Sourdough pita

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough pita

Mga sangkap

OPARA:
Starter ng trigo 10 g
Harina 76 g
Tubig 39 ML
DOUGH:
Kuwarta 125 BC
Tubig 125 ML
Asin 1 tsp
Harina 250 g

Paraan ng pagluluto

  • Pinapayagan ng resipe ang paghahalo ng 3/4 puting harina at 1/4 rye.
  • Nagmasa kami ng kuwarta. hayaan siyang lumapit at simulang masahin ang kuwarta.
  • Upang masahin ang kuwarta, kailangan mo munang magdagdag ng maligamgam na tubig sa kuwarta at pukawin ng maayos ang lahat. Susunod, kinakailangan upang matunaw ang asin sa likido at pagkatapos lamang magdagdag ng harina dito. Pagkatapos ay dapat mong masahin ang kuwarta at itabi ito sa loob ng 1.5 - 2 oras upang mayroon itong oras na tumaas (ang oras ay nakasalalay sa lakas ng lebadura)
  • Pagkatapos nito, kailangan mong i-on ang oven at iwanan ito upang magpainit hanggang 250-270 * C.
  • Ang natapos na kuwarta ay maaari na ngayong mailatag sa isang floured cutting board.
  • Pagkatapos ay kailangan mong hatiin ito sa maraming maliliit na bola.
  • Pagkatapos, mula sa mga piraso, kailangan mong bumuo ng mga bilog na cake at maingat na ilagay ang mga ito sa wire wire. (Si Pita ay inihurnong sa wire rack)
  • Tatlong minuto lamang ang aabutin upang maihanda ang pita tinapay.
  • Sa sandaling ang mga cake ay namamaga at tumaas, kailangan nilang alisin mula sa oven at ibalot sa isang tuwalya upang masipsip nito ang labis na kahalumigmigan.
  • Huwag panatilihin ang apoy sa apoy ng mahabang panahon, kung hindi man ay kayumanggi ito at magiging malutong.
  • Mahalaga ang tamang temperatura.


ANGELINA BLACKmore
Si Pita ay maaaring ma-freeze at pagkatapos ay maiinit muli kung kinakailangan.
Napaka komportable.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay