Nagyeyelong nakahandang pagkain, naitatago ang nakahandang pagkain sa ref

[Duhka li]

Duhka li, 300ml - max. ang dami ng isang solong pagkain, kabilang ang tinapay at salad at halaya. Iyon ay, ang "paghihinang" ng pagyeyelo na may isang pagbawas ng hindi nagyeyelong tungkol sa 200 ML. Kung ang lahat ng mga sangkap ay kinuha nang magkahiwalay, pagkatapos ay isang napakaliit na lalagyan ay nakuha.
Sinubukan namin yun. Sa cellophane. ang pakete ay inilatag sa dalawang kutsarang lugaw, pinatag at tulad ng mga "pancake" nang hiwalay, magkahiwalay na nakabalot at nagyelo. Hiwalay at mga rolyo, repolyo / peppers ng repolyo, tulad ng mga bola-bola na may bigas, maliliit na bola, at muffin na may tinadtad na karne at keso sa maliliit na form ng cake. Sa pangkalahatan, ang freezer ay puno at hindi maginhawa para sa akin na ayusin ang lahat, upang pumili, hindi talaga malinaw kung ano. Sa mga sopas / borscht - kagandahan. Sabay nakuha ko lahat. At ang mga pinggan na ito (((, nag-freeze din kami ng iba't ibang mga casserole. Hangga't mahahanap mo sila, iladlad .... mas maginhawa para sa akin sa mga garapon. Dito gumawa sila ng mga piraso ng barley na may karne ng manok sa isang cartoon, at lahat sa 250 ML na pinggan ay tungkol sa 2/3, isang bahagi lamang. Kinakailangan ang alinman sa isang maliit na lalagyan ng 100-150 gramo, na marahil ay sobra, o kahit papaano ayusin ang isang buong tanghalian nang sabay-sabay.)

Kaya't tila nais ni Palych na hatiin ang lahat sa mga paghati.

Sa una ay napagtanto ko na ang isa sa tuktok ng isa pa, kasama ang vinaigrette. Bagaman magkakaiba ang panlasa ng bawat isa. Siguro mahal na mahal niya.

[Palych]

bumili ng mga pinggan na "maraming mga cell, plastic tray sa ilalim ng takip" at pagkatapos ay maglagay ng isang hiwalay na pinggan sa bawat cell, sa ilalim ng isang takip at mag-freeze. Pagkatapos makuha mo ang lahat ng mga pinggan sa ilalim ng isang takip, ngunit magkahiwalay

Palych, yun ang ibig kong sabihin. Sa Ali may mga tulad lalagyan ... isang libu-libong isang dosenang! Piliin ang dami ayon sa iyong mga pangangailangan at kagustuhan at walang problema!

magkakaroon ng iba't ibang mga oras ng pag-defrosting para sa iba't ibang mga pinggan

Sagot ... tinatanong ko din. Sa gayon, sinigang na may karne sa loob ng 2 minuto, lahat ay pantay na nainit. Borscht para sa 2 + 3 min.
Ngunit nais ko lamang dumaan sa freezer at ilang meryenda, salad.
May mga unang kurso, may pangalawang kurso (lugaw), may karne, casseroles, pastry ... hanggang sa masubukan ang vinaigrette-olivieja.

Mayroong mga unang kurso, may mga pangalawang kurso (lugaw)

At ano ang pumipigil upang maiinit ang lahat nang magkakasunud-sunod?
Una, isang garapon ng litsugas sa loob ng 1-2 minuto.
Pagkatapos ay ilagay ang sopas na sopas-repolyo habang kinakain mo ang salad, ang sopas ay magkakaroon ng oras upang magpainit ng 3-4 minuto
Inilalagay namin ang casserole, muling pinagsama ang pangalawang ulam, at habang kinakain namin ang sopas ng repolyo, ang casserole ay magkakaroon ng oras upang magpainit sa loob ng 2-3 minuto
At iba pa ... ano ang mga problema dito? At hindi mo kailangang maging matalino sa mga pinggan at vinaigrette sa isang bote

Piliin ang dami upang umangkop sa iyong mga pangangailangan

Magiging iyon ... kung ano ang gusto ko ... hindi ko alam kung ano at kung paano ko gusto))) ... sa mga "baso" na ito - ilang mga kaguluhan. Kumain ako, nag chat sa net at ... ulit kailangan kong pumunta sa kusina ... tuwing 2 oras !!!! Gusto kong maging maganda.

Ano ang humahadlang

Ang mga bahagi ay maliit at ang kasaganaan ng mga lata na mga piramide. Maguguluhan ako.)
Sa pangkalahatan, okay. Nais kong gumawa ng isang mangkok ng vinaigrette, ilagay ang lahat sa mga bahagi sa freezer (daang gramo, ngunit wala pang mga ganoong lata) o idagdag sa isang pinggan (may lugar lamang doon).
Ang tanong ng mga sibuyas (sinabi nila na masama ito kapag natutunaw) at tungkol sa iba pang mga sangkap (mga legume, keso, pipino, mayonesa ... Iyon ay, kung paano sila kumilos pagkatapos ng defrosting. Hindi bababa sa piliin ang mga recipe na masarap at nakakain, ngunit din para sa mga isda neponyatki pa rin ... patatas, sino ang nag-freeze ng katas ??? Wala pa ako, ngunit pinaghihinalaan ko na hindi ito gagana nang maayos. Bakit tumapak sa isang rake, kung may sumubok nito at sumulat ng isang pagsusuri. !! ! Para sa mga ito, kapwa ang forum at ang paksa tungkol sa Walang mag-a-unsubscribe? Walang problema, magkakaroon ng pagkakataon - i-freeze ko ang isang pares ng kutsara. At ako mismo ang magbabahagi ng aking mga konklusyon.

[Palych]

Palych, ang mga indibidwal na bahagi ng mga cereal, bola-bola o cutlet, na na-freeze, na naka-cram sa buong freezer, ay maaaring mailabas nang walang defrosting, ilagay sa mga bag para sa isang kumplikadong tanghalian sa isang pagkakataon at ibalik sa freezer. Pagkatapos hindi mo na kailangang mahuli nang magkahiwalay ang mga cutlet at bahagi ng pinggan, lalo na't ang pagyeyelo sa mga pakete ay kukuha ng mas kaunting espasyo kaysa sa mga lalagyan, at maaari mong i-reheat ang mga bahay sa isa o dalawang lalagyan na naka-duty.
Nagluto sila ng isang kawali ng sinigang, inilagay ito sa mga bahagi at i-freeze ito, pinirito ang isang kawali ng mga cutlet o mga roll ng repolyo at nag-freeze nang paisa-isa (maaari mo sa kumapit na pelikula), ang isang mangkok ng salad ay pareho, wala lamang dressing. Sa sandaling ang lahat ay nagyelo, nag-rake kami at inilalagay sa isang hiwalay na bag isang piraso ng bawat sangkap ng tanghalian (sinigang + mga rolyo ng repolyo + salad).
I-freeze ang una at pangatlong mga kurso, goulash na may gravy, atbp sa mga lalagyan na may isang separator sa mga bahagi, at pagkatapos ay ilagay ang mga ice cube na ito sa mga bag na may iba pang mga paghahanda din.
Ito ay naging isang dobleng trabaho, ngunit sa kabilang banda, maaari kang mag-ipon ng iba't ibang mga hanay mula sa mga nakapirming produktong semi-tapos na, tulad ng mula sa isang tagapagbuo.

mabulok sa mga bag na may isang kumplikadong tanghalian nang sabay-sabay

Bakit hindi ko ito nakuha kaagad?) Ito ang lahat ng mga kahihinatnan ng isang matalim na pagtigil sa paninigarilyo, gayunpaman, kinakailangan ang nikotina para sa memorya, hindi walang kabuluhan na ito ay inireseta. Napansin kong hindi ako makakolekta ng mga utak sa isang tambak (((
Habang ang panahon ng taglamig ay nagpapatuloy, nais kong gumawa ng limang magkakaibang mga recipe para sa "borscht" para sa mga unang kurso (rasolnik, kapusnyak, berde ...) sa anyo ng mga nakahanda na dressing para sa pagluluto ng 5 litro (sa mv). Binuksan ko ang isang kalahating litro (o kung ano man ang kinakailangan para sa isang multi mangkok) ng halos tapos na borscht, nagdagdag ng nakapirming sabaw, sariwa. patatas, karne at ... handa nang borsch sa mga bahagi sa freezer. Habang ang isip ay hindi sapat upang planuhin ang lahat ng tulad nito.

[Palych]

gayunpaman, kinakailangan ang nikotina para sa memorya, hindi walang kabuluhan na ito ay inireseta.

Palych, nang mas detalyado. First time kong marinig ang tungkol dito!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, iyon, hindi dito. Mayroong isang paksa sa seksyong medikal tungkol sa pagtigil sa paninigarilyo), ngunit sa ngayon ay na-google na nila ang "mga benepisyo at pinsala ng paninigarilyo o nikotina ... benepisyo - iyon ay, anuman."
Hindi ako magsusulat ng kasing talino tulad ng sa mga artikulo.
Pansamantala, itinakda ko ang aking mga paningin sa NG upang makakuha ng isang bagong ref, na may isang malaking freezer, kaya't. infu ano at kung paano ka maaaring mag-ayos doon at kung ano ang mas kaunting pilit sa pagluluto.



Uulitin ko, nagustuhan namin ang "trick" na ito sa sobrang pagyeyelo !!! Ako ay sa loob ng ilang linggo, habang ang aking asawa ay nagbakasyon sa maliit sa Crimea, ako mismo ay nasa bukid at matagumpay na nakaligtas at lahat salamat sa mga paghahanda na ito.
Nagluto din ako at pinagsama ang themkali sauce !! May mga gasgas pa sa kisame ... mula sa ilong.
Nakakaawa na ang mga chips "kinuha ang buong tanghalian, pinindot ang pindutan ng microwave at handa na" hindi, lumalabas na naiintindihan ko (((

May mga gasgas pa sa kisame ... mula sa ilong.

Ang aking asawa, inaasahan kong, pinatawad ang mga gasgas sa kisame!

benepisyo - pagkatapos ay mayroong ilang uri.

Palych,

Yeah, para sa mga pasyente na may Alzheimer's, Parkinson's, schizophrenia. Hindi ito tinatawag na isang benepisyo, ngunit isang nakakalason na gamot na inireseta ng isang doktor at ginamit sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor!
Sa isang malusog na tao, nagdudulot ito ng isang adrenaline rush (kailangan mo ba ito?) At nagpapalala ng pagkasira ng mga dopamines (kasiyahan na mga hormone). Mas mahusay na huwag bawasan ang kanilang pagkasira ng nikotina, ngunit upang madagdagan ang pagbubuo ng pisikal na aktibidad o mga bagong karanasan (halimbawa, paglalakbay). At hindi makakasama sa pinsala na nauugnay sa paggamit ng nikotina, at mga benepisyo sa kalusugan!

Paumanhin para sa off-top.

Nahulog ako sa pag-ibig sa may kakayahang umangkop na mga plastic board na may malalaking sukat. Napakadali na i-cut at i-freeze ang mga produktong semi-tapos na manok at isda sa kanila. Balot ko ang tulad ng isang malaking plastic board (ngunit hindi hihigit sa laki ng ilalim ng drawer ng freezer) na may isang palara para sa mga produktong packaging. At nasa board na ito na nakabalot sa foil, inilatag ko ang hiwa (na pipi o fillet) na mga isda sa mga hilera. ikalat ito sa buong ibabaw at agad itong binalot ng foil. Binaliktad ko ito at sinimulang ikalat sa pangalawang bahagi. Muli ay binalot ko ito sa foil at ipinadala sa ilalim ng freezer (Mayroon akong isang freezer para sa 8 mga kahon sa pantry). Frozen.Inilabas ko ang isang nababaluktot na base board, habang ang lahat ng mga fillet ng isda o bahagi ng manok ay nakahiga sa kahit na mga hilera, bawat isa sa sarili nitong layer ng pelikula. Napakabilis at maginhawa ito upang mai-freeze ang mga semi-tapos na produkto ng iyong paghahanda, habang ang nasabing pagyeyelo ay tumatagal ng kaunting puwang sa freezer. Kung kailangan mo ng isang patayong sistema ng pag-iimbak ng freezer, kailangan mong pumili ng isang board na tumutugma sa laki ng gilid ng dingding ng kahon ng freezer. Una, nagyeyelo ito ng flat-pahalang, pagkatapos ay ang nababaluktot na board ay tinanggal, at ang dalawang mga nakapirming bulsa na may flat na semi-tapos na mga produkto ay naka-imbak nang patayo. Ang ganitong paraan ng paglalagay ng lamig ay ang pinaka-maginhawa para sa paghahanap ng kinakailangang pagyeyelo. Iyon ay, ang laki ng board ay nakasalalay sa aling sistema ng pag-iimbak ang mas gusto mo sa iyo nang personal o sa laki ng iyong mga freezer. Pumili ako ng nababanat-nababaluktot na mga plastic board. Nasa akin ang lahat ng mga mongrel, hindi sinasadyang binili sa mga tindahan ng hardware.

Pumili ako ng nababanat-nababaluktot na mga plastic board.

Oo, nakukuha ko ito. At mas mabuti na ang mga gilid ay pantay, walang mga arko, tama? kung hindi man ay magiging abala upang hilahin sila mula sa isang nakapirming workpiece ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sa mga sulok lamang mayroong isang bahagyang pag-ikot - ang pagpapares ay napaka-maginhawa.

Natagpuan ang artikulong ito sa net, ano sa palagay mo ang totoo?:

Mapanganib sa kalusugan: 9 na pagkain na hindi dapat ma-freeze
Nagsusulong ang Defrosting ng paglaki ng mga pathogenic bacteria
Ang pagyeyelo ay isa sa pinakatanyag na uri ng pag-iimbak ng pagkain, ngunit sa ilang mga kaso ginagawang hindi nakakain ang pagkain. Ang mga doktor at siyentipiko ay napagpasyahan na pagkatapos ng pagyeyelo sa ilang mga pagkain ay naging walang lasa, nawala ang kanilang natural na amoy, at kung minsan ay nakakapinsala.
Sa kabila ng walang hanggang paghimok na pangalagaan ang pagkain hangga't maaari, naniniwala ang mga doktor na mas mahusay na alisin ang labis na pagkain kaysa ubusin ang nasirang pagkain. Rating ng mga pinaka-nakakapinsalang pagkain pagkatapos ng pagyeyelo:
Handaang pinggan ng kuwarta. Pagkatapos ng mga nagyeyelong pie, pasta, dumpling at iba pang mga pinggan, hindi mo dapat kainin ang mga ito. Ang kuwarta ay nagiging isang malapot na sangkap, magkadikit, nagiging insipid at mamasa-masa.
Malambot na keso. Ang mga keso tulad ng ricotta at feta cheese ay pantay na masama sa makaligtas sa mga epekto ng mababang temperatura. Dahil sa mataas na likidong nilalaman sa panahon ng pagyeyelo, ang istraktura ng produkto ay nabalisa, bilang isang resulta kung saan lumilitaw ang mga natubig na bugal sa loob, na binabawasan ang visual na apela ng produkto. At ang nasabing produkto ay malamang na hindi mangyaring sa panlasa nito.
Tsokolate Kapag ang frozen na kendi na may pagdaragdag ng tsokolate, isang puting patong ang lilitaw dito. Ang taba sa ilalim ng impluwensya ng temperatura ay nakatuon sa ibabaw na may isang mas mababang density (sa tuktok ng tile), na hahantong sa mga naturang pagbabago. Totoo ito lalo na para sa "puting" tsokolate, na batay sa langis ng palma.
Greek yogurt. Sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, ang lactobacilli para sa pinaka-bahagi ay namamatay, at pagkatapos ay mawawala ang lahat ng mga pakinabang nito.
Kape. Pinayuhan ang mga connoisseurs ng mabangong inuming ito na panatilihin ang mga airtight bag na may mga beans sa kape sa freezer - ang produkto ay hindi lamang hindi nasisira, ngunit pinapanatili din ang natatanging lasa at aroma nito. Gayunpaman, ang pag-iimbak ng bukas na mga pakete ay humahantong sa ang katunayan na ang mga beans ng kape ay nagsisimulang tumanggap ng paghalay at mga banyagang amoy, pagkatapos na, syempre, sila ay mamasa-masa, at ang inumin mismo ay naging walang lasa at kahit nakakainis.
Pagkaing pinirito. Matapos ang pagyeyelo ng pritong pagkain, may mataas na peligro na malason sa naturang pagkain, dahil ang mapanganib na mga mikroorganismo pagkatapos ng pagyeyelo ay nagsisimulang mabuhay nang may bagong lakas.
Tinadtad na karne. Ang produktong karne na ito ay nakaimbak sa freezer ng halos bawat pangalawang maybahay. Karaniwan ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa nagyeyelong karne, dahil mas maganda ito sa mga tuntunin ng pagkakayari at lasa. Ngunit sa parehong oras, ito ang tiyak na dahilan na hindi ito ma-freeze ng kategorya. Ang pangalawang pagyeyelo ng mga produktong karne ay nagtataguyod ng mabilis na pag-unlad ng bakterya at nakakapinsalang mga mikroorganismo.
Jelly at jellied na karne.Ang lahat ng mga pinggan kung saan ginamit ang gulaman ay hindi dapat ma-freeze, dahil pagkatapos ng defrosting ay nag-kristal ito at maaaring mawala hindi lamang ang pagkakapare-pareho nito, kundi pati na rin ang lasa nito.
Tinapay Anumang mga lutong kalakal, maging cookies, dessert, lutong kalakal, ay hindi dapat ilagay sa freezer. Ang mga mumo o ang parehong mga mumo ng tinapay sa freezer ay nakakalikom ng paghalay at hindi kanais-nais na amoy, mamasa-masa at masisira ang lasa.

Pinagtawanan ng mga dumpling .. Sino ang tumanggi sa kanila?
Ang tsokolate ay nagiging maputi kapag ito ay luma na.
Jelly at jellied meat, oo, huwag mag-freeze. Naging byaka sila.
Ngunit ang mga inihurnong kalakal at tinapay na taglamig na rin sa freezer sa mga freezer bag o sa isang vacuum. Gayundin ang kape.
Hindi ko alam kung saan nagmula ang artikulo, ngunit hindi ito pang-agham ...

[Palych]

Hindi ko alam kung saan nagmula ang artikulo, ngunit hindi ito pang-agham ...

Ako ay lubos na sumasang-ayon. Doon ang mga batang babae sa tema ng Euro-cake ay nag-freeze ng tapos na kendi na may velor at defrost ito nang normal ... At ang velor ay tsokolate at cocoa butter sa isang ratio na 1 hanggang 1 ...

Medyo off ang paksa, ngunit inspirasyon ng artikulong dinala ko Palych, Igor.

Ang programa sa radyo ay nakikinig sa isang "tanong-sagot". Kaya't may isang katanungan kung bakit ang isda na natunaw sa ref ay hindi maaaring mai-freeze muli. Sa katunayan, imposible ito sa kategorya, sapagkat pagkatapos ng paulit-ulit na pagyeyelo at pag-defrosting, ang mga kahila-hilakbot na mapanganib na bakterya ay nagiging mas malakas at mas mapanganib ... At kahit na may wastong paggamot sa init, maaari kang malason nang masigasig.

kung bakit ang isda na natunaw sa ref ay hindi maaaring ma-freeze muli

amoy langis ng isda

Ang tsokolate ay nagiging maputi kapag ito ay luma na.

Ito ay isang maling akala at ito ay pinabulaanan na, walang mali sa tsokolate na may ugnayan.

walang mali sa tsokolate na may ugnayan.

ang tsokolate ay hindi natutunaw, maaaring masira ang ngipin)))

Sinabi sa akin ng mga masters mula sa pabrika ng Krasny Oktyabr na ang tsokolate ay masarap sa loob ng ilang buwan, pagkatapos magsimula ito sa edad, at mas mahusay na matunaw ang kulay-abo na buhok. mayroong hindi lamang butter cocoa, ngunit mayroon ding isang kapalit ng shoklin.
Nang matapos ang shocklin sa pagtatapos ng taon, ang pabrika ay nagsimulang gumawa ng masarap na tsokolate. At ang mga artesano ay nagdadala ng matamis sa amin, mga guro. Masarap na oras ay ...

Ito ay isang maling akala

hindi, ito ay. Ang sariwang tsokolate ay hindi kailanman kulay-abo. Ngunit ang napapanahong oo, na may isang ugnay at lipas na.

Ang tsokolate ay naging maputi mula sa temperatura, sabihin ang tag-init, mainit, lasaw sa araw, tumitigas sa gabi, at maraming beses sa tag-araw.

Para sa lahat ng mga takot tungkol sa frozen na pagkain, palagi akong nagbibigay ng isang pagtatalo tungkol sa mga nakapirming embryo sa loob ng maraming taon, na kung saan nabuo at ipinanganak ang mga tao.

Ang tsokolate ay pumuti mula sa biglaang mga pagbabago sa temperatura, hindi mula sa komposisyon o edad.
🔗
Sa pangkalahatan, hindi maipapayo na mag-imbak ng totoong tsokolate sa ref.

Ang whitish chocolate ay hindi dapat kainin. .... ginoo, malamang nakalimutan mo ang mga naunang panahon! Sa gayon, maputi, depende sa antas kung saan maputi ang naaalala ko ang mga kahon ng mga tsokolate sa buhay na nakatira sa ref - at mula doon hinila ko ang mga ito. Nagdala ang mga magulang ng iba't ibang masasarap na bagay mula sa Moscow, Kiev, Minsk, at lahat ng masarap na nakahiga sa Zila sa silid-tulugan ...

ang mga isda na natunaw sa ref ay hindi dapat i-freeze.

Ngunit paano, kung gayon, upang mag-atsara pagkatapos ng pag-defost at muli sa freezer para matukoy ang imbakan?
Ganyan ba ito gumagana?

Ganyan ba ito gumagana?

Sinasabi ko na nakinig ako sa radyo, at hindi isang music channel, ngunit isa kung saan karamihan sila nagsasalita.

Nagsusulat din kami sa mga pakete na may frozen na isda - "Hindi napapailalim sa muling pagyeyelo"

Ngunit maaari itong ituring bilang inasnan na isda na luto na, at hindi kasing hilaw

Ito ang "huwag hugasan ang manok dahil kumakalat ito ng mga mikrobyo sa buong kusina." Isa pang imbensyon ng mga tao na kailangang magsulat ng isang bagay tungkol sa isang paksa kung saan wala silang tainga o nguso ...
Ang buong industriya ng nakapirming pagkain ay dapat na kunan ang sarili nito pagkatapos ng artikulong ito)))

[Ikra]

Ito ay mula sa seryeng "huwag hugasan ang manok, sapagkat kumakalat ito ng mga mikrobyo sa buong kusina."

IkraIrina, hindi ka maniniwala, ngunit sa balot ng bawat pinalamig na bangkay ng manok na ipinagbibili sa supermarket mayroong isang sticker na may mga salitang "huwag hugasan ang hilaw na manok".

Iyon ay, lahat tayo ay pinaghihinalaan na hindi kailanman naghuhugas ng lababo, pinggan, o paglilinis ng kusina?

[Svetlenki]

Iniisip ko na kung saan siya nakatira Svetlenki, ang mga manok ay naka-pack na malinis. Mayroon silang peeled patatas sa mga bag, at mga siryal, halimbawa, ang bigas ay hindi kailangang hugasan.
May kanya-kanya tayong mga ugali. Nasanay tayo sa pagtitiwala lamang sa ating sarili.

Tungkol sa pagyeyelo, sumasang-ayon ako, isang kakaibang artikulo na natagpuan ng Palych. Oo, hindi ko nais na muling i-freeze ang isda at Meat, sinubukan ko ito at ang negatibong resulta ay makikita sa istraktura ng karne. Ngunit sa parehong oras, gusto ko ang tinadtad na karne pagkatapos ng pagyeyelo.
Gusto ko talaga ng mga frozen brownies. - :) partikular na hinihiling ng bata na maghurno at mag-imbak sa freezer. Ang Frozen brownie ay kagaya ng napakarilag na tsokolate ice cream

[Tanya-Fanya]

Ang Frozen brownie ay kagaya ng napakarilag na tsokolate ice cream

Oh paano Tanya-Fanya, ngayon dinidirekta mo ako ng sunud-sunod ng isang ideya! Kailangan naming gumawa ng brownie, freeze, at pagkatapos ay may gawang bahay na sorbetes. Sa palagay ko magugustuhan ito ng mga bata!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Ikaw, WALANG ice cream, nag-aalok sa mga bata ng cubes ng mga nakapirming Brownies.
Subukan mo ito mismo - hindi ka aalis

[Sveta]

"huwag hugasan ang hilaw na manok."

Sveta, ngunit ang katotohanan na?
Kakayanin mo na kaya ang mga manok doon kahit papaano? Ngunit hindi ako makakain ng nakahandang karne na nagtungo sa tindahan, pagkatapos ay dumating sa aking bahay at hindi hinugasan bago lutuin ...

ngunit ang katotohanan na?

Sa palagay ko sila ay "pilit" ng mga splashes na makukuha sa "lahat sa paligid" kapag hinuhugasan ko ang manok na ito ... At ang "buong paligid" na ito, sa teorya, ay agad na madidisimpekta ...

At talagang lumilipad ang spray, nanood ako.

Ay, baha sa labas ng paksa ... Paumanhin, paumanhin

At talagang lumilipad ang spray, nanood ako.

At kasama nila ang lahat ng uri ng salmonella at clostridia.

At kasama nila ang lahat ng uri ng salmonella at clostridia.

Pralna, mas mabuting manatili sa manok.

[Kalyusya]

Kalyusya, isipin, kung maghugas ka, tatanggalin mo ?! :-)
Sa manok, mamamatay ang isa habang nagluluto, ngunit para sa natitirang ...

"huwag hugasan ang hilaw na manok."

Lord, tama ang lahat! Natutunan lamang ng Europa na maghugas ng sarili hindi pa matagal na ang nakakaraan, at ang mga manok ay nasa makasaysayang nakaraan
Sa pangkalahatan, kakaiba ang marinig ang mga naturang rekomendasyon sa isang bansa kung saan ang dayap at iba pang mga kasiyahan ay idinagdag sa tinapay para sa pagkain, salamat sa Diyos na hindi arsenic at lason ng daga (na, sa pamamagitan ng paraan, nakagawa rin sila ng pag-label kamakailan at kamakailang natanggal imbakan mula sa mga kabinet sa kusina sa mga pampalasa - walang TB! Ang mga reinsurer na Ruso ay naghugas ng kanilang mga sarili mula pa noong sinaunang panahon at naghugas sila, naghuhugas at maghuhugas kasama ang lahat ng salmonella, upang malinis din sila, at hindi ito kinakaway sa paligid nila, nakikipagtalo tungkol sa kalinisan at iba pang mga bagay sa kusina.
At, sa pamamagitan ng paraan, mayroon bang nag-isip tungkol sa mga karapatan ng Salmonella? Nasaan ang kanilang pahintulot sa isang maruming buhay?

[Mag-atas]

Palagi akong nagbibigay ng isang argument tungkol sa mga nakapirming embryo sa loob ng maraming taon, kung saan nagmula at ipinanganak ang mga tao.

Humihiling ako para sa off-top, ngunit hindi ko mapigilan
Mag-atas,

Ang isang halimbawa, syempre, ay isang magandang, ngunit ito ay ligaw na haka-haka. Ang cryopreservation ng biological material ("vitrification") ay nagaganap sa isang matulin na bilis; natupad sa pagkakaroon ng cryoprotectants; ang karagdagang imbakan ay nagaganap sa -196 ° C (likidong nitrogen). Bilang isang resulta, ang tubig ay hindi crystallize at ang mga cell ay hindi nasira. Ang pagyeyelo sa sambahayan ay hindi maaaring "magyabang" sa anuman dito.

Ano ang nangyayari sa inyong mga batang babae, hindi mo alam! Nag-google ang Taki sa teknolohiya ng pagyeyelong pang-industriya ng karne / manok / isda at gulay / prutas. Ang mga kondisyon ay, sa pagkakaintindi ko, na walang pagkikristal, ngunit ang microcrystallization ng tubig (hindi ilang malalaki, ngunit maraming maliliit na kristal ng yelo ang nabuo). Bilang isang resulta, ang mga tela ay mananatiling higit pa o mas mababa buo at kapag defrosting makukuha natin kung ano ang makuha natin.
Tungkol sa pinsala ng paulit-ulit na pagyeyelo, maaari kong ipalagay ito (hindi ako mag-google). Ang mga microcrystal na yelo sa panahon ng unang pagyeyelo ay hindi nakakasira sa mga cell mismo, ngunit malamang na makapinsala sa kanilang panloob na istraktura (lumalabag sa integridad ng mga membrane organelles (mitochondria, vacuumoles, chloroplasts sa mga halaman, atbp.). Sa gayon, nilikha ang mga kondisyon para sa autolytic (self- mapanirang) proseso - mga pagbabago sa komposisyon ng kemikal ng mga cell sa ilalim ng impluwensya ng kanilang sariling mga enzyme, plus dahil sa kusang reaksyon sa pagitan ng mga sangkap na hindi nakikipag-ugnay sa bawat isa sa isang buo na cell. Ngunit sa frozen na estado ng produkto, ang bilis ng mga prosesong ito ay malapit sa zero. Kapag natutunaw, ang mga reaksyong kemikal na ito ay pinabilis. Ngunit narito kami isang paghahanda ng produkto - lahat ng mga reaksyon ay tapos na.
Kapag nagyeyelong muli sa isang ref ng sambahayan, ang karagdagang pinsala sa mga cell at / o kanilang mga istraktura ng mga kristal na yelo ay nangyayari at sa gayon ang mga kondisyon ay nilikha para sa pagtaas ng bilang ng mga autolytic na reaksyon sa mga mayroon nang pagkatapos ng unang pagyeyelo / pagkatunaw. Kapag muling defrosting, tataas muli ang rate ng autolysis. Ang lahat ng mga pagbabagong ito ay unti-unting naipon at nawawala ang kalidad ng produkto kumpara sa isang beses na na-freeze / natunaw, at lalo na't may sariwa.

"huwag hugasan ang hilaw na manok"

Upang maghugas o hindi maghugas - iyon ang tanong? At tila, ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili sa kanyang sariling pamamaraan, NGUNIT:

Mayroong tatlong malalaking kategorya ng mga pathogenic microorganism, na tinukoy bilang psychrophilic, mesophilic at thermophilic.
Ang mga psychrophilic microorganism ay nabubuhay sa temperatura mula 10 hanggang 20 * C
Mesophilic - mula 20-25 hanggang 40-45 * С
Ang thermophilic ay maaaring mabuhay sa temperatura hanggang sa 55-60 *
Sa mga perpektong temperatura, ang bawat kategorya ay mabilis na tumutubo at aktibo, at ang kanilang rate ng pagpaparami at kaligtasan ay naiimpluwensyahan din ng antas ng pH (acidity ng produkto).

Ang mga mikroorganismo sa ilalim ng mainam na mga kondisyon ay maaaring lumago at dumoble sa bilang tuwing 15-20 minuto. Pauna - 1 CFU, isang yunit ng bumubuo ng kolonya:
- pagkatapos ng 3 oras umabot sila ng higit sa 200;
- pagkatapos ng 6 na oras umabot sila ng higit sa 200 libo;
- pagkatapos ng 9 na oras umabot sila ng higit sa 200 milyon;
- sa 12 oras umabot sila ng higit sa 200 bilyon.

Pagyeyelong karne - pagbabahagi ng aming karanasan

Tungkol sa paghuhugas - huwag maghugas. Hindi malinaw na maghugas. Ang tanong ay PAANO? Kapag sinabi ng mga doktor na huwag maghugas, nangangahulugan sila ng gripo, kapag ang mga splashes mula sa bangkay ay lumilipad sa lahat ng direksyon (kahit na hindi ko alam kung paano hugasan ito sa ganitong paraan), ngunit oh well, lumilipad pa rin sila. Inirerekumenda na hugasan sa nakatayo na tubig (sa isang malalim na kasirola, sa isang palanggana, sa isang mangkok-mangkok) na may maraming mga pagbabago ng tubig. Iyon ang buong problema.

Inirerekumenda na hugasan sa nakatayo na tubig (sa isang malalim na kasirola, sa isang palanggana, sa isang mangkok-mangkok) na may maraming mga pagbabago ng tubig.

At, sa pamamagitan ng paraan, mula sa mga sinaunang panahon, dahil ang tinutukoy namin ay ang kasaysayan, ganito ang nangyari, sapagkat walang pagtutubero noon.

Kapag muling defrosting, tataas muli ang rate ng autolysis.

Kahit na hindi mo ilibing ang iyong sarili nang napakalalim - kapag nagpapalabas ng tubig, likidong dumadaloy mula sa mga cell na nasira ng mga kristal na yelo, ang karne ay natuyo, at pagkatapos ng paulit-ulit na pagyeyelo at pag-defrosting, ang huling mga katas ay dumadaloy.
Samakatuwid, inirerekumenda na iprito ang isda nang walang defrosting.

Hindi malinaw na maghugas. Ang tanong ay PAANO?

May isang bagay na hindi man lang nag-abala sa katanungang ito - kung paano maghugas?

Halos lahat ay may mataas na sink-sink sa kusina. Kaya, naglagay ako ng isang malawak na mangkok sa ilalim (upang mayroong maraming puwang), binuksan ko ang maligamgam na tubig (eksaktong mainit, hindi mainit, upang ang karne ay hindi lutuin), ilagay ang karne at hugasan ito ng aking mga kamay sa lahat ng direksyon. Tumatakbo na tubig upang alisin ang plaka mula sa karne at banlawan ang karne ng malinis na tubig. Mabilis kong hinuhugasan ang karne upang hindi ito mapanatili sa tubig ng mahabang panahon, upang hindi ito mababad ng maraming tubig. Ang labis na tubig sa karne ay maaapektuhan ito, halimbawa, kapag ang pagprito, kapag ang tubig na ito mula sa karne ay nagsimulang tumayo sa kawali.
Wala akong sinusunod na pagsabog ng tubig.Ito ay tulad ng paghuhugas, at kung paano iwagayway ang iyong mga kamay upang ang mga splashes ay lumipad sa buong kusina. Nakakaawa bang gawin iyon, sapagkat pagkatapos din upang hugasan ang kusina mula sa mga splashes?

Pagkatapos ay ikinalat ko ang karne sa isang tuwalya, punasan ito ng maayos mula sa kahalumigmigan. Ngayon ay maaari mo na itong i-pack sa mga bag at ilagay ito sa freezer.

Anong susunod?
Inaalis ko ang karne sa isang bag, sa isang mangkok sa ref. At dahil kahit sa bag sa panahon ng defrosting, mayroong isang nadagdagan na pagdaragdag ng mga bakterya, pagkatapos ng defrosting, hugasan ko muli ang karne sa tubig, punasan ito ng isang tuwalya, at pagkatapos lamang magsimulang magluto.

Gusto ko ito

Medyo pareho ang ginagawa ko maliban sa temperatura ng tubig. Ang minahan ay laging malamig, sapagkat kahit papaano mula sa pagkabata ay ipinagpaliban na ang malamig na tubig ay umiinom, at mainit ay panteknikal. Gayunpaman, maaaring hindi ito ang kaso ngayon.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Hinila ko ang brownie palabas ng freezer upang subukan ito, parang napakarami sa freeze, ngunit hindi ako nakarating sa mga brownies
Sa katunayan, ito ay naging napaka-masarap, (marshmallow, sa pamamagitan ng paraan, masyadong, nakatira lamang ako sa freezer)

Ang minahan ay laging malamig, sapagkat sa paanuman ay ipinagpaliban mula pagkabata na mayroon kaming malamig na tubig para sa pag-inom, at mainit na tubig para sa panteknikal

at ako

para walang pagtutubero noon.

Kahit na ang mga nawawalan ng timbang ay kailangang magsama ng mantikilya sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Nagdagdag ako ng 3 gramo ng mantikilya sa aking lugaw sa umaga. Mayroong 180 gramo ng mantikilya sa aking pakete. Sa rate na ito, ang isang pakete ng mantikilya ay kinakain sa halos 2 buwan. Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras, ang lasa ng mantikilya sa pagtatapos ng mga pagbabago sa imbakan, wala na ang pagiging bago, at malayo ito mula sa ligtas na putulin ang mga piraso mula sa isang briket na na-freeze sa freezer gamit ang isang matalim na kutsilyo. Samakatuwid, kapag bumibili ng isa pang pakete ng mantikilya, ginagawa ko ang mga sumusunod:

Nagbukas siya ng isang bagong pakete ng langis.



Gupitin sa 4 na pantay na bahagi. At dalawang piraso, kung saan matatagpuan ang obliquely mula sa bawat isa, na nakabalot para sa pagkakabukod na may dalawang nababaluktot na polyethylene-metal strips na gupitin mula sa isang pakete ng pampalasa. Ang mga guhitan ay pantay sa taas sa taas ng butter bar.



Dito, para sa higit na kalinawan, binuklat ko ang dalawang piraso ng mantikilya na nakabalot sa mga metal na guhit.



Narito ang isang pakete ng mantikilya na binuo mula sa 4 na piraso na nakahiwalay sa bawat isa. Nakikita mo ba ang mga piraso ng guhitan sa mga sulok? Ang mga piraso ng mantikilya ay hindi na magkakasama kapag nagyeyelo sa ref, napakadali nilang paghiwalayin sa bawat isa salamat sa mga piraso. Samakatuwid, madaling makakuha at paghiwalayin ang isang piraso ng mantikilya mula sa freezer para ilipat sa kompartimento ng ref.


Ito mismo ang ginagawa ko sa flip apple pie. Upang maiwasan ang mga piraso ng pie na magkadikit kapag nagyeyelo sa aking pagpuno ng likido na mansanas, pinaghihiwalay ko rin ang mga ito sa aking mga paboritong piraso ng metal na metal. Tila isang maliit na bagay, ngunit napaka-maginhawa - Pinutol ko ito, hinati, pinigilan, tumatagal ng kaunting puwang sa panahon ng pagyeyelo, naglabas ako ng isang piraso lamang ng mantikilya o pie.

magdagdag ng 3 gramo ng mantikilya sa lugaw sa umaga

Pero! :-)

[kartinka]

kartinka, napakasaya! Minsan masarap na matuklasan ang isang bagong lasa sa isang pamilyar na ulam.
Mag-atas, para sa apple pie, isang malaking espesyal na salamat!
Hinahati ko rin ang mantikilya sa mga cube at iniimbak ang bawat kubo sa foil.
Dito rin sa HP noong nakaraang taon tinuruan nila ako kung paano gumawa ng butter butter. Ginagawa ko ito sa mga arrow ng lutong bahay na bawang, at sa taglamig isang kubo ng frozen na langis ng bawang para sa mainit na patatas o steam cod mmmm .... nakatutuwang aroma at kamangha-manghang lasa

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, anong uri ng langis ng bawang? pagtingin sa gabi nabasa ko ang iyong puna at nagpasyang bukas ay sapilitan na maglaro sa isang karoshechka. Bukod dito, may mga arrow sa freezer at binibili ang herring.