Nagyeyelong nakahandang pagkain, naitatago ang nakahandang pagkain sa ref

Tao, ginagawa ko lang ito ngayon, nagbabakasyon din ako kaagad. Nagluluto ako, nag-vacuum at nagyeyelo)))

Mahusay na ideya! Ibubuhos lamang namin ang mga labi ng mga siryal, sopas / borscht mula sa layer. maliliit na pinggan at itatabi sa mga istante ng ref. At bakit mas mahusay ang freezer dito? Mas matagal ba itong nakaimbak? Hindi pa malinaw sa akin kung ano ang mas mabuti para sa disposable packaging? At hindi mananatili nang permanente, halimbawa, mga kaklet ng gulay? Kumuha lamang ng isang pares ng mga ito nang walang jackhammer. Ngunit ang isang bahagi ng sinigang, ang sopas ay maaaring plastic bag, kung hindi man, dose-dosenang mga garapon para dito ay hindi praktikal at kukuha lamang ng puwang ...

At hindi mananatili nang permanente, halimbawa, mga kaklet ng gulay?

Upang magawa ito, maililipat sila ng foil, pergamino, palara, sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay sa isang karaniwang bag.

Ang isang freezer ay mas mahusay dahil ang pagkain at handa na pagkain ay itatabi nang mas mahaba kaysa ibuhos sa mga mangkok at simpleng maiiwan sa ref. Matapos ang defrosting, ang pagkain ay hindi mawawala ang mga katangian at panlasa; sapat na ito upang muling pag-isahin ito.

Maaari kang gumamit ng anumang magagamit na kagamitan, mula sa mga bag hanggang sa mga plastik na lalagyan na lalagyan at mga lalagyan na kinakailangan.

At suriin para sa mga sopas sa ref (wala sa freezer). Kailangan mong gawin ang lahat sa mga bahagi, iyon ay, hindi mo ito mailalabas, ibuhos ang isang bahagi, at ang iba ay babalik sa lamig? At sa pagsasara ... ibuhos ang mainit na sariwang inihanda sa gilid ng lata at sa ilalim ng talukap ng mata o iwanan ito para sa hangin nang kaunti, kapag lumamig ito ay hindi nito pupunitin ang takip? Ang pag-on ng mainit ay isang pipi ... ang ginamit na tornilyo ay hindi masikip, tumagas sila, at mas mahirap buksan ang mga ito. At kung ang sopas ay lumamig na, kung gayon dapat itong pinakuluan at pagkatapos lamang sarado, palamig at sa ref?

Isara ang anumang mga bahagi, ayon sa iyong paghuhusga, mula sa isang bahagi hanggang sa ... (sa loob ng makatuwirang mga limitasyon). Mayroon akong anak na babae at nagsasara sa 2-litro na garapon kung gusto ito.

Ito rin ay isang paraan ng pagpapanatili ng mga pagkaing handa nang kainin, kaya sinusunod namin ang lahat ng mga panuntunan sa pangangalaga. Ibuhos ang sariwang inihanda na pagkain, at laging mainit.
Ang mga sariwang nakahandang pagkain ay mananatiling sariwa hanggang sa lumamig ito, humigit-kumulang na 3-4 na oras.

At hindi kailangang matakot na mag-eksperimento, lahat ng mga mapanlikha na tuklas ay ginawa sa ganitong paraan, kasama na ang ganitong paraan ng pagpapanatili ng pagkain.
O nagyeyelong nakahandang pagkain, mula sa parehong serye na "lahat ay nakakaintindi, simple"

[Admin]

Admin, kapag lumiligid para sa taglamig, ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa tuktok, kahit ibuhos ito, upang walang hangin sa pagitan ng talukap ng .... Gawin din ito, o maaari mong ibuhos, sabihin, 2/3 ng ang lata at hindi kinakailangang kumukulong tubig?

[Paano ito magagawa?]

Sinipi ko ang aking sarili, na minamahal mula sa unang post - maingat naming binasa ito

Paano ito magagawa?
Sa sandaling nakahanda ka (kasama ang karne) sariwang sopas, sariwang sopas ng repolyo, borscht at iba pa, iba pang iba't ibang mga unang kurso - agad na ibuhos ang sopas sa isang malinis na garapon ng anumang laki, isara nang mahigpit ang takip, iikot at ilagay ang garapon sa takip upang palamig. Iyon ay, ang prinsipyo ng pagpapanatili ng pagkain.

Pagkatapos lumamig, ibalik ang garapon at ilagay sa bag, dalhin ito upang magtrabaho para sa isang meryenda, ang natira lamang ay buksan ang takip at painitin ang sopas. Kung hindi ka maaaring gumamit ng tanghalian, ang saradong garapon ay maaaring tumayo sa ref ng mahabang panahon, hanggang sa maraming buwan.

[Palych, Igor,]

Palych, Igor, Kabilang sa iyong mga katanungan tungkol sa pagliligid ng mga sopas, labis akong naalarma sa linyang ito.

Ang pag-on ng mainit ay isang pipi ... ang ginamit na tornilyo ay hindi masikip, tumagas sila, at mas mahirap buksan ang mga ito.

Sa anumang kaso hindi dapat gamitin ang mga takip ng tornilyo para sa pagulong (pareho para sa taglamig at sa loob ng 1-2 buwan), na hindi mahigpit na tinatatakan! Napakapanganib! Ang mga takip ay dapat suriin para sa higpit.
Madalas kong ginagamit muli ang mga takip ng tornilyo, ngunit kung wala silang pinsala (mga dent, chips sa loob, atbp.).

[Si Shelena]

Si Shelena, hindi nila sinubukan na mag-freeze at mag-imbak ng mga sopas, at sa pagsasagawa ay hindi pa kinakailangan. Aktibo kaming nai-freeze ang mga nakahandang pinggan ng cape (catlets, meatballs), casseroles ng cottage cheese, sweet pie oatmeal, atbp.
Para sa akin (sa amin), ang "pagtuklas" ay maaari mong i-freeze ang hindi hilaw na semi-tapos na mga produkto, ngunit ang mga handa na ... isang minuto / dalawa sa microwave at handa na ang tanghalian.
Naayos kung paano hatiin / paghiwalayin ang mga nakapirming cutlet, halimbawa, mula sa bawat isa. Narito mayroon kaming isang kapintasan. Maaari kong balutin ang bawat isa sa pagkain. pelikula? Madali bang tanggalin? O iwisik ang isang bagay mula sa pagdikit? O ...

O ...

... unang i-freeze sa isang layer nang paisa-isa, at pagkatapos ay ibuhos ang mga nakapaloob sa isang bag

[Rarerka]

Rarerka, mabuti, kaya ginagawa niya ... sa isang ordinaryong disposable package ay inilalagay niya ito sa bawat piraso, pinaghihiwalay ito sa bawat isa o binabaluktot ang bawat bahagi, at pagkatapos ay sa unang pahinga ay sila mismo ang nag-unstick at ihalo at pagkatapos ay nag-freeze sa bawat isa .. Natutunaw ba sila o may mali sa temperatura? O ang freezer ay hindi airtight ...

Naayos kung paano hatiin / paghiwalayin ang mga nakapirming cutlet, halimbawa, mula sa bawat isa. Narito mayroon kaming isang kapintasan. Maaari kong balutin ang bawat isa sa pagkain. pelikula? Madali bang tanggalin? O iwisik ang isang bagay mula sa pagdikit? O ...

Nagmungkahi si Luda ng mahusay na paraan. Ginagawa ko din yan. Maaari kang kumuha ng isang malaking plastic board, hilahin ang isang bag ng isang angkop na sukat sa ibabaw nito, ilagay ang mga cutlet / bola-bola sa isang hilera. Upang mag-freeze. Pagkatapos ng isang araw, alisin ang istraktura mula sa freezer, i-unscrew ang pakete (ang mga cutlet ay mananatili sa loob), itali at itabi.
Inilagay lamang namin ang mga pinalamanan na roll ng repolyo sa masikip na mga bag sa isang layer. Pagkatapos ng pagyeyelo, lumikas kami. Para sa mga handa nang maluwag / malapot na pinggan at sabaw, aktibong gumagamit ako ng mga lalagyan na kinakailangan o maliit para sa mga oven sa microwave.

Paminsan-minsan ay nagyeyelo ako ng gayong paghahanda para sa isang isda na hodgepodge (isda - pinausukang salmon o salmon mula sa mga buto-buto, na ibinebenta para sa serbesa). Oo Oo! Sa mga patatas Kapag natikman ko na ang hodgepodge, kung saan ito idinagdag, ngayon ko palaging inilalagay ito. At mukhang mahusay sa sopas, kahit na pagkatapos ng pagyeyelo.
Dinadala ko ito sa bakasyon, o, sa kabaligtaran, iniiwan ko ito sa bahay sa araw ng pagdating upang agad na makagawa ng isang mainit na sopas.

[Si Shelena]

Si Shelena, sa board, ang dumplings-dumplings ay nagyeyelong ganoon, wala lamang pokus sa package, kailangan mong mag-prompt.
At walang ganoong "buhay" na may pagkakabahagi ng lugaw? Maliit na layer. Hindi ka makakakuha ng sapat na pagkain para sa isang bahagi, at kukuha sila ng puwang. Kaya, tulad ng mga bola o cubes na may lugaw na gagawin. Maaari ko bang ilagay ang mga ito sa mga lata ng cupcake?
Sa isang lugar nabasa ko ang isang paraan ng pagbuo ng isang uri na ganoon sa isang pelikula.

Maliit na layer. Hindi ka makakakuha ng sapat na pagkain para sa isang bahagi, at kukuha sila ng puwang.

maaari kang maglagay ng isang bag sa isang maliit na lalagyan bago i-freeze ang sinigang, ilagay ang sinigang sa isang bag at i-freeze ito, pagkatapos alisin ang sinigang, at ang sinigang ay mananatili sa bag sa ito ay itatabi.

Ginagawa ko rin ito sa isang bag sa isang bag, sa loob nito sinigang, o iba pa sa freezer, pagkatapos ay isang segundo ang bag sa mainit na tubig at alisin

tulad ng sa pelikula.

Kaya marahil ito ay isang layer lamang sa isang mahigpit na nakabalot na bag, na gumagawa ng isang "uka" na may mapurol na bahagi ng kutsilyo sa tuktok ng bag na may sinigang, na pinindot nang kaunti ang kutsilyo. Kung gayon dapat madali itong masira ang isang piraso mula sa karaniwang briquette

Natutunaw ba sila nang bahagya o may mali sa temperatura? O ang freezer ay hindi airtight ...

Malamang. Ang mga frozen na pagkain ay hindi magkadikit

[Palych]

Palych, kung gayon ang tanong ay: ano ang iyong bahagi? Mayroong mga freezer bag na may lock na "zipper", ang mga ito ay mula sa isang litro. Hindi kinakailangan na punan ang mga ito nang buo. Ang mga ito ay maliit, tinatakan at madaling ihiga nang patag sa ibabaw ng isa't isa. Nag-freeze ako ng maliliit na bahagi ng anumang (kabilang ang malambot) na pagkain sa kanila.

[Ikra]

Eksakto ... sa pamamagitan ng mga pakete. Hindi ba dumidikit ito sa cellophane? Kailangan mo bang mag-lubricate sa anumang bagay? At mayroon ding silicone baking mat, paano mo ito magagamit sa proseso? At may iba't ibang ngunit mga form ng aluminyo para sa mga cupcake, kung i-freeze mo ang mga ito sa mga ito, madali mo ba itong mailalabas? Mayroong silicone, ngunit maliit (i-type ang mga mani).



Ikra, iba't ibang mga bahagi, depende sa kondisyon. Ngayon sila ay maliit (diyeta 5), ​​ngunit magkakaiba at halos araw-araw, at para sa maraming mga layer. mga garapon, kaldero sa mga istante na may kalahati kung saan "ayoko" at nagtatapon ng maraming.

[Palych]

Para sa akin (sa amin), ang "pagtuklas" ay maaari mong i-freeze ang hindi hilaw na semi-tapos na mga produkto, ngunit handa nang ... isang minuto / dalawa sa microwave at handa na ang tanghalian.

Palych, mas maginhawa (kung may kakulangan sa oras), upang mai-freeze ang nakahanda na p / f - mga cutlet, karne, nilaga, atbp. Empirically napunta ako sa aking sarili na, halimbawa, pagyeyelo lamang ng hilaw na karne na tinadtad para sa tamad ang mga roll ng repolyo ay hindi isang pagpipilian, kumpara sa na pinirito; na maaari ring magamit para sa naval macaros at para sa ilang casserole. Raw, mayroon lamang akong maliliit na bola-bola mula sa mga silicone na hulma, maaari silang mabilis na prito at i-freeze at itapon sa sopas.

Naayos kung paano hatiin / paghiwalayin ang mga nakapirming cutlet, halimbawa, mula sa bawat isa. Narito mayroon kaming isang kapintasan. Maaari kong balutin ang bawat isa sa pagkain. pelikula? Madali bang tanggalin? O iwisik ang isang bagay mula sa pagdikit? O ...

Sa parehong kakulangan ng oras, mas maginhawa upang mag-freeze sa mga bahagi. Ang lahat ng aking "karne" ay nagyeyelo para sa 1 hapunan para sa dalawa o para sa 1 tanghalian para sa isa (sa opisina), na may gravy, atbp. Ang ilan sa kanila ay nag-freeze mismo sa pinggan ... Mayroon pa akong pinutol na tinapay at na-freeze sa maliit na bag ng ikeev ng ilang piraso para sa tanghalian. Hindi ko pinag-uusapan ang frozen na gatas / keso sa kubo na 100 ML bawat isa, kulay-gatas na isang pares ng kutsara bawat isa ... Ang ref, sa prinsipyo, ay walang laman, ngunit gumagana ang freezer.
Sa katunayan, napilitan akong lumipat sa ganoong sistema lamang - upang magluto tuwing Sabado at Linggo "sa isang araw sa buong linggo", at ngayon ay gusto ko ito at malaki ang naitutulong nito.

[Rarerka]

Rarerka, Gumawa ako ng nasabing "mga tsokolate" para sa frozen na live na pagkain para sa mga isda. Habang siya ay nabubuhay sa loob ng isang pares ng mga araw na siya pampered, at pagkatapos ay patagin niya ang "zip" na pakete at sa freezer, nabuo ang mga linya ng break na may isang kutsilyo.

maaari kang maglagay ng isang bag sa isang maliit na lalagyan bago i-freeze ang sinigang, ilagay ang sinigang sa isang bag at i-freeze ito, pagkatapos ay alisin ang lugaw, at ang sinigang ay mananatili sa bag at itatabi dito.

Ginagawa ko rin ito paminsan-minsan, ngunit ngayon maraming mga iba't ibang laki ng mga silicone na hulma - maaari mong piliin ang kailangan mo, pagkatapos ay i-freeze ito at isusuot.

[Gng. Mga Addam]

Gng. Mga Addam, at sinabi sa akin ng aking asawa na i-freeze ang ilalim, o sa halip na mag-defrost ng gatas sa microwave, lalo na ang kefir / yogurt, may pinatay doon at ... sa pangkalahatan, halos mapanganib ito.
I-freeze nang diretso gamit ang buong kumplikadong pananghalian ... at kapag nag-init, pantay bang umiinit ang lahat sa oras? Dito pinainit ko ang sinigang sa loob ng 30-40 segundo, at ang mga catlet sa loob ng 1-1.5 minuto, iyon ay, para sa aking produkto - sa oras nito, iba ito.
Maaari bang mai-freeze ang salad? Plain, kamatis, pipino, litsugas, peking, bulg. paminta, mga gulay ??



Para sa mga hulma sinabi niya ... sinabi niya na ang mga ito ay mahal upang makolekta mo ang marami sa kanila. At ano ang point, mayroon lamang isa para sa 4-5 na servings, iyon ay, o pagbili ng marami sa kanila (mahal), upang ma-freeze mo ang lahat nang sabay-sabay o maghanap ng isang kahalili sa silicone.

Kapag nagyeyelo ng mga natapon na bahagi ng mala-lugaw na pinggan, naglalagay ako ng isang simpleng bag (mas madali ang isang maliit) sa aking kamay, i-dial nang marami at i-out ito upang ang sinigang ay mananatili sa loob. Maaari mong i-freeze ang kasong ito sa isang lalagyan, kung saan maaari mong alisin, maaari mo itong patagin sa isang pancake o bigyan ang anumang nais na hugis (kung minsan kailangan mong itulak sa isang umaapaw na freezer, kung saan walang simpleng lalagyan na umaangkop). O maaari mo itong hatiin sa mga bahagi mismo sa bag sa pamamagitan lamang ng pag-ikot ng bag sa tamang lugar. Para magamit, putulin lamang ang nais na seksyon. Walang dumidikit sa bag, madaling kumalog.

Gumawa ako ng mga "tsokolate"

Kaya, ngayon pareho sila para sa kanilang sarili

[Palych]

Palych, well, sa microwave, o nagluluto na sila / nagpapainit, o (kung kanino nakakapinsala) hindi nila ito ginagamit.Hindi ko alam kung may pinatay doon kung pinapayagan ang kuwarta na matunaw sa microwave. Bukod dito, hindi ito tulad ng isang medikal na pagkain batay sa mahusay na mga kultura ng starter, atbp. - Mayroon akong tulad na gatas para sa pagluluto sa hurno, mas gugustuhin kong i-freeze ang isang pares ng kutsara nang sabay-sabay kaysa sa isang buong garapon ay nagkakahalaga ng hindi kilalang halaga.
Ang mga sariwang gulay sa anyo ng isang salad ay maaaring itago sa mga lalagyan ng vacuum.

[Gng. Mga Addam]

Gng. Mga Addam, ferment (hanggang sa 40 ° C) gamit ang micra bilang isang selyadong gabinete na may isang tabo ng kumukulong tubig (pinagmulan ng init)
Sa pangkalahatan, ang mga sariwang tinadtad na gulay (salad) ay hindi maiimbak ng ganoon?
Nakalimutan ko rin ang tungkol sa mga isda ... halimbawa, inihurnong (pinirito)

sariwang tinadtad na gulay (salad) kaya mag-imbak

Ang lugaw ay dadaloy at magiging basa. Hindi lahat ng pagkain ay nagpapanatili ng hugis at lasa nito pagkatapos ng pag-defrosting. Ang mga sariwang gulay para sa pagkain pagkatapos ng defrosting ay hindi pupunta

Nakalimutan ko rin ang tungkol sa mga isda ... halimbawa, inihurnong (pinirito)

Ito ay isang tapos na produkto. Kalmado itong nagyeyelong

[Palych]

Palych, oo hindi, isama ang CF sa pagsubok.
Hindi ko na-freeze ang mga gulay ng salad, tila sa akin ito ay isang patay na numero. At ang mga isda, syempre, maaari mo.

At sino ang nagyeyelong mga salad tulad ng vinaigrette, Olivier? Kumusta na sila
Maaari ba akong makakuha ng isang "set meal" kaagad? Halimbawa: Greek. sinigang, cutlet, sarsa, vinaigrette sa isang plasm nang sabay-sabay. garapon? O sinigang na may caviar. Paano ito magkakasama sa defrost sa microwave? Mayroon bang pagkakaiba sa antas ng pag-init sa bangko? Halimbawa, kung may sinigang na may isang cutlet, kung saan saan mas mahusay na ihiga ito, mga lata, pababa?)

may cutlet

hindi ..
ang mga sariwang cutlet lang ang mahusay.
Parehong hilaw na freezer at inihurnong / pinirito ..
Ang Sous-vide ay mahusay na mag-freeze. Nang walang pagbabago. hindi gusto ang mga cutlet ng pag-init

[OlgaGera]

OlgaGera, hmm? Naging nagyeyelong ako ng kalahating taon at tinatayang. At sa mga piraso ng karne at bola-bola, catlets. At magkahiwalay sa isang bag at kaagad sa lugaw ... Sa pangkalahatan ay tumatahimik ako para sa borsch / sopas. Kaya gusto namin ito !!! Sa amin ... ang asawa ko sa kambal)), niluto ito, ibinuhos sa mga bahagi ng plastik. mga garapon-bowls at sumabog sa loob ng dalawang linggo. Dalawang minuto sa microwave, pagkatapos ay inilagay ko ang "i-paste" sa plato, kung mayroon man - isa pang piraso ng karne at isa pang tatlong minuto. Kapag luto na !!! (diretso mula sa freezer, hindi ito nahuhulog nang mag-isa)
Iniisip ko, at kung mayroon pa rin (sa sinigang na may karne), isang bagay na may "meryenda", salad, caviar, adobo na talong.

[Palych]

Palych, Nag-freeze ako ng mga handa na cutlet. Napakahusay! Masarap! Kung kinakailangan lamang ito nang mabilis, unang mag-defrost sa mode na microwave, at pagkatapos ay uminit. Kung kaagad para sa pagpainit, pagkatapos ay ang yelo ay mananatili sa loob.
Sinubukan kong i-freeze ang mga hilaw na cutlet, hindi ko gusto ang mga ito sa proseso ng pagprito.
Palamutihan ang sinigang at bigas, at bakwit, at bigas na may mga gulay - handa na ang lahat, nagyeyelo ako. Ayos!
At hindi ko pa nasubukan ang vinaigrette, Olivier. Hindi pumukaw ng kumpiyansa.

Masarap i-freeze ang mga chocolate muffin at brownies. Naghurno ako ng isang mababang cake sa isang hugis-parihaba na form na aluminyo, pinalamig at inilalagay ito sa freezer. Nag-freeze ito, ngunit hindi masyadong marami, dahil naglalaman ito ng langis. Kumakain ang bata at sinabing ito ang pinaka masarap na tsokolate ice cream.

Tungkol sa talong. Pinaghurno ko ito ng buong buo, ilagay ang sapal sa mga bahagi na kahon at sa freezer. Sa taglamig, tinanggal ko ito, pinipiga ang bawang at isang maliit na mayonesa. O igisa ko ang mga sibuyas, gupitin ang mga sariwang kamatis at eggplants.

At nag-iisa din ako ng sariwang lamutak na katas (sa shock freeze) sa mga bag ng milk-kefir. Hanggang sa bumili ako ng isang vacuum apparatus, tinatakan ko ito ng bakal sa pamamagitan ng pahayagan. Maraming katas ang nangyari, at nanigas ito. Ibuhos hindi lamang sa tuktok, lumalaki nang kaunti ang katas. Ito ay maginhawa upang maglatag ng mga pakete ng litro at kalahating litro na bote, na pinupunan sa kanila ang mga lugar kung nasaan ang mga corks - upang maganap (o punan ang mga kamatis) isang sandali - dahan-dahang natutunaw ang juice - sa ref sa magdamag at pagkatapos ay iling ito. I-freeze ko ang beetroot at karot sa mga cube at muffin na hulma - pagkatapos ay idinagdag ko ang mga ito bilang mga tina.

unang defrost sa microwave mode, at pagkatapos ay pag-init. Kung kaagad para sa pagpainit, pagkatapos ay ang yelo ay mananatili sa loob.

Ang isang matandang napatunayan na paraan ng pag-defrost ng gayong mga produkto ay nasa isang kawali, isang maliit na tubig sa ilalim, at pinaso sa ilalim ng takip.Ang tubig ay sisingaw at, kasama nito, ang mga cutlet ay sisingilin hanggang luto. Hindi sila mas masahol pa, at mas mabilis kaysa sa pagsasagawa ng isang dobleng operasyon sa microwave

Kahit na ngayon ay defrost ako ng pagkain sa ganitong paraan.

Tungkol sa pasta-pasta: Nag-freeze ako ng pasta kasama ang sarsa, ang natapos na ulam ay ok
Iba`t ibang mga sinigang, pinggan, pancake-pancake - ok

At hindi ko pa nasubukan ang vinaigrette, Olivier.

Sa gayon, kung interesado lamang ako nito. Ang sinigang, kakleta at ako ay ice cream), gumawa ng mga mangkok ng salad para sa mga piyesta opisyal at pagkatapos ay kinakain mo ang mga natira sa loob ng isang linggo at natatakot na hindi nila maiunat. At sa gayon ay nanigas ako at ...

olivier, hindi pa nasubukan

Nagyeyelong ako. Hindi napunan

Dahan-dahang ko itong tinutunaw, sa ref, sa isang thermoserver, na napaka-maginhawa.

Malamang na hulaan ng aking mga kumakain na ang salad ay mula sa freezer, kung hindi ko ito binura.

gumawa ng mga bowls ng salad para sa piyesta opisyal at pagkatapos ay kinakain mo ang natirang isang linggo

At huwag magluto ng mga salad na may basins at ibuhos sila ng mayonesa, upang hindi mabulunan ng pawis ... at hindi lason ang iyong sarili

Optimally, pakuluan ang lahat ng mga sangkap ng gulay, at gupitin ang mga gulay sa bilang ng mga paghahatid - walang problema! Nananatili lamang ito sa panahon ng sarsa. Sa form na ito, ang mga gulay ay normal na mahiga sa ref sa loob ng isang linggo
O kaya, upang makagawa ng isang hiwa, ilagay sa isang kasirola - at refuel habang hinahatid.

Ngunit ang pinakaligtas na bagay ay panatilihing handa ang lahat ng pinakuluang sangkap sa ref.

Pinigilan ko ang salad nang maraming beses - Hindi ko gusto ang mga pagbabago sa istraktura at ang pagbabago ng lasa ay mas masahol pa
At ano ang pumipigil sa iyong subukan na gawin ito sa iyong sarili: i-freeze lamang ang isang bahagi ng salad at i-defrost ito at kainin ito sa susunod na araw - at makikita mo ang resulta "ngunit kailangan ko ito"?

i-freeze lamang ang isang bahagi ng salad at i-defrost ito at kainin ito sa susunod na araw - at ang resulta na "kailangan ko" ay makikita?

Ang pinakamahusay na solusyon !!!

Nagyeyelong ako. Hindi napunan

Iyon ay, hindi mo magagawa ito sa mayonesa?
Nabasa ko ang mga pagsusuri sa isang lugar (o nalilito ko ang isang bagay) na sinabi nilang ang patatas ay frozen / defrost. walang yelo, sa palagay ko hindi mo dapat i-freeze ang mga niligis na patatas. Mga pipino, pagkatapos ay may isang bagay na nangyayari sa kanila, may isang bagay na nahuhulog, na may mga legume (mais, mga gisantes, beans) na may isang bagay na hindi tama ... para sa mga sibuyas sinabi nilang hindi posible na kumain para sa pinakuluang itlog na hindi ko naaalala. ..
Sa pangkalahatan, mayroong isang plato).

[sa dami ng isang yunit]

Sa pangkalahatan, mayroong isang plato)

Hindi nada sign

Tanging ang iyong sariling karanasan! Isaksak sa pinakuluang patatas o isang itlog (at kung ano ano pa) sa dami ng isang yunit (patatas, itlog) sa freezer magdamag. At sa umaga ay inilabas niya ito, natunaw ito, kinain ... kaya't ang plato ay kaagad na alinsunod sa lahat ng mga tagapagpahiwatig, gusto o hindi
At gayun sa lahat ng pagkain

At humiling din ako para sa isang "itinakdang pagkain", iyon ay, ano ang agad na magyeyelo ng sinigang, karne, sarsa, vinaigrette sa isang garapon ... paano ito hahantong kapag humuhupa? At ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay mahalaga. Kaya, paano kung may sumubok nito?)

kung hindi ko ito binlab.

Ha, ha. Sinusubukan kong hindi magsalita, kung hindi man magagalit ang aking lolo. Nakapasa kami, alam natin.

Sarili kong karanasan

Kaya bakit pagkatapos ng isang forum? Iba't ibang mga recipe, tip? Marahil ay may naipit na at magbabahagi ng kanyang opinyon. Bakit magbubukas ng isang "bisikleta" mula sa personal na karanasan?

[Palych]

iyon ay, kung ano ang agad na mag-freeze ng sinigang, karne, sarsa, vinaigrette sa isang garapon ... paano ito hahantong kapag lumalabas?

Palych, kahit papaano ay masama kong naiisip ang lahat ng ito sa isang garapon ... tila sa akin na kapag lumalabas, makakakuha ka ng WINEGRET NA YAN! Hindi ba mas madaling kumuha ng mga lalagyan na may mga separator, dahil talagang nais mong i-freeze ang lahat nang magkasama?

Unti-unting kolektahin namin sa seksyong ito ang aming KOLEKSYON ng mga blangko sa freezer

Ang lahat ng mga koleksyon ay tinanggap kahit papaano upang ma-catalyze.

Sa gayon, ang pinakuluang itlog, sa palagay ko, ay isang uri ng goma pagkatapos ng pagyeyelo / pag-defrosting. Hindi ko gusto ihalo ang iba't ibang mga produkto sa isang bahagi. Kahit na dahil sa pangangailangan ay nagluluto ako ng mahabang panahon sa isang solong araw na pahinga sa buong linggo, at kung minsan sa dalawa. Nag-freeze ako para sa 1-2 servings. Sa totoo lang, sang-ayon ako

Tanging ang iyong sariling karanasan! parang-ayaw

[Ilmirushka]

Ilmirushka, o_O., ito ay isang ideya, mayroon kaming tulad na mga parihabang hugis-parihaba at parisukat na mangkok, paghiwalayin ang mga ito ng naaalis na mga pagkahati at iyon lang.
Ginagawa ko ito ngayon: bilog (265ml) na mga plastik na lalagyan na may isang tornilyo. ilagay ang catleta (o isang bagay na mataba) na may takip pababa, ibuhos ang sarsa, lugaw at freezer mula sa itaas. Kapag defrosting sa microwave, i-on ko ito at nahuhulog ang i-paste. Nangunguna sa karne, magdadala ako ng sinigang na may gravy. Nakakain. Mayroong ilang iba pang caviar, vinaigrette, salad at isang bahagi ng "pangalawang"), marahil isang spring roll o iba pa.

Sa gayon, ang pinakuluang itlog, sa palagay ko, ay isang uri ng goma

Kanina pa nila isinulat na nagyeyelong sila ng pizza. Sa gayon, may mga itlog at keso at sausage at lahat ng iba pa rito. Sa katunayan, ang pagpuno ay iba sa pagsubok.
Buong pinakuluang itlog? At kung ito ay gadgad tulad ng isang salad na may bawang at pl. keso?

Palych, at kung kukuha ka ng maliliit na lalagyan na patag at ilagay ito sa isang tumpok: sa isang lugaw, sa iba pang karne, sa ikatlong salad ... Nais mong i-defrost ang lahat nang magkasama, nais mong magkahiwalay. At kung nag-freeze ka ng maraming mga bahagi, muli itong maginhawa: isang hiwalay, isa pang hiwalay at hindi kinakailangan na mag-freeze nang sabay. At pagkatapos ay kolektahin ang anumang hanay na gusto mo. Gumagawa ako ng isang bagay na tulad nito, dahil nag-iisa ako ng iba't ibang pinggan sa mga bahagi sa iba't ibang araw, kung ano ang inihahanda.

[plastik na ulam sa ilalim ng talukap ng mata]

ano ang agad na magyeyelo ng sinigang, karne, sarsa, vinaigrette sa isang garapon ... paano ito kumikilos kapag nagpapadulas?

Ang isang mahusay na vinaigrette ay lumiliko, isang pinagsamang hodgepodge lamang sa isang ulam. Sinubukan at sinusuri namin ang aming sariling karanasan.
Hindi ako maglakas-loob na gumawa ng gulo, sanay na akong kumain ng hiwalay na pinggan, at wala sa isang bote, tulad ng isang baboy sa labangan - paumanhin

Kung bibili ka lang ng pinggan "ng maraming mga cell, plastik na ulam sa ilalim ng talukap ng mata"at pagkatapos ay maglagay ng isang hiwalay na pinggan sa bawat kompartimento, sa ilalim ng isang takip at mag-freeze. Pagkatapos makuha mo ang lahat ng mga pinggan sa ilalim ng isang takip, ngunit magkahiwalay
Mayroon akong isang plastic tray para sa ref.

Mayroon lamang ibang tanong: kung paano i-defrost ang isang mishmash sa tray? tulad ng iba't ibang mga pinggan ay magkakaroon ng iba't ibang mga oras ng defrosting. Halimbawa, ang sopas ng repolyo, pasta na may sarsa, kailangan mong i-defrost ito nang mas matagal, 3-4-5 minuto sa microwave oven, at ang isang salad ay sapat na sa loob lamang ng 1.5 minuto upang hindi magluto. Paano maging?