Ang tinapay na trigo ay may lebadura na "Universal"

Ang tinapay na trigo ay may lebadura na "Universal"

Kategorya: Sourdough na tinapay

Kusina: Russian

Mga sangkap
Dough / water-serum	250ml
Pasa / pagbuburo ng kefir	300g
Pasa / asukal	1 st. mga tuluyan
Harina / dawa na harina. a / c	250g
Pasa / asin	1h mga tuluyan
Puti / puti ng itlog	1 piraso
Langis / langis ng gulay	1 kutsara mga tuluyan
Millet na kuwarta / harina. a / c	300g
Powder / mustasa na pulbos	1h mga tuluyan

Paraan ng pagluluto

• Inilagay namin ang kuwarta - sa isang balde ng HP ay sinala namin ang 250 g ng harina + 300 g ng harina na pinakain 6 na oras bago masahin ang kefir sourdough + 1 kutsara. mga kama ng asukal + 250 ML ng patis ng gatas (o tubig). Pagmamasa ng programa Pelmeni sa Panasonic. Umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1.5-2 na oras.
• Pagkatapos ay nagdagdag kami ng protina, asin, langis ng halaman. at harina, mustasa pulbos, muling paghahalo ng Dumplings ng programa. Ang natapos na kuwarta ay maaaring iwanang sa timba at ilagay sa programa ng Pangunahing tinapay sa loob ng 4 na oras. Ngunit ito ay hindi maginhawa para sa akin. Samakatuwid, hinati ko ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi at igulong ang isa sa anyo ng isang cake at igulong ito sa isang greased L7 na hulma. Ang isa pang bahagi ng kuwarta ay ipinadala sa ref - sa loob ng ilang araw ay lutuin ko ang tinapay kasama nito.
• Ang form L7 na may tinapay ay pinaghiwalay sa silid. temp-re 2-2.5 na oras sa HP Panasonic (mayroon akong 254). Sa oras na ito, ang tinapay ay tumataas sa mga gilid ng hulma at bago ang pagbe-bake, grasa ko ito ng yolk at iwiwisik ito ng mga buto ng mustasa, o mga linga sa litratong ito. Pagbe-bake sa HP sa programa ng Pagbe-bake, oras ng timer 45 minuto. maaari ka ring maghurno sa oven. na may singaw para sa unang 10 minuto sa 230 "at 30 minuto sa 180". hiwa ng tinapay ... basag, nagmadali upang maghurno))) ...
• P.S. Minamahal na mga kababaihan, na nagluluto ng tinapay, maaari mong ihurno ang resipe na ito na may lebadura, kumuha ng 1.5 kutsarita ng mga tuyong kama, maaari kang gumamit ng walang hanggang lebadura, bawasan ang dami nito, gumawa ako ng isang halo ng 2 walang hanggang at kefir na lebadura, mahusay ito, subukan maghurno para sa kalusugan. maaari kang gumawa ng mga itlog nang walang protina, sa halip na hinog. kumuha ng mantikilya o margarin.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 roll na may timbang na 750-800g

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

Pangunahing

Tandaan

Kung iniwan mo ang tinapay sa form para sa pagpapatunay ng magdamag sa ref at pag-initin ito at maghurno ng ilang oras, nakakakuha ka ng isang napakarilag na tinapay: girl_love: Inirerekumenda ko ito sa lahat ...
Ang resipe para sa kuwarta mismo ay hindi sa akin, ito ay nasa orihinal na lebadura, samakatuwid 🔗
Nais kong bake ito ng sourdough, nagtagumpay ako, ang resipe ng kuwarta ay angkop para sa tinapay, at para sa matamis at hindi matamis na pie, kahit na mga buns na may mga pasas

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, magandang tinapay, nakatutuwa at sigurado akong masarap ito)

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, napaka-pampagana!

[kuznez84]

kuznez84, Innushka, Natasha, Inna, salamat sa mga komento, subukan at maghurno, sulit ang tinapay upang lutuin ito araw-araw, tuwing ibang araw, kung sino ang mas komportable))) bumili ng langis ng mustasa, hindi ito mura (250ml 120 rubles na bote ng baso ) nakatayo sa tabi ng langis ng oliba, ngunit ang tinapay na kasama niya ay napaka-maaraw, hindi makatiis at bumili

[Ira]

Ira, napakagandang tinapay at nagustuhan ko ang resipe! : rose: Salamat!

[Oksana]

Oksana, ang tinapay ay napakaliwanag, kung gayon, sa palagay ko magugustuhan mo ito, tulad ng ginagawa ko ...

[Ira]

Ira, ang tinapay ay isang kapistahan lamang para sa mga mata 🔗

[Albina]

Albina, salamat, maghurno para sa kalusugan

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Irina, kailangan mong maghurno ng tinapay !!!



Irene Malysheva,

[Helen]

Helen, Elena, maghurno para sa kalusugan