Masa ng tsokolate curd

Masa ng tsokolate curd

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Taba ng keso sa maliit na bahay	850gr
cream 20%	300ml
asukal	210gr
kakaw	30gr
asukal sa vanilla
mapait na tsokolate	40gr

Paraan ng pagluluto

• Ginawa itong pangit na simple, ngunit napaka masarap. Kumukuha ako ng keso sa maliit na bahay mula sa milkmaid sa loob ng isang taon at kalahati, ito ay mataba, napaka masarap. Ang tindahan ng keso sa kubo, na mas mababa sa taba at mas tuyo, ay maaaring ibuhos hindi 20%, ngunit 30% na cream. Maaari mo ring ibuhos ang 30% fat cottage cheese - ang iyong negosyo. Hindi ako naglalagay ng langis sa prinsipyo - ito ang pagkamatay ng atay sa mga paninigas))). Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream. Ang aking keso sa kubo ay tumatagal ng maraming cream na may isang putok. Dahil ang keso sa maliit na bahay ay maaaring maging ganap na magkakaiba - huwag ibuhos ang lahat nang sabay-sabay. Ibuhos at panoorin. Ang masa ay dapat na plastik, napaka-basa-basa, ngunit hindi dumadaloy at manatiling kalmado sa kutsara. Tulad ng magandang sour cream. At sa personal, hindi ko gusto ang masyadong matamis - matamis na ngipin, isaalang-alang ito at subukan. Marahil ay kakailanganin mong magdagdag ng asukal. Katamtamang matamis ang lasa ng masa, ngunit matamis!)))
• Maipapayo na kuskusin ang cottage cheese / drive na may blender sa isang homogenous paste kasama ang cream, asukal, kakaw, vanilla sugar. Ngunit pagkatapos ito ay mas mahusay na matalo sa whisk. Kaya't mayroon siyang ilang "karangyaan", gaan. Agad kong hinagupit ang mga ito sa mangkok ng Kusina, dahil ang cottage cheese ay basa-basa at kumakalat nang maayos sa masa, at gustung-gusto ng aking asawa ang pinakamaliit na mga mumo ng cottage cheese na kung minsan ay nakakasalubong niya. Ngunit sa pangkalahatan, perpekto, hindi ito dapat ganon: dapat mayroong pasta.
• Grate ang tsokolate bar na nakaimbak sa ref sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa masa. Maaari mo ring patak ang tsokolate, ngunit ang termostable na tsokolate ay isang awa para sa isang bagay. Pinapanatili nito ang temperatura nang napakahusay at mas mahusay para sa pagluluto sa hurno.
• Linya ang form (Gumagamit ako ng isang mataas at makitid na colander sa mga binti) na may mamasa-masa na gasa upang ang mga gilid ay bumaba (kahit na ang mga piraso ng bendahe ay pupunta - nasuri))), ilatag ang masa, isara ang mga nakasabit na gilid sa itaas at ilagay ang karga Inilagay ko sa isang nakatali na plastic bag na may isang litro ng tubig. Para sa pagiging maaasahan, naglalagay ako ng isang bag ng tubig sa isa pa. Ilagay ang colander sa isang mangkok para sa pag-draining ng patis ng gatas at ilagay ito sa ref sa magdamag (12 oras).
• Napakasarap, mahal ng mga bata. Sa aking arsenal mayroon ding isang simpleng may mga pasas, mayroong isa na may pulot at mga candied na prutas. Matapos kumain ng isang mataba at mabaliw na Easter ngayong taon, nagpasya ako na sa susunod na taon ay gagawin ko ang Easter mula sa aking curd mass))). Anumang))

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 mga bahagi ng panghimagas

Tandaan

Nag-agahan kami sa umaga sa beranda. Araw, ibon, kape at tsokolateng curd mass. Nagseselos ka na ba?)))

[Nata]

Direktang nakikita ang isang plato na may malutong na sariwang mga buns sa tabi nito ... at pinahid ko ito ng mas makapal na layer ... eh ..
Ang bangko ng Nutela ay walang ginagawa, at ang keso sa kubo ay halos lumubog)) hinimok !!!
NataSalamat sa ideya ng cream!

Ang namamatay ay maaaring masarap nakasulat, Natasha, maraming salamat sa tao para sa isang simpleng resipe, nang hindi sumasayaw sa mga tamborin, at ang posibilidad na gamitin ito bilang isang kahalili sa tradisyonal na Pasko ng Pagkabuhay!
Para sa isang tsokolate cake, ngunit tulad ng napakasarap!

[Trishka]

Trishka,

Alam mo, para sa akin ang lahat ng mga yolks, halimbawa, sa Easter ay may ilang uri ng sagradong kahulugan. Ngunit hindi ko nakita ang isang malaking pagkakaiba)). Marahil sa mga lumang araw sinubukan nila itong gawing mas kasiya-siya, mataas na calorie pagkatapos ng pag-aayuno. Ngunit walang mga yolks at walang mantikilya, ito ay ganap na masarap at plastik, at malambot ... Hindi ko alam. Kanino, syempre. Mayroon akong isang tukoy na panlasa: Hindi ako makatayo ng napaka mataba at napakatamis, kaya mahirap mag-focus sa akin.))

Zhannptica,

Gaano katagal bago mahimok ka!)))

[Scarecrow]

Scarecrow, kami rin, ay nauugnay sa mga matamis nang mahinahon at hindi talaga gusto ang aking keso sa kubo, ngunit kapag naglalaman ito ng 400 gramo ng anumang, anumang halaman para sa 800 g ng cottage cheese, at mga bagay mula sa takong ng mga itlog mula sa ilalim ng Manok, ngunit sa isang manipis na kuwarta ... pagkatapos ay oo)))
Gagawa ako ng kalahati ng isang bahagi, at pagkatapos ay makikita natin kung sino ang hindi sapat

[Scarecrow]

Scarecrow, Natusya, sa totoo lang, natatakot akong ilagay ang mga hilaw na pula sa Mahal na Araw sa Mahal na Araw sa Mahal na Araw, hindi mo alam kung ano!

[Trishka]

Trishka,

Hindi, ginawa ko ito sa pinakuluang mga yolks

pagkatapos kumain ng mataba at mabaliw na Easter ngayong taon, nagpasya ako na sa susunod na taon ay gagawin ko ang Easter mula sa aking curd mass

Tulad ng naalala ko, para sa Pasko ng Pagkabuhay hindi kami gumawa ng keso sa Easter cottage tulad ng, ngunit laging may hiniwang talim ng talim na may isang piraso ng mantikilya sa maligaya na mesa, alam mo, ang nasabing keso ay pinisil sa mga waffle na bag ng tuwalya :) ito ay hindi naman sa sweet pero sobrang sarap.

[Scarecrow]

Mayroon din akong isang simpleng may mga pasas sa aking arsenal

Scarecrow, Nata, Maaari ka bang makakuha ng kaunti pang detalye? Hindi bababa sa mga proporsyon sa isang linya. Ang proseso ay marahil kapareho ng sa tsokolate na masa (hanggang sa chocolate bar).

salamat nang maaga

gawa sa pinakuluang mga yolks

Katulad!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, Maaari ka bang makakuha ng kaunti pang detalye? Hindi bababa sa mga proporsyon sa isang linya. Ang proseso ay marahil kapareho ng sa tsokolate na masa (hanggang sa chocolate bar).

salamat nang maaga

Ang lahat ay eksaktong kapareho, ngunit hindi ka naglalagay ng cocoa at tsokolate. At ilagay ang hugasan mga pasas sa pinakadulo.

[Nata]

Nata, well! salamat!

[Nata]

Nata, tulad ng isang nakakaganyak na curd. Parang tsokolate ice cream. 🔗

[Nata]

Nata, Pinagsama ko ito ng mahabang panahon, ngunit nagmamaneho ako mas tiyak, kumakain ako mabilis. Maraming salamat sa resipe, gumawa ako ng isang katlo ng bahagi sa gabi (tulad ng para sa agahan) at ... kapets figure! OOO Napakasarap ... Ginawa mula sa lutong bahay na keso sa maliit na bahay, tinimbang ko ito sa isang tuyong estado. Kinuha niya sa akin ang cream nang dalawang beses kaysa sa nakasaad sa resipe. Napagpasyahan kong huwag timbangin ang natapos na misa, sapagkat mayroon na, uh, kaunti upang timbangin doon ...

Oh oo, ginawa ko ito sa mga pasas

Scarecrow, upang ma-access ang iyong mga recipe pagkatapos ng 21 oras na kailangan mong i-hang ang lock !!! Ginawa ko ang kurabye sa gabi - ang kalahati ng tray ay agad na nawala sa isang lugar, ngayon ang masa dito ... muli itong naging masarap - Hindi ako dapat sisihin !!!

Sa gayon, oo, mabuti, oo, ako ang may kasalanan sa lahat!)))

Naku, kung paano na-miss ko ang sobrang sarap. May naisip na gumawa ng isang maliit na Mahal na Araw sa isang tagagawa ng keso, ngunit umalis siya. Ngayon ay tiyak na gagawa ako ng isang curd mass. Salamat!

[Elena Bo]

Elena Bo,

At nagawa ko na ito ng daang beses sa cheesemaker. At may mga seresa at pasas. Sa paksang tungkol sa cheesemaker at nagsulat.

Nata, maraming salamat sa resipe! Matagal na akong naghahanap ng katulad sa isa, ngunit ang isang ito ang pinakamahusay .... Napakasarap! Salamat!

[Doxtur]

Matagal na akong naghahanap ng katulad sa isa, ngunit ang isang ito ang pinakamahusay ...

Doxtur, Ikaw ay nasa Scarecrow, doon sa mga recipe na lana. Marami siyang ganoong, "pinakamaganda sa lahat"

Svetlana, salamat sa payo, linisin ko ito ...

Oh, mahusay na kalusugan. Subukan din ang pagdaragdag ng mga seresa sa mass ng tsokolate - napakasarap!

Huli kong nabasa ang tungkol sa mga seresa, sa umaga na, nang gumawa ako ng maraming tsaa.


Dito hindi ako tagahanga ng ganitong uri ng tsokolate: ice cream, curd. Ngunit pagkatapos ay talagang nagustuhan ko ang isang bagay ...
Kahit na walang veranda at mga ibon ay hindi maririnig. Ngunit ang araw ay masagana ngayon. Spring pa rin

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Ngunit ito ang base! Ang tsokolate ay opsyonal, ngunit ang pinatuyong mga aprikot, kasiyahan, banilya, pasas at kung ano pa man ang magpasya kang idagdag ay lubos na maligayang pagdating. Kahit na mga pritong sibuyas na may mga kabute))). Kung sana ay talagang masarap at masarap para sa iyo.

Kaya't para ako sa aking mga kalalakihan, mahilig sila sa tsokolate.
Sa pamamagitan ng paraan, gumawa ako ng 0.5 kg ng cottage cheese, naglagay ng 100 gramo ng asukal. Medyo sweet.

At nga pala, lahat ay bumangon, nag-agahan, at halos wala na

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, mayroong anumang lihim upang gawing mas crumbly ang masa, tulad ng sa pangunahing larawan? Sa aking mga gilid, malapit sa gasa, lumalabas itong mas tuyo, ngunit sa gitna ito ay pa rin ganap na pasta. At nais kong ang lahat ay maging katulad sa mga gilid
Baluktot tungkol sa 1.5 kg, nagkakahalaga ng gabi.
O nakasalalay lamang ito sa keso sa kubo? O magdagdag ng mas kaunting cream?

Ginagawa ko ito 2 beses sa isang linggo! Kumain at kumain)

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Walang sikreto Ito ay pantay na pinindot para sa akin. Hindi ko nga alam kung bakit ganito. Bakit "hinaharangan" ng mga itaas na layer ang pag-agos mula sa malalim ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, sa kasong ito, ilalagay ko ang masa sa isang malawak na mababang layer upang madagdagan ang lugar nito, na magbibigay ng mas pantay na pamamahagi ng bigat ng pang-aapi at isang mas mahusay na pag-agos ng kahalumigmigan.

Nat, andito ba ako sa cha?

Sa kasong ito, ilalagay ko ang masa sa isang malawak, mababang layer upang madagdagan ang lugar nito, na magbibigay ng mas pantay na pamamahagi ng bigat ng pang-aapi at isang mas mahusay na pag-agos ng kahalumigmigan.

Ako ay may parehong pag-iisip!

At maaari pa rin itong maging ganito - kung ang bahay ay napakainit at tuyo? Marahil ang panlabas na layer ay "dries up" ng sobra at hindi pinapayagan na lumabas mula sa panloob na kahalumigmigan?

[mata]

mata,

Oh, mga batang babae, hangga't gusto mo)). Ang kolektibong katalinuhan ay isang mabuting bagay.

Naisip ko rin ang tungkol sa "dries up", ngunit ang masa ay nai-compress sa ref. Mabasa doon. Ang kahalumigmigan ay unti-unting ngunit patuloy na nagmumula dito, sa teorya, kasama ang lahat ng pagnanais, hindi pinapayagan ang mga gilid na matuyo. Ang keso ng Easter cottage sa pangkalahatan ay namamaga sa ilalim ng sarili nitong timbang nang walang pang-aapi (upang hindi labis na pagsamahin) at may isang pare-parehong nilalaman ng kahalumigmigan.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, makinig, hindi ko pinipilit ang anumang bagay At nagtatrabaho ako kasama ng isang panghalo nang maingat, kung hindi man ang cream ay tila "nagambala". Ngunit ito na ang mga tampok ng mga mayroon nang mga produkto.

[Tus]

Tus, ngunit ang sour cream sa halip na cream ay mabuti?

[Crumb]

Crumb,

Hulaan ko, oo. Ito ay lamang na ang cream ay matamis at, tulad ng ito ay, ang lasa ay mas neutral. Ngunit sa sour cream magiging sour cream lamang ito.

[Nat]

na may kulay-gatas ay magiging tuwid na kulay-gatas

Magugustuhan ito ng minahan !!!

Nat, at sour cream ay marahil mas mataba?

O huminto sa isang average na nilalaman ng taba ng 20 porsyento?

[Crumb]

Crumb,

Kahit anong pwedeng gawin. Kung ito ay napaka mataba - hindi pinapayagan ng budhi, pagkatapos ay kunin ito sa ibaba)).

Kahit anong pwedeng gawin.

... ngunit ang pinaka masarap ay upang idagdag ang mataba, ito ennobles ang lasa.
at hindi mataba acid ay isa ...
Idagdag ko ang mataba sa mataba na keso sa kubo, at pati na rin mantikilya, dapat maging totoo ang napakasarap na pagkain!

Ang isang mahusay na masa ay lumabas, kahit na may 10% na cream at walang pagtimbang. Tamad sa akin. Pero masarap !!!! Timbangin ko ito, marahil, sa pamamagitan ng Easter. At masarap kumain kasama ang iyong pamilya)))