Mga kamatis na pinatuyo ng araw sa oven sa mabangong langis (pagluluto at pag-canning)

at inilagay ko ito sa cartoon, pinunan ito ng tubig at tinakpan ito ng isang pangalawang kawali. ang pangunahing bagay ay hindi iangat ang kawali, kung hindi man ay malakas ang pagtulo nito. "Steam" 20 minuto pagkatapos kumukulo.

[NataliARH]

NataliARH, at lahat ng mga salad ay naroroon at nasa ibaba din ng mga hanger. At hatiin ang oras na kinakailangan para sa isterilisasyon ng tatlo. Talagang tatlong minuto at tapos ka na. Ngunit ilang minuto pa rin upang maitakda ang temperatura at palabasin ang presyon. Perpekto)
Si Irina, Ginawa ko rin ito bago ang pressure cooker

[Tumanchik]

Tumanchik, Irish, ginawa ko ito sa isang dobleng boiler, mayroon akong isang hiwalay, napupunta ito roon kaysa sa SV, kita mo, may takot akong sumabog at hindi ko hinigpitan ang mga takip)))) lahat ay lumabas, well, ngayon hindi ako matatakot alinman sa SV, o gagawin ko ito sa isang dobleng boiler!

Jeanne, Si Irina, salamat! at mula sa mga blangko mayroon lamang akong applesauce (nagyeyelo ako) at mga kamatis na pinatuyo ng araw

ngunit ang pinakamahusay sa lahat, syempre, sa microwave. napakabilis at malinis (sa isang napkin!)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! May pinupurahan ako ... Nagbubuhos ka ba ng tubig sa pressure cooker habang isterilisasyon? O ilagay lamang ang mga lata sa banig? Paumanhin kung ito ay isang hangal na tanong. At pagkatapos ay naiintindihan ko kung paano mag-isteriliser sa tubig, tulad ng singaw, tulad ng sa isang oven, sa isang microwave, natatakot akong hindi ito pansinin. Walang airfryer. At si Shteba ay

[Tumanchik]

Tumanchik, bakit Par at 20 minuto? Isinulat nila iyon sa oven sa loob ng 1.5 oras sa 100 * C. Sapat na ba ang 20 minuto? At pagkatapos ay naisip ko ring gawin ito sa cartoon, ibuhos ang tubig, itakda ang temperatura sa 100 * C at pareho ng 1.5 na oras.
Mga batang babae, at isa pang tanong. Kung ibubuhos mo ang mga kamatis na may langis pagkatapos ng freezer, kung gayon ang mga kamatis ay dapat na maiinit sa mainit, at hindi lamang na-defrost?

[Olga]

Olga, syempre pagbuhos ng tubig. Paumanhin sa hindi pagtukoy.

[Tumanchik]

Tumanchik, bakit Par at 20 minuto? Isinulat nila iyon sa oven sa loob ng 1.5 oras sa 100 * C. Sapat na ba ang 20 minuto? At pagkatapos ay naisip ko ring gawin ito sa cartoon, ibuhos ang tubig, itakda ang temperatura sa 100 * C at pareho ng 1.5 na oras.
Mga batang babae, at isa pang tanong. Kung ibubuhos mo ang mga kamatis na may langis pagkatapos ng freezer, kung gayon ang mga kamatis ay dapat na maiinit sa mainit, at hindi lamang na-defrost?

Kaya, napagpasyahan ko. kasalukuyang 20 minuto pagkatapos kumukulo. Aayusin ko ito sa isang minuto. at ang temperatura ay higit sa 100

[Admin]

Admin,
Para sa pangalawang taon gumagawa ako ng mga kamatis ayon sa iyong resipe. Sarap Maraming salamat

[LarL]

LarL, sa iyong kalusugan! Masarap pakinggan, nawa ay laging masarap at kasiya-siya sa iyong mesa!

ngayon gumawa ako ng isang garapon: sun-tuyo na talong, sun-tuyo na asul na ubas, sun-tuyo na kaakit-akit. at pagkatapos lahat magkasama assort! obra maestra lang ito! ang sarap! Gusto kong kainin ng taglamig ang lahat !!!!!
lahat magkasama bomba lang! matamis na ubas, maasim na kaakit-akit, talong ... mabuti, tuwid WOW !!! kainin ang iyong isipan at mawala ang iyong memorya!
Tanya ikaw isang bantayog para sa resipe! Sa buhay!!!

[Si Irina]

Si Irina, sabihin mo sa akin kung paano ka gumawa ng mga eggplants?

[Si Irina]

Si Irina, sabihin mo sa akin kung paano ka gumawa ng mga eggplants?

tuluyang nagbalat ng balat. gupitin sa mga bilog na hindi manipis at sa apat na tirahan. natuyo sa isang tuyong hitsura. tumagal ng buong gabi. natuyo na nag-refresh ng kumukulong tubig alinsunod kay Zachariah.

tuluyang nagbalat ng balat. gupitin sa mga bilog na hindi manipis at sa apat na tirahan. natuyo sa isang tuyong hitsura. tumagal ng buong gabi. natuyo na nag-refresh ng kumukulong tubig alinsunod kay Zachariah.

At pagkatapos ay may mantikilya tulad ng resipe ni Tatiana? Sa iyong palagay, sumisipsip ba sila ng maraming langis?

Nakagawa na ako ng isang kamatis na 6-7 kg, hindi ito magiging sapat), ngunit mayroon ding mga eggplants)))

Pareho ba ang temperatura para sa talong? 120-125?
Nalalanta ba sila buong gabi? O maraming mga partido?

At pagkatapos ay may mantikilya tulad ng resipe ni Tatiana? Sa iyong palagay, sumisipsip ba sila ng maraming langis?

Nakagawa na ako ng isang kamatis na 6-7 kg, hindi ito magiging sapat), ngunit mayroon ding mga eggplants)))

oo, pagkatapos ay nagbuhos ng langis. oo, tulad ng mga patakaran. hindi ito isang salad. sa susunod susubukan ko si Zachariah.

Idinagdag Huwebes, 01 Sep 2016, 07:58

Pareho ba ang temperatura para sa talong? 120-125?
Nalalanta ba sila buong gabi? O maraming mga partido?

Natuyo ako sa dryer ng 58

[Si Irina]

Si Irina, ganoon karami ang mga asul na ubas na natuyo sa dryer? Sa loob ng limang araw, ang mga pasas ay naging pasas para sa akin, ngunit hindi ito naging, at kung ano ang gusto niya .., sa ilang mga oras naisip kong itapon ito, ngunit tumigil. Nais ko ito sa casseroles sa isang mabilis na paraan, at ngayon pupunta ito sa assortment !! Salamat sa ideya !!!

[Ira]

ngayon gumawa ako ng isang garapon: sun-tuyo na talong, sun-tuyo na asul na ubas, sun-tuyo na kaakit-akit. at pagkatapos lahat magkasama assort! obra maestra lang ito!
Tanya ikaw isang bantayog para sa resipe! Sa buhay!!!

Ira, isa pang mahusay na solusyon!
Maaari itong sari-sari ayon sa lasa ng mga gulay at prutas. Sa taglamig, ang mga nasabing paghahanap ay magiging!

Irisha, salamat sa ideya!

Inanunsyo namin ang isang kumpetisyon para sa pinakamahusay na sketch ng monumento! At aorder kami ng pagganap ni Tsereteli!

[Tatyana]

Tatyana, walang biro !!! Halos lahat ng iyong mga blangko ay nakopya sa itinatangi na buklet.
Salamat sa agham !!!!

[Si Irina]

Si Irina, ganoon karami ang mga asul na ubas na natuyo sa dryer? Sa loob ng limang araw ang aking mga pasas ay naging pasas, ngunit hindi kailanman naging

Jeanne, tumingin dito:

Mga pinatuyong ubas - mga pasas (Admin)

At para sa pagtahi sa mga garapon, hindi mo kailangang patuyuin ito hanggang sa pasas, marami iyan!
Ito ay sapat na upang matuyo sa kalahati hanggang sa ito ay shrivels.

Kamusta! Bago ako, at agad na may tanong, kung ang oven ay normal, nang walang kombeksyon, ano ang algorithm ng mga aksyon? At pagkatapos ay ang mga kamatis ay nakatayo, at langis ng oliba, ang lahat ay tulad ng dapat ...

Ang algorithm ay pareho sa resipe na ito (unang post), nagluto ako nang walang kombeksyon.

Maraming salamat! Ano ang gagawin ko kung wala si Khleborechka!

At ang aking unang batch na fermented, ang mga takip ay namamaga. Isang kabuuan ng 2 liters ... Nag-aalala ako sa ikalawang batch.
Ito ay ang kanyang sariling kasalanan - ang mga kamatis ay mamasa-masa. Ang pagnanais na magpatuloy ay nawala, ngunit maraming mga plano ...

Ito ay ang kanyang sariling kasalanan - ang mga kamatis ay mamasa-masa.

Walang ganap na kinalaman sa mga kamatis, ang proseso ng isterilisasyon ay nagambala.

Idinagdag Huwebes, 01 Sep 2016 7:14 pm

Irisha, salamat sa ideya!

Sumasali ako sa pasasalamat, ngayon ay nag-ikot ako ng isang trio, kamatis, peppers at talong.

Sumasali ako sa pasasalamat, ngayon ay nag-ikot ako ng isang trio, kamatis, peppers at talong.

Naiimagine ko kung anong sarap !!!!
VinoGradu tuda, ubas !!! nagbabago ang lasa!
ngunit paminta ... nangingibabaw at barado lahat ng iba pa!

Noong nakaraang taon ay hindi ko ito isterilisado, ang mga kamatis ay mas matuyo, mas tuyo sila. At walang fermented. Narinig ko ang tungkol sa isterilisasyon ng isang kamatis sa kauna-unahang pagkakataon dito. Nanood ako ng maraming mga programa sa paksang pinatuyo ng araw - walang sinuman ang isterilisado ang mga kamatis na pinatuyo ng araw.

Nanood ako ng maraming mga programa sa paksang pinatuyo ng araw - walang sinuman ang isterilisado ang mga kamatis na pinatuyo ng araw.

Sa prinsipyo, maaari mong punan ang langis, ang mga pagkilos na ito at limitahan ang iyong sarili, ngunit dahil may mga sandali pa rin ng borderline sterility sa teknolohiya, mas mabuti pang isteriliserado ang mga saradong lata upang hindi magsisi sa paglaon.
Dito pipiliin ng bawat isa para sa kanyang sarili kung ano ang dapat gawin.

[Inna]

Inna, walang sinuman ang kailanman isang tagapagpahiwatig

Ang Zachary ay isteriliser at pinapanatili sa bodega ng alak at sa kubeta. Hindi ko isteriliser, pinupunan ko lamang ito ng mainit na langis ng oliba (tulad ng sa unang post ng paksa), at itago ang mga garapon sa ref. Bilang isang resulta, pareho ang resulta - isang mahusay na nakahandang produkto na maaaring maimbak ng mahabang panahon.
Nagsulat na ako ng maraming beses sa paksa - ang aking mga kamatis-peppers-plum ayon sa resipe na ito, na binasa ng mainit na langis ng oliba, ay perpektong naimbak pa rin sa ref - kahit na ang mga lata ay nabuksan na at ginamit para sa pagkain.

Kaya't ang problema ay iba pa, isang paglabag sa proseso at pagpapatayo, at pag-ikot sa mga lata. May nangyaring mali.
At hindi ko din labis na pinatuyo ang mga kamatis, basa-basa ang mga ito sa loob ko (hindi ko kailangan ng mga tuyong crust)

Oo, ang totoo ay eksaktong basa sila. Alam ko ito at nagpasya pa ring ibuhos ito. Ang pagkakamali ay akin, at ang punto ay tiyak na ang "underdrying". Hindi ito ang aking unang kamatis na pinatuyo sa araw, ang lahat ay maayos. Inaasahan kong marahil ay madadala ako nito, sayang ang langis, ngunit natututo sila mula sa mga pagkakamali. Pinarusahan ako ng Diyos dahil sa pagmamayabang - sa lahat, kanan at kaliwa, ipinagyabang kung ano ako isang matalino at karayom ​​na babae at kung gaano karaming mga blangko ang mayroon ako sa lahat ng uri. Naglilingkod sa akin ng tama. Ang aking pagkabigo sa pagluluto inalis ang aking pagnanais na lumikha ng mahabang panahon.

Ang aking mga kamatis pagkatapos matuyo sa oven. Mukha bang tuyot ang mga ito?



Hindi talaga! Bahagyang sumingaw na likido! Kapag pinindot, maraming juice-moisture ang pinakawalan
Kung pinatuyo mo pa, ang mga balat ay mananatili.

Oh oh oh! I-save ang teko! Mayroon akong mga kamatis sa oven ng 4.5 na oras! Ang likido ay nakuha na ang ilan sa mga ito, at mukhang ang mga ito sa iyong larawan, ngunit ang mga ito ay SOFT !!! Gaano kadali ang mga inihurnong kamatis ... Nasira ko ang lahat, ha?!

Ang mga kamatis ay dapat na malambot, ang mga ito ay nasa paggamot ng init. Sila ay magiging isang bato sa freezer.
Tingnan ang larawan sa itaas, ganito ang hitsura ng mga kamatis ngayon, pagkatapos ng oven

Salamat, ginawa ko ito))) Ngayon ang pangunahing sakit ng ulo ay hindi upang mag-ferment))

Salamat, ginawa ko ito))) Ngayon ang pangunahing sakit ng ulo ay hindi upang mag-ferment))

bilog na kamatis o cream sila? Ipagpalagay ko na bilog at hinog na ang mga ito

Salamat, ginawa ko ito))) Ngayon ang pangunahing sakit ng ulo ay hindi upang mag-ferment))

Kaya, kung susundin mo ang lahat ng mga teknolohikal na puntos ayon sa resipe, at bilang karagdagan isteriliser sa anumang paraan, tatayo ang mga ito.

Bagaman (inuulit ko ulit ito)))) tumayo sila sa langis ng oliba sa ref, mula noong nakaraang taon

Mayroon akong parehong maliit na bilog na kamatis at siksik na mga daliri ng cream

At kung maliit na kamatis, kung paano matuyo ang mga ito nang buo? Upang magtusok kahit papaano? At pagkatapos, humihingi ako ng paumanhin, na kung saan iiwaksi nila ang likido?
Bumili ako ng isang maliit na cream habang nagsisinungaling sila. Sa palagay ko, gupitin o ilatag ang mga ito nang ganoon
Pinatuyong plum. Masarap !!
Ngunit ang paminta ay tuyo. Hindi nakuha ang tamang sandali. Ngunit lahat ng pareho ay nagpunta siya sa negosyo.
Ngunit ang mga plum ay hindi tama, sinablig ko sila ng isang halo. Isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga lasa. At wala pa rin itong langis, kumain ako mula mismo sa baking sheet)))

bilog na kamatis o cream sila? Ipagpalagay ko na bilog at hinog na ang mga ito

Yeah, yeah, at bilog at hinog, uri ng malaking seresa) Tiyak na wala akong oven, isang oven lamang, walang mga kampanilya at sipol. At kailangan kong matuyo ng 6 na oras, at ang pangunahing mga pagbabago sa kundisyon ay nagsimula halos kalahating oras bago magtapos, kaya nagpanic ako)) Salamat sa mga sagot at sa suporta!

Yeah, yeah, at bilog at hinog, uri ng malaking seresa) Tiyak na wala akong oven, isang oven lamang, walang mga kampanilya at sipol. At kailangan kong matuyo ng 6 na oras, at ang pangunahing mga pagbabago sa kundisyon ay nagsimula halos kalahating oras bago magtapos, kaya nagpanic ako)) Salamat sa mga sagot at sa suporta!

kinakailangan na kunin ang eksaktong hard cream, na kung saan sa labas para sa simpleng pagkain ay masyadong siksik at mataba sa mga ugat. ngunit para sa pagpapatayo ito ang bagay. ngunit praktikal na imposibleng magdala ng mga bilog at hinog na sa isang magandang tuyo - maaaring manatili ang isang alisan ng balat

Kaya, pupunta na ako para sa cream)) Kumuha sila ng isang sample mula sa partido kahapon, mabuti, isang bomba lamang! Masarap to the point! At ito ay kahit na hindi pa ako naka-lata ng anumang bagay sa aking buhay, at isterilisado ang unang garapon kahapon) Sa microwave, habang nagtuturo sila rito! Ngayon naiintindihan ko na kailangan ko ng isa pang limang kilong kilos!

[limang kilo]

Ngayon naiintindihan ko na kailangan ko ng higit pa limang kilo mapilit!

Ito ay hindi bababa sa!

Nag-bell na sa kanyang mga kaibigan, ang recipe ay napunta sa masa) Salamat !!!

Maraming salamat sa iyo ay may mga nakahandang kamatis sa studio
Kalusugan, kabilang ang mga kasintahan

At ang mga kamatis ay maaaring matuyo nang masarap! Sa katapusan ng linggo, kasing dami ng 6 kg. pinatuyo

Mga chips ng kamatis na may pampalasa (Admin)

At kung maliit na kamatis, kung paano matuyo ang mga ito nang buo? Upang magtusok kahit papaano? At pagkatapos, humihingi ako ng paumanhin, na kung saan iiwaksi nila ang likido?
Bumili ako ng isang maliit na cream habang nagsisinungaling sila. Sa palagay ko, gupitin o ilatag ang mga ito nang ganoon

Sa tingin ko kahit papaano. Hindi ko pa nakikita ang tuyong buo ... ang mga pagbutas ay malamang na hindi makakatulong ... kahit na
magiging kawili-wiling malaman ang resulta

Mukha sa akin na walang magiging resulta.
Gaano man kaliit ang kamatis, MALAKI pa rin sila para sa buong pagpapatayo.
At ang pinakamahalagang bagay ay ang kamatis ay may masyadong masikip, siksik na balat. Pipigilan nito ang init ng dryer na makapasok sa loob.

Ito ay tulad ng pagpapatayo ng mga makapal na-ubas na ubas, ngunit hindi bababa sa ito ay maliit, at pagkatapos ay pinutol namin ito sa kalahati o tinaga ito.

Ngunit, maaari mong subukan - isang peligro, isang marangal na dahilan!

Pinatuyo ko ang buong mga kamatis sa taong iyon, aksidenteng nakatagpo ako ng isang video sa YouTube, ganoon ang papuri ng lalaki, ngunit mas nagustuhan ko ang mga hiwa, ang ideya ay kailangan mong i-blanca ang mga kamatis (na may mga cut butts), alisin ang balat , igulong ang bawat isa sa isang pinaghalong paggamot, ilagay sa wire rack, maglagay ng baking sheet sa ilalim nito, maghintay ng 2 oras para lumabas ang katas at pagkatapos ay matuyo

[NataliARH]

NataliARH, mukhang napaka ganda!

[Natasha]

Natasha, napaka-interesante
Kaya, kung i-pre-proseso mo ang mga ito ng kumukulong tubig at hilahin ang balat, sila ay magiging ganap na malambot.
Pagkatapos ang numero ay pumasa, mag-freeze sila

Gaano katagal bago matuyo?

Oh, ang mga ito ay napakaganda, ang mga ito ay kaya maging kulubot, cool, ngunit sa pamamagitan ng Diyos sila ay mas mababa kaysa sa mga hiwa sa panlasa, ang oras ay nakasalalay sa temperatura, hindi ko matandaan nang eksakto, pinatuyo ko rin ang mga hiwa sa dryer sa 74g para sa 18-20 na oras, at ang mga ito ay buo sa oven sa loob ng 24 na oras na nakatayo lamang, ngunit hindi ko naalala ang temperatura, ngunit mas mababa sa 100, tila pagkatapos ay sumuko ang aking mga nerbiyos at nagdagdag ng isang degree ...

Tanggapin ang ulat:

Mga kamatis, peppers, eggplants, plum. Sari-sari Siyempre, ang ani ng produkto ... Sino ang maniniwala kung sasabihin mo kung gaano karaming kg ng gulay ang mayroon
Nakalimutan kong ibuhos ang suka sa 2 lata lamang, bagaman bumili ako ng isang espesyal na balsamic (madilim). Ngunit napagpasyahan kong posible na idagdag ito pagkatapos ng pagbubukas.
Isterilisado ko ang mga garapon sa isang micron, ngunit sa ngayon ay inilagay ang mga ito sa ref sa labas ng paraan ng pinsala. Mas lumalamig ito - ililipat ko ito sa balkonahe.

Ngunit, maaari mong subukan - isang peligro, isang marangal na dahilan!

Nooo, tinanong ko lang, walang oras o lakas upang makipagsapalaran. Mas gugustuhin kong gupitin ito.

At ang mga kamatis ay maaaring matuyo nang masarap! Sa katapusan ng linggo, kasing dami ng 6 kg. pinatuyo

Para bang bumili ako ng kamatis ???

Ngayon ay gumawa ako ng mga rolyo ng talong na may pagpuno ng keso-keso-bawang. At ang mga kamatis ay pinatuyo ng araw, na hindi akma sa garapon. Ito ay naging napaka-kaisipan!

Tanya, isang espesyal na salamat sa resipe na ito mula sa pananaw ng mga aesthetics sa panahon ng paggawa. Ang lahat ng mga halamang gamot! Amoy! Langis ng oliba! Pinutol mo, natitiklop, ang araw ay nasa bintana. At halos nararamdaman mo ang iyong sarili sa dulong timog, sa isang lugar na malapit sa dagat