Mga kamatis na pinatuyo ng araw sa oven sa mabangong langis (pagluluto at pag-canning)

[mas mababa sa lasa upang putulin]

ngunit sa pamamagitan ng golly mas mababa sa lasa upang putulin, ang oras ay nakasalalay sa temperatura, at ang mga ito ay buo sa oven 24 na oras na eksaktong tumayo,

Natasha, mabuti, ito ay isang napakahabang oras, para sa oven upang maghimok ng isang araw mula sa likod ng isang baking sheet ng magagandang mga kamatis
Wow, mas masarap sa balat

Salamat sa ganoong karanasan - malalaman natin kung aling panig ang magsisimula sa mga "walang balat" na mga kamatis

[Si Dasha]

Para bang bumili ako ng kamatis ???

Si Dasha, sa iyong kalusugan! Mabuti ang ginagawa mo! Ginawa mo ang gayong trabaho, ikaw ang magiging reyna ng mesa ng panauhin sa taglamig

Tumingin dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0

at dito

Panimpla "pinatuyong kamatis na may bawang at basil" (Admin)

Bumili ng mga kamatis, siguraduhin na bumili

Pag-aayuno lalo na para sa mga nag-aalala tungkol sa kahalumigmigan ng kamatis.



Ang mga kamatis ng oven ng cherry sa langis ng oliba, mahusay para sa pasta, risotto, salad, pizza, atbp.

1 kg na mga kamatis na cherry
2 kutsara ng mga adobo na olibo (capers)
400 ML langis ng oliba
2 kutsarang sariwang oregano
1 kutsara ng sariwang perehil
4 na sibuyas ng bawang
asin

Pukawin ang mga kamatis na may mantikilya, iwisik ang asin at sa isang baking sheet sa oven sa loob ng 1:30 h, 140 C
Hayaang palamig ng halos 30 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga garapon na nagdaragdag ng mga olibo, bawang, halaman at langis. isara, isteriliser o iimbak sa ref.

[Zachary]

Anong magagandang mga garapon - isang himala, gaano kabuti!
Oo, sumasang-ayon ako - cherry para sa pasta, ito ang magiging pinaka!

Zachary, salamat sa bagong recipe ng kamatis

Ang aking mga kamatis ...



Mga plum sila

[Lily]

Lily, kayamanan, subalit, Kumuha ng mas mabilis sa paningin, bago pa magrehistro ang mga sambahayan isa-isa

Yeah ... nagtago na

Fuf, mayroon akong 3 iba pang mga garapon na 0.3, 0.5 at 0.7. Bukod dito, napagtanto kong ang nakaraang mga kamatis ay puno ng tubig. Pagkatapos ng pagsingaw ng likido, kaunti na lang ang natira. At ang mga ito ay tulad pulp! Eksakto tulad ng dapat, siksik, mataba.
Sa pangkalahatan, tatalakayin ko ito sa ngayon. Pupunta ako para sa iba pang mga matamis, marami sa kanila si Tatyana!

Panatilihin sa akin Mayroon akong ilang mga kagiliw-giliw na mga sa paraan.

Inilagay ni Tanya ang mga kamatis sa oven. May gas ako. Ang temperatura ang magaganap. Susubukan kong maglantad nang mas kaunti. Hindi maintindihan ang tungkol sa isterilisasyon. Nag-isteriliser ba sa oven? Direkta sa mga takip, tila may mga iron screws? Kadalasan nasa tubig ako. Ano ang pinakamahusay na paraan upang magpatuloy ako? Hindi ko makuha ang mababang temperatura ng oven. Sa gayon, sa pagsisikap at pagsayaw 110. Dahan-dahan 120. Gaano katagal bago ma-sterilize ang mga kalahating litro na garapon?

[Larissa]

Larissa, pumunta sa steam sterilization. Ito ay mas maginhawa at walang abala
Paano gawin, tingnan dito Aking "cannery" - ginagawang mas madali ang buhay kapag nag-canning sa bahay
Maaari kang mag-sterilize ng singaw sa anumang kasirola, anumang laki.
Kailangan mo ng kaunting tubig, isang tindig sa ilalim, at isang takip - LAHAT! Ang mga takip ay mayroon din, mas gusto ko ang magagamit muli na mga takip ng tornilyo. Kapag isteriliser, tinatakpan ko lamang ang mga garapon ng mga takip, at pinilipit ko ito nang mahigpit pagkatapos isterilisasyon, kapag kinuha ko ang mga garapon sa kawali.

Sa ganitong paraan, maaari mong isteriliser ang anumang de-latang pagkain, kasama ang mga kamatis na pinatuyo ng araw.

Ginawa ko nang walang isterilisasyon, ang aking mga kamatis ay binaha langis ng oliba, at mahusay noong nakaraang taon sa ref (tulad ng mga peppers at plum sa langis, pinatuyong ng araw)

Ang Tanya, at ang asin sa proporsyon na ito ay di-makatwirang, tulad ng dati kapag kumain ka ng isang kamatis? Ang lahat ay tamad. Sinimulan ko ang aking yunit :) Nagpunta ako at basahin ang tungkol sa steam sterilization.

Oo, asin sa panlasa. Ngunit hindi mo rin kailangan ng marami, huwag mag-overshoot
Larissa, mayroon akong espesyal na asin, asin-paminta-asukal.Ngunit maaari mong gamitin ang lahat ng mga pampalasa na ito nang magkahiwalay, drop-drop at tikman - ngunit lahat sila ay gumagana nang mahusay sa mga kamatis.

[Admin]

Admin, mangyaring sabihin sa akin, ano ang mga plum sa langis? Mga kamatis - syempre, ito ay isang gulay, at ang langis ay mataas para sa kanila, mabuti, iyon ay, pinagsama sila. At ang mga plum ay isang panghimagas, talagang "kaibigan" sila ng mantikilya at, saka, may asin? Paano mo kakainin ang mga ito sa paglaon? Patawarin ang aking katanungan, mayroon kaming Siberia, na-import na prutas at gulay, kaya't ang kaakit-akit ay isinasaalang-alang bilang isang prutas.

Mayroon kaming isang hiwalay na paksa na nakatuon sa mga plum.

Pinatuyong prun sa oven, sa mabangong langis (Admin)

Ang mga plum (prun, vergerka plums) ay napaka-palakaibigan sa langis ng oliba at maanghang na mga plum
Hindi ba asin ang mga adobo na plum? Kahit na higit pa - iba ang asin at suka at halaman, ngunit masarap

Mahirap magbigay ng isang paglalarawan tungkol sa panlasa, basahin ang mga pagsusuri sa mga paksa, kasama ang paksang ito Matamis na prutas "mga candied fruit (glace fruit)"

At tingnan ang seksyon ng dryer, maraming mga tuyong plum at pagsusuri
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

Gusto kong kumain ng mga tulad na plum na may keso, may mahusay na sausage, at tulad nito para sa tinapay, lalo na sa umaga na may kape

[kulay-balat]

kulay-balat, masarap ang kamatis. Salamat : rose: Kung kaya ko pa naman.

Ito ay naka-3 garapon.

[Larissa]

Larissakung gaano kaibig-ibig, ang iyong mga garapon At ang kamatis ay mukhang mahusay, hindi sila tuyo
At sterilization ng singaw Buweno, ayos lang

Larissa, magaling!

At narito ang aking 8 litro ng sun-tuyo na mga kamatis mula sa 40kg ng orihinal



Salamat Tanyusha!

Ganap na nakalimutan ko ... noong isang taon na ang nakakaraan nalaman ko ang tungkol sa mga pinatuyong sun na kamatis, nakita ko ang isang grupo ng mga video at mga resipe, isang Italyano ang nagluto sa kanila sa isang programa, kaya't nagbahagi siya ng isang lihim: ibuhos ang isang kutsarang asukal sa na inilatag at ibinuhos na kamatis. Ito ang ginawa ko sa ilang mga laro noong isang taon. Mas naging masarap pala sila! Samakatuwid, sa taong ito ay sinablig ko ang mga kamatis ng asukal, inilalagay ang mga ito sa mga garapon. Para sa 250ml, isang garapon na 1 tsp. asukal sa gitna at 1 oras. l. sa tuktok, pinapayuhan ko kayo na subukang gawin ang pagpipiliang ito, kahit na hindi bababa sa 1-2 mga garapon para sa isang sample!

At berde? Nasubukan mo na ba sila? Iniisip ko rin kung ano ang gagawin para sa isang pagsubok

Ginawa ko ito sa isang dryer sa 74g (ito ang pinakamataas para sa akin), pagkatapos ang lahat ng mga garapon ay nakatayo sa oven sa 100g sa loob ng 1.5 oras, pagkatapos ng halos 2-3 linggo sinubukan nila ang berdeng mga kamatis, hindi sila nakakatikim ng mapait, ngunit sila ay matatag at siksik, ang lasa ng pinatuyong berdeng peppers ay nagpapaalala sa akin, na sa pamamagitan ng paraan och. masarap at nagustuhan ko ito, baka mas mabuti ang mga ito sa oven .... ang aking mga berde ay diretso mula sa bush! ang mga nakahiga ay tiyak na magiging mas malambot o nagsisikap lamang na maging kulay-rosas .... at magdagdag din ako ng kaunting kuwarta sa litratong iyon, lubos kong nakalimutan!

[Natasha]

At narito ang aking 8 litro ng sun-tuyo na mga kamatis mula sa 40kg ng orihinal

Yeaaaaaaa ... laki ng kinakabahan chuckle
Hindi ko man sinimulang isipin na ang buong bundok ng kamatis na ito ay kailangan pa ring maproseso, hanggang sa katapusan, sa huling resulta

Natasha, MAHAL NA TAPOS! Magkaroon ng isang masarap na taglamig!

Gustung-gusto ng mga kamatis ang asukal, medyo mabuti para sa panlasa

Salamat! pitong 10l balde lamang ng kamatis ang nasira
Magkaroon ng isang masarap na taglamig sa lahat

Sa gayon, ang panahon ng kamatis ay lumilipas na, ngunit ang produktong ito ay nagsisimula pa lamang. Nagsisimula kaming matuyo.

Zakhari, buksan ang mga kard - ano ang pinatuyo namin, ano ang nasa larawan? Mukha itong isang kalabasa, ngunit duda ako

ngunit darating lang ang produktong ito.

At para sa akin ito ay isang persimon

Mukha itong isang kalabasa, ngunit duda ako

Sa gayon, walang kabuluhan na pagdudahan namin Ito ay isang kalabasa
Napakasarap.

[Zachary]

Hurray! Nahulaan ko, nahulaan ko !!!

Zachary, bravo!
At kung gagamit ka ng resipe ng may akda? Mahina?
O hindi bababa sa pagsulat dito kung paano ka nag-atsara ng mga kalabasa, sundin natin ang iyong mga yapak

At kung gagamit ka ng resipe ng may akda?

Sumali ako! Napakainteres

Sa gayon, ang panahon ng kamatis ay lumilipas na, ngunit ang produktong ito ay nagsisimula pa lamang. Nagsisimula kaming matuyo.

ahh! klase! wala pa tayo nito! naghihintay para sa resipe!

O hindi bababa sa pagsulat dito kung paano ka nag-atsara ng mga kalabasa, sundin natin ang iyong mga yapak

Ang mga batang babae ang lahat ay ganap na simple tulad ng sa recipe para sa mga kamatis na pinatuyo ng araw. Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal sa anumang hugis na gusto mo, iwisik ang isang halo ng paggamot. Naglalagay kami ng isang baking sheet at tuyo sa oven sa 120 C sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati. Isa lamang sa pananarinari sa pinaghalong mga halaman, nagdaragdag din ako ng isang kutsarita ng mga natuklap na sili. Walang bago, ngunit masarap.

[Zachary]

Zachary, salamat!
Akala ko kaya nagtaka ako sa aking sarili kung paano ito pinakamahusay na gawin, sumabay ang aming mga saloobin At sa sili ay mas mabuti pa!

Binubuksan namin ang bagong panahon - pinatuyo at pinapanatili ang kalabasa!

At hihintayin namin ang resipe! At gagawin namin sa iyong mga yapak! Ang kalabasa ay marami pa rin!

Oh, at ikaw ay tuso Maghintay para sa isang sagot ... pee-pee
At ngayon nagdala ako ng iba pa mula sa merkado, at susubukan ko ring malanta ito
Malapit na ang bagong taon, oras na upang isipin ang tungkol sa mga meryenda, ngunit narito lahat tayo ay naglalaro ng pagsasara

At ngayon nagdala ako ng iba pa mula sa merkado, at susubukan ko ring malanta ito

naghihintay ng balita

[Admin]

Admin, Tanya, pato o gansa? o baboy

[Admin]

Admin, Tanya binuksan ko ang panahon, gumawa ng kaunti! Isang panimula!
Salamat sa resipe.

[Nadia]

Nadia, magaling!
Isang panimula! Oh, at magkakaroon ka ng masarap

Sa ilan din, napupunta ang kahon ...

[Jeanne]

Jeanne, good luck sa iyong pag-recycle!
Napakasarap, wala akong oras upang isara ito, nagbubukas na kami at kumakain

[Nadia]

nagbubukas na at kumakain na kami

Ang kaluluwa ay hindi makatiis ... at kung buksan mo ang mga ito malapit sa taglamig, kapag sila ay infuse at hinog sa isang pag-atsara, oh ...

Nadia, sa iyong kalusugan!

[Admin]

Admin, Tanyusha, dinala ng aking asawa ang mga may basbas, ayaw niya ng mga bago, at kung anong mga problema, isa pang kahon ng kamatis at muli

Ayan yun! Tutulungan ba ang asawa mo?

Si Tanya, kung sa katapusan ng linggo lamang, ngunit, aba, mag-isa lamang, mag-isa.

Kaya't ang init ay dumating, oras na upang matuyo ang mga kamatis.







dito kaunti lamang ng 50 kg

[Zachary]

Zachary, Ito ang saklaw!

Ngunit ang lahat ng ito ay kailangang i-cut

[Zachary]

Lakad ng ganyan

Sa katunayan, bakit nahihiya kung ang dagat ay nawasak ng pula at hinog na mga kamatis
Zachary, isang kahanga-hangang larawan laban sa background ng araw

[Admin]

Adminmangyaring sabihin sa akin kung aling temperatura mode ang gagamitin sa isang ordinaryong oven, nang walang kombeksyon at walang pamumulaklak?

tuyo sa oven sa 120 C sa loob ng 4 na oras

Zachary, 120 C sa normal mode? nang walang kombeksyon at pamumulaklak?

120 C sa normal mode? nang walang kombeksyon at pamumulaklak?

Ilagay ang mga baking sheet na may mga kamatis sa oven, i-on ang mode ng air convection, temperatura 120-125 * C, huwag buksan ang pintuan ng oven. Ang mga kamatis ay magiging handa sa halos 3-4 na oras. Sa aking oven, ito ang "3D HeiBluft" na may pamumulaklak.

[Tanya]

Tanya, Si Zhenya ay may isang simpleng oven, walang kombeksyon, tinanong niya ito