Super Tomato sa isang Linggo

Kategorya: Mga Blangko
Supertomato sa isang linggo

Mga sangkap

Kamatis 2 Kg
Paminta ng Balkar 3 mga PC
Bawang 1-2 ulo
Dill 2-3 medium beams
Asin 3 tablespoons
Asukal 2 tablespoons
Sindirey (CELERY) 4-5 na mga tangkay na may mga dahon
Mapait na paminta para sa isang baguhan 1

Paraan ng pagluluto

  • 1) nililinis namin ang lahat ng aming gulay at berdeng tsaa
  • Supertomato sa isang linggo
  • 2) Bumibili ako ng isang rosas na kamatis, ngunit hindi ko napansin ang pagkakaiba, mukhang mas maganda ito
  • Supertomato sa isang linggo
  • 3) gupitin ang mga kamatis sa kalahati!
  • 4) tagain ang paminta sa maliliit na cube, i-chop ang dill gamit ang cindirey (CELERY), pisilin ang bawang sa mangkok ng bawang, ihalo nang mabuti at ihalo!
  • 5) Inilalagay namin ang aming mga kamatis na may hiwa sa tuktok sa isang mangkok kung saan sila ay lebadura at iwiwisik ng mga halaman, ulitin ang layer ng operasyon ng mga kamatis na gulay ng mga kamatis na gulay!
  • 6) gumawa ng salamur para sa 1.5 liters ng tubig, magtapon ng 3 kutsarang walang slide ng asin, 2 kutsarang asukal, ilagay sa kalan, pakuluan, pakuluan ng 5 minuto! dalhin ito sa lamig upang palamig! ibuhos ang aming mga kamatis sa temperatura ng kuwarto ng tubig!
  • 7) pagkatapos ng 2 araw ang kamatis ay tumatagal sa isang bahagyang inasnan pagkatapos ng lasa pagkatapos ng isang linggo isang maalat at bahagyang maasim na aftertaste, i-ferment ang lahat sa temperatura ng kuwarto upang ihinto ang lebadura, ilagay ang aming lalagyan sa ref!


celfh
Eh, Kostya, magkakaroon pa rin kami ng iyong mga kamatis)))
ket66
Kostya1988, salamat sa resipe.
Kostya1988
celfh
Mga kamatis, maaari kang kumuha ng anumang pagkakaiba sa panlasa, sa totoo lang, hindi ko naramdaman ito noong inilagay lamang namin ito sa isang plato, mas maganda ang hitsura nila kaysa sa mga ordinaryong pula !!
AkhataN
Kostya1988, salamat sa resipe, bukas pupunta kami sa merkado para sa mga kamatis, susubukan namin.
isuot
Nais mong magsulat - Ang CELERY o synderi ay bago?
Kokoschka
Kostya1988, mangyaring sabihin sa akin kung saan sila ferment, sa lamig o sa temperatura ng kuwarto?
Kostya1988
Quote: Nadenka

Nais mong magsulat - Ang CELERY o synderi ay bago?
Hindi, nais ko lamang isulat ang Sindirey, dalawang salita lamang ang halos magkatulad at ang salitang CELERY kung binigkas mo ito nang tama pagkatapos ay nakagalit sa akin
Kostya1988
Quote: Kokoschka

Kostya1988, mangyaring sabihin sa akin kung saan sila ferment, sa lamig o sa temperatura ng kuwarto?

pagkatapos ng 2 araw ang kamatis ay tumatagal sa isang bahagyang inasnan pagkatapos ng lasa sa isang linggo ng isang maalat at mas maasim na aftertaste na pino ang lahat sa temperatura ng kuwarto upang ihinto ang lebadura, ilagay ang aming lalagyan sa ref !!!

Na parang alas-3 na ng madaling araw may namimiss ako! Patawarin ko ang aking cant!
Admin
Hurray! ... nakaka-luto din ako ng mga ganoong kamatis


Mga kamatis ng Romanov, pinamubo (Admin)

Supertomato sa isang linggo

Kostya, SALAMAT para sa paalala tungkol sa fermented na mga kamatis - napaka SOBRANG!
Kostya1988
Quote: Admin

Hurray! ... nakaka-luto din ako ng mga ganoong kamatis
Mayroon akong mga tulad kamatis, bago pa ang normal na pagkahinog, hindi sila maaaring tumayo para sa isang meryenda, ang lahat ay nawala! bagaman hindi ako umiinom ng alak
Kawawa naman
Quote: Kostya1988

Hindi, nais ko lamang isulat ang Sindirey, dalawang salita lamang ang halos magkatulad at ang salitang CELERY kung binigkas mo ito ng tama pagkatapos ay nakagalit sa akin
napakatalino!

))) Ngunit anong pagsasanay sa utak para sa mga mambabasa!
Kaya, kung ano ang isang inip, na basahin ang CELERY, at basahin ang CYNDREAS at umupo tulad ng isang tupa, isang bagong gate at paikutin mo ang mga roller
Kostya1988
Quote: Kawawa

napakatalino!

))) Ngunit anong pagsasanay sa utak para sa mga mambabasa!
Kaya, kung ano ang isang inip, na basahin ang CELERY, at basahin ang CYNDREAS at umupo tulad ng isang tupa, isang bagong gate at paikutin mo ang mga roller
ngunit ang utak ay nagsisimulang gumana
tanya28
Sa buong buhay ko pinangarap ko na ang aking asawa ay hindi bababa sa pritong patatas para sa akin. At dito nakuha ng mga tao ang gayong kagandahan.
kavmins
Kawawa naman,
ngunit gusto kong sabihin - Balkar pepper))))) Kailangan kong sabihin sa aming Balkars - hindi nila narinig ito, naisip nila - siya ay Bulgarian, ngunit narito lumabas, Sindirei - sa wakas ay napakatalino !!
at salamat sa resipe!
kavmins
Quote: Admin
Hurray! ... nakaka-luto din ako ng mga ganoong kamatis

hindi, hindi ito pareho nang walang syndere))
Svetta
Quote: kavmins

hindi, hindi ito pareho nang walang syndere))

Hindi, hindi, tama na sabihin ang "cindIray"
Rada-dms
Kostya1988, Maraming salamat! Minsan ang bago ay ang nakakalimutang luma! Ngunit hindi mo matandaan nang walang bago! Tiyak na gagawin ko ito alinsunod sa iyong resipe! Ikaw ay isang mabuting kapwa at isang halimbawa para sa marami sa iyong pagsusumikap at "pag-ibig" na pag-uugali sa mga produkto! At gusto ko rin ang katotohanang sumulat ka sa iyong sariling ngalan, ipasa sa amin ang iyong karanasan at mga nuances! Maraming salamat!
Olka ako
Salamat sa resipe :-)
Kostya1988
Rada-dms
Maraming salamat sa iyong mabubuting salita!
hinihimok na sa pintura
Nana
Quote: Kawawa

napakatalino!

))) Ngunit anong pagsasanay sa utak para sa mga mambabasa!
Kaya, kung ano ang isang inip, na basahin ang CELERY, at basahin ang CYNDYREA at umupo tulad ng isang tupa, isang bagong gate at paikutin mo ang mga roller
Kita mo, sinabi ng mga lola natin noon sa aming mga nayon. Maaaring masubaybayan ang dayalek na Podneprovsky na ito. At ang paminta ay tinawag ding "Balkarian".
Nana
Salamat sa isa pang masarap! Sa ilang kadahilanan, naglabas ako ng kintsay noong nakaraang taon. Ang lahat ay kahit papaano ay cilantro, dill, perehil at regan. Kailangang gawin pagkatapos ng "dagat". Gayundin, ang mga berde ay maaaring maasim.
Kostya1988
Nana
Maaari mo, ngunit ang lasa ay hindi pareho) berde maliit, kailangan mong mag-ferment nang magkakaiba, at ang oras ng pagluluto ay naiiba
gala10
Balkar ... Sindirei ...
Parang musika ...
Nais kong subukan ito kaagad ...
Quote: Kostya1988
Hindi ako umiinom ng alak

Aaaahhhh ... isang pampagana at walang kabuluhan ...
Salamat, Kostya!
Kostya1988
Quote: gala10

Aaaahhhh ... isang pampagana at walang kabuluhan ...

Ang kanyang sarili sa pagkabigla, nananatili itong tumigil sa paninigarilyo at paglibot at maaari kang maging isang monghe
gala10
Quote: Kostya1988
naiwan upang tumigil sa paninigarilyo at pagtambay
Aaaaa ... at bakit mabuhay noon?
Kostya1988
Quote: gala10

Aaaaa ... at bakit mabuhay noon?
alang-alang sa pananampalataya sa Diyos! na hindi ako naniniwala!
gala10
Kostya,
AkhataN
Kostya1988, isang malaking SALAMAT para sa resipe, nalamon na namin ang isang bahagi ng kamatis, gagawa ako ng higit. Nag-ferment sila ng dalawang araw, hindi nila ito matiis sa loob ng isang linggo. Ang nasabing mga kamatis para sa isang meryenda ay hindi maaaring palitan, kahit na hindi rin kami umiinom ng alak.
Kostya1988
Quote: AkhataN

Nasamok na namin ang isang paghahatid ng kamatis, gagawin ko pa. Nag-ferment sila ng dalawang araw, hindi nila ito matiis sa loob ng isang linggo.
at sinubukan mong gumawa ng dalawang bahagi, hayaan ang unang bahagi na agad mong tinanggal, ngunit ang pangalawa ay hayaan itong tumayo nang medyo mas mahaba upang ang pagbuburo ay mapunta at mag-ferment at magbabad nang mas matagal !! Masiyahan sa iyong pagkain
kirch
Kostya, kahapon zababahala kamatis. Ngayon ay inaasahan ko ang hindi bababa sa 2 araw. Paminsan-minsan ay umakyat ako at naaamoy ang masarap. Sabihin mo sa akin, anong araw magsisimula ang pagbuburo?
Kostya1988
Ludmila
ang unang 2-3 araw na kasalukuyang mga kamatis ay sumisipsip ng asin at amoy at langis ng peppers at herbs! 4-5 araw, depende sa temperatura kung saan sila tumayo, maaari mong panandaliang magtiis sa araw upang mas mabilis ang pagbuburo! sa pangkalahatan, 4-5 araw sa isang temperatura sa bahay ng 20-25 degree, hindi bababa sa akin, at sa loob ng 6 na araw upang pabagalin at itigil ang pagbuburo, inilagay ko sila sa ref sa ref, ang aking temperatura ay mula sa 3 hanggang 7 degree!
Kostya1988
Sa pamamagitan ng paraan, sa Miyerkules gagawin ko rin ang gayong mga kamatis sa maraming dami, mga 10 kg
kirch
Kostya, salamat Nasa bahay ito, at ang cool sa labas. Dadalhin ko ito sa araw
Tumanchik
Kostya, ibinuhos ang mga kamatis. At ang tanong ay - walang pang-aapi? Swimming lang sila?
Kokoschka
Kostya1988, ngunit hindi lumalago sa hulma?
At nagawa ito kamakailan ni Totya sa ibang paraan at itinapon ito ...... itim na amag na nabuo sa kanila!
kirch
Hindi ako lumago sa amag, tumayo sila sa ref. Naglagay ako ng pang-aapi, pagkalipas ng ilang sandali ay lumubog sila at lahat ay natakpan ng asin. Ngunit hindi sila kailanman nag-ferment. Ang pinaka masarap ay pagkatapos ng 2 araw, mga atsara ng gatas. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa lamig, i-stream ko na nararamdaman ko na hindi sila ferment, ngunit naging maalat
Kokoschka
kirch, nakikita mo si Lyudmila, tinatanggal ko na ito, kaya umalis ka ....... pomodorch ikov sorry ...
Kostya1988
Tumanchik
nakalimutang magsulat para sa pang-aapi! oo dapat nating ilagay na malunod sila !!

kirch
at ilipat mo mula sa 5 halves sa isang garapon at ilagay ang mga ito, hayaan silang mag-ferment

Kokoschka
at mga kamatis ng bariles tulad ng pagbuburo sa loob ng 2-3 linggo tumayo lamang sa brine na may puting pamumulaklak sa itaas (Mould), pagkatapos ay isinasagawa ang proseso!

Kaya, kung hindi mo gusto ang lahat dito at maalat ang mga ito, mayroon kang isang paraan upang mabawasan ang dami ng asin ng 1 -1.5 na kutsara! huwag matakot sa Eksperimento at mahahanap mo ang ginintuang ibig sabihin para sa iyong sarili! Personal kong gusto ang maalat kaya't maraming asin!
kirch
Quote: Kostya1988
kirch
at ilipat mo mula sa 5 halves sa isang garapon at ilagay ang mga ito, hayaan silang mag-ferment
Oo, matagal na namin silang kumain at nagpasalamat sa iyo. At kinakain ng aking asawa ang lahat na maalat
Tumanchik
Quote: Kostya1988
Tumanchik
nakalimutang magsulat para sa pang-aapi! oo dapat nating ilagay na malunod sila !!
salamat, sa oras - ilagay ang pang-aapi. Sumulat ka sa Chef - hilingin sa kanya na iwasto ang recipe.
_UPS_
Kostya1988,
salamat sa resipe! Nahuli ng mga kamatis ang mga bata pagkatapos ng pangalawa o pangatlong araw ng paglangoy. At pagkatapos ay tumatangkilik ang matatandang henerasyon. Gusto ng lahat! Napakasarap at, pinakamahalaga, madaling maghanda!
yasmin
Maaari mo bang sabihin sa akin, maaari mo bang gawin ang kahanga-hangang recipe na ito mula sa berdeng mga kamatis?
Kostya1988
Quote: yasmin

Maaari mo bang sabihin sa akin, maaari mo bang gawin ang kahanga-hangang recipe na ito mula sa berdeng mga kamatis?

Mga berdeng kamatis - 1 kg
Asin - 1 kutsara l.
Asukal - 1 kutsara. l.
Suka 9% - 100 ML
Bawang - ulo ng dalawa na gusto
Mapait na paminta - 1-2 piraso
Dill perehil at kintsay
Sa pamamagitan ng paraan, na may mga pulang kamatis na hindi nawala ang kanilang pagkalastiko, lumalabas na ito ay kasing ganda.

Pinong tinadtad ang halaman, makinis na tagain ang mapait na paminta ng bawang sa parehong lugar, durugin ang lahat sa isang mangkok na may pandurog at ihalo na rin!
kunin ang mga kamatis, gupitin ang mga ito hindi ganap sa 4 na hiwa, ilagay ang aming halo sa loob ng mga kamatis! 🔗 Ang larawan ng mga kamatis ay hindi akin, ngunit ginagawa ko ang pareho! isang daan %
ilagay ang lahat sa kawali, punan ito ng brine, takpan ito ng takip, mag-hang 3-4 na kandado, dalhin ang aming pan sa ilalim ng hood sa likod ng locker sa bodega ng alak upang ang mga amoy ay hindi makaakit ng pansin sa loob ng 2-3 araw. bagaman ang aking ogleedy ay namamahala sa pagkakaupo sa ika-3 araw na nasa sahig ng kawali

Litter ano meron! ngunit hanggang sa kamatis ay hindi isang bagong recipe nang wala ang iyong mga larawan upang lumikha ng walang pagnanasa!

Lahat ng mga resipe

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe
© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay