ko alam ang iyong reaksyon sa paminta, magpasya sa iyong guwantes mismo. Nasanay ako sa pagbabalat ng mga paminta gamit ang aking mga walang kamay

At mula sa akin, kumuha ng salamat sa jam. Hindi ko pinagsapalaran ang isang paminta, kahit na na-bookmark ko ang resipe noong nakaraang panahon. At ang isang ito na may mga mansanas kahit papaano ay agad na lumubog sa kaluluwa. Naglilinis si Chili ng guwantes at maskara, ngunit medyo hinihingal pa rin siya. Ito ang reaksyon ng katawan. Maaari akong kumain at mahalin ang maanghang, ngunit huminga ... Upang gawing mas madali itong inilagay ko ang lahat sa mga piraso sa isang kasirola, pinakuluan ito ng kalahating oras na sarado ang takip, pagkatapos ay pinatuyo ito sa isang salaan (wala nang tubig) , ground ang makapal na binti mula sa blender, at pagkatapos at hinagod ito sa isang salaan. Ang pagkakapare-pareho ay kahanga-hanga. Ngayon iniisip ko kung saan ilalagay ang syrup na ito. Paumanhin para sa maraming mga titik. Ang lahat ng iyong mga recipe ay mahusay !!! Salamat!

[Sasha]

Sasha, sa iyong kalusugan! Kagiliw-giliw na paraan upang hawakan ang mga peppers, gumana ang pantasya - tama

At ang paminta syrup ay maaaring ikabit kung saan kinakailangan ang mainit na paminta, sa isang pag-atsara, halimbawa.Isang kutsarita sa pag-atsara - gagana ito nang mahusay.

Inulit ko ang buong bahagi. Ang katotohanan ay napilipit c / z isang gilingan ng karne kung saan mayroong 48 na butas. Ayokong guluhin ang salaan. Ito ay naging mahusay. Kahit na mas maganda - maliit na butil.

[Lily]

dumating ang gana sa panahon ng ... subukan Lily, sa iyong kalusugan!
Kaya, sa mga piraso, magiging maanghang din ito!

Tanya, honey, salamat sa resipe. Ito ay naging napakasarap, ngunit kung gaano kaganda!

[Irisha]

Irisha, sa iyong kalusugan! Nalulugod akong marinig ang tungkol sa iyong mga tagumpay sa paminta

Tanya, ano ang tinatayang paraan ng paglabas? Pinutol ko lahat, tinakpan ito ng asukal, magluluto ako bukas. Kaya sa palagay ko kung ilang maliliit na garapon ang kailangan mong bilhin ...

[Natasha]

Natasha, mga 4-5 garapon na 350-400 ML. - hindi ka magkakamali

Salamat! Ngayon lang ako may ordinaryong suka. Walang apple cider (sa Magnit nagbebenta lamang sila ng katas at ordinaryong suka), o balsamic ... Ngunit sa palagay ko ito ay magiging masarap pa rin.

At saan ang mga bagong asing-gamot na ipinangako?

[Natasha]

At saan ang mga bagong asing-gamot na ipinangako?

kinuha, gayunpaman! Natasha, hayaan mo akong huminahon mula sa mga lata at kagyat na bagay sa sambahayan na kinamumuhian ko na ang kusina, ngunit kailangan kong gawin ito
Ang lahat ng mga panlalait sa mga piraso ng papel ay nakasulat, para sa ilan kahit na ang mga blangko ay naganap na

Tanya, huwag kang masaktan. Wala akong kinalaman sa mga blangko sa taong ito, iyon ay, wala akong ginagawa. Hindi ito nagtrabaho upang magtanim sa hardin, dahil nagpunta kami sa ikalawang baitang at sa nayon lamang sa katapusan ng linggo sa tagsibol at taglagas. Totoo, nagdala ng tatay-peppers si tatay. Samakatuwid, si Isidri lamang ang naghanda ng mga gulay, mansanas at mga gulay, at least ay nasira ako sa asin. Totoo, ngayon lutuin ko ang jam at barbecue-kebab na ito sa hinaharap (tanging "pula" na mga kamatis ang magiging).

[Natasha]

Natasha, anong mga hinaing ang maaaring maging? Ikaw ay isang mabuting kapwa, ginagawa mo ang mga blangko hangga't maaari

Mayroong iba't ibang mga kadahilanan
Halimbawa, ang aking panlasa ay nagbago nang kapansin-pansing, pagkatapos ng pagkansela ng karne Iniliko ko ang aking ilong, naghahanap ng isang bago at naiiba para sa aking sarili At dahil nangyari ito, nangangahulugan ito na kailangan mong ibigay sa iyong sarili ang isang bagay sa taglamig, ang taglamig ay mahaba

Ngunit, ang caviar ng talong ay nananatiling hindi nagbabago Ngayon ay isasara ko ang mga peppers, nakakita ako ng isang bagong recipe para sa aking sarili

At pagkatapos ay gagawa ako ng asin, maya-maya pa. Bagaman, sa taong ito ay naibigay na niya ang kanyang sarili at ang kanyang anak na babae ng asin (lumalaban siya, ngunit pagkatapos ay nakuha niya ang lasa)))

Tanya, maaari ka bang magbahagi ng isang recipe ng paminta?

Tanya, maaari ka bang magbahagi ng isang recipe ng paminta?

Kinakailangan! Ngayon ginagawa ko na, dumating na ako para magpahinga