Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)

Mga sangkap

Karne ng baboy (mataba) 800 g
Baboy na baboy 100 g
Elk na karne 1200 g
Patatas (maliit) 2 pcs
Sibuyas 2 pcs
Karot 1 piraso
Mga tinapay ng tinapay 100 g
Gatas 250 g
Mga itlog (Mayroon akong isang kahalili na linseed) 2 pcs
Asin 20 g
Asukal 10 g
Ground black pepper 3 g
Tuyuin ang tim 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Ang karne ng baboy at elk ay dapat munang ibabad sa loob ng 12 oras, pana-panahong binabago ang tubig. Susunod, tuyo ang karne gamit ang mga tuwalya (hindi namin kailangan ng labis na kahalumigmigan). Sa output, mayroon kaming karne ng baboy na ito (na may taba):
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Elk na karne. Sa oras na ito ay nakatagpo kami ng mga piraso ng cutlet - na may mga ugat at pelikula:
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Gupitin ang karne sa di-makatwirang mga piraso.
  • Balatan ang mga gulay.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Putulin ang mga crust mula sa tinapay.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Ibuhos ang gatas sa mga crust, makipagkamay at iwanan ng 10 minuto habang nangangalinga ka.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Maghanda ng tinadtad na karne. Ginamit ko Meinder grinder CASO FW 2000
  • Gumamit ng isang medium rehas na bakal. Laktawan muna ang mga gulay, pagkatapos ay karne. Sa proseso, nagpasya akong magdagdag ng ilang mga piraso ng frozen na bacon.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Nagpatuloy ang inihaw na karne nang hindi nagpapabagal. Hindi mo rin kailangang itulak ang karne sa pusher.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Ang resulta ay isang 3-litro na kasirola. Makikita na ang karne ay hindi nalulumbay:
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Magdagdag ng mga pampalasa at itlog sa tinadtad na karne. Ginamit ko sa halip na mga itlog - isang linseed na kahalili (2 kutsarang paggiling ng flax sa isang gilingan ng kape, ibuhos 6 na kutsarang malamig na tubig, pukawin at iwanan sa ref).
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Mahusay na masahin ang minced meat sa iyong mga kamay.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Sa prinsipyo, ang mga cutlet ay maaaring pinirito kaagad, ngunit mas mahusay na iwanan ang tinadtad na karne sa ref nang magdamag.
  • I-roll ang mga cutlet sa harina, iprito sa langis sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kailangan mong magprito nang walang takip upang ang labis na katas ay hindi makilala. Inilagay ko ang natitirang mga cutlet sa isang board, na tinabunan ng harina at freeze.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Matapos i-scroll ang tinadtad na karne, halos walang natitirang karne sa auger.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Wala namang laman sa loob.
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Ano ang magpapasaya sa sinumang ina? Sagot - Kumakain ng bata.) Mayroon akong gayong kaligayahan na napakabihirang, ngunit ngayon ay isang masayang araw lamang. Ang aking anak ay kumakain ng mga cutlet !!!!!! Ngunit ang tunay na mga cutlet na may malaking titik. Ito ay naging napaka-makatas !!
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
  • Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)

Tandaan

Ang pangalan ay ibinigay sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga cake ng isda.)


Mga cutlet ng isda na "Sweet couple" (nakatuon kay Tanya Scarlett) (Omela)

Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)

Masinen
Omela, Ksyusha, anong mga cutlet, kanang mmm ... drooling))

Omela
Salamat, Masha. Sinabi ng bata na masarap ito.
Lerele
Omela, Diyos, at narito ang kagandahan !!!
At hindi pa ako nakakain mula sa mga ligaw na pagkakaiba-iba ng karne, maliban sa hayop na iyon sa mahabang panahon.
Omela
Lerele, salamat! Hindi ko alam kung paano ihambing ang lasa. Ngunit sinabi ng aking ina na kung hindi niya alam na mayroong ligaw na karne doon, hindi niya maiintindihan. Ang mga cutlet, tulad ng mga cutlet, napakatas lamang.

Susubukan ko ito mismo para sa Pasko, pagkatapos susubukan kong ihambing ito sa anumang bagay.

Lerele
Omela, mayroon kaming tindahan ng Taimyr sa aming lungsod, noong panahon ng Sobyet, palaging may karne ng hayop doon, ngunit mukhang mas madidilim kaysa sa baka, halimbawa. At sa aking ulo nakaupo lamang ito na ang karne ng mga ligaw na hayop ay mas madidilim, at mayroon ka lamang karne sa larawan, kung hindi mo sinabi sa akin mula sa kung ano, hindi ko nahulaan.
At kumain ako ng lason sa isang pagbisita sa Norilsk, masarap ito, ngunit hindi namin binili ang tindahan ng isa.
Sa ngayon, malamang na hindi ako subukan, ngunit nakakainteres pa rin.
Omela
Hindi ko nakita ang venison sa mga mata. At ang karne ng elk ay hindi naiiba sa praktikal mula sa karne ng baka. Ngunit sa larawan ay nagbabad na ako ng karne. Sa susunod ay kukuha ako ng bago.)
Borisonok
Omela
Maaari ba akong puntahan ka bilang isang bata!?
Mahal na mahal ko ang mga cutlet na ito nang gawin ito ng aking ina ...
Omela
Halika, Len, namimiss ko lang ang babae!
Borisonok
Handa na ako ...
Omela
Dochaaaaa, kain ng kulungan !!
Borisonok
Vera-Nica
Napakalaking kasawian nito ang hindi naa-access na mga pagkakaiba-iba ng karne, kahit na ang aking asawa mula sa pangangaso ay nagdadala lamang ng mga hares at ligaw na gansa mula sa dibdib ng isang ligaw na gansa, nakakuha ako ng isang masarap na resipe para sa mga burger - ang laro ay ang purest na karne at kapaki-pakinabang . Salamat sa resipe at Maligayang Bagong Taon
Babushka
Omelaang ganda naman! Ang pagtingin lamang sa iyong (wala, ano ang tungkol sa iyo?) Mga resipe ng moose. Mayroon kaming adobo na karne ng moose sa aming balkonahe.
Irriska1963
Ang mga cutlet ay mukhang napakarilag ... At pahnutttt ... hindi ako kumakain ng elk sa loob ng isang libong taon ... Hindi ko pa nasubukan ang ligaw na baboy ... At pinirito at mahangin sila ... Oo ... ako kakainin sana ang isang maliit na kalikutan ...
At ano ang ibinibigay ng flax? Makatas? Hindi ko rin maisip ... kahit papaano bumili ng baril ... at mangaso ... Ngunit wala kaming ligaw na baboy ...
Omela
Quote: Vera-Nica
ang asawa mula sa pangangaso ay nagdadala lamang ng mga hares at ligaw na gansa
Vera-Nica, salamat! Sa kabaligtaran, mayroon lamang kami mga moose at ligaw na boar! At kaya gusto ko ng isang kuneho .. o isang ibon !!!

Quote: Babushka
Mayroon kaming adobo na karne ng moose sa aming balkonahe.
Babushka, Tatiana, salamat! depende sa gusto mo Maaari mo itong lutuin sa isang piraso. Bagaman, ang mga cutlet ay tiyak na isang pagpipilian na mananalo.

Quote: Irriska1963
Kahit papaano bumili ng baril ... at manghuli ..
Hindi-hindi-hindi ... ang aming negosyo ay ang pagluluto ng pinutol na karne !!!

Quote: Irriska1963
At ano ang ibinibigay ng flax? Makatas?
Irriska1963, ang flax ay isang itlog din, nagbubuklod ito ng karne. Kung hindi ka alerdye sa mga itlog, maaari mo itong magamit.

shl at sino ang nasa iyo? Talagang katulad ng aking pusa noong bata pa ako.



Girls, lahat may Coming !!!
| Alexandra |
Ksyusha, ikaw ay matalino tulad ng lagi. Ngunit nakilala rin namin ang aming sarili - pinatuyo namin ang moose basturma mula sa isang timba ng karne ...
Omela
Sasha, salamat!

Quote: | Alexandra |
ang moose basturma ay natuyo
At ipakita ?? At sabihin ???
| Alexandra |
Mahina, susubukan ko ng napakahirap, sa pangkalahatan ay naisip ko ang basturma na napaka-malabo, hindi banggitin ang moose. At hindi sinasadya na nakatagpo ng isang napaka-nag-uudyok na paglalarawan, pagkatapos ay tumingin para sa iba pang mga pagpipilian, at kinuha mula sa kahit saan - may isang bagay sila bungled, ito ay naging mabuti. Sasabihin ko sa iyo bukas, ngayon gusto kong matulog ng sobra, hindi ko alam kung paano mabuhay hanggang hatinggabi ...
Irriska1963
Sa aking avk - aking pusa na si Filka .. Matroskinsky cat. Nevsky Masquerade ...
Omela
Quote: Irriska1963
Nevsky Masquerade ...
Malinaw na, hindi ang aming lahi.

Quote: | Alexandra |
Sasabihin ko sa iyo bukas
Naghihintay ako.
Nyurochka_29
Nakita ko ang iyong mga pampagana na cutlet at kumuha ng isang piraso ng elk mula sa freezer, kahit na wala akong karne ng baboy, o sa halip, mayroon ako nito, ngunit isang piraso ng tadyang doon, hindi masyadong maganda para sa tinadtad na karne. Sa pangkalahatan, masarap😊😊😊😊. Salamat !!! At narito kung ano ang hitsura ng elk na hindi babad, may isang taong interesado ditoMga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy) ang totoo ay kung saan ang isang napaka-madidilim na piraso, tulad ng naka-out sa paglaon, ang atay ay medyo nasamutan😂. At hindi pa ako nagbabad ng karne para sa tinadtad na karne dati, ngunit kung niluto ko ito, pagkatapos ay ibabad ito, ano ang ibinibigay nito sa tinadtad na karne?
Omela
Quote: Nyurochka_29
Hindi pa ako nagbabad ng karne para sa tinadtad na karne, ngunit kung niluto ko ito, pagkatapos ay ibabad ito, ano ang ibinibigay nito sa tinadtad na karne?
Nyurochka_29, Ibinabad ko ang anumang ligaw na karne mula sa labis na dugo, hindi alintana ang karagdagang pagluluto. At ang ibon din.
Natutuwa ako na nagustuhan ko ang mga cutlet!
Omela
Hanggang sa sumiklab ang krisis.

Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)

Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)

Walang baboy.
Lerele
ito ang ganda ng kagandahan
Mukhang ayokong kumain, ngunit kakain ako ng gayong cutlet, kaya, sa itaas
Tanging hindi sa pula ng isang bagay, ngunit may isang pipino mmmmmm
Borisonok
Omela,
Quote: Omela
Hanggang sa sumiklab ang krisis.

Tulad ng sinabi ng aking anak na babae - "kung talagang sumuso, pinupunta namin ang LAHAT! Sa aking ina ... doon namin uupo ang krisis!"


marlanca
Omela,
At dito ko isusulat ang "malungkot" sa iyo .....
Omela
Lerele, tungkol sa "maliit na pula". Ayon sa resipe na ito, sa zucchini lamang.)


Lecho na may mga pipino (Omela)

Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)

Borisonok, Lena, patsstalom !!!

Galya, ikaw sho !! Ano ang isang malungkot na maliit na batang lalaki ... kumain ako ng kasalukuyang !!!
Borisonok
marlanca, Galina
Quote: marlanca
At dito ko isusulat ang "malungkot" sa iyo .....
Walang paraan upang kumanta ng isang kanta para sa gabi ... ipinapakita niya ang mga trick ng damit ...
Paano mabuhay? ... paano mabuhay? ...
marlanca
Quote: Borisyonok

marlanca, Galina : Mga Kaibigan: Hindi, upang kumanta ng isang kanta para sa gabi ... ipinapakita niya ang maliliit na batang babae ...

In-in Lenok at ako tungkol sa ...
Borisonok
Quote: marlanca
In-in Lenok at ako tungkol sa ...
LAHAT !!!!! Nagsusulat kami ng kanyang Piramedon ... isang libra!
Omela
Oh, mga batang babae, at pagkatapos ng mabilis, ang mga cell ay tuwid na sa pangkalahatan .... napakasarap !!!! At nanatili para bukas.
Omela
Quote: Borisyonok
Nagsusulat kami ng kanyang Piramedon ... isang libra!
Isang uri ng nitrite salt ng isang bagay ?? Kaya bumili ako ng isang kilo !!
Borisonok
Omela

Quote: Omela
Kaya, ang mga cell ay tuwid talaga ... napakasarap
Ipinaalala nito sa akin ang parirala ng Telegin mula sa pelikulang "Father's House" .... "Oh ... ang sinigang ay kumulo nang sobra ... napakulo ... kung makakauwi ka ... kumain ka! "
marlanca
Sapat na nakita ko ang sa iyo bukas, gagawin ko rin, nasubukan ko lang ang gilingan ng karne ng marami, binuksan ko ito at natigilan ang tinadtad na karne ...
marlanca
Omela,
Oksan, tiningnan ang resipe para sa lecho, nang walang kagat, ngunit normal ba itong nakaimbak?
Lerele
Omela, hindi, ayokong mag-lecho, nais ko ang mga berdeng pipino
Omela
Quote: Borisyonok
uuwi ka ba ... kumain ka na! "
eksaktong !!!!))))

Quote: marlanca
Sinusubukan ko lang ang gilingan ng karne
Halika, Gal, may mga larawan!
Omela
Quote: Lerele
Gusto ko ng mga berdeng pipino na iyon
Anak na babae, chot cha para maalat tuwid pangalawang araw na nagmamadali at nagmamadali!
marlanca
Quote: Lerele

Omela, hindi, ayokong mag-lecho, nais ko ang mga berdeng pipino
Irish, saan mo nakita ang kanyang mga berdeng pipino ...? !!
Lerele
Omela, huwag pahiwatig, sa buhay ako ay tulad ng makikita ko, gugustuhin kong manginig, hanggang sa kumain kami, hindi ako magpapakalma ..
Pagkatapos ay muntik na akong mamatay, gusto ko ng sushi. Iniutos ko sa aking sarili ang isang porcini, at bastard ang aking asawa, na hindi kumain ng sushi, o hindi kumain, ay natikman ang kalahati nito. Bukas ay pupunta kami ni baby sa sushi ng tao at kakain habang nagtatrabaho siya
Ang punto ay sa pamamagitan ng gabi, na gusto ko rin ng isang cutlet ...
Kanta
Quote: Omela

Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
Ang mas malapit sa gabi, ang fkusney kakmga pasukan ...
Lerele
Quote: marlanca

Irish, saan mo nakita ang kanyang mga berdeng pipino ...? !!
Sa mga cake na may kulay-gatas
marlanca
Quote: Lerele

Sa mga cake na may kulay-gatas

Papasa ako ...
Omela
Quote: Lerele
Negosyo sa pamamagitan ng gabi
Paano ito tamang kumain sa gabi !! Ayoko ng kahit ano .. gaan ang nadarama sa buong katawan !!

Kanta *, tulungan mo sarili mo.
marlanca
Omela,
Oksyushka salamat sa mga cell, ito ang soooo vkusnooo at ako na may mga larawan ...

Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
Mga ligaw na cutlet ng mag-asawa (mula sa elk at ligaw na karne ng baboy)
Omela
Galina, napaka-pampagana cutlets! At anong uri ng karne ang ginawa mo ??
marlanca
Quote: Omela

Galina, napaka-pampagana cutlets! At anong uri ng karne ang ginawa mo ??
Karne .....
Omela
in short, galing sa domestic moose!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay